物流企业业务流程改进项目概述模板.docx
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1、面向区域内物流企业策划和实施一个物流企业业务步骤改善项目 班 级:物流管理14-2组 名:很2+3时 间:9月20日参与人员:ZMX,SCF,SYK,ZYL,LMZ目录项目介绍- 3 -一、教学门店实际运作情况- 4 -(一)门店仓库- 4 -(二)校园门店- 6 -二、教学门店实际运作情况分析9(一)仓库问题分析:91、空间布局92、储存方式93、管理方面94、卫生方面95、设施设备9(二)门店问题分析91、空间布局102、管理方面103、设施设备10三、教学门店物流综合业务改进建议10(一)仓库改进建议111、空间布局112、储存方式113、管理方面114、卫生方面125、设施设备12(二
2、)门店问题分析121、空间布局122、管理方面133、设施设备13四、教学仓库门店原流程图及改进流程图13五、 教学仓库管理制度21项目介绍1、企业介绍青岛华儒商商贸校园门店成立于11月,在青岛职业技术学院海韵厅一楼,靠近学校北门处,人流量大,方便学生老师购置物品。该门店为青岛职业技术学院商学院“教学门店”,主营范围为:食品、日用具、办公用具等,并为商学院学生提供实习、实训岗位。关键业务对象:为青岛职业技术学院全体师生。该门店仓库在商学院综合实训基地,教学门店所销售产品均由该仓库组织配送。2、任务和目标对仓库进行参观、测量、拍照、搜集相关素材,针对“教学门店”实际运行情况,进行采购订货、商品验
3、收、商品入库、在库管理、出库、退换调货业务组织,合理提出管理提议,制订业务步骤、制度,作业计划。一、教学门店实际运作情况(一)门店仓库1、地址:该门店仓库在商学院综合实训基地。2、面积:仓库长为20m,宽为10m,总面积为200m。3、布局: 仓库大致分为零食区、退货处理区、生活用具区、办公用具区、饮料区、矿泉水区、设备区、办公区等。布局图以下:3m设备区东门7.2m6.5m1.4m大货架无效区域北门对门通道退货处理区设备方便面区退货区通道生活用具区零食区你零食区米窗户通道零食区饮料区18米零食区矿泉水矿泉水零食区办公区零食区矿泉水矿泉水卫生角办公用具区 20米大货架柱子托盘办公区生活用具区货
4、架 设备方便面区大门设备区办公用具区通道卫生角矿冰柜灭火器4、设施设备:(1)货架:共有10个。其中2个重型货架、2个中型货架和6个小型货架。小型货架层数三层,层高45单个货架宽1米,共五个一连。大货架层数两层,层高1米,层宽2米,共三个一连。(2)地牛2台,货物传送机1台,手推车2辆,购物车3个(3)有3处消防设施(共6个灭火器),10处安全摄像设置(其中东边3个,西边5个,南边2个 ),2个立柱。窗户在西面共有两个,且长久有窗帘遮挡。(4)托盘共20个,规格为1000mm*1200mm5、货物摆放:零食区小货架上零食放置,是依据不一样供给商来分别存放。零食区大货架上零食放置,是依据运输包装
5、大小来分别存放。6、补货时间为天天下午1点。7、规章制度:关键包含:接收验货、商品有限期、调拨、仓库盘点、退换商品、门禁等。8、组织结构图(二)校园门店1、地址:在青岛职业技术学院海韵厅一楼北头。2、面积:门店长为6m,宽为4m,总面积为24m。3、布局:门店大致分为生活用具区、零食区、饮料区、酸奶区、面包区、香肠区、糖果区、方便面区、巧克力区等。分布图以下:北坐标:冰箱冷柜冷柜巧克力区 收银台 饮 料 区 糖 果 区 区 品 用 活 生门 过道 面包 香肠区零食区面包 香肠区 区 料 饮 过道 冷柜冷柜冷柜方方便面区 区 食 零 区 食 零 过道冰箱冷柜 冷柜 矿泉水冷柜门冰箱货架收银台 4
6、、设施设备:(1)风扇2台。一台在生活用具区和饮料区交界上方,一台在收银台上方。(2)摄像头5个。西面墙上3个,东面墙上2个。(3)灭火器1个。在收银台后面。(4)货架:一共9个。每个货架分为七层。零食区货架长325cm 宽80cm。5、货物摆放:货物是根据商品种类来分别存放。6、营业时间为:周天到周四6:00-21:00,周五、周六6:00-20:007、补货情况:。盘点:一月一次,依据供货商不一样进行盘点。补货:因为供货商不定,补货无需定时定量,依据缺货程度,通知供给商随时补货。二、教学门店实际运作情况分析(一)仓库问题分析:1、空间布局(1)小仓库物品摆放按生产厂家不一样来确定物品摆放位
7、置。不便于分类管理和出库时货物搬运。(2)货物存放空间利用不妥。一部分货架过空,一部分货架过满。(3)过道过窄。不利于货物取、放作业。(4)货物出库和进库全部在一侧。若货物在同一时间进出库,则可能会有冲突。(5)办公区域放在仓库内部,不利于单据立即交接。(6)没有冷藏区。不利于冷藏货物存放和保鲜(7)没有货物分区标识牌,不利于查找货物所在区域。2、储存方法(1)小仓库中女生用具直接摆放在地面上,轻易使商品受潮。(2)仓库过道有堆积货物。轻易造成阻塞过道,不利于出入库通行。(3)对于部分过期货物没有立即地清除出仓库,轻易占用仓库内存。(4)退货区中货架上需要退货货物没有立即进行处理,轻易影响正常
8、仓库作业。3、管理方面(1)小仓库没有使用温湿度计。不利于控制仓库内温湿度和通风,库存温度过高或商品受潮时轻易滋生微生物、蛀虫,含淀粉等物品易受潮膨胀。(2)仓库存放货物没有设置存货卡和货物标签,不利于货物查找和了解货物详情。(3)仓库照明设备不合理。仓库光线过暗,不利于仓库多种作业。(4)仓库内电线线路存在安全隐患,轻易对仓库安全造成威胁。4、卫生方面(1)仓库内货架没有立即清洁,造成货架灰尘堆积。(2)用过清洁用具未立即清理,轻易造成仓库异味等。(3)地面堆放和商品无关杂物,影响仓库美观。5、设施设备设施设备摆放不规范,不利于设施设备寻求和使用。(二)门店问题分析1、空间布局(1)通道过窄
9、,不利于人员走动和取、放货物。(2)区域计划不合理。门店空间狭小,不利于人员走动;冰箱放置在外面购物后付款较麻烦。(3)因为面积较小,物品种类不齐全。常常出现商品无货情况。(4)矿泉水摆放在地面上,造成用户购物不便和货物损坏。(5)有些货架上商品摆放较为松散,轻易占用货架空间。(6)高峰期时,用户排队结账会对她人选购造成不便,易影响门店正常营业。(7)没有区域标签,不利于消费者对所需货物位置查找。2、管理方面(1)部分货物补货不立即,轻易造成部分货物短暂缺货。(2)门店外围货物无人看管,极易造成货物丢失(3)门店没有温湿度计。不利于门店对温度和湿度控制,易造成货物损坏。(4)价格标签不齐全和标
10、签位置混乱,易对消费者购置货物造成一定影响。(5)门店工作人员无统一制服,不利于人员管理。(6)门店门口缺乏接待人员或自动提醒器。降低了消费者购置情绪,未对工作人员起到提醒作用。(7)奶制品储存方法不合理,不利于奶制品合理保留。(8)补货时,没有根据优异先出标准补货,易造成前期货物卖不出去或出现过期现象。(9)工作人员变动性强,工作岗位也不稳定。不利于工作人员管理。3、设施设备防火,防水,防盗设施不齐全,不利于突发情况处理。三、教学门店物流综合业务改善提议(一)仓库改善提议1、空间布局(1)小仓库物品摆放按生产厂家不一样来确定物品摆放位置。不便于分类管理和出库时货物搬运。提议:仓储区货架,退货
11、区货架,饮料区托盘上货物,尽可能根据商品厂家类别进行货物摆放。(2)货物存放空间利用不妥。一部分货架过空,一部分货架过满。提议:合理使用货架空间,过空货架,清空并放入新产品或销量大产品,货架满货架将货物摆整齐,多出商品放在特定补货点,使货架空间利用率达成最高。(3)过道过窄,不利于货物取、放作业。提议:撤销一个储存货物货架,比如撤掉第一安排长度最短那个货架,而且通道上不得被其它物品占有,确保过道处于最大可利用面积。(4)货物出库和进库全部在一侧。若货物在同一时间进出库,则可能会有冲突。提议:做好货物进出库动线设计,入库走饮料区和零食区大货架之间通道,出库走饮料区和矿泉水区通道,尽可能使进库和出
12、库路线不重合。(5)办公区域放在仓库内部,不利于单据立即交接。提议:将办公区修建在仓库北门外区域。(6)没有冷藏区,不利于冷藏货物存放和保鲜。提议:最少在矿泉水区,应摆放一两个冰柜用于冷藏品存放。(7)没有货物分区标识牌,不利于查找货物所在区域。提议:制作货物分区标识牌,并安放在对应区域显著位置。2、储存方法(1)小仓库中女生用具直接摆放在地面上,轻易使商品受潮。提议:将女生用具摆放在生活用具区货架上或空旷防潮区域,比如,将女生用具装入大瓦楞纸盒放在退货区域货架上层。在西面窗户上加装排风扇。(2)仓库过道有堆积货物。轻易造成阻塞过道,不利于出入库通行。提议:立即清除过道上货物,摆到对应位置,或
13、在西南角拓展出一个空闲区,放不能上货架物品,注意:通道不得占用!(3)对于部分过期货物没有立即地清除出仓库,轻易占用仓库内存。提议:定时检验货物日期,立即处理过期货物。进出库通道和仓储区连接处扩展出1*1过期产品处理区。并保持过期处理区卫生。立即处理清空堆积过期产品。(4)退货区中货架上需要退货货物没有立即进行处理,轻易影响正常仓库作业。提议:要求30天两次退货时间,将需要退货货物立即办理退货,释放商品存放空间。3、管理方面(1)小仓库没有使用温湿度计。不利于控制仓库内温湿度和通风,库存温度过高或商品受潮时轻易滋生微生物、蛀虫,含淀粉等物品易受潮膨胀。提议:最少在仓库退货处理区大货架上放置一个
14、温湿度计,并一天两次定时查看温湿度计度数控制仓库内湿度和温度;可根据需要定时开窗通风通风。(2)仓库存放货物没有设置存货卡和货物标签,不利于货物查找和了解货物详情。提议:设置具体存货卡和货物标签,并将其贴在货架对应位置。(3)仓库照明设备不合理。仓库光线过暗,不利于仓库多种作业。提议:将原来小瓦照明设备改装成大瓦或在原来基础上再安装多个照明设备。(4)仓库内电线线路存在安全隐患,轻易对仓库安全造成威胁。提议:尽可能将线路整齐归集在一起,提升线路安全性,并随时检验线路连接口。(5)仓库内无显著严禁标志。提议:在北门,出入库东门进门处或墙上贴上显著严禁标志,比如,严禁吸烟,严禁明火。4、卫生方面(
15、1)仓库内货架没有立即清洁,造成货架灰尘堆积。提议:天天早晚定时安排人员对仓库进行清洁。(2)用过清洁用具未立即清理,轻易造成仓库异味等。提议:立即清理清洁用具,保持清洁工具整齐。(3)地面堆放和商品无关杂物,影响仓库美观。提议:现在就将和仓库无关物品移到仓库北门外空闲区域。5、设施设备设施设备摆放不规范,不利于设施设备寻求和使用。提议:在出入库东门设置3*3设施设备区,将设施设备统一放在设施设备区域内,且用完器材应立即清洁、放回。(二)门店问题改善提议1、空间布局(1)通道过窄,不利于人员走动和取、放货物。提议:因为货架对于小门店面积来说,已经过窄,不能缩短小门店货架,所以我们尽可能让过道不
16、被其它物品占有,确保过道处于最大可利用面积。(2)区域计划不合理。门店空间狭小,不利于人员走动;冰箱放置在外面购物后付款较麻烦。提议:合理计划门店区域面积,生活区用具区面积降低,饮料矿泉水加大,方便面区面包区加大,夏季冷藏水区增大,冬季降低,尽可能将类似货物归结到一起方便用户选购。(3)因为面积较小,物品种类不齐全。常常出现商品无货情况。提议:对于销量大轻易出现无货产品合适增加摆放量,由一排变成两排,合适降低生活用具种类,增加饮料矿泉水数量,零食区尽可能品种合适,尽可能多放置销量高零食。(4)大桶矿泉水摆放在地面上,易造成用户购物不便和货物损坏。提议:在门店收银区前方撤销一个货架,划分100*
17、50平方厘米空地,放置大桶水,不能占用通道,影响用户购物。(5)有些货架上商品摆放较为松散,轻易占用货架空间。提议:用一下午将门店产品规整而且顺带检验商品日期,使商品紧密摆放,节省货架空间。(6)高峰期时,用户排队结账会对她人选购造成不便,易影响门店正常营业。提议:高峰期时,能够增加一个临时收银台,买水类用户跟买食物用户分开付账,增加结账速度。(7)没有区域标签,和商品标签,不利于消费者对所需货物位置查找,不利于消费者对商品价格了解。提议:制作区域标签,商品标签。并将其安放在显眼位置,并立即检验商品标签,立即补充或更换。2、管理方面(1)部分货物补货不立即,轻易造成部分货物短暂缺货。提议:安排
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