新版餐饮公司管理人员手册模板.doc

北京麦当劳企业管理人员手册
目 录

P1 导论
P1 .1 欢迎加入麦当劳行列………………………………………………………1
P1 .2 麦当劳是……………………………………………………………………2
P1 .3 北京麦当劳是………………………………………………………………2
P1 .4 麦当劳经营四大宗旨Q.S.C&V…………………………………………3
P1 .5 麦当劳在地方经济发展饰演角色………………………………………4
P1 .6 麦当劳作风…………………………………………………………………5
P1 .7 北京麦当劳企业组织结构图………………………………………………7
P2 企业基础政策
P2.1 开门政策，沟通………………………………………………………………10
海报栏…………………………………………………………………………10
意见调查………………………………………………………………………10
合理化提议……………………………………………………………………10
开门政策………………………………………………………………………10
问题处理、申诉程序…………………………………………………………11
座谈会…………………………………………………………………………11
职员大会………………………………………………………………………11
职前介绍………………………………………………………………………12
沟通日…………………………………………………………………………12
P2.2 企业规章制度…………………………………………………………………12
政策说明………………………………………………………………………12
工作时间………………………………………………………………………13
加班……………………………………………………………………………13
付工资日………………………………………………………………………14
协议，协议期……………………………………………………………………14
培训协议…………………………………………………………………………15
试用期，转正，试用期延长……………………………………………………15
进企业日期（CSD）………………………………………………………………16
作伙伴基础责任……………………………………………………………16
公正、公平………………………………………………………………………16
严禁性骚扰………………………………………………………………………17
安全政策…………………………………………………………………………17
防盗………………………………………………………………………………17
保密………………………………………………………………………………17
接见新闻媒体……………………………………………………………………18
个人资料更改……………………………………………………………………18
健康政策…………………………………………………………………………19
健康和安全………………………………………………………………………19
禁烟………………………………………………………………………………19
仪容仪表…………………………………………………………………………20
严禁招揽生意……………………………………………………………………20
严禁接收礼品和利益……………………………………………………………21
利益冲突…………………………………………………………………………21
工作职位变动……………………………………………………………………21
事假………………………………………………………………………………22
辞职………………………………………………………………………………22
办公室日常要求…………………………………………………………………23
P3 工资及工作表现
P3.1 按工作表现付酬…………………………………………………………24
P3.2 工作表现评定……………………………………………………………24
P3.3 绩效考评…………………………………………………………………25
P3.4 工作表现改善计划（PIP）……………………………………………26
P3.5 工作表现评定——年度工资增加………………………………………26
P3.6 职务升迁工资增加……………………………………………………27
P3.7 最高工资额………………………………………………………………29
P3.8 年底双薪…………………………………………………………………29
P3.9 佳节利事…………………………………………………………………29
P3.10 职位等级…………………………………………………………………30
P3.11 等级说明…………………………………………………………………30
P3.12 餐厅人员编制……………………………………………………………30
P4 福利
P4.1 节假日…………………………………………………………32
P4.2 国家法定假日…………………………………………………32
P4.3 年度休假………………………………………………………32
P4.4 病、事假工资…………………………………………………34
P4.5 丧假……………………………………………………………35
P4.6 婚假……………………………………………………………36
P4.7 产假……………………………………………………………36
P4.8 哺乳期…………………………………………………………36
P4.9 保育期…………………………………………………………37
P4.10 计划生育假……………………………………………………37
P4.11 探亲假…………………………………………………………37
P4.12 餐厅管理人员制服要求………………………………………37
P4.13 餐厅管理人员餐饮要求………………………………………38
P4.14企业职员餐券…………………………………………………38
P4.15 出差补助………………………………………………………38
P4.16 不一样职位福利………………………………………………39
P4.17 激励活动………………………………………………………39
P4.18 独生儿女医疗费报销…………………………………………39
P5 保险
P5.1 养老保险…………………………………………………………40
P5.2 医疗费报销………………………………………………………40
P5.3 大病保险…………………………………………………………42
P5.4 失业保险…………………………………………………………43
P5.5 工伤保险（雇主责任险）………………………………………43
P6 档案
P6.1 麦当劳档案……………………………………………………44
P6.2 中国档案………………………………………………………44
P6.3 离职档案办理…………………………………………………44
P7 纪律
P7.1正式口头警告…………………………………………………46
P7.2最终局面警告…………………………………………………46
P7.3 纪律性停职…………………………………………47
P7.4 降职…………………………………………………47
P7.5 解聘…………………………………………………47
P7.6 造成处分例子……………………………………47
P7.7 造成立即解聘例子 ……………………………49
P8 训练、发展
P8.1 企业办公室人员训练…………………………………………51
P8.2 企业人员发展…………………………………………………51
P8.3 餐厅管理人员训练……………………………………………52
P8.4 餐厅管理人员发展……………………………………………53
P9 奖励
P9.1 总裁奖………………………………………………………56
P9.2 金色双拱门奖………………………………………………56
P9.3 团体奖………………………………………………………56
P9.4 杰出团体奖…………………………………………………56
P9.5 麦当劳方法团体奖…………………………………………57
P9.6 服务工龄奖…………………………………………………57
P9.7 优胜奖………………………………………………………57
P9.8 二百万TC奖………………………………………………57
P9.9 年度杰出经理奖……………………………………………57
P9.10 主动管理奖…………………………………………………57
P9.11 特殊贡献奖…………………………………………………58

结束语

本手册适适用于办公室职员及
全部麦当劳餐厅管理人员，请注意保管。
1997年1月版

P1 导论
P1.1 欢迎加入麦当劳行列
欢迎你加入麦当劳大家庭，愿麦当劳工作成为你事业新起点。
这是你手册，也是我们麦当劳企业对人员管理基础准则，它目标是帮助你在新工作中不感到拘束，而且告诉你部分必需了解信息，请你仔细阅读。常常重温本手册会有助你在麦当劳充足发挥自己才能。
政策对企业经营来讲是必不可少，尤其象麦当劳这么企业，政策有利于我卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同目标，我们必需建立保护大家并使大家共同受益规则。我们全部明白大多数人全部渴望能有互助，礼让，有效，老实工作环境。为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。
你直属上司是你工作关键指导人，她/她将负责你训练、工作安排及你个人发展。当你在工作上有疑问或碰到困难时，请首先和你直属上司沟通。当她/她无法帮你处理问题时，请咨询企业人力资源部主管，她/她会指导你并帮你找出问题症结，或引导你利用企业开门政策（OPEN—DOOR POLICY），寻求企业最高管理层帮助。总而言之，愿你在麦当劳工作顺必，事业顺利！

北京麦当劳人力资源部
一九九七年一月

P1.2 麦当劳是……
麦当劳最早于1955年5月15日在美国伊利诺斯州建立，创始人为雷•克洛克，当初仅有一家餐厅。今天麦当劳企业在世界100多个国家和地域已拥有20，000多家餐厅，由它持牌经营者和直属分企业经营。这使得麦当劳成为世界上最大食品集团，天天为3，000万人服务，即每分钟为30，000人服务，平均每3小时开一家餐厅。
P1.3 北京麦当劳是……
北京麦当劳是美国麦当劳企业和北京市农工商联合总企业共同投资于1991年在北京成立。1992年4月23日在北京开设了第一家麦当劳王府井餐厅，到1996年底已达30家餐厅。
麦当劳餐厅增加是企业经营成功最令人惊喜事情之一，餐厅是由当地人管理，你是这支常胜队伍中一员，期望你充足发挥自己能力，敬业进取，你工作表现将有利于这支队伍常胜不衰。
P1.4 麦当劳经营四大宗旨Q.S.C&V
对麦当劳工作伙伴（包含办公室职员和餐厅管理人员）来说：是麦当劳Q.S.C&V
使得我们保持第一。
品质、清洁和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESS&VALUE”
Q：麦当劳品质和声誉是国际著名。因为这是在合理价格基础上保持最高质量标准。麦当劳采取最优良产品及经过仔细开发食谱，但全部这一切假如没有你帮助，就会失去它光泽。记住，要常常地检验你所提供产品和服务，假如产品有问题就不能提供给你们用户，并立即汇报你主管。
S：没有快捷、礼貌服务，品质和清洁就会被浪费。一个微笑就如同世界上最好食品会吸引我们用户再次光临，请记住在我们经营中，用户是唯一也是最关键原因，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，以自己期望她人对待自己态度去对待每一个人尤其是用户。用户对礼貌会称赞，一样也会称赞快捷服务。有时同时为用户提供快捷和礼貌会发生困难，但这是我们工作。这也是麦当劳和众不一样之处。
C：清洁象一快磁铁将用户吸引到麦当劳来，我们餐厅必需一直保持一尘不染，里外全部应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。
V：麦当劳餐厅是在明亮、舒适宜人环境中，为用户提供了价格合理，品质优异快餐。

“我一贯相信这些基础点，我们麦当劳食谱提供肉、蛋、鱼、面包、奶制品及土豆是良好有营养食品，是多数人在家享用食品，为我们用户提供优质、服务、清洁和物有所值，是我们对用户唯一承诺，这标准我们已经保持了二十五年，就如我们今天所做一样。”

麦当劳企业创始人
雷•克洛克
1980年

P1.5 麦当劳在地方经济发展中饰演角色
l 麦当劳所用大部分食品和原材料均由本市及中国生产（北京麦当劳已达95%），从而带动和促进当地经济发展，而新行业也不停形成。
l 麦当劳提供了更多就业机会和实践场所。
l 麦当劳提供艺术性管理培训。
l 麦当劳纳税给当地经济做出了直接贡献。
l 麦当劳对其含有良好社会关系和小区关系引认为豪，这么关系包含：参与社会活动，保持清洁卫生饮食场所等。
l 麦当劳追求：100%满意用户。
P1.6 麦当劳作风：
麦当劳作风是由麦当劳管理层制订一系列行为标准，它描述了我们怎样经过共同工作去达成目标。像团体那样一起工作，能够使我们超出现有成绩，达成更高标准。麦当劳作风有七项标准，每一项全部强调了团体合作，列出了成为麦当劳团体组员基础要求。
1、重视整体利益
当你做每一件事情时，全部应考虑它会怎样影响整个企业利益。比如，当你为用户提供杰出服务后，用户就会一再光临麦当劳餐厅，不管是在几百里外其它城市，还是在其它国家全部一样。
2、群策群力
在其它人帮助下，共同处理问题或提出新见解。两个人力量总是强于一个人，整个团体力量就更强大了。比如，每一名工作伙伴全部能够提出使用户满意提议。另外它还意味着当其它团体组员碰到困难时，应立即提供帮助。
3、在确定团体贡献同时，肯定个人成绩
假如团体取得了成绩，那么我们应该肯定每一名组员贡献。没有全部些人员参与，你不可能取得成功。
4、寻求并利用差异和争论，去寻求整体和用户利益
麦当劳实力来自于团体众多组员，她们拥有不一样背景和见解。我们能够借鉴她人经验和提议，尤其是在寻求使用户更满意新路径时，更会从中得到启迪。
5．经过相互信任和坦率沟通，去正视问题，处理问题
只有主动地表示不一样见解，才能有效地处理问题。提不出问题，也就无法处理问题。只有当每个人全部关注问题时，才能处理问题。比如，把你对优质服务障碍见解分享给大家，就能够使工作伙伴更有效地工作。
6． 主动聆听她人意见，主动和每一个人沟通，保持言行一致
有效沟通能够明确表示自己想法，并聆听她人意见。你应该和团体中组员进行沟通。比如，假若在提到一个程序问题时，经过聆听团体其它组员意见，能够为你带来新思绪。另外，你还应做到言行一致。
7． 百分之百地支持决定
在每个组员全部发表意见并聆听了她人意见后，团体应该作出一致决定，对决定，每一个组员全部必需遵照并给予支持。请想象一下，假如在餐厅中，职员就同一问题给用户不一样答案，会造成什么样混乱情景。作为团体，在行动开始后，就应像一个整体那样去工作。
P1.7 北京麦当劳企业组织结构图：
北京麦当劳在组织管理上有自己结构。作为工作伙伴你有权力了解它内容，但你不能够将我们结构告诉非麦当劳系统人员、团体、组织及机构。组织结构是一个管理系统，它是麦当劳经营思想一个确保，为了适应日益改变经营环境加上麦当劳本身发展、壮大，麦当劳组织结构也会改变，一旦改变，企业会不定时地经过书面方法公告于众。对于这一点你应该有思想准备，而且常常明白自己工作位置、自己主管和下级、相关部门及你同事。这对你工作、协调、计划或是发展全部是有益。

北京麦当劳食品组织图
MCDONALD’S BEIJING ORGANIZATION CHART

更新日期：1996.7.1
DATE OF BEVISION JULY 1.1996

总经理
G.M.

付总经理 付总经理
D．G．M． D．G．M．

高级经理 营运总监
SNR。MGR。 D。O。

行政部 开发部 工程部 设备维修部 设备采购部 人力资源部 营运部 训练部 市场部 公关部 采购部 财务部 公共事务部

餐厅
RESTAURANT

P2 企业基础政策
P2。1 开门政策，沟通
★ 海报栏
办公室和餐厅全部放置海报栏，用于张贴和你工作相关安全、工作条件和其它事宜公告和通知，餐厅由餐厅经理，办公室由行政和人力资源部负责控制使用该报栏。任何人期望经过海报栏公布相关住处全部要事先取得她/她们同意。
★ 意见调查
麦当劳最少会在十二个月一度向全部工作伙伴全方面咨询相关她工作及对营运意见，并对此保密。这些答案将有利于改善上级管理。
★ 合理化提议
在你工作中，你可能会有些提议、愈加好工作方法或建设性批评。麦当劳欢迎批评和提议，这对我们麦当劳成功和未来全部是关键，请向你直接上司转告你提议。
★ 开门政策
假如任何工作伙伴对于手册上内容有疑问或对于任何工作条件有担心时，餐厅管理层和办公室管理层会为她们开放并进行部分讨论。只要工作伙伴有意思，激励她们利用这一“开门政策”。一样当你主管不能处理问题时，总经理会激励你使用这一“开门政策”，帮助你处理问题。
★ 问题处理，申诉程序
显然我们麦当劳是一家有进取性及有良好信誉企业，但我们也认识到每个人总不时会有些和经营或管理相关难题。这些难题又不能在职员会议、座谈会或专题讨论中处理。假如哪位工作伙伴感到她们有这类问题并期望和她们主管进行讨论，她们应自由地和她们主管或总经理进行沟通。当然这种沟通亦应根据一定程序进行：直属上司，上司上司，副总经理，总经理。
★ 座谈会
座谈会是工作伙伴和管理层之间小型非正式讨论，目标在于探讨部分意见、提议和问题。这种会每三个月一次或在管理层认为必需时召开，对工作伙伴来说这种座谈会是使她们见解能让企业了解机会。
★ 职员大会
职员大会是一个职员和管理层相互沟通又一个形式，通常，每三个月最少召开一次职员大会。办公室职员大会是由企业向办公室职员传输企业经营情况及企业政策等相关信息，开店数量和其它各市场情况。餐厅职员大会是餐厅管理组向餐厅职员宣传企业相关政策，宣告相关处理职员困难、采纳职员提出提议、落实施动、计划，表彰优异会议。职员大会追踪部门是企业人力资源部。职员大会目标是愈加好地上情下达、鼓舞士气、表彰优异。以期用这么一个良好沟通渠道提升职员对企业归属，增强麦当劳对职员凝聚力。
★ 职前介绍
新进管理组组员或企业职员将接收你直接主管和人力资源部给职前介绍，意在使你对企业概况及工作内容有一个系统了解。
★ 沟通日
你餐厅经理或总经理将设有沟通日，方便于你将你意见和提议确保得到沟通。当然日常随时沟通也是你一个有效沟通方法。
P2.2 企业规章制度
★ 政策说明
北京麦当劳对她政策感到骄傲，因她经营和聘用关系招待既符合现行国家法律又根据较高水准来制订。全部主管和经理职责是确保企业政策得以落实实施。对政策有疑问工作伙伴，或在实施中碰到问题时，欢迎她/她向她们主管/经理及人力资源部和企业管理层提出，企业有责任对提出问题进行部分调查，并给合适回复。
★ 工作时间
办公室人员
麦当劳办公室职员从星期一到星期五，
工作时间：早晨9：00~下午5：00
午休时间：中午12：00~下午1：00（午休时间需要工作总机除外）
工作时间由企业依据需要决定，假如工作时间有改变，企业将提前通知职员。
l 餐厅管理人员是指全部在营运部见习经理，第二副经理，第一副经理及餐厅经理。
l 餐厅管理人员每七天应工作五天，采取轮班制，工作时间由主管依据餐厅需要排班表定时决定。
l 正常情况下，每个月开始一周前会订出你一月工作时间表。全部职员均要求按时上班，如因任何理由迟到或缺席，你有责任最少提前4小时电告或和你主管联络。
l 若因病缺席应提供医院证实。若没有根据上述要求，职员可能受到纪律处分。
★ 加班：
为顾及工作伙伴身体健康，企业不激励工作伙伴加班，但有时因为经营和工作需要不得不加班。
l 国家法定假日以外加班，由部门主管或餐厅经理酌情采取调休方法作为赔偿。
l 法定节假日加班
餐厅人员在国家法定节假日（元旦1天，春节3天，五•一1天，十•一2天）
上班者，可享受日工资三倍待遇。
企业办公室人员在法定假日加班需经主管及主管正付总经理同意，方可享受日
工资三倍待遇。
l 部门主管及其以上人员在法定假日加班几天，仅可补休几天。
★ 付工资日：
麦当劳按月向工作伙伴发放工资。每个月第5个工作日前发放上月工资，并经过工商银行将工资输入个人帐户，再由个人提取使用。
★ 协议，协议期：
根据公平、公正标准麦当劳会和你签署符合国家相关法律劳动协议，劳动协议是双方相互约定。企业法定代理人或法定代理委托人和你签署了劳动协议，双方就取得了根据协议所写明权力而且也承诺了双方所要负担义务，协议期则是这种承诺期限通常为二年。在这一期限中，双方相互会建立信任和了解以致可能续展至下一个更长期限，并扩展双方更多权力和义务。
★ 培训协议：
为了企业业务发展，为了更多地培养那些有成绩、有贡献工作伙伴，麦当劳会安排部分海外训练机会或中国其它省市30天以上培训，一旦这种机会提供给你，麦当劳将根据公平标准和你签署相关你自愿接收培训协议（协议书内容另定）。假如协议签署，你应遵照协议相关内容，在培训回来后以自己行动争取更佳表现，以证实麦当劳培训之有效和你主管对你期望和培养之正确。假如培训协议期未满，你不能制造任何理由或借口达成离职目标，假如你提出辞职或被解聘，麦当劳将根据培训协议向你追讨培训费。培训协议和聘用协议一样有效，当协议期要求期限和培训协议签署期限有差异时，以培训协议为准。
★ 试用期，转正，试用期延长：
l 你头六个月工作为试用期，这个时期是你和麦当劳相互了解机会。试用期即享受正式工资待遇。假如试用期内任何时候，你认为麦当劳对你不适宜，你能够完全自由地提出辞职。一样麦当劳假如想终止和你合约，也能够用任何方法解除双方协议。（试用期内通知期为一天）。这期间你将会受到企业考评。在试用期结束时，你主管和部门经理会和你讨论你工作表现。
l 假如你工作表现评定为良好或以上，你试用期就告结束并转正。
l 假如你在试用期中休假日子超出十天（不含休息日）以上，你试用期需对应延长。
若你工作勤奋，掌握工作要领立即、合适、工作表现杰出，你主管有权缩短你试用期，但试用期最短不应少于三个月。
★ 进企业日期（COMPANY SERVICE DATE）：
l 月薪人员进麦当劳企业第一天（含试用期）为“CSD”假如你中途离开企业，“CSD”则从下一个新开始日期算起。
l 内部升迁为月薪人员将有一个升迁为月薪人员日期，这同你进企业日期一样关键。请记住这个关键日子，你所享受福利条件，和工作表现评定日期全部将和此相关。
★ 工作伙伴基础责任：
工作伙伴基础责任是确保麦当劳独特经营和管理正常发展关键条件，你应该在日常工作中时时记住。（具体内容，请见MDP I及工作职责）
★ 公正、公平
l 麦当劳不反对职员/职员相互聚会。只要聚会不干扰餐厅经营和办公室正常工作。麦当劳激励管理人员和职员在工作中和活动中保持坦诚、友好气氛。不过为了避免被偏袒或是可能发生不公平、不公正问题，上司管理人员不应和下属聚会，或在上班时及工作以外时候和下属保持过分亲热关系。职员间发生恋爱关系时，应立即汇报相关主管或上级经理方便妥善地安排，以使工作环境保持公平和公正。
l 公正，公平标准还表现在工作伙伴就业和培训发展上。任何麦当劳工作伙伴不会因为她/她年纪、肤色、各族、宗教、信仰、性别或其它情形而受到不公平对待。
★ 严禁性骚扰
性骚扰定义为对异性做出不受欢迎求爱、性行为要求及口头或身体骚扰。性骚扰包 括：和性相关语言或行为，干扰了其它人工作，造成讨厌工作气氛，以升迁、加薪、得到工作为交换条件。麦当劳严禁任何工作伙伴作出性骚扰行为，它完全和麦当劳政策、管理实务和管理哲学不符。
★ 安全政策
l 防盗
办公室人员下班时，关闭你所使用任何电源和门窗，锁好相关抽屉以防相关文件 及
其它物品遗失或被盗，作为参考，麦当劳不期望你将很珍贵私人物品、钱财带
入企业以免发生无须要麻烦。餐厅管理人员有责任督促职员和其它管理人员采取
方法预防企业财物和职员财物被盗，并在发生时立即通知相关单位以保护企业和员
工利益。
l 保密
因为竞争存在和你对企业责任，企业任何组员全部不应将相关企业任何情报泄漏
给任何人（企业授权者除外），你有义务保守秘密，同时你工资或是其它工作伙伴
信息及企业财务经营数额及人事政策等你有义务保密。这既是一个良好工作作风又
是对她人尊重道德表现。这种保密义务，不仅限于你在企业工作协议期内，而且
还应注意不管你是退休或离职，在你离开企业后，你全部将负担这种义务。不管你俩有意
无意将企业情报泄密，企业将依据可能遭受损失大小追究你过失和要求赔偿经
济损失，这种“麻烦”是因你所造成，所以你将去负担这种后果。
l 接见新闻媒体
麦当劳是一个整体形象。一个没有受过专门训练工作伙伴，她在表示和介绍麦当劳
相关政策、方针、计划时全部会带有片面性，为此假如你没有受过相关专门训练和/或
没有在总经理授权同意情况下，你应该拒绝新闻媒体采访，而应团结总经理或其代
理人处理，你更不能够以投稿或新闻公布等形式来从事麦当劳宣传和介绍，以免有损
于麦当劳这个整体形象。假如有任何传媒查询，请立即向企业汇报。
★ 个人资料更改
为了使麦当劳企业档案正确，真实，请你在下述情况发生更改时立即通知你人力资源部主管：住址、联络电话、在发生意外或病痛时联络人、本人姓名、婚姻情况、国籍等。不然企业将会认为你虚报资料，会根据情节轻重给以处分。
★ 健康政策
l 健康和安全
麦当劳是一个关心你健康企业，麦当劳致力于向用户提供最高质量食品。当你在餐厅工作时，假如不注意，就有可能把细菌带给用户和其它工作伙伴，所以假如你患有传染病或身染病菌，请勿来上班。假如你患有传染病或接触了传染病患者，请向餐厅经理请假并在上班时携带相关健康证实。根据QSC&V经营宗旨和相关法则，任何急慢性传染病患者是不能在食品行业工作，尤其是餐厅。一旦你患上传染病，应有医疗期内不能治愈，麦当劳将依据现行相关法律要求和你解除劳动协议，这是因为麦当劳一贯重视用户利益。麦当劳为你提供了清洁和安全工作环境，符合相关安全和卫生现行法律，我们期望工作伙伴也尽职以有利于保持健康和安全水准，遵守安全规则，保持工作场所清洁。工作需要时请带上安全设备。在工作中假如你发觉有不安全情况
和实务，请提出提议，并汇报你主管引发注意和改善。若有伤害发生，不管是你还是其它工作伙伴，请立即汇报你主管，必需时请你写书面汇报。在你工作或下班时，当发觉有不安全隐患，你有责任汇报相关人员排除。
l 禁烟
麦当劳餐厅和办公室全部是禁烟区。任何人全部应遵守，不管是用户和供给商只要进入麦当劳你就有责任告诉她们不要在这儿吸烟，以免产生误会。
★ 仪容仪表
职员工作时保持清洁整齐外表是十分关键，你必需遵守下列要求：
l 衣着整齐洁净
l 发型整齐，女士脸部不应有头发遮住，发型紧靠头部
l 男士头发应在衣领之上，梳齐，鬓角要修清
l 不准留胡子
l 女士化妆及装饰不应太多
l 注意个人卫生，包含天天洗澡、剪发、刷牙、使用除臭剂，手指甲保持清洁、剪短等
l 餐厅管理组组员穿麦当劳制服上班，男士佩率领带，女士佩带颂花
l 企业办公室人员，周一至周四女士穿职业装，男士打领带，周五可穿（除牛仔裤、超短裙、无袖衫、低领衫、运动鞋以外）休闲装。
若有问题，或达成上述要求有困难，请和你主管讨论。你主管会帮助你做好这项工作。
★ 严禁招揽生意
我们需要你合作实施下列政策：
l 工作伙伴不在餐厅或办公室及物业中乞讨、募捐或散发和麦当劳无关文件。
l 任何人不可利用办公室、餐厅或物业进行任何和麦当劳无关商业活动。
★ 严禁接收礼品和利益
麦当劳是一个营运企业。在频繁商业活动中，你难免碰到部分赠予礼品、现金供给商、承包商、业主、和客人，但作为麦当劳工作伙伴你应拒绝接收任何馈赠并主动向相关部门反应。因为你工作性质，麦当劳企业将要求和你签署一份愈加具体守则作为在事先给你明确提醒以保护企业利益。
★ 利益冲突
在你聘用期间，非经企业同意，你不能参与和你职业有冲突工作和业务，不可
和麦当劳及其供给商做生意或企图发生商业关系。但持企业股票不在此例。每一雇员
必需避免可能和企业利益发生冲突，或可能会有冲突事情或场所。
★ 工作职位变动
因为业务需要，企业有权决定将工作伙伴临时或长久调任其它职位或地域。如工作伙伴期望调动工作岗位，请征求其主管意见，主管会在可能情况下按企业需要安排调动。任何最近一次工作表现被评定为需改善或以下人员将不作调动（不包含降职）。
★ 事假
如需请事假以处理部分私事，则需提前一周取得部门主管同意。并填写一份由部门主管签字事假申请表，然后送交人力资源部，请事假没有工资。事假最小单位为0.5天。3天以上5天以下事假由部门主管同意，超出5天事假由主管正付总经理同意。
★ 辞职
根据协议，企业和工作伙伴之间不管哪一方提出终止协议，必需提前30天书面通知
对方（试用期通知期为一天）。
辞职程序以下：
l 全部辞职必需符合劳动协议条件和条款。
l 辞职工作伙伴应向其部门主管递交书面辞职信；并同时将原件交人力资源部。
l 部门主管将进行离别谈话（EXIT INTERVIEW），依据部门主管要求，人力资源部。
l 工作伙伴归还全部企业财产、资金和训练物品。
l 填写人事异动表，经相关人员确定签字。
l 需要时，人力资源部门通知相关企业和机构，告诉该工作伙伴不再担任任何麦当劳职务也不能代表麦当劳企业从事相关经营活动。
l 人力资源部负责向该工作伙伴支付最终结算工资，离职工作伙伴所遗失企业任何财物将作价酌情赔偿。
l 任何一方要终止劳动协议，她/她必需在要求期限内出具通知书。
l 工作伙伴不可使用她/她年假来冲抵通知时间。
l 接收过培训工作伙伴在其服务期间内辞职须按签署培训协议中约定赔偿
方法赔偿（详见协议、培训协议）。
★ 办公室日常要求
l 全部客房会见必需由企业邀请人陪同才可进入办公室。
l 工作人员不要私自将家眷或好友领进办公室或餐厅服务区、产区（企业同意特殊活动除外）。
l 上班时间不要打私人电话，有急事需打时不超出三分钟时间，不能够打私人长途电话。
l 办公室人员不管在上班或休息时全部应尊重其它伙伴，未经许可无权翻阅或挪用她/她物品和文件。（特殊工作，紧急情况除外）。
l 办公室传真机、打字机、录像机、电视机等均由企业行政部负责管理，工作需要时，须提前申请，同意后才有权使用。
l 部门所购置设备，如：电脑等设备，由各部门负责管理，其它部门借用时需取得部门主管同意后方可使用。
l 保持办公室清洁、整齐，是每一位工作伙伴责任，请时刻注意你座位下，文件摆放应整齐、清洁。
l 请不要在办公室大声喧哗，接电话时声音应尽可能以不影响其它人工作为准。
P3 工资及工作表现
在你进入麦当劳时，麦当劳人力资源部和你主管会告诉你工资及麦当劳企业相关政策，麦当劳有其独特不受外界影响和干扰工资政策。企业每十二个月会对市场做工资水平调查，依据调查结果和企业经济负担能力来决定对工资标准调整，以确保其公正合理并含有竞争能力。
P3.1 按工作表现付酬（PAY FOR PERFORMANCE）
麦当劳实施按工作表现付酬标准。表现最好者可取得最高加薪幅度。全部月薪人员薪金将按现行工资结构支付，工作伙伴应在工作表现评定被评为“良好”或以上等级，才能被考虑加薪或奖励。
P3.2 工作表现评定
麦当劳企业每十二个月一次评定并和工作伙伴讨论她们工作表现，评定时采取五个评定等级。下列工作表现定义将有助你了解麦当劳定级制度。
杰出（QOTSTANDING）
最高级工作表现。工作表现一贯地卓越，工作伙伴能估计多种情况发生，并有效地保持取得赞扬工作表现。该工作伙伴是麦当劳团体中一直最有成就和最关键贡献人物。
优异（EXCELLENT）
有重大贡献，工作表现常常超出其工作目标所期望要求，工作伙伴对目标能有效地做出反应，并依据情况给予调整，是麦当劳团体中强有力贡献者。
良好（GOOD）
可靠贡献者，工作表现符合麦当劳工作要求及期望，能圆满完成任务，工作伙伴对目标能有效地反应，是团体中作出稳定贡献组员。
需要改善（NEEDS IMPROVEMENT）
工作表现不能达成工作要求和期望者被列为需要改善组员，并被列入工作表现改善计划（PIP）之中。
不满意（UNSATISFACTORY）
其工作表现不能被接收，工作伙伴很大程度上不能达成工作要求，假如她/她没有列入工作表现改善计划（PIP）之列者，应列入此计划。
P3.3 绩效考评（PERFORMANCE UPDATE）
你主管会最少三个月和你做一次工