水产养殖示范基地综合项目商业专题计划书.doc

化州市新安镇平田村委会
苏村合作社发展水产渔业养殖扶贫示范项目

商
业
计
划
书

编制单位：苏村经济合作社
编制时间：5月28日

目 录
内容
页码
第一章 项目背景描述------------------------------------------------
1
一．项目地概况-----------------------------------------------------
1
二．贫穷落后原因分析------------------------------------------------
1
第二章 合作社介绍--------------------------------------------------
4
一．合作社宗旨------------------------------------------------------
4
二．合作社“六项标准”----------------------------------------------
4
三．合作社介绍------------------------------------------------------
4
四．市场战略--------------------------------------------------------
4
五．关键技术--------------------------------------------------------
4
六．合作社发挥基础功效--------------------------------------------
5
七．合作社指导思想和发展目标--------------------------------------
5
八．发展计划和具体做法----------------------------------------------
5
九．管理方法和举措--------------------------------------------------
6
第三章 市场分析----------------------------------------------------
8
一．淡水鱼市场现实状况--------------------------------------------------
8
二．商品鱼商场概况分析----------------------------------------------
9
三．-市场估计------------------------------------------
10
第四章 网箱养殖项目介绍--------------------------------------------
12
一．养殖基地介绍----------------------------------------------------
12
二．淡水鱼网箱养殖项目建设基础情况----------------------------------
12
第五章 淡水鱼营销策略----------------------------------------------
19
一．淡水鱼脆肉皖市场------------------------------------------------
19
二．销售策略--------------------------------------------------------
19
三．销售渠道--------------------------------------------------------
19
四．宣传推广--------------------------------------------------------
20
第六章 融资计划和财务分析-----------------------------------------
21
一．资金需求--------------------------------------------------------
21
二．财务分析--------------------------------------------------------
21
第七章 风险分析和对策----------------------------------------------
24
7.1风险分析--------------------------------------------------------
24
7.2分析对策--------------------------------------------------------
24

第一章 项目背景描述
一. 项目地概况
“苏村”隶属于广东省化州市新安镇平田村委会，平田村委会管辖有高垌仔、石板仔、李苗、老鱼塘、坡咀、苏村、陈架坑、平田、浪口、大人塘、下草塘、平河坝、平垌13条水库移民自然村（其中苏村现有村民人口约450多人，已经迁出人口除外）。
中国建立后，百废待兴。1958年前后，国家征收了“苏村”村民集体全部林业用地、山坡耕地和水稻田。首先林地、山坡征给“化州市红阳农场”种植橡胶树；其次，为了保障湛江地域下游生产防汛安全，属于“苏村”农民集体全部约1000多亩水稻田被征收建设“鹤地水库”而造成水稻田被淹没，村民们一下失去了祖祖辈辈赖以生存林地、山坡、水稻田，村民们只有依靠自留少许林地/山坡/水稻田种植少许农作物及领取国家发放“定销粮”而勉强维持生计。
三十年弹指一挥间，旧貌变新颜。从1978年开始，在党中央正确领导下，中国大地奏响了“改革开发”时代最强音，时至中国改革开发整整历经了30多年，中国改革开放所取得辉煌成就吹响了“中华民族伟大崛起和复兴”序曲。想当初，1978年十一届三中全会提出改革开放政策拉开了中国第二次“革命”序幕，改革开放政策唤醒了国民在社会主义制度下追求经济繁荣热情，时至今日国家在市场经济、国防、工业等方面取得了巨大成就，人民生活水平也发生了翻天覆地改变，从处理温饱走向共同富裕奔向小康。但在大部分国民享受了“改革开放” 良好政策改善生活走向富裕同时，我们村民仍面临着地域差距和贫富差距问题。广东省是改革开放最前沿，“苏村”地处广东省粤西地域——化州市新安镇 ，因为历史和本身存在原因影响，全体村民们生活水平没有能够伴随国家改革春风而得到实质改善和提升，在广东省内绝对属于贫困人口区。
二．贫穷落后原因分析
改革开放三十多年来，广东省经济发展水平一直走在全国前列，取得了非凡而辉煌成就。和相对发达珠三角地域、粤东、粤北、粤西大部地域相比，地处粤西地域“化州市新安镇平田村委会苏村”经济发展水平和生活水平远远落后于其它地域村庄，苏村农民们长久艰苦并痛苦地挣扎在贫困深渊之中而不能自拔，具体原因到底何在呢？
1. 工农业生产等客观条件十分落后，农业（土地）资源奇缺和基础微弱，自1958年国家征收了苏村村民集体全部林地/山坡/水稻田建设水库和农场后时至二十一世纪今天，村中常住人口由当初只有几十人增加靠近四百多人，已经翻了很多倍，当初自留少许耕种林地/山坡/水稻田分配人均不足于0.005 Hm2（0.075分=5平方米），村民们面临着无地可种无田可耕窘境 ，农作物和粮食无法增产增量，每十二个月人均耕种产粮不足100斤，人均生产年收入不足元，远远低于全国乃至全省农民人均口粮和纯收入水平，处理温饱事关生存——刻不容缓。
2. 从1958国家征收土地建设「水库、农场」到今天。居民消费物价发生了翻天覆地变动，大米/白面每斤价格由0.12元上升到3.50元（上涨幅度达成30倍），青菜/白菜每斤价格由0、02元上升到2.00元（上涨幅度达成100多倍），猪肉每斤价格由0.50元上升到14-18元（上涨幅度达成30倍）……。能够这么说，居民消费物价指数通胀率整体超出100多倍，货币贬值率达成600倍（即80年代1万元相当于现今600万元）。当初国家在建设水库、农场时征地安置赔偿为零（村民委国家建设无私奉献），当初给生活补助“定销粮”标准没有伴随经济发展和物价通胀步伐作出对应调整。依据现行政策得悉，从起，化州市政府取消原来发放给于每人每十二个月500斤稻谷改为“发放600元生活补助费”，平均每人每个月50元——相当于可购大米17斤，人均天天口粮0.57斤，村民们日常生活油盐酱醋/医疗/儿女读书等费用没有任何起源和保障，单靠不足于0.005 Hm2耕地也无法增加经济收入，改善和提升人民生活水平就愈加无从谈起了。
3. 农产和牧业商品发展缓慢或停滞。因为自留土地很缺乏，农产品自产自足全部无法保障，更不要奢望有多出农产品出售而增加农民家庭经济收入了。其次在牧业方面，从全国解放到90年代期间，每家每户全部是利用野菜或食用潲水圈养牛、猪，牛作为耕地劳力使用，养猪作为家庭唯一能够出售带来收入，它是每个家庭购置油、盐，小孩读书杂费等等开支起源和支柱。伴随社会进步和发展，从二十一世纪开始，湛江市政府公布通告严禁水库主河流及分支河流区周围约2公里区域内村庄发展畜牧养殖业（家庭圈养猪也属于严禁范围之内，但没有任何对应赔偿方法），这么就连农民唯一期望也已经扼杀掉了。
4. 水库移民为国为民无私奉献，支持国家建设。因为被征收林地/山坡/水稻田基础属于无偿，村民靠耕种水库田和吃国家发放定销粮已经无法维续生活，生存饱受痛苦和煎熬，在无地可种无田地可耕和生活赔偿费没有增加窘境下 ，为了生存，村民中青壮年们不得不远离家乡外出打工谋生，以至于留守村中年老体弱父辈及年少无知儿童无人照料，对于老大家来说“老有所养、老有所依、老有所乐”变成一句空话和奢望。同时，因为父母离乡进城打工，留守儿童无人照管，失去父母呵护儿童身心、学习、成长全部面临着失管、失教、失衡，由此引发了很多社会问题。
为了改善并处理村民生活温饱问题，促进农村经济，实现农村经济科学发展，和率领村民共同创业脱贫致富。在痛定思疼和多番考量之下，结合本村现在实际情况，我们拟成立“苏村经济合作社”率领全村村民进行共同创业，拟在茂名化州市新安镇苏村水域（水库尾）水面建造浮动网箱进行“绿色生态.水产渔业养殖”，首先此举不会影响河流蓄水功效，其次进行养殖饲料全部采取天然植物鱼草为主，它不会产生有害物质影响河流水质。第三是发展养殖特色淡水鱼脆肉皖，每十二个月养殖产量可达成80万斤，可实现销售收入约600万元，可为村民提供20 个就业岗位。
我们坚持于市场需求为导向，产品质量为关键，品牌营销为手段。依靠水库（尾库）水域自然环境资源和得天独厚地理优势，发明条件打造独具特色生态型淡水产品和乡村旅游品牌。采取“合作社+基地+农户”生产经营模式，以“合作社”为龙头,以农村作为基地指导发展农业产业和乡村旅游业，利用农村劳动力来实现产出，再经过合作社经营销售，实现把利润共赢结合在一起，实现综合合作增加和共同致富。

第二章 合作社介绍
一. 合作社宗旨
以“民办、民管、民受益”为宗旨，将村民联接起来探索出了一条合作互助、创业发展、共同致富有效路径。
二. 合作社“六项标准”
• 自愿开放社员标准；
• 寻求社员共同参与共同致富标准；
• 组员地位平等，实施民主管理标准。
• 教育、培训和信息标准；
• 关心社会标准。
三．合作社介绍
“苏村经济合作社”创建于，合作社在广东省化州市新安镇平田村委会苏村文化室。是一家集水产和牧业养殖/销售、乡村旅游业开发/经营、林业种植/销售、农产品种植/销售、水产和牧业研发于一体农村合作经营单位。经过几年探索探讨，合作社已经含有了良好农业经济发展方向和专业技术贮备专业团体。
四. 市场战略
坚持于市场需求为导向，产品质量为关键，品牌营销为手段。依靠水库水域/自然环境资源和得天独厚地理优势，主动开拓市场，发明条件打造独具特色生态型淡水渔业、牧业、乡村旅游业、农产品著名品牌。
五. 关键技术
企业以名优水产养殖为关键，以现代渔业科技为支撑，依靠广东省农业大学、省水科所等科研院所单位，组建了一支以广东省水生动物疫病预防控制中心颜远义主任、南海水产研究所苏友禄所长等水产教授为首科技团体研究开发。合作社将会自筹资金100万元，投入科研和各项基础建设，关键研究淡水鱼精养和推广。
六. 合作社发挥基础功效
• 发挥农民经济组织功效，服务“三农”，率领农民连续增收，创建友好社会。
• 发挥农业产业化经营功效，提升农民组织化程度，应对全球化挑战。
• 发挥反应农民意愿功效，帮助党和政府宣达农村政策。
• 发挥农民自我管理功效，完善村民自治制度，维护农民权益。
• 发挥农村基层组织载体功效，负担政府委派工作任务及其福利事业。
七. 合作社指导思想和发展目标
依据目前中国农业发展趋势，结合我村实际情况，合作社以科学发展观、强社兴农为指导，紧紧围绕社员基础利益，把壮大和发展合作社实力，富裕村民为切入点，努力争取用三年时间，争取合作社发明产值达成600万元，村民人均年纯收入达成30000元，村民居住环境得到显著改善，消除贫困户，村组建设、道路拓宽绿化得以实施，数字电视线路和宽带网络覆盖全村，提升本村投资环境，吸纳本村及周围剩下劳动力就地就业。社员思想素质和农业技术得到显著提升，新农村建设取得新突破。
八. 发展计划和具体做法
为了实现“共同行动、创业致富、消除贫困，改善生活”目标，充足利用本村现有基础条件，稳步推进合作社工作进程：
1.科学养殖。
由“合作社”统一出资在茂名化州市新安镇苏村水域（水库尾）水面建造浮动网箱进行“绿色生态.水产养殖”，建设水面“浮动式养殖网箱”总面积200亩，首先此举不会影响河流蓄水功效，其次进行养殖饲料全部采取天然植物鱼草为主，它不会产生有害物质影响河流水质。第三是投放“脘鱼、脆肉皖、罗非鱼”鱼苗，养殖年产量约80万斤，可实现销售收入约600万元，为本村及周围村庄农户民众提供固定就业岗位20 个，平均每十二个月增加岗位民众工资及福利收入￥70.00元，人均收入￥36000.00元。
2.生态养殖和治理。
依据茂名化州市新安镇苏村水域（水库尾）实际分布情况分为两岸养殖区，统一建造浮动养殖网箱，统一实施 脘鱼/罗非鱼养殖品种，统一采取植物养殖鱼草饲料，统一教授技术指导和重视水库管理，统一养鱼出产销售。经过推行科学渔业养殖和管理，它能够有效治理水库繁殖不绝水浮莲，恢复水库自然生态和降低水质污染（水浮莲无性繁殖能力极强，常常会覆盖所在水体阻塞河道、航道，而且水浮莲死后将会腐烂沉入水底，对水体造成二次污染、破坏自然生态和自然水质，严重时甚至可能影响当地村民饮用水质量）。
3．渔业养殖为主，发挥生产、加工、销售直通车模式作用。
t 建设青草鱼料和鱼苗生产基地，发展优质养殖青草鱼料和优质鱼苗品种，加强青草鱼料加工技术和鱼苗培育技术，向渔业养殖户提供青草鱼料和优质鱼苗品种。
t 提升村中自留土地使用率，进行果树栽种，种植花卉苗木，宜农则农，宜林则林，发展村绿色农业园区。建立特色农产品品牌，争取产品绿色标识，扩展种植农产品种。从单一产业向多元化产业拓展，为下步发展观光农业、休闲农业做准备。
九.管理方法和举措。
1.规范化管理，增强社员思想意识。
t 搞好合作社规范运作，严格根据《中国农民专业合作社法》要求实施，坚持“民办、民营、民有、民受益、诚信合作，利益共享，风险共担”标准，制订出台适合我社章程和制度，深入提升社员对合作社认识，完善合作社基层民主制度；充足调动社员主动性，有效维护社员基础利益，以保障合作社规范运作、良性发展。
t 按合作制标准，民主管理合作社日常事务，设置意见反馈制度，注意倾听社员意见，让社员为合作社发展献计献策，集中社员智慧，总结经验，创新发展思绪，实施灵活管理运作模式，全程提供技术、信息等相关服务对社员全力支持，争取更多优惠政策来促进合作社发展，为全体社员寻求最大经济利益。
2.提升加工质量，重视销售服务。
t 提升渔业产品加工技术，研究渔业深加工，培养加工专业人员，严格管理产品质量，提升渔业产品附加值，逐步提升产品市场竞争力。
t 在经营上，根据企业制运作，果断杜绝松散管理、粗放经营问题，提升合作社经营销售策略，重视产品销售服务体系建设，拓宽市场销售渠道，着力打造一到两个含有当地特色，有竞争实力、有影响力农业品牌产品。
3.建立交流信息平台，促进合作社发展，扩大著名度。
建立起合作社网络信息平台，构建合作社网站，将合作社渔业产品公布到网上，立即掌握市场需求，认识更多合作伙伴，深入提升产品著名度。更能够经过网络平台，向优异示范性合作社学习取经，汲取更为优异新型农业养殖技术和高效管理方法，改善合作社管理模式，有效促进合作社壮大和发展。
4.改善人居环境，美化村容村貌。
t 对村建设进行合理计划，对村水泥道路进行拓宽改造，安装路灯，进行道路绿化，改善我村投资环境。
t 建立健康文化广场、合作社阅览室、社员网络学习机房各项设施。
只要我们坚持以社员利益为根本，以科学发展观、强社兴农为指导思想，完善综合服务体系为基础，大力推进现代农村养殖业建设，着力发展高效、优质、生态、安全农业产业，全方面拓展业务壮大合作社队伍同时完善本身成长，带动社员经济创收，促进本村经济发展。
我们坚信有党富民政策支持、有上级政府正确指导、有广大农民拥护，我们合作社将会迎来光辉灿烂明天。

第三章 市场分析
一． 淡水鱼市场现实状况
1. 全国淡水产品市场情况综述
对全国80多家水产品批发市场成交价格统计，近几年整年水产品批发市场综合平均价格9.5元/斤，同比涨6.46%。其中淡水产品综合平均价格6.5元/斤，同比涨5.15%。
以来淡水产品价格波动较为显著。上六个月水产品连续6个月大幅上涨，8月份后逐步回落，但均高于同期水平。从类别看，监测3大类产品中，淡水鱼类和淡水其它类价格分别同比涨6.12%和4.48%，甲壳类价格跟同期持平。
据国家农业部市场和经济信息司分析，影响淡水水产品价格及销量关键原因有以下几点：
1.1、资源短缺推进水产品价格连续上涨
越来越多水库被确定为水源库，网箱养殖被禁，淡水产品产量降低，价格上升。
1.2、生产成本上涨连续推进水产品价格上行
渔业生产资料价格连续上涨。养殖饲料是水产养殖业最大物资投入，自去年以来美、俄等出口国以减产为名，玉米、豆粕等原材料进口价格上涨，直接推进了饲料价格上涨，使水产养殖成本大幅增加，推进养殖产品，尤其是淡水养殖产品价格大幅攀升；二是用工成本连续上涨。多年来，企业招工难问题从沿海发达地域向内地蔓延，多数养殖企业反应，即便是提升待遇也招不到适宜工人。
1.3、消费市场结构转变
水产品作为 “菜篮子”工程关键组成部分，广大消费者逐步由过去多吃肉类转向多吃水产品，消费需求相对增加。今年肉类食品价格坚挺，更多消费者转向食用水产品，市场需求量越来越大，造成水产品价格上涨，但远低于肉类食品上涨幅度。面对经济下行压力，水产品市场保持了稳定发展态势，水产品市场供给充足，价格稳中有升。
2. 商品鱼市场现实状况
经济危机以来，水产品市场一直展现比较强力复苏态势。加之近几年食品安全突发事件使得民众对猪肉和鸡肉消费信心下降，所以水产品作为餐桌替换品受到了更多关注，销量和价格全部有上升。
商品鱼作为关键淡水水产品，现在在大众饮食消费中占比逐年提升，广东省渔业是仅次于水稻和生猪一大主导产业，广东省紧抓农业产业化发展，经过技术攻坚和消费引导，拟在增强广东省淡水鱼企业在全国竞争力。从广州市场这几年消费量看，商品鱼销量逐年走高，展现供不应求态势。
二. 商品鱼市场概况分析
　中国淡水养殖面积5907.48千公顷，占水产养殖总面积73.04%，比上年增加178.91千公顷、增加3.12%，发展淡水鱼养殖潜力很大。同时现在中国淡水鱼养殖整体水平不高，假如经过整合养殖资源加紧其推广和应用，搞好配套服务工作，中国淡水渔业将会有更大发展。中国淡水鱼产量2500万吨，产值达成3000亿元;中国淡水鱼产量约为2640万吨，产值达成3160亿元，增加5.50%。
　　表格 1：-中国淡水鱼产量统计列表

图表 1：-中国淡水鱼产量统计

　　从消费品种看，中国水产品消费中鱼类占二分之一以上，在消费鱼类产品中，鳙鱼、鲢鱼、草鱼年消费量超出200万吨，占淡水鱼消费量70%以上。估计-中国淡水鱼产量年增加率不会低于5%，据此估算-淡水鱼产量以下所表示：

　　图表 2：-中国淡水鱼产量估计

淡水鱼养殖业在改善水域生态环境方面发挥了不可替换作用。淡水鱼类养殖是节粮型渔业典范，其食性大部分是草食性和杂食性鱼类，甚至以藻类为食，食物链短，饲料效率高，是环境友好型渔业。另外，淡水鱼多采取多品种混养综合生态养殖模式，经过搭配鲢、鳙等以浮游生物为食鱼类，来稳定生态群落，平衡生态区系。经过鲢、鳙滤食作用，首先可在不投喂人工饲料情况下生产水产动物蛋白，其次可直接消耗水体中过剩藻类，从而降低水体氮、磷总含量，达成修复富营养化水体目标。
淡水鱼养殖渔业成为农民发展农业经济关键产业和增收手段之一，对调整农民开展农业产业结构、扩大就业、增加农民收入、带动相关产业发展等方面发挥关键作用。大宗淡水鱼类养殖业已从过去农村副业转变成为农村经济关键产业和农民增收关键增加点。、全国淡水鱼养殖产值超出3000多亿元，渔业从业人员有2060万人，渔民人均年纯收入达0元，高出一般农民人均纯收人近三千元。大宗淡水鱼养殖发展还带动了水产苗种繁育、水产饲料、渔药、养殖设施和水产品加工、储运物流等相关产业发展，不仅形成了完整产业链，也为村民及周围剩下劳动力发明就业机会。
三. -市场估计
（一）加工淡水产品需求 
   多年来，中国用于加工淡水产品量保持高速增加，从88.67万吨增加到457.28万吨。由估计结果可知，到“十二五”末，估计中国用于加工淡水产品投入量将达成561.21万吨，是1.23倍。伴随居民生活水平提升，淡水加工产品需求将会增加，但因市场流通体系发展及替换品增加，鲜活淡水产品消费仍是中国居民淡水产品消费主流。估计到2030年中国用于加工淡水产品投入量约为1209.72万吨。 

（二）投放鱼种产量需求 
   采取《中国渔业统计年鉴》对1990～淡水鱼种投入量统计数据估计可知，到“十二五”末，中国用于淡水鱼种投放需求量将达成413.16万吨，是1.15倍。为满足中国居民连续增加淡水产品食用需求量和加工产品需求量，不停提升淡水养殖综合能力将是很关键现实选择，所以，淡水鱼种投放量将随需求量增加而上升。估计到2030年中国用于淡水鱼种投放需求量约为697.69万吨，是1.94倍。 
（三）淡水产品总需求量改变趋势及其结构改变。 
   由估计结果可知，～2030年间，中国淡水产品总需求将保持增加趋势，但增加率逐步趋缓。“十二五”期间，中国淡水产品总需求年增加率在4.2～4.6％之间，估计到“十二五”末，淡水产品总需求量将达成3167.81万吨。～，中国淡水产品总需求年增加率在4.2％左右，随即增速变缓，2021～2025年年增加率在3.4％左右，到2026～2030年，增加率将维持在2.9％左右。具体来看，到，中国淡水产品总需求量将达成3891.66万吨，是1.47倍；估计到2030年，中国淡水产品总需求量将达成5310.06万吨，是2.01倍。
表3-1 水产品产量及产值估计表 单位(亿元)

水产品产量（万吨）
3202
3363
3531
水产品产值（亿元）
5763.6
6053.4
6355.8

总体来说，淡水鱼产业含有巨大发展前景，符合老百姓对水产品需求不停扩大发展趋势，在经济发达地域高品质生态淡水鱼市场逐年扩大。
广东现在已成为全国最大淡水鱼种苗繁供基地和关键商品淡水鱼养殖基地，淡水鱼及其加工产品销往全国29个省、市、区，并转销欧美、韩国、日本和东南亚各地。所以估计未来3年内，淡水鱼市场即使会受季节及供给量影响，但整体应属于稳健增加。
第四章 网箱养殖项目介绍
一. 基地介绍
鹤地水库之库区红湖大桥上游茂名化州市新安镇苏村水域于1958年建成。茂名化州市新安镇苏村水域在平田村委会（水域流经平田村委会管辖下高垌仔、石板仔、李苗、老鱼塘、坡咀、苏村、陈架坑、平田、浪口、大人塘、下草塘、平河坝、平垌13条水库移民自然村，现有些人口4500多人）。自1958年建鹤地水库后，原属各个村庄耕地已经长久被淹没，耕地（水域）面积达成7-10平方公里（约1-18000亩），其中苏村被淹没耕地（水域）面积达成10000亩。
二. 淡水鱼网箱养殖项目基础情况
1. 建设规模
l 建设淡水鱼优质种苗良繁中心50亩（禾郭山水域）。
l 建设淡水鱼混养健康生态养殖示范基地250亩（深陇及百公山水域）。
l 建设孵化选育中心、研发中心、培训中心、展示中心、配套设施等100亩（禾郭山）。
l 年繁殖优质淡水鱼苗50万条。
l 年产优质无公害商品淡水鱼25万条。
2. 建设地点
网箱养殖基地座落在茂名化州市新安镇苏村水域，苏村水域面积达成6000亩，因为没有进行经济开发，不仅常年处于荒废状态而产生不了任何经济效益，而且缺乏有效管理致使河面长满了水浮莲而污染水质和自然生态。为此，合作社拟报请当地政府立案和审批，鹤地水库之库区红湖大桥上游茂名化州市新安镇苏村水域靠岸延伸至水面约50米左右搭建淡水鱼养殖网箱约300亩（禾郭山、深陇、百公山前水域组成），建设淡水鱼养殖网箱约200个（平均面积约1000平方米 ），网箱整齐联片，箱和箱之间连接又隔离，各类大小网箱百分比合理。
3. 建设条件及意义
t 鹤地水库上游（尾库）茂名化州市新安镇苏村水域因为缺乏有效管理，河面已经长满“水浮莲”，造成河面变窄而堵塞了河面航道，而且水浮莲死后腐烂沉入水底对水体造成二次污染、破坏当地自然生态和自然水质，严重影响当地村民饮水质量和安全。
t 鹤地水库上游（尾库）——茂名化州市新安镇苏村水域水系发达，水资源丰富，水域面积大。经过合作社投资建造渔业养殖网箱，首先能够有效清理河流水面繁殖水浮莲，降低水浮莲繁殖对水体污染和破坏自然生态，确保河流水质符合《NY5051－无公害食品淡水养殖用水水质》标准。其次，利用自然河流靠岸水域进行网箱养殖优质品种淡水鱼产业发展农村经济，处理农民穿衣吃饭和粮食需求问题，缩小日渐拉大城镇差距，实现共同富裕，把农村建设成为经济繁荣、设施配套、功效齐全、环境优美、生态良好、文明进步社会主义新农村。对党中央在十六届五中全会上作出了建设“生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整齐、管理民主”社会主义新农村战略决议有着主动和现实意义。 
4. 建设内容及预算
4.1、土建工程建设内容：
关键建设项目包含选育/研发中心、培训及展示中心及辅助工程（场区道路建设、场区给排水工程、供配电工程、绿化工程）和环境保护工程等。

表4-1 选育中心工程及辅助工程建设内容及造价估算表
序号
工程内容
单位
数量
单价（元）
金额（万元）
备注
一、选育中心工程
70

1
种苗孵化选育/研发中心
m2
400
1000
40

2
培训及展示中心
m2
200
1000
20

3
计算机信息中心
m2
100
1000
10

二、辅助工程
40

1
场区道路工程

1项

20

2
给排水工程

1项

5

3
供配电工程

1项

5

4
环境保护工程

10

累计

110

4.2、 网箱养殖场建设内容：
关键建设项目包含清理河道水浮莲、搭建标准化网箱养殖示范基地，建设内容见下表：
表4-2网箱养殖场建设内容及造价估算表
序号
工程内容
单位
数量
单价（元）
金额（万元）
备注
一、清理河道水浮莲
27

1
打捞河道水浮莲人工费
亩
300
300
9

2
水浮莲处理费
吨
300
300
9

3
清淤
亩
300
300
9

二、养殖网箱示范基地
492

1
网箱基建架桥
米
28000
20
56

2
养殖箱围网
M2
400000
10
400

3
网箱桩基
个
800
200
16

4
鱼塘增氧机
个
400
500
20

累计

519万元

4.3 养殖主品种——脆肉鲩
脆肉鲩(huan)原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库矿泉水，喂精饲料利用活水密集养殖法养育成名特水产品。因其肉质坚固、清爽、脆口而得名，养出来鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较一般鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆和众不一样特点，尤以鱼肚部分最好，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。关键以成鱼混养为主，养殖规模越来越大，成为一个较为理想淡水养殖新品种。 
①、特点 
乍看之下，中山脆肉鲩外形并无太多特异之处，只是体色略带金黄，但其实内里肉质在长久运动中已经产生显著改变了。长到近5千克中山脆肉鲩，皮爽肉脆，肉质极富弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这全部是其它鲩鱼，甚至是其它品种所谓脆肉鲩无法含有口感和味道。 
②、作用
t 美容理想天然原料
多年来，珠江水产研究所经过大量研究和反复试验发觉，脆肉鲩相比草鱼胶原蛋白col1a1和col1a2成份上分别增加了4.6倍和2.8倍，基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白相比分别高出60.9%、18.7%和36.7%。所以，经过相关教授综合推测和分析判定中得出结论，脆肉鲩肌肉中胶原蛋白（含有能增加皮肤储水能力、维护皮肤良好弹性、延缓皮肤老化和保持青春活力关键作用）异常丰富，是美容理想天然原料。
t 鱼肉可预防骨质疏松
珠江水产研究所研究人员在经过对草鱼脆化前后钙网蛋白基因改变情况进行具体观察和检测发觉，脆肉鲩和草鱼钙含量相比提升了17.5% ，可有效改善骨质疏松。胶原蛋白在骨质中呈网状结构，能够使骨硬度和韧性增强。由此，推测脆肉鲩在骨质疏松防治方面可能是一个很理想健康食品。 
③ 营养成份
研究表明，脆肉鲩总氨基酸为16.8克，鱼肉含量为 6.70 克、鲜味氨基酸含量为6.67克，由此可见，脆肉鲩本身含有很丰富营养价值，完全能够和三文鱼和鳗鲡相媲美。教授估计，伴随大家对脆肉鲩营养价值不停了解和印象逐步加深，未来脆肉鲩或许成为大家健康饮食中不可缺乏美味佳肴。所以，脆肉鲩产业市场发展前景将会被业界普遍看好，脆肉鲩也必将会给人类饮食和健康事业增添新光彩。
④ 肉质特点
采取生化分析方法对来自同一个养殖场脆肉鲩和一般草鱼肌肉营养成份(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷)进行营养成份比较,营养成份含量上存在差异，脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比一般草鱼肌肉高2.2%，粗脂肪含量是一般草鱼140%，氨基酸总量比一般草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂全部要高，其中谷氨酸含量更是达成3.93%,远远超出对照组鱼类。
脆肉鲩(草鱼)对水温适应能力很强，在零下数十摄氏度冬天它会到深水中躲避。脆肉鲩通常生长在水流比较急水库,那里水流很急很大,在那里生活鲩鱼肉会变得比通常鲩鱼坚固，所以吃起来比较爽脆。
⑤ 脆肉鲩养殖技术
中山市西埌镇某君选择面积0.73hm2鱼塘将养殖家鱼改为主养脆肉鲩，平均产值达成16915.4元/667m2，比养殖家鱼增收10015.4元/667m2（脆肉鲩成活率达成92.5%），脆肉鲩养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用十二个月时间养成半斤左右小鱼，再花十二个月时间就能够养成5至7斤重，此时，它和一般鲩鱼还没有任何差异。但在第三年，假如在25°C以上温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上蚕豆喂养，就形成了名副其实脆肉鲩。具体养殖技术分类以下：
t 养殖水质要求：
养殖水源水体应达成《地表水环境质量标准》GB3838-Ⅱ类水标准，水质情况良好，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每十二个月水温在25℃以上天气超出200天。
t 养殖技术要求
A. 鱼种要求：选择优质培育大规格鱼种，投放规格为≥2.0kg/尾。
B. 放养密度：网箱投放鱼苗密度<300尾/667㎡(亩)。
C. 饲料使用和要求:以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主（投喂蚕豆必需经过浸泡催芽，把蚕豆催出笑芽后经过冲洗洁净无臭味才投喂），每日投2次（投饵时间通常在10:00和18:00），投喂量为鱼体重3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料百分比为7:3。 养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可上市。
D. 日常管理：保持养殖网箱水深达2.5米，保持水质情况良好，水透明度25～30cm 。
E. 捕捞：上市规格≥5.5kg/尾。
F. 防治和环境安全要求:养殖环境、疫情防治必需实施国家相关要求，不能污染水质环境。经过调整网箱及河面水环境，使环境因子保持生态平衡，为鱼类发明一个良好生存环境，适合鱼类生长发育，使鱼类不发病或降低发病。并做好防治工作，通常见0.8mg/l硫酸铜、硫酸亚铁(5∶2)合剂全池遍洒，或三氯异氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l，每个月1次，3种药品交替使用。
t 生殖繁殖和苗种培育
  脆肉皖一冬龄就可产卵。产卵习性和罗非鱼基础相同，一样会在池塘底部挖很多产卵巢穴，产卵通常在下午，产卵后关键由雌鱼守卫着受精卵。雄鱼也协同保卫，但伴随胚胎发育延续，守卫行为愈来愈弱，直至离开。受精卵为椭圆形，卵色呈暗黄色，不透明，黏性卵，卵分散在池底上，极少有重合现象。每尾雌鱼每次可产卵约3000 粒以上，水温在26～29℃时受精卵经48小时即可孵化出仔鱼。 
  脆肉皖苗种培育池以土池为好，通常单池面积为50～100m2，水深1～1.5m。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰根本清塘消毒，并施足基肥培肥水质，繁殖大量浮游动物，让鱼苗下塘后就有大量天然饵料可食，伴随鱼苗生长，摄食量增大，池中浮游动物数量逐步降低，可人工增喂豆浆，当鱼苗达成3cm 以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上开始驯食，2～3 天后加少许人工配合饵料投喂，以后逐步增加人工配合饵料数量，直至全部进行人工饵料驯化投喂。日投饵量通常为鱼体重20%左右，日投饵3 次。 
优质淡水脆肉皖苗人工繁殖技术步骤为：鱼苗孵化池（消毒等）→脆肉皖（公母）选择（3冬龄以上、体重1㎏以上）→脆肉皖（公母）培育→产卵搜集、处理→人工孵化（恒温32℃、45d）→稚脆肉皖（暂养24h）→稚脆肉皖池清塘（消毒等处理）→稚脆肉皖消毒、放养→日常管理→检疫→幼脆肉皖鱼苗出售
在脆肉皖选育及苗繁育方面，严格实施《淡水鱼养殖技术规范》、《水池塘养殖水排放要求》、《水产养殖质量安全管理规范》、《农产品安全质量 无公害水产品产地环境条件要求》、《无公害食品　淡水养殖用水水质》、《无公害食品　渔用药品使用准则》和国家及部颁其它相关标准、规范、规程。
t 养殖历史
中山发展脆肉鲩养殖含有悠久历史。早在1973年，中山人便在长江水库利用水泥池、采取循环水喂养方法，成功培育出了肉质坚固爽脆、耐煮不烂、且肉味清香可口一个鲩鱼，后称脆肉鲩。经过20多年探索、实践和积累，脆肉鲩养殖技术已趋于成熟，亩产量达成1710千克。，广东省中山市东升镇脆肉鲩养殖面积达10240亩，占全中国60%，广东省70%以上，脆肉鲩成为众多美食家追逐热点，产业