某桂北斑点叉尾回农庄项目建设可行性研究报告.doc

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财务评价基础数据51第三节 财务评价52-54第十三章 社会效益、生态效益评价54第一节 社会效益评价54-55第二节 生态效益评价55第十四章 农家乐管理制度55-56第一节 农家乐消防安全管理制度575第二节 农家乐入住登记制度585第三节 农家乐环境卫生制度595第四节 农家乐食品卫生制度605第五节 农家乐安全巡视制度615第十五章 农家乐餐饮管理626第一节 餐饮职业道德625第二节 餐饮服务心理62-645第三节 餐饮服务礼仪及服务用语64-685第四节 餐饮服务人员的五“仪容”和四“仪表”68-695第五节 餐饮服务技能69-715第六节 斟酒71-725第七节 上菜的操作要求72-735第八节 摆台73-765第九节 餐具洗刷消毒卫生制度775第十节 制订各种卫生制度78-86586第一章 概况第一节 项目概况1项目名称：桂北叉尾回鱼繁殖示范基地升级休闲农庄2项目承办单位：3项目法人代表：4项目技术负责人：秦金华5项目主管单位：6项目地址：桂林市灵川县潭下镇青狮潭水库坝下7项目建设目标： 建设以生态农业为基础，以市场为导向，运用生态学、生态经济学原理和系统工程方法，以科学技术作支撑，以经济利益为中心，发展高产、高效、低耗、无污染无公害的花果蔬菜、畜禽产品。加大科技支农力度，调整和优化农村经济结构，创建农业生产示范基地，坚持走持续发展的道路，改善生产条件、保护生态环境，进行生态农业综合开发，将农业的产前、产中、产后各环节结成完整的产业链条，进行产业化经营，实现农业生产和农民收入持续稳定增长，达到生态、经济和社会三大效益的有机统一，使之成为集农业综合开发、生产经营等功能于一体的生态农业示范园，形成集吃、住、购、游、乐、娱为一体的，极具特色的休闲基地，把山庄建成休闲后花园和养老大后方，让城里人真正实现“看乡村景、采民俗风、走乡村路、住农家屋、吃农家饭、做农家活、聊农家事、购农家物、玩农家乐”。 8.项目主要建设内容与规模 无公害蔬菜生产基地 亩良种蔬菜苗培育园，大棚 栋，特色蔬菜栽培，单体大棚 栋，蔬菜种植示范基地 亩。其中有：A、 观赏及食用南瓜B、 观赏及食用苦瓜C、 水果质西红柿D、 甜竹笋E、 洋姜F、 茄子G、 刀豆H、 特种潘薯（紫薯，花心薯，白薯）I、 芋头（旱芋，水芋，红芋，荔浦芋）J、 野菜（白花菜，车前草，鱼腥草）K、 枸杞菜L、 黄花菜M、 韭菜，高产豆角，四季豆N、 腻菜O、 染色菜P、 甜叶菜Q、 丝瓜 生态果园示范基地 果园： 亩其中有：A、人参果： 亩B、青香蜜桔： 亩 C、南方丰水梨： 亩 D、黄皮果： 亩 E、大枇杷： 亩 F、美国大青枣： 亩G、乒乓葡萄： 亩H、猕猴桃： 亩I、草莓、小型台湾西瓜： 亩J、大杨梅K、无花果绿色养殖示范基地 A、观赏及肉用孔雀场: 只 B、商品野猪（杂交第 一代）： 头C、优质土鸡： 羽D、珍珠鸡E、斗鸡F、斑点叉尾回鱼：G、乌草H、黄鳝：I、泥鳅:J、田螺：场区观赏类植物及花：（春有桃李争妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飘香；冬有腊梅傲雪）A、 紫色广玉兰B、 月季花C、 茶花D、 玉兰花E、 桂花（已有）F、 虞美人G、 睡莲H、 含笑I、 栀子花J、 枫树、白果树K、 红枫L、 凉粉果（藤生）、百香果、葫芦瓜M、 金银花N、 紫藤O、 芭蕉其它养殖示范基地A、 黄粉虫高效饲养B、 蚯蚓人工饲养示范基地环境基础设施，厕所建设园区道路建设； 其中：主要道路 米 次要道路 米 场地平整硬化： 平米厕所修建 给排水工程及排灌系统(喷灌、滴灌)； 供电及电气设备； 沼气池: 米3及配套设施游乐及文体设施A、 射箭场B、 篮球场，气排球场C、 沙场及儿童游乐中心D、 钓鱼亭，（环保型垂钓鱼池。设有钓鱼亭台、撒网台，可供钓鱼爱好者垂钓）E、 简易吊桥F、 健身房（已有）、乒乓球台，台球桌G、 石磨及椿对体验区H、 水车I、 泳池（已有，须改进）J、 秋千娱乐区K、 小型会议中心（兼具卡拉OK及演艺功能） 项目总投资： 万元，其中固定资产投资 万元，流动资金 万元。第一期计划重点建设基础设施：(1)按功能规划为服务区（停车，住宿，用餐）、景观区、种植区、养殖区、活动区等，并进行具体分区；(2)兴建小型现代化的养殖中心：（已有）(3)修建工作人员办公区、宿舍及小规模接待区；(4)修建沼气池，满足生态园照明、动力等需要；(5)建设滴灌系统，发展果树种植和间种农作物；(6)修建小型会议中心：(7)将RFID（无线射频识别技术）运用到养殖业中，通过采用RFID技术建立饲养档案、预防接种档案等，达到高效、自动化管理牲畜的目的，同时为食品安全提供保障。完成接待大楼的改造完成养殖池的改造(10)兴建含餐饮、棋牌、垂钓、休闲、游乐、园林绿化和乡村情调于一体的多功能休闲园区。休闲园区规划结构为：接待住宿区、健身区、水果采摘区、观光植物区、观景品茗区、烧烤区。(11)运用现代化市场营销手段，积极发展观光采摘业。 9项目实施期限 拟从2012年8月到2014年8月，2年内达到本报告提出的规模目标。该园建成后，其收益可继续投入农业新技术更新，使项目继续发挥示范推广作用。第二节 可行性研究报告的依据 1.国家、广西壮族自治区、桂林市十二五计划和2012年远景目标纲要 2.国务院关于进一步加强“菜蓝子”工作的通知，国发199722号。 3.国务院关于当前产业政策要点的决定 4.广西壮族自治区当前产业政策重点的决定 5.国家关于现代农业示范项目建设的文件 6.国家计委和建设部联合颁发的建设项目经济评价与参数 7.其他有关法规文件及委托本院编制可行性研究报告的委托合同。第三节 可行性研究范围 本可行性研究报告以建设无公害蔬菜、生态果园、绿色养殖的农业生态示范为主要研究对象。对项目农业结构调整布局，种植场地选择，建设条件进行分析，选择具有代表性的蔬菜良种和优质畜禽品种及种植养殖技术，生态环境保护措施进行分析。以拟建规模、投资估算，项目经济效益测算作为重点，具体内容有： 1.项目建设的必要性 2.建设条件和规模 3.市场预测 4.生产技术方案 5.公用工程及生态、环保卫生、防疫 6.生产组织，劳动定员，技术培训 7.投资估算及资金筹措 8.财务效益分析第四节 主要技术经济指标主要技术经济指标表单位：万元序号项 目单位指标1总投资万元2年销售收入万元3年总成本万元4年经营成本万元5年销售税金万元6利润总额万元7财务内部收益率%8财务净现值万元9投资利润率%10投资利税率%11资本金利润率%12借款偿还期年13投资回收期年14盈亏平衡点%15资产负债率%第五节 可行性研究报告结论 1.建设生态农业示范园是现代农业科技与农业生产的有机结合，在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上达到农业经济可持续发展的目的，走农业产业化道路；向高产、优质、高效的现代农业方向发展，增加农民收入，为市场提供无公害农副产品，是符合当前国家和我省农业产业政策的。 2.项目区环境条件好、气候适宜、雨量充沛、土地资源丰富，水塘面积充裕，可充分发展多种农业项目。本项目从现代农业生态示范的角度，考虑各子项目的综合开发利用，使项目总体上产生良性循环，变废为宝，并产生良好的经济效益，保护了环境，有显著的生态效益。 3.项目建成后，保证了现有资源的高效利用，生态农业是一种新型的农业生产经营模式，示范园的建设可带动桂林市区域农业科学技术推广和应用，使桂林市的环境质量得以改善，真正做到对资源与生态环境的保护。 4.本项目各子项均引进良种栽培和饲养，采用先进的耕作技术和饲养方法，依托科研院校不断更新，做到高投入、高效益，在调整生态生产模式的同时，发展深加工，形成产业化生产，进一步提高经济效益。项目拟生产优质农副产品为主，全面开发无公害、有机食品及畜牧良种，供应桂林市市场及辐射周边区域，起到示范推广作用，市场前景十分看好。 5.项目的经济效益、社会效益明显，财务评价指标均高于一般农业项目，项目是可行的。6.建议：项目必须有规划，按规划组织较强的班子负责实施，技术上一定要依托高水平的科研单位和技术人员指导，在实施中根据本地实际情况和市场需求，选择种植养殖的品种，注重生态，保护环境。本项目区地处桂林市近郊，紧邻广西师范大学、桂林柑桔研究所及相关科研、教育单位。可充分发挥其科研成果转化的优势及技术、人才资源优势，科技支撑基础雄厚，科技贡献率高。7、开发设想 （一）围绕一个主题。在顺应自然，合理开发的原则下围绕“休闲农家乐”这个主题去展开全方位想象，以乡村食宿为基本保障，以全方位、多功能的系列生态旅游体验为经营方式，把旅游开发的触须辐射到各个方面。（二）依托两个优势。即依托特色斑点叉尾回鱼和青狮潭水库周边两个优势，进行合理开发，充分利用，拓展摄影、旅游、观光、休闲的广阔空间。 （三）开展九个项目。 1、远眺摄影对面青狮潭水库沿线设置广告牌和摄影区，为路过的游客和摄影爱好者提供信息和场地等。以“看青狮潭水库，品最美斑点回鱼”为广告，在主要路口设置导向路线和欢迎区（欢迎牌坊）。2、干渠小路从青狮潭往下顺干渠到庄园，然后经小桥往上，一块块石阶，条隙分明，顺势而行，错落有致，边走边抓拍。其实，每个角落都能找到很好的素材，耕田的黄牛、劳作的人们、割穗的景象，在任何一处，架上三脚架，就能捕捉到特有景色。3、小户人家农家食宿体验区。4、园中品茗茶文化体验区。整合西面农田和北面溪岸，以制茶、饮茶、赏茶为内容，其间布置制茶体验作坊，饮茶赏茶雅座，背景音乐设施，建立“绿色休闲茶吧”。 5、闲话桑麻农事活动体验区。开展让游客参与的动植物种养、采收、捕捞活动，以及风土食品加工、简易工艺品制作等农艺活，如摸田螺、捉泥鳅、采摘瓜果、打年糕、包粽子、磨豆腐、编草鞋等。园内可设良好的踏碓，体验民间打年糕等风俗。6、园内平坦吊桥有惊无险体验区。500多米长的钢索桥横跨鱼池两边，带给游客以无尽的惊险体验。 7、登山寻宝登山运动体验区。将周边土山引入活动区块，布置森林观光景点，连通环山步道，引入“登山寻宝”活动：利用地形，在各区块中隐藏价值不等的奖品凭证，游客凭门票（背面印制寻宝路线图）进入树林观光寻宝，然后将寻得的凭证拿到出口处兑取奖品实物，让游客体验刺激的寻宝乐趣。或者以拓展训练为基础开发相应的活动。 8、票友会馆戏曲文化体验区。桂林彩调剧团表演，山歌对唱，按游客需要进行桂剧节目表演，让游客参与戏曲演出等活动。9、孔雀情缘美丽激情体验区。观赏及喂养孔雀，检孔雀蛋等第二章 项目的必要性与市场分析第一节：项目的必要性广西壮族自治区是一个农业省份，自进入九十年代以来，在区委、区政府的正确领导下，我区农业在结构调整、农产品总量扩张、农民由温饱向小康目标迈进等方面取得了重大进展。生态农业是农业持续发展的生产模式。发展生态农业，进一步加强生态农业建设既是保证农业持续、稳妥、健康发展和保证我国农业现代化健康发展的必由之路，又是造福子孙后代的千秋大业。2012年国家远景目标纲要再一次强调“把加强农业放在发展国民经济的首位”。在2011年全国农业工作会议上，党中央、国务院对我国农业和农村经济结构调整作了整体部署，确定农业的发展战略目标：增加农业投入，走高投入、高产出、高效益的集约持续发展的道路，实现人口资源、生态、经济和社会发展的协调共进，形成良性循环，建设成一个可持续发展的生态农业。 分析我区自身的特点，我们清楚地看到，我区传统农业“一小三低”(规模小、低投入、低产出、科技含量低)，其导致在农业产品结构优化、产业关联体制创新和新技术应用能力等方面与先进省市相比有较大差距，在市场竞争中处于劣势，所受的发展压力越来越大，特别是中国加入WTO以后，这个问题显得更加突出。“入世”对某传统农业是一个严峻挑战，农业结构调整势在必行。然而，“入世”对现代农业的发展也提供了前所未有的机遇和广阔的市场空间。由传统农业向现代农业转变，某选择了生态农业和有机食品作为突破口，顺应了“入世”需要。目前存在的问题还是无效生产能力过剩与有效需求不足的矛盾。根据省委区政府提出“21世纪某在高标准下将以生态农业为主的现代农业、以有机食品为主的食品产业、以生态旅游为主的旅游业培育成为新的支柱产业”的战略布署，我们用优质化去改造传统农业产业，用特色化形成新的农业支柱产业，加速农业产业的结构调整和升级换代，是十分必要的。 随着人类进入21世纪，我国农业进入可持续发展的探索热潮。从单纯的追求数量转向追求质量，从追求产量的增长转向追求综合效益的提高。全球的农产品消费市场普遍关注安全性，绿色食品、有机食品受到人们的普遍欢迎，以良好的生态环境和生产有机食品为特征的现代生态农业应运而生，未来人们对绿色无公害食品的需求也越来越大，而食品安全问题却成了我国农产品的“瓶颈”，因此，发展生态农业、开发无公害绿色食品有其必要性和迫切性。 调整农村产业结构，建立科学的农业生态模式，选择科技含量高的优良品种，生产无公害的粮食、果蔬、畜禽，合理利用自然资源已成当今农业可持续发展的重要课题。在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上达到农业可持续性发展。项目选择基础设施条件较好，农民素质较高，有一定畜禽养殖基础，交通便利的地区，建立生态农业示范园，是符合我省农业产业政策的。 桂林市是一个旅游城市，美丽的山水风景，灿烂的历史人文景观和美丽市容吸引了大量的国内外游客。随着假日的增多，市区居民的休闲旅游的兴趣越来越浓。崇尚回归自然、返朴归真的农家乐假日休闲旅游，近郊农村现代农业生态模式的建立，可大力发展生态旅游，把生态农业区的建设与生态旅游建设统一起来，提高产业的关联度，带动其它产业的共同发展，不但为桂林市提供了新的旅游项目，而且宣传了生态农业科普知识，增加了经济效益，实现经济与社会的全面发展与进步，采用现代农业生产模式，加大科技兴农力度，调整和优化村经济结构，进行山水农业综合开发，通过示范园的建设将农业的产前、产中、产后各环节联结成完整的产业链条，进行产业化经营，实现农业生产与农民收入持续稳定增长。通过示范园的建设，从而起到生产技术、生产方式、经营模式、消费方式和直接参与等方面的示范样板基地的作用，带动桂林市和周边地区农村运用高新生物技术走高产、优质、高效、低耗和无污染的生态新路子，实现该地区从农业资源型开发向农业科技型开发转变，达到生态效益、经济效益和社会效益的有机统一。因此，建设该示范园是十分必要的。第二节 市场分析 随着人类跨入21世纪，对环境保护、生态农业由感性认识转到了理性认识，人们从单纯追求数量转向追求质量，从追求产量的增长转向追求综合效益的提高。以良好的生态环境和生产有机食品为特征的生态农业应运而生，并呈方兴未艾之势。生态农业代表了21世纪农业的发展方向，是农业可持续发展的主要特点之一，合理安排农村产业结构，选择科技含量高的优良品种，采用绿色种养技术，形成一定规模的产业化生产，将取得较好的经济效益，无公害、绿色、有机食品将有广阔的市场。 创新蔬菜品种、发展蔬菜生产是国家种子工程中的一个重要内容。绿色无公害、保健型的蔬菜，是人们生活中不可缺少的主要副食品，目前市场上为数不多，供不应求，深受人们的欢迎。利用无公害农产品加工的绿色食品和工业产品，是人们优先采购的品种，具有很高的附加值和经济效益，发达国家对绿色食品的需求以每年25%-30%速度增长，而且大部分依赖从发展中国家进口，到2015年欧盟和美国市场绿色(有机)食品销售额将达1150亿美元。按生态农业模式建设的示范园，将推动无公害绿色、有机、食品的发展，在国际市场上具有竞争优势，我国面临加入WTO，这是我国发展该产品的好机遇。蔬菜农副产品生产均属劳动密集型产业，我国人多地少，农民有精耕细作的好传统，生产成本相对较低。就蔬菜一项国外价格一般是我国国内的5-8倍，加入WTO以后，蔬菜产品在国外市场竞争中居有利的地位，近年来我国蔬菜出口贸易稳步增长，2011年总出口量达596.34万吨，出口额93.9亿美元，其市场前景广阔。蔬菜生产中有害物质污染已越来越严重，不少地方却出现过食用污染蔬菜造成的急性中毒事件，特别是农药残留已严重影响到人们的身体健康。人们开始认识到农业资源与环境保护的重要性。未来的农业的优势决定于农业生产和生态环境研究创新能力及相应研究成果的转化率，即要大幅提高土地生产率又要维护改善农业资源基础与生态环境，因此，建设生态农业示范基地，引导农民发展生态农业、生产无公害、绿色、有机蔬菜是人们保证生活质量，提高健康水平的需求。 无公害、绿色、有机水果的需求量逐年增长，随着人们生活水平的提高，水果已成为人们必备的食品，但由于化肥、农药激素的无节制应用，使水果的农药残量超标，危害到人们的身体健康，无公害、绿色、有机水果成为市场的热销水果产品。以现有的场地资源，建立具体生产与环境改善相结合的生态果园，亦是生态农业发展的一个有利方向。同时，桂林有很多具地方特色的名特优水果品种资源。建立生态果园，为改善市场供应结构、提高人们生活水平提供物质保障。现农村优质水果消费水平较低，随着人们生活水平提高，水果消费将逐步上升，特别是符合世界健康潮流的有机水果，将进入世界水果市场并具有较强的竞争力，市场前景将十分广阔。第三章 建设场地选择和建设规模第一节 建设场地 桂北斑点叉尾回鱼生态农业示范园经过实地考察比选论证，比较桂林市近郊各地实际情况后确定。 发展生态农业，向种植养殖无公害绿色、果蔬、水产、畜禽等方向发展，采用了良种和先进的种植技术，形成生态农业生产的模式，制定建设农业生态示范园的规划，滚动实施。本项目为首期建设，其建设场地的确定只是按规划布置安排生态农业综合种养植模式。在保证充分利用现有资源的基础上，尽量发挥示范园的作用，突出科技特色，建成融生产、现代农业高新技术推广、科普教育于一体的朴素、清新、自然的生态农业示范园。第二节 建设规模和生产方案 一、建设规模 按生态农业示范园建设的要求，对种植养殖品种选择、场地进行合理种养殖安排。 示范园以经济效益为中心，以技术创新为突破口，组织生产，提高农产品的附加值，按现代农业生态产业模式安排规划： 第一产业：蔬菜水果、名特优新畜禽养殖和与生态农业相关的生物技术。 第二产业：农产品保鲜、精深加工、生物农药、生物饲料、生物肥料等农产品的开发、加工。 第三产业：建立生态农业服务体系，拓展生态农业旅游观光休闲功能。 项目总面积 亩，按生态农业模式的要求，科学、合理的选择种养殖品种、规模、生态链。 1.无公害蔬菜基地 亩 2.生态果园 亩 3.绿色养殖示范基地 亩4.环境基础设施（园区道路、给排水、绿化） 5.建设 米3沼气池一座及配套设施 6.排灌系统(喷灌、滴灌) 二、建设内容 1.大棚无公害蔬菜，良种蔬菜苗培育园，特色蔬菜种植示范园，栽培示范基地，摘体验基地。2.生态果园示范基地A、人参果： 亩B、青香蜜桔： 亩 C、南方丰水梨： 亩 D、黄皮果： 亩 E、大枇杷： 亩 F、美国大青枣： 亩G、乒乓葡萄： 亩H、猕猴桃： 亩I、草莓、小型台湾西瓜： 亩，间种美国玉米J、大杨梅K、无花果 果园设置山坡低丘地，植被较好，规划的果园种植群落，按生产要求和科目的属性按排种植，形成观光、推广展示方便的生态果园模式。3.绿色养殖示范基地A、观赏及肉用孔雀场: 只 B、商品野猪（杂交第 一代）： 头C、优质土鸡： 羽D、珍珠鸡E、斗鸡F、斑点叉尾回鱼：G、乌草H、黄鳝：I、泥鳅:J、田螺： 4.道路系统主要道路：按规划主要道，水泥路面6米，人行道4米，全长约1000米。次道路道宽。支道宽2米，条石或三合漆路面，全长4000米。 5.排灌系统 项目按排灌系统、果园、蔬菜大棚、开挖支排水沟，使整个区域形成层次分明的排灌网。 6.喷、滴灌设施。实现灌溉自动化，节约水源，节省劳力，保护土壤，同时有利于集约化科学管理，展示推广。 7.微生物菌肥生产 充分利用桂林市及近郊周边地区的人畜粪便、垃圾、绿肥，回收利用、加工、生产微生物菌肥，使物质能源多层次利用，同时为无公害、有机蔬菜瓜果提供肥料保证。 8.园林建筑 作为桂林市近郊的生态农业示范园，有推广先进农业技术，保持生态环境，为市场提供无公害生态农业产品，增加农民收入，推动农业经济可持续发展的职责，同时也是回归大自然，享受自然生态农业科普教育、旅游休闲之处。因此在建设生态农业模式的同时，考虑建设一定量的园林小品和附属设施，以增加生态农业园的园林化和生活便利，提高生态农业模式的经济效益。 三、产品方案 生产无公害蔬菜： 公斤/年鸡 ： 羽/年各类水果： 公斤/年良种猪： 头/年 经济间种作物 ： 元/年旅游收入 ： 元/年第四章 总图布置 以桂林市的总体规划为依据，充分利用土地资源，以生态农业模式生产为主的原则，在充分发挥生态农业生产、示范、推广、应用等方面作用的同时开发农业科普教育，使之成为人们进一步了解现代高科技农业知识、认识自然、加强环保意识的理想场所。示范园的建设，将改善城乡结合部的环境质量，提高城市的绿化率，构筑一个人与自然协调发展的良好生态环境，使之成为全省生态农业的样板基地之一。第一节 总图布置 示范园利用已经按桂林市城市总体规划开始实施的生态农业计划扩展生态农业模式的总体布置，分为三个生产示范区，形成生态农业循环模式。 1.无公害蔬菜生产示范基地 在地势较平坦处建设蔬菜大棚、玻璃温室及附属设施，配套现代化喷灌系统。 2.生态果园生产基地 在果园内曲径小路和假山安排休息亭等风景小品，设置果园服务的附属设施。利用地形规划种植品种，使春、夏、秋都有果花观赏、果实采摘，利用部分果树间隔地间种中草药、绿肥，既有原始山村风格，又可按生态要求还原自然。 3.绿色养殖示范基地 发展良种的繁育、良种的综合利用，设猪-沼-果-蔬生态模式，利用处理后猪粪便喂鸡，使鸡群可在果林中活动，产生的鸡粪又可以肥果林。 群落式生态果园按规划布置，让观光的游人在技术人员的指导下在果园中除草、修枝、采摘、品尝，使游人在劳动当中回归大自然，置身田园中。 示范基地开辟游览路线，增加必要的服务设施。除推广应用示范技术和模式外，还可为游人增加农业科普知识，增加社会对生态农业模式的认识。 所有旅游项目、设施均按生态模式安排，注重环境保护，清新质朴，让每位游客都有回归自然，置身田园之中，体验自选自摘的农家生活的欢乐。第二节 土建工程1.建筑 主要建筑设计是以建设生态农业模式的示范园为需要。除了展示保持生态环境的生态农业生产模式外，还要起到推广科学、合理调整农业结构、增加经济收入及保持农业经济可持续发展的作用，因此项目的建筑设计尽量保持与该地农家风格相似的形式。旅游观光设施就地取材，可用木材、土砖、青瓦、稻草，和钢筋、水泥、机砖、结合安排，显示出农村田园古朴、清新风格，使之与自然融为一体。 蔬菜生产大棚采用钢架结构和砖混网结构式，明顶或单体式明顶、大棚内采用自然通风和强制通风相结合，设喷、滴灌系统、大棚明顶采用弧形，最大面积接受光照，有条件可设置太阳能装置，解决升温的所需的能源。 畜禽舍 鸡舍等均为竹木简易结构油毡顶。鸡舍面积： 猪舍为砖木结构，均为一层平房，混凝土地面，青瓦屋顶。 加工房、库房 均为砖混结构一层平房，混凝土地面： m2 生产技术服务用房： m2砖混二层结构。用于技术服务、科研。 2.道路设计 主要道路南北穿过，各组团均有水泥铺就的次干道。 本项目将在各示范基地修建主要进入道路和次道路及停车点。 主道路采用水泥面路，6米宽，水泥路面，为主要运输进出路线。 次道路道路宽4米，水泥路面，联系各分区。便于组织人流、运输、观光。 支道路支道路采用条石或三合漆铺设，宽2m。用于步行到各生产点。道路系统表道路级别主要用途路面宽度路面材料主道路交通运输6m水泥路面次道路交通运输4m水泥路面支道路生产、步行2m条石或三合土 3.给排水 给水工程：分为生活用水和生产用水。生活用水均为井水。灌溉用水来自塘、库和水渠、沟。水质没有污染，可供生产用水。 排水工程 排水工程设计：各示范基地就近与已有的水塘、水渠贯通，形成排水系统、近期采用雨污合流制、通过灌渠形成排水体系，雨水就近排入渠道或水塘，汇聚排涝站，再排出。生活污水经粪池或沼气池处理后用于浇灌农田或排入排渠。 4.电力、电信 示范基地就近接入各用电场所，近期采用架空输送，远期采用地式输送。 示范基地电话可直接由郊区电信引入，采用微机管理各基地，建立信息网络与国内外的沟通。 5.绿化 各基地开发后要注重植被保护，防止水土流失，采用生态模式形成科学、合理的综合种植养殖形式，自然平衡生态链、显示生态农业美景。各基地的绿化安排应综合考虑、统一规划，形成丰富层次的观赏景观。主次道行道树种植有观赏性又有经济价值的树种。第五章 高新技术内容和技术流程第一节 主要高新示范高科技技术 本项目采用生态农业模式，利用高新农业技术和现代生物工程技术，为无公害大棚蔬菜和周边农民提供优质种苗，也可作为科研基地。一、主要生态农业模式 1.物质分级多层利用模式，建设微生物菌肥生产系统，设置集中沼气池，集中收集人畜、农作物废料、垃圾土堆发酵或沼池发酵，生产微生物肥料，用于无公害和有机蔬菜生产。同时解决了养殖业粪便污染问题，形成“畜沼菜”、“畜沼果”为主的结构优化模式实现物质能源多层次利用。 利用桂林市粮食加工的下脚料，混合饲料、青饲料喂养猪，将猪粪、鸡粪和其它农家肥用于种植果树、蔬菜、间种经济作物，形成良性生物链，保持生态平衡，降低成本，减少环境污染。2.以生物防治为主的病虫害防治模式，依托科研院校的技术力量建设生物防治体系，创造天敌生存环境。3.生态农业种养结合技术本项目建立无公害蔬菜基地、绿色蔬菜基地和生态果园，均按高标准建设。生态果园的建设，首先营造防护林，根据不同的坡度，做好水土保持工程，建园的同时要规划好道路，节水排灌设施及绿肥饲料基地。建年产 头的养猪场，果树行间种经济作物（如：中草药、花生、大豆、绿肥等），建立果猪沼菜等的生态模式。 4.生态旅游模式。项目根据实际情况，利用建设生态农业的资源优势、大力发展生态旅游业，带动其他产业的发展。 项目各基地采用生态模式，为以上生态模式的综合运用，在依托生态农业科学技术、生产手段和科学管理的同时，最终建立一套完整、系统的生态农业体系。二、高新技术内容 1.主要组装配套技术 为了保证各示范基地种养殖高技术示范的实施，整体提高示范园的种养殖生产的科技水平，确保所采用的技术应用效果获最佳经济效益，项目采用了以下配套技术。 2.立体种植技术 在项目果园、水产、禽畜采用综合立体种养殖，用防护林带形式隔离不同种养殖区，改善小气候，防治交叉感染，采用间息轮作、种植绿肥、以地养地、施用农家肥、合理间作，充分利用阳光，提高土地利用率，增加土壤肥力。3.节水灌溉技术本项目建设的整个项目区全面疏通灌溉渠，衬砌排水渠，合理利用水源。在蔬菜示范区，大棚群用喷灌、滴灌方式进行灌溉。微灌系统结构简单、操作方便，适用于各种大小棚及各种田块使用。灌水分布均匀、精确、效率高，可节水，节省劳力，提高产量和品质。为更好地发挥使用效率，利用微灌系统自动施肥，根据不同的灌溉条件，设计了泵前式自动施肥器和泵后式自动施肥罐(高位差、自来水可用)，现将微灌系统浇水施肥的管理和具体操作简介如下。(1)水份管理微喷：可通过球阀来调整水量的大小，压力过大则可多开一个棚开关，压力不够可关闭一个开关，调于适合蔬菜灌溉的最佳状态，喷灌的水量应根据蔬菜不同的生长期适合蔬菜生长的需水量而定，一般喷至蔬菜根际处润湿即可。一天内最佳喷灌时间为：冬、春季宜选在早晨蔬菜表面有露水湿度大，最低温度时喷，夏、秋可根据蔬菜种类的不同，如菜秧根系浅的蔬菜，早晚都可喷，其它蔬菜以下午温度下降后喷为宜。滴灌：通过每个棚的球阀来控制水滴的数量，对地块高处应经常检查有无水滴，如高处无水滴则水流量不够应关闭一个棚球阀，滴灌的滴水量应根据蔬菜品种植株的大小确定，每株应控制在0.3-1.5kg水，做到少滴勤滴节约用水。一天内最佳滴灌时间为：冬、春季宜选在中午地温最高时滴，夏、秋宜在早晨在下午地温低时滴，有利于蔬菜生长。(2)施肥管理肥料种类：三元素复合肥、尿素、钾肥、磷酸二氢钾、大肥王、微量元素等可溶性速效化肥，过滤后的沼液，有机肥浸出液等液体肥都可用于喷滴灌。肥料数量：667M2施5-15kg化肥，配方施肥应根据蔬菜生长期而定，667M2菜地施化肥溶液1.5-3t。肥料浓度：化肥为0.3%-0.5%，农家肥为15%-30%。(3)施肥技术施肥方式。a.泵前式自动施肥器(见附图一)是利用自吸泵的吸力在水泵前进水管上安装一个141的三通，一个4施肥阀，一根4养料软吸肥管，吸肥端接一过滤网插入贮肥便可将母液吸入稀释均匀地施入土壤。b.泵后式自动施肥罐(见附图二)是在水泵后主管上安装2个141的三通，二个4施肥阀，二根8的塑料软管与可封闭的贮肥罐相连而成，在2个三通中间安装一个调控阀，进行水量调控。贮肥罐可用自动喷雾器的塑料桶改装，在桶的上方安装一个出肥开关，实行一桶两用。施肥时将肥料加入到贮肥