灶具产品市场调研报告样本.doc

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灶 具 市 场 调 研 报 告
------产品开发设计过程作业

宿舍
姓名
学号
负担工作
成绩
504
李俊
118
市场定位图

陈彬
119
设计趋势意向拼图

陈龙
121
产品市场调研

陈世斌
122
人物角色模板

展会款
129
角色意向拼图

王俊洁
132
资料整理分析

一，产品市场调研
1，产品概况

灶具是1826年发明，刚开始燃气灶结构简单，技术还不够完善，
还没有大量普及。

在中国燃气灶发展进程关键分为三个阶段

一）、起步阶段（1980年以前）：产品结构简单，功效单一

二十世纪八十年代以前，中国燃气事业发展还比较落后，城市燃气普及程度很低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有些人使用燃气。那时，燃气灶处于起步阶段（1980年以前），产品结构简单，功效单一。 　　以前，燃气用具每家只有最简单燃气灶，产品结构也很简单。灶面材料大多为铸铁，表面电镀或喷涂等处理，没有电点火装置，工艺也处于比较原始状态中。 　　

二）、发展阶段（1980－1990年）：耐用性和可靠性大幅提升 　 　

1980年以后，伴随改革开放深入，市场经济随之兴起，国外各式各样燃气用具纷纷进入中国，燃气用具生产企业也由原来十多家猛增到近百家，企业类型也由原来单一燃气企业发展到有国营、集体、民营等多种企业类型，国外著名燃具生产企业也开始在中国寻求合作伙伴，从而使燃气用具产品质量和外观 　　也有了根本改变，产品品种和功效也在不停改变。 　　在此期间，面板、燃烧系统、点火装置也有了改善。面板材料有冷板喷涂，燃烧器有铸铁炉头、表面电镀或喷锌处理，点火装置采取压电电子点火，提升了点火率，燃气灶耐用性和可靠性有了提升。 　　

三）、突破阶段（1990年－）：品种增多，款式齐全。

1990年以后，中国乃至世界经济进入了一个飞速发展阶段。中国燃气及燃具事业进入了快速成长时期。国外优异燃具开发制造技术引入，带来了中国燃具事业突破性改变。 　　家用燃气灶具品种增多，款式新奇，安全方法增强，材质、功效和性能等全部有所改善。在生产质量和可靠性，工艺水平，自动化和智能化程度，性能指标优异性，节能和环境保护，安全使用等方面也全部有所改善。 　　灶具材料基础上淘汰了铸铁。不锈钢面板，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃面板等在灶具中占相关键地位，多年来陶瓷面板也独树一帜。

2，市场概述

燃气灶行业经过较长时间发展，现在市场上品牌众多，竞争猛烈。，华帝、方太、万和位居品牌关注排行榜前三名，关注百分比累计达成49.3%。整体上看中国燃气灶市场品牌集中度仍较低，品牌格局也不稳定。同价位产品中，元以上和500-999元价位产品取得关注份额最高。伴随消费者对厨房设备重视程度增加及消费观念较新潮80后逐步成为主力购置人群，燃气灶展现出向高端化、时尚化发展趋势，市场均价也展现出逐步升高趋势。
即使现在燃气灶市场前景不错，但经过我们实地调查，发觉市场质量参差不齐，有出现两极分化趋势，而且一部分燃气灶产品热效率偏低，节能问题仍未得到根本处理。在对燃气灶质量抽查活动中发觉，燃气灶合格率仅仅在六成左右，这种质量现实状况令人担忧。尤其是部分手工作作坊式工厂，质量低劣，而这种小厂在中国数量很巨大。这些产品带来关键问题有：烟气中一氧化碳浓度严重超标；热流量精度不合格。嵌入式灶具热效率普遍较低、不节能问题困扰行业多年；装用下进风燃烧器嵌入式灶，多个燃烧器同时工作时，CO不轻易控制，保洁性能普遍较差；装用上进风燃烧器嵌入式燃气灶火力较小；灶具面板温度普遍较高，钢化玻璃面板爆裂时有发生。

一）燃气灶生产规模分析

—燃气灶产量快速增加，产量仅966.7万台，则增加到24235.6万台。从绝对数量上看，燃气灶几乎增加了一倍。尤其是在－，产量增加尤其显著。

二）灶销售规模分析

近几年来，燃气灶市场一直保持着稳定增加速度，尤其是以来，厨房家电普及程度提升很快，房地产在这一时期也得到了较快发展，客观上推进了燃气灶产品市场销售。
因为市场竞争加剧和原材料价格上涨，首先成本增加了，其次单品价格却下跌了，所以销量虽较有25.4％增加，但销售额增加率仅仅为16.7％。
3，品牌概述

现在中国市场主流灶具品牌有华帝Vatti、方太FOTILE 、万和、美Midea、老板ROBAM、帅康Sacon、 海尔。
其中中国燃气灶市场上，华帝位居品牌关注排行榜第一名，关注份额为20.3%。华帝多年来连续高端战略，树立了很好用户口碑。方太和万和紧随其后，关注度分别为18.0%和11.1%，美排名第四，关注份额为9.3%。关注百分比5%以上品牌还有老板和帅康。其它品牌关注百分比差距微弱。

二、灶具基础结构
一）灶具分类
　　1.按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶 　　
2.按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶 　　
3.按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶； 　　
4.按点火方法分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶 艾一若灶具
5.按安装方法分为：台式灶、嵌入式灶 　　

内嵌式灶具进风方法：现在有下进风、上进风和全进风三种方法。

1.下进风式顾名思义是经过灶具下方进入新鲜空气以提供充足燃烧所需氧,好处是火头大,热负荷高,符合中国家庭猛火爆炒烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道,不然空气不足将造成燃气燃烧不充足,产生高浓度一氧化碳,甚至造成点火爆炸、面板爆裂等严重后果。
2.上进风灶具无须在橱柜上开孔,它是利用较高炉头使空气从炉头处进入。不过这种灶具在实际使用中效果也不是很好,关键是热效率低,不能提供很高温度。
3.全进风灶具结合了以上两种进风方法,效果相对来说是最好。

二）灶具结构

燃烧器

　1）家用燃气灶通常采取燃烧器方法有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。 　　
2）燃烧器头部燃烧器头部作用是将燃气、空气混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定完全燃烧。为此，要求头部各点混合气体压力几乎相等，二次空气能均匀地供给到每个火孔上。另外，头部容积不宜过大，不然轻易产生熄火噪音。 　　依据大气式燃烧器不一样用途，它能够做成多火孔头部和单火孔头部两种形式。 　　民用燃具大多数使用多火孔头部，它形式很多。在设计燃烧器头部时，要充足考虑火孔形式、大小、孔数和排列方法等原因。这些原因并不单纯由燃烧器决定，而是依据不一样用途，受加热物大小、形状及燃烧室大小等原因而定。常见火孔有以下多个形状： 　　①圆火孔：燃烧器头部火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单，广泛采取。 　　②方火孔（炬形火孔或梯形火孔）：有纵长和横长两种排列法。 　　③缝隙火孔：加工火孔时，用刀具替换钻头，加工成细长沟槽，这种火孔叫缝隙火孔。

点火装置
　　1）压电陶瓷点火器

压电陶瓷式点火关键利用于部分传统台式燃气灶上，现在很好燃气灶全部不再使用这种点火方法了。压电陶瓷是一个特殊材质，在压力作用下相互冲击产生高压电能，击穿电极间隙形成电火花。但这种点火方法扭一次按钮只能喷射一次电火花，所以点燃成功率比较低，在70%左右，国家标准压电式点火器有效按压次数为10万次。

2）脉冲电子点火器
　　电脉冲点火方法需在燃气灶底安装电池，或是外接市电，它点火成功率很高，通常为90%以上。因为它只需你扭动一次按钮，就能连续不停喷射出电火花，直到点燃为止。脉冲点火器产生脉冲电压为10KV，但电流很小，对人没有伤害。

灶具火盖
火盖是燃气灶关键部件之一，火盖材质、火孔设计很关键。 现在中国燃气灶火盖材质大全部是铜合金，但铜合金也分两种。一个是含铜量在53%左右柜装黄铜，这是中国大多数企业和部分山寨工厂用材质。另一个是含铜量57%引铸非标黄铜，这种铜合金一千克比柜装黄铜要贵几十块钱，所以质量愈加好。中国像部分专业灶具品牌全部是用这种引铸非标黄铜合金。至于是哪种黄铜，你肉眼是看不出来。非专业人士，也根本不太可能知道这些。 火盖火孔设计比较多。但关键有圆孔型、梯形、矩形、条形等。其中圆孔形为第一代火盖，很早以前就有了，比较常见，易堵塞，常常要用牙签、针什么清除一下火孔里杂质，以免烧坏火盖。梯形还是比较少见。条形火孔总体而言热效率更高、功率比其它火孔更大，比较适合中国人炒、爆、炝等做菜习惯。

熄火保护装置
熄火保护装置是在燃气灶因为意外熄火时（比如煮饭时开水溢出将火打灭之类），燃气灶自动关闭气源，确保你安全装置，关键分为热电式和离子感应式两种。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置，你千万不要买。 　　热电式：是经过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即假如其中一个损坏，不会影响另外一个炉头正常使用，稳定、可靠，通常不需外接电源。但它存在一定热惰性，使热电偶输出电流不能伴随火焰熄灭而立即消失，对意外熄火反应较慢，通常需要5-10s左右才能关闭燃气阀，不过这点泄露量是不会引发任何安全问题。现在大部分品牌厂家灶具全部是选择这种方法，其中以西班牙0KALI企业生产熄火保护装置最为稳定。 　　离子感应式：关键利用火焰中带有电离子，含有单向导电性原理而发明（火苗相当于一段导线）。这种方法优点在于切断燃气速度很快。但只能适适用于单气路通道，经过此保护装置后气路通道不能再分开，不然会产生误动作而造成漏气；所以假如熄火保护装置损坏，则整个炉灶全部不能使用，其次需要外接电源，耗电量大，通常2-3个月就需要换一次电池。

灶具燃烧方法
燃气灶根据出火火苗方向能够分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。 　　直火燃烧很常见，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅底。 　　侧火燃烧火盖关键以圆形火孔为主，出气孔不在火盖上面，而在火盖四面，斜向上朝向锅底喷出。 　　旋转火燃烧火盖关键为条形火孔 ，因为出气量适宜、和空气混合较充足，而且火焰温度最高蓝色部分基础全部朝向锅底，所以这种燃烧方法热效率最高，火力较集中，更适合于爆炒等中国菜式做法。

燃烧方法
灶具面板材质
现在燃气灶面板关键有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质。又以不锈钢和钢化玻璃最为常见。其中，美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢；耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷；易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。 　　
现在燃气灶钢化玻璃面板抗冷热、抗冲击力方面通常全部是没有问题，技术已经很成熟了。就算偶有开裂情况，几率也是很很小，而且裂开碎片会连在一起，不易伤人。通常品牌全部会承诺在一定时间内钢化玻璃面板若开裂话，会无偿更换。陶瓷面板抗冲击力比钢化玻璃差一点，但耐温性能稍强。 　　不锈钢面板应用最早，最广泛，但假如材质不好，或面板和底壳扣得不好，用久以后轻易发生翘曲，尤其是那种比较薄。所以选不锈钢面板燃气灶时，选厚实点、面板和底壳扣得更科学会更耐用。总而言之，三种材质面板各有长短，选脸蛋，选身材，还是选持家，就看你自己了。我个人比较偏向于钢化玻璃。

三，价格分析及消费者需求
一）价格结构分析
  •高端走俏，低端受热捧
ZDC调查结果显示，中国燃气灶市场上，元以上价位产品取得关注百分比最高，达成26.8%。其次是500-999元价位产品，关注百分比为26.2%，伴随用户对产品外观、功效要求逐步提升，高端市场被逐步开发出来，大有替换1000-元价格段产品趋势。

(图) 中国燃气灶市场不一样价位段产品关注百分比分布

二）消费者需求
伴随住房品质及居民提升，中、高端产品将成为未来城市关键需求市场。因为居民生活水平和住房改善，厨房用具也将伴随住房层次对应提升，外观设计精美、功效齐全将更能迎合消费者需求。在产品质量选择上，消费者将愈加关注购置中高端产品。因为嵌入式灶具和多台式灶具产品优点，嵌入式燃气灶将逐步被消费者青睐。同时，多灶产品需求也将快速上升。

四 燃气灶消费发展趋势分析
一）节能灶具将成行业主流
伴随居民生活水平和住房改善，厨房用具也将伴随住房层次对应提升，外观设计精美、功效齐全更能迎合消费者需求。在产品质量选择上，消费者将愈加关注购置中高端产品，更含有安全和节能特征嵌入式灶具正成为市场主流。在卖场中能够看到，从性价比来说，因为大品牌带自动熄火保护装置台式燃气灶售价在500元左右，只要再加两三百元左右就能够买到嵌入式燃气灶。所以，一般家庭全部会选择既美观又安全嵌入式燃气灶。
对灶具而言，节能意味着需要提升热效率。这表示，比如在一样时间里，要把一壶水烧开，热效率高将更省气，用时更短。国家级燃气用具产品质量检验监测中心曾对万和内燃火系列中热效率达70%某款产品做过检测，结果显示：该燃气灶热效率比一般燃气灶提升31％，换算成日常所说“省气”概念，该燃气灶比一般燃气灶平均省气33%以上。这也就意味着假设一个家庭平均每个月使用1瓶气（15千克），十二个月使用12瓶气，按现行市场价119元计算，十二个月液化气使用费为1428元，而使用万和“很节能”燃气灶，每十二个月能省3瓶气（45千克），计357元。一台灶使用寿命按8年计，8年共能节省2856元，省下来燃气费购置一台新灶还绰绰有余。从社会效益来看，假设全国有5000万户家庭使用该款燃气灶，每十二个月每户省气45千克，全国每十二个月能省22．5亿千克燃气。
二）时尚个性化产品崭露头角
厨房是表现主人追求优质生活标准，从小家电开始，消费者对于个性化产品需求越来越大，而市场上经济型、实用型、豪华型等不一样类别产品正是迎合了不一样消费者需求，环境保护、节能、美观、个性化、高级化厨卫、小家电销售表现异常活跃，已经成为高端消费主流。伴随大家生活水平不停提升，消费者在装修家居时，越来越重视厨卫品质。作为现代生活必需品厨电产品，最贴近日常生活，最关乎健康、时尚、个性化。充满人性化附加功效设计，更充足考虑了消费者使用习惯和方便性，VFD电子显示及更多附加功效成为消费需求一个突出方面。
三）“电”“气”连用“组合灶”成为灶具市场新宠
单一燃气灶，现在难以满足居民烹饪需求，电灶和气灶各有特点，各个居住地域环境、气候条件、电力资源等全部不尽相同。电气连用组合灶成为市场新宠。
四）多炉头成为需求新热点
不一样地域、民族和个人偏好和菜肴对灶具火力有不一样要求，单一炉头无法满足这种需求，多炉头灶具恰好处理了这些问题，也是未来灶具一个趋势。