新员工手册模板.doc
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1、人事、奖惩制度及工资待遇(一)人事制度1.聘用条件含有初中以上文化程度,身体健康,五官端正,身体匀称,双眼在裸视0.8以上,一般话流利,或思想健康,主动上进有志青年均可。2聘用程序全部职员必需经过面试审核,依据面试情况,择优录用,在入店一周内,方可正式上岗。(二)职务晋升和工资标准依据餐厅工作需要及职员技能表现,餐厅可对职员做出调职或升降职位安排,工资及奖金则享受改变后待遇。1.根据餐厅制度定各类等级,各部门工资标准实施;工资=基础工资+全勤奖+工龄工资(其它分成除外)2楼面每个月评选优异职员7名:微笑奖1名、礼貌奖1名、模范职员奖1名、最受欢迎奖1名、工作绩效奖1名、激励奖1名、主动管理奖1
2、名,各奖励50元。连续3个月被评为优异职员者,直接晋升为见习部长,如不能胜任者,基础工资涨幅50元。3.本店实施月工资制度,每个月十五日为工资发放日,凡解聘,离职人员在下月十六日,在企业人事部门办理离职手续(离职人员,一旦离开工作岗位,应立即搬离职员宿舍)。4.前厅职员每个月全勤为28天或29天,每个月迟到不超出2次者(含2次),给全勤奖50元,迟到超出2次者,不在享受全勤奖。5.依据个人表现及工龄时间工作每六个月工龄工资涨幅50元,无期限限制。6.全部职员必需按时点到上班,不得迟到,早退,不准电话请假,代假,迟到30分钟以内者,乐助5元,30分钟至60分钟,乐助10元,60分钟以上者按旷工计
3、算,实施旷一扣三。7.请假必需提前申请,同意后方可休假,病假扣除当日工资。8.违反日常管理制度乐助5元50元;9.违反仪容仪表要求乐助5元;1011.通常自动离职者,不享受当月工资。被开除人员,给企业造成严重损失者,不享受工资。12.工作时间1.工作时间:早晨9:302:30下午4:309:30(包含吃饭时间)2.工作时间由企业依据需要决定,假如工作时间有改变,企业将提前通知。13.法定节假日全部职员每十二个月均享受以下法定有薪假日: 1.元旦放假1天;2.春节放假3天(除夕、大年初一、大年初二);3.五一国际劳动节1天;4.十一国庆节放假3天;5.清明节1天;6.中秋节1天。考勤管理制度为加
4、强企业工作作纪律,确保企业正常工作秩序,特制订本制度。本制度适适用于企业全体职员。各部门可依本制度制订考勤实施细则。一 工作时间1 企业实施每个月3天休息制度。各部门可依据实际安排工作时间及休假。2 楼面部工作时间为:早晨9:30-2:30;下午4:30-9:30。考勤管理1. 迟到,早退(1) 上班工作时间开始后30分钟以内抵达者视为迟到。(2) 工作时间终止前30分钟内下班者视为早退。(3) 不许可电话请假,代假,迟到30分钟以内者,乐助5元,30分钟至60分钟,乐助10元,60分钟以上者按旷工计算,2. 请假(1)病假职员请病假需出具医院所开病历、诊疗证实及药费单。并经部门责任人逐层签署
5、意见后,三天以内(含三天)由部门经理审批。超出三天由部门责任人逐层签署意见后,报总经理审批。未经确定或审批病假将不予认可。病假扣除当日工资。(2)事假若无充足理由职员应避免请事假。如遇特殊情况需请事假者应提前一天写出书面审请。并经部门责任人逐层签署意见后,一天由部门主管审批,三天以内(含三天)由部门经理审批。超出三天由部门责任人逐层签署意见后报总经理审批。事假扣除1.5天工资。(3)职员负公伤。按国家相关要求实施。3旷工(1)没有请假或请假期满未经续假而私自不到职员以旷工论外,迟到,早退时间超出60分钟以旷工半日论处。(2)当月迟到或早退累计三次按旷工一天计,连接旷工3天或一月内累计旷工3天,
6、给予除名,无工资。(3)旷工按一扣三扣除薪资。相关职员违纪处罚及清退手续要求一、罚款:执罚人必需持职员过失单根据“管理人员处罚权限”依据职员过失处罚细则要求之乐捐金额对违纪职员进行处罚。1、工资中扣除。办公室在当月工资中扣除全部罚款金额,执罚人必需在职员过失单备注“工资扣除”字样,并交办公室立案。2、现金支付。可按全部罚款50%交于办公室收讫,执罚人可依据违纪职员一周内表现续交或免去其它50%罚款。执罚人必需在职员过失单备注“现金支付”字样,并交办公室立案。3、若职员拒绝在违纪处分汇报上签字,而经部门经理及办公室审核后,认为部门处分意见正确,部门经理签字确定后,该纪律处分一样生效。拒绝签字。可
7、按全部罚款金额1.5倍交于办公室立案,执罚人必需备注“拒签”字样,并从当月工资中扣除。如发觉一样违纪“拒签”于当月中再次出现,将给予即时解聘。处分取消 4、在受到纪律处分后一段时间内,行为有所改善且未有其它过失行为时,处分能够取消。5、由职员所在部门签署处罚通知单,上报部门经理及办公室实施处罚。 二、辞职:全部职员及管理人员辞职必需提前以书面形式逐层递交“辞职申请”,同意后方可到办公室领取职员离职表进行各部逐层审批。职员离职表附“辞职申请”交办公室立案,职员离职表将作为离职人员财务清结唯一最终手段(工资表不显示),手续清结后职员离职表交办公室做账,同时离职人员必需在三日内离店。1|、辞职职员办
8、理完相关手续即可退发确保金,同时扣除罚款、赔偿及多种补助。2、新入职职员试工期为七天,七天合格后进入试用期,试用期依据职员工作表现为一至两个月,试用期间职员工资按85%发放。3、试用期职员辞职递交“辞职申请”依据层级审批后,留办公室立案。30天后领取职员离职表进行审批并同时为工资结算日。下月发薪日前来领取离职员资,同时扣除罚款、赔偿及多种补助。4、正式职员辞职递交“辞职申请”依据层级审批后,留办公室立案30天后领取职员离职表进行审批并同时为工资结算日。下月发薪日前来领取离职员资及补助等。5、辞职职员不享受企业任何福利待遇.三、留店查看:全部职员有较严重违纪行为但不至于解聘,依据情节及态度给对应
9、天数留店查看处理。留店查看期间,岗位、职位保留,工资、补助、奖金、全勤奖全部扣除并在此期间出现任何违纪现象将按有过失解聘进行处理。四、解聘:解聘人员将持职员离职表进行逐层审批并同时为工资结算日,并于审批完成后2日内离店并不在复用。下月发薪日前来领取工资。1、劝退(无过失解聘)指在工作中并无重大过失,未能给企业造成经济损失和不良影响但工作态度怠懈、工作成效低下、在岗位或职位上长时间没有突破和进展、在职员中消极散漫、对企业各项制度重视不够等行为将给劝退。劝退人员将发放工资和确保金同时扣除各类补助、奖金、全勤奖、工龄工资、罚款、赔偿等。2、即时解聘(有过失解聘)在工作中有重大过失,给企业及职员造成经
10、济损失和不良影响一再严重违反职员守则要求之条款及企业各项规章制度劳动协议终止协议条款等将给即时解聘处理。此解聘人员从工资中扣除各类补助、奖金、全勤奖、工龄工资、罚款、赔偿等。五、自动离职:全部职员旷工3天以上或请假未能消假和续假不知去向3天以上经企业确定均按自动离职处理。自动离职人员扣除全部工资和确保金。私人物品充公保留同时限制其进入企业内部并永不复用。六、法律诉讼:企业任何人员携公款、公物自动离职、协议期内无故离职、违约;给企业和职员造成重大经济损失自动离职、在企业内部违法犯罪,企业也必将对其进行法律诉讼。七、试用期,转正,试用期延长:你头两个月工作为试用期,这个时期是你和企业相互了解机会。
11、试用期间职员工资按85%发放。假如你工作表现评定为良好或以上,你试用期就告结束并转正。若你工作勤奋,掌握工作要领立即、合适、工作表现杰出,你主管有权缩短你试用期,但试用期最短不应少于30天。职员过失处罚细则 为建立企业统一管理秩序,保持企业良好经营环境,对职员过失行为将依据纪律乐捐条例给处罚。全体职员全部受到企业规章制度约束。规章制度包含已列入职员手册中相关条例、企业有效力文件、各部门经理及办公室签发备忘录中所叙述规章制度和其它必需时增加之内容。 纪律处罚等级 :警告、轻微过失、严重过失、重大过失、即时解聘。 一、警告:有下列过失之一者,将被处以警告处分;警告连带经济乐捐5元罚款:1在工作区域
12、着装不洁净、褶皱或未带工号牌者;仪容仪表不整,当职时未穿整齐制服,不佩戴名牌。2发放或领取物品不按要求登记者;3随地吐痰、乱仍杂物、乱倒脏水、脏物者;4未经许可,进入吧台或其它部门者;5工作中行为不检、大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背者;6工作时打盹、串岗、扎堆、聊天者;7工作时接、打私人电话或接、打电话不规范者;8上、下班不走职员通道者;9下班不关灯或其它用电设备者;10就餐不排队或未按就餐时间就餐者;11餐后不清理残物,不清理餐具者;12. 迟到早退、用餐超时、擅离职守。 13. 下班后无故逗留在企业范围内。 14. 未能保持更衣柜及更衣室整齐。 15. 工作时咀嚼口香糖或零食。 16. 在企
13、业内随地吐痰或乱扔杂物。 17. 工作或服务效率不佳。 18. 疏忽或不小心毁坏企业财物。 11. 工作区杂乱无章,机器不洁净、不整齐、设施设备没有放在要求位置。 19. 在工作区内吃喝;在职员餐厅不讲卫生。 20. 喧华、粗言秽语或扰乱企业秩序。 21. 在非吸烟区吸烟。 22. 未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。 23. 上下班不打考勤。 24. 不合适使用卫生间或职员餐厅设施。 25. 不遵守健康制度。 26. 不汇报造成客人投诉事件。 27. 不和客人打招呼。 28. 对客人缺乏应有热情,表情冷漠、僵硬。 29. 违反操作程序,还未造成事故者。 二、轻微过失:有下列过失之一者,将
14、被处以轻微过失处分;凡轻微过失者乐捐20元罚款: 01. 擅离工作岗位或串岗。 02. 在更衣柜内存放食品和饮料。 03. 使用企业电话及设备办理私人事情。 04. 工作时收听收音机、录音机、看和企业无关书报。 05. 对客人不礼貌,高声和客人说话。 06. 当值时睡觉。 07. 在店内私自烹调饮食。 08. 当班时私自会客。 09. 当值时喝酒或酒后上岗。 10. 旷工一天,习惯性迟到,捏造事实请假。 11. 未经许可进入客用区、洗手间。 12. 未保管好钥匙、磁卡。 13. 和客人不合适接触,和客人兑换钱币,向客人索要小费或礼品。 14. 渎职员作质量一再达不到标准。 15. 将企业刀、叉
15、、筷子、勺子和盘子扔进垃圾袋。 16. 在企业门、窗、电梯间、走廊、餐厅等场所乱写乱画。 17. 违反安全工作规则。 18. 不遵守更衣室、职员餐厅、职员宿舍管理要求。 19. 在企业范围内,拒绝企业检验或拒绝帮助保安人员检验。 20. 拒绝接收相关行为或纪律方面相关劝说。 21. 出现第二次口头警告情况。 22. 其它较严重过失行为。 23责任区卫生不合格者;24不按要求着装,个人卫生不符合要求者;25工作时间做和工作无关事(如打牌、听广播、听收音机、看电视、接听非公事电话);26不能按要求按时完成工作任务者;27浪费经营物料者;28对用户提出问题相互推托,未立即回复者;29结帐不立即,不仔
16、细查对,造成用户投诉者;30职员餐浪费严重者。三、严重过失; 有下列过失之一者,将被处以严重过失处分;凡严重过失者乐捐30元罚款:01不能很好地和同事合作,造成不良后果者;02、在工作区吸烟及工作时间吃东西;03脱岗或利用工作之便接私活、逛街者;04工作时间饮酒或带有醉态者;05闹情绪有意怠慢工作者;06搬弄是非、影响团结,造成不良后果者;07值班人员在当班期间睡觉者;08和同事吵架影响工作秩序者;09未经许可,为外人提供住宿者;10在宿舍内存放非本人物品未经登记者;或违反宿舍管理制度者;11营业前未做好准备工作,影响或延误营业者;12在工作中,确因本人失误造成用户投诉者;13未经同意利用订餐
17、电话打长途电话。14向客人提供劣质服务造成客人投诉。四、重大过失:有下列过失之一者,将被处以重大过失处分;凡重大过失者乐捐50元以上罚款:01撤离工作岗位者(半小时以上,四小时以内);02委托她人或代她人打卡、签到者,双方均受处罚;03更衣柜内私藏企业或她人物品者;04捡到用户物品未上交者;05不服从或顶撞领导、不服从分配、拒不签罚款单者;06发觉企业及企业职员财物丢失、受损,不管不问或谎报者;07职员内部打架斗殴,情节较轻者。08因工作疏忽,造成企业财、物受损者;09值班人员疏于所辖物品看管造成损失者;10私撬更衣柜者;11私拿、偷吃企业或客人物品、食品者。12. 第二次严重过失。 13.
18、因迟到、早退或旷工以致企业损失重大,影响极坏者。14. 因无责任心造成跑、漏帐。15. 在禁区内动用火种。16. 玩弄灭火器或保安设施。17. 在企业范围内发觉任何致使自己或其它职员处于险境或使企业任何个人财物受损害情况时,不向上司汇报。五、解聘、解聘或即时解聘: 有下列过失之一者,将被处以解聘、解聘或即时解聘处分;以上处分给予扣罚当月全部工资并追究经济赔偿。 01. 未经企业授权和其它企业或个人交易。 02. 可能使她人生命安全处于危险行为。 03. 搬弄是非、影响团结,造成不良后果者;04. 未经同意和客人发生过分关系。 05. 拾到财物不上交。 06. 未经书面同意旷工三天。 07管理人
19、员玩弄权术,以权谋私者;08违反国家法令、法规,被公安机关依法扣押者。09. 未经同意打开或触动客人财物。 10. 发表相关职员、管理层及企业方面虚假不公正言论或申明。 11. 未经授权携带或滥用钥匙、磁卡。 12. 未经授权修改企业统计或文件,泄露企业机密。 13. 偷窃客人、企业或职员财物。 14. 超额或折价收取客人消费费用,私自改动账单或收据。 15. 有意破坏企业财物、设备设施。 16. 和客人、上司或同事发生任何形式斗殴。 17. 在企业内私藏毒品。 18. 递交辞职汇报未经同意在要求时间内不来上班。 19). 截留账款或服务款项。 20). 帮助客人逃账。 21). 采取恶劣态度
20、或行为损坏企业声誉。 22). 玩忽职守,不服从领导安排,顶撞上司者。 23). 未经同意私自复制企业钥匙、磁卡。 24有意损坏企业或用户物品者;25威胁、恐吓同事或管理人员者;26在企业内乱写乱画、诽谤她人者;27污辱、漫骂用户,和用户打架或殴打同事、管理人员者;28严重渎职、渎职造成重大影响或重大损失者;29违反国家法令、法规,被公安机关依法扣押者。向阳老坛子例会步骤为规范例会步骤,提升例会质量,巩固理会效果,提升企业形象和品牌著名度,现制订以下例会步骤,望严格根据程序实施。例会时间:早例会:9;00-9;30 晚例会:4;30-5;00地 点:酒楼正门口参 加 人:全体职员要 求:全体职
21、员着工装,整理好仪容仪表,按时抵达指定地点。第一项:整队 全体全部有!听口令!稍息,立正!向右看齐,向前看!第二项:唱店歌 团结就是力量第三项:背诵企业文化 我们口号是:为用户服务是我职责,用户满意我愉快!我们节省理念是:以企业为家,节省每一张纸、节省每一滴水、节省每一粒米。 我们行动理念是:通常立即行动我们做人:认真、快、坚守承诺。第四项:管理人员讲话(前一日工作总结,企业文件精神传达,当市工作安排。)第五项:散会全体职员拍手:12、123、1234、12(击掌)全体职员:击掌一次职员更衣柜/制服及个人着装/仪容仪表/职员上下班打卡制度:1.企业为每个职员配置一个更衣柜,职员应常常保持更衣柜
22、清洁和整齐。 不得将珍贵物品存入更衣柜或带入企业其它地方,企业不负责更衣柜内任何财物损失。 2.更衣柜内严禁存入食品、饮料及易燃易爆危险品,办公室及保安部有权联合不定时检验职员更衣柜。 3.职员不得私自配锁或更换更衣柜。 4.职员离职时必需清理洁净更衣柜,并将钥匙在离职次日交回办公室,不然办公室有权对其进行清理,由此造成损失,企业不予负责。 1企业为职员提供工作制服,工作制服由办公室和各部门配发。2职员应按要求统一着装和更换制服,并保持制服整齐。如因本人穿着不妥或疏忽大意而造成制服破损或遗失者,按要求给予赔偿。3除非工作需要或尤其同意外,职员不得穿着制服外出或将制服带离企业。4职员离职时须交回
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