酒店人力资源部工作手册模板.doc
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1、榆林金域大酒店人力资源部工作手册编 辑: 审 核: 生效日期: 一、 人力资源部概述4二、 人力资源部组织结构图5三、 人力资源部岗位设置图6四、 人力资源部各岗位职责人力资源部经理岗位职责7人力资源部主管岗位职责9大堂副理岗位职责10后勤管理员岗位职责11招聘培训专员岗位职责12劳资考勤员岗位职责13宿舍管理员岗位职责14五、 职员招聘程序15六、 职员入店程序18七、 职员试用程序20八、 职员转正程序22九、 职员辞职程序24十、 职员协议管理26十一、职员解聘程序28十二、职员离职程序30十三、调职和晋升程序32十四、职员考评管理34十五、职员福利管理37十六、职员档案管理39十七、人
2、事统计管理41十八、职员奖励44十九、职员劳动保护46二十、酒店培训管理工作程序48二十一、人力资源部各项规章制度 人事档案管理制度.54工资体系及保密制度56考勤管理制度59假期管理制度61职员宿舍管理制度64职员餐厅管理制度67更衣柜及钥匙管理要求70职员餐厅卫生检验标准及制度72职员就餐管理制度75培训纪律管理制度77职员通道管理制度. 79职员仪容仪表及个人卫生管理要求81职员物品赔偿要求83职员宿舍安全管理要求85后附人力资源部运转表格一、人力资源部概述企业人力资源是指能够推进整个企业发展劳动者能力总称,它是一个很关键资源。A、 酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标:1、 构筑
3、优异合理人力资源管理体系,表现“以人为本”理念,在使用中培养和开发职员,使职员和企业共同成长。2、 保持酒店内部各企业在人事制度和程序统一性和一致性。保持人力资源系统专 业水平和道德标准。3. 确保各项人事规章制度符合国家和地方相关要求。B、人力资源管理任务、内容、步骤1. 人力资源管理基础任务:依据企业发展战略要求,有计划地对人力、资源进行合理配置,经过对企业中职员招聘、培训、使用、考评、评价、激励、调整等一系列过程,调动职员地主动性,发挥职员地潜能,为企业发明价值,确保企业战略目标实现。2. 人力资源管理内容:人力资源管理内容薪资管理职员福利员 工 档 案 管 理职务分析和说明劳 动 关
4、系招 聘 和 录 用人 力 资 源 规 划培 训 和 开 发人 事 调 整员 工 激 励绩 效 管 理3.3.人力资源管理步骤:从职员使用程序来看,人力资源管理步骤为:人事部门依据企业目标,岗位需要,根据职务说明书要求招聘符合条件职员,职员进入酒店后,经过上岗培训,含有上岗资格后担任某一职务。职员在试用一段时间后,酒店要对职员考评,考评结果形成信息反馈是调整职员使用(奖励、晋升、降级、解聘)依据。步骤图以下:酒店任务目标组织机构岗位设定职员培训职员招聘职员使用职务分析和职务说明书薪资管理职员考评和激励职员解聘二、人力资源部组织机构图人力资源部劳资考勤质检培训后勤组职员餐厅职员宿舍三、人力资源部
5、岗位设置图人力资源部经理1人事主管1后勤管理员1培训(大堂副理)2宿舍管理员3名职员餐厅4名招聘入离职1名人事劳资1名部 门/Department : 人力资源部班 组/Section :岗位名称/Job Title :人力资源部经理隶属于/Res. To:行政总办指挥到/order to :档案员、后勤班次/Shift: 行政班工作时间/Working Hours:8:0017:30内容Content权限purview工作职责/Job Duty:依据企业发展战略要求,有计划地对人力、资源进行合理配置,经过对企业中职员招聘、培训、使用、考评、评价、激励、调整等一系列过程,调动职员地主动性,发挥
6、职员地潜能,为企业发明价值,确保企业战略目标实现。工作内容/Job Contents :1、制度建设和管理(1)制订酒店人事管理制度;(2)核定酒店年度人员需求计划、确定各机构年度人员编制计划;(3)指导、帮助职员做好职业生涯计划。2、机构管理(1) 酒店各级机构设置、合并、更名、撤销等管理;(2) 制订酒店机构、部门和人员岗位职责;3、人事管理(1) 职员招聘、入职、考评、调动、离职管理。(2) 酒店后备干部选拔、考察、建档及培养;(3) 帮助组织各专业序列技术职务考试和评聘;(4) 提供各类人力数据统计及分析;(5) 管理并组织实施酒店职员业绩考评工作。4、薪酬福利管理(1) 制订并监控酒
7、店薪酬成本预算;(2) 核定、发放总酒店职员工资,核定分支机构领导班子组员及人事、 财务人员工资;(3) 制订酒店职员福利政策并管理和实施。5、其它工作(1) 制订酒店职员手册;(2) 定时进行职员满意度调查,开发沟通渠道;(3) 协调相关政府部门、保险监管机关及业内单位关系;(4) 联络高校、咨询机构,搜集汇总并提供最新人力管理及招聘信息;四、人力资源部各岗位工作职责部 门/Department : 人力资源部班 组/Section :岗位名称/Job Title :人力资源部主管隶属于/Res. To:人力资源部指挥到/order to :档案员、招聘培训专员班次/Shift: 行政班工作
8、时间/Working Hours:8:0017:30内容Content权限purview工作职责/Job Duty:全方面帮助人力资源部经理做好人力资源部各项工作。工作内容/Job Contents :1、 在部门经理率领下,督导酒店质量检验工作。2、 定时改善工作步骤,全方面提升部门职员工作绩效。3、 帮助经理做好职员培训工作,检验及督导培训效果。4、 对部门职员落实落实酒店各项规章制度和劳动纪律。5、 做好职员绩效考评工作,确保职员整体素质不停提升。6、 督导研究各部门客人投诉现象,做好相关案例立案工作及制订处理方案。7、 加强同各部门沟通,确保各项工作顺利开展。8、 参与人力资源部召开多
9、种会议,完成部门经理下达其它任务。部 门/Department : 人力资源部班 组/Section :岗位名称/Job Title :后勤管理员隶属于/Res. To:人力资源部主管指挥到/order to :班次/Shift: 行政班工作时间/Working Hours:8:0017:30(依据工作情况)内容Content权限purview工作职责/Job Duty:负责酒店职员工作餐,住宿全方面管理。 实施工作内容/Job Contents :1、 为职员尽力处理工作餐伙食等相关问题,充足做好职员就餐前各项准备工作及职员就餐秩序;2、负责职员寝室管理各项制度和具体实施: 负责安排宿舍房间
10、分配,调整及管理; 负责新报到职员床上用具和宿舍设备检验、发放及验收工作; 负责职员寝室内设施配置和报修; 做好职员寝室卫生、纪律、秩序检验评选及监督工作。 遵章守纪,不徇私舞弊,做好自己职权范围内每一件事。3、了解、熟悉职员宿舍楼建筑年限、面积和维修、新修(改造)项目及年份;4、登记、熟悉职员宿舍间数,厕所、盥洗间个数和水电、门窗玻璃、消防等设施件数及分布;5、督促职员餐厅严格实施食品卫生法,预防食物中毒;6、立即沟通,随时和职员交流,碰到问题,立即处理和上报;7、注意开动脑筋,和各宿舍管理员亲密配合,注意反应酒店职员宿舍管理中存在问题,征求职员意见,提升职员宿舍管理水平;8、勤俭自律,不利
11、用职权谋取私利;9、按时完成上级交待各项事宜。部 门/Department : 人力资源部班 组/Section :岗位名称/Job Title :招聘培训员隶属于/Res. To:人力资源部主管指挥到/order to : 班次/Shift: 行政班工作时间/Working Hours:8:0017:30内容Content权限purview工作职责/Job Duty:负责酒店职员招聘,职员入离职手续办理及新入职职员岗前培训具体工作。 实施工作内容/Job Contents :1、 做好应聘人员接待、问询及电话接听工作;2、 为职员办理入离职相关手续;3、 做好新入职职员岗前培训各项工作; 4
12、、 配合劳资考勤员月初进行工资和考勤审核工作;5、 对人力资源部相关信息保密,不向其它部门及外界透露酒店机密信息;6、 配合大堂副理进行酒店全方面质量检验工作;7、 按时保质保量完成上级交办各项任务。部 门/Department : 人力资源部班 组/Section :岗位名称/Job Title :劳资考勤员隶属于/Res. To:人力资源部主管指挥到/order to :班次/Shift: 行政班工作时间/Working Hours:8:0017:30内容Content权限purview工作职责/Job Duty:负责酒店职员档案、工资考勤及文档管理。全方面帮助人事主管做好内部管理工作。实
13、施工作内容/Job Contents :1、 依据上司要求,起草、打印人力资源部综合性业务性汇报、工资表格、人事文件、职员花名册、人员结构分析表等;2、 每个月初做好全酒店职员考勤核实工作; 3、 严格根据规范整理职员档案,正确无误统计职员多种信息;4、 每个月计算酒店全体职员工资,并核实工资总额为人力资源部经理提供相关数据分析;5、 酒店干部和职员人事档案、劳动协议管理;6、 对人力资源部相关信息保密,不向其它部门及外界透露酒店机密信息;7、 按时保质保量完成上级交办各项任务。部 门/Department :人力资源部班 组/Section :前厅岗位名称/Job Title :宿舍管理员隶
14、属于/Res. To:后勤管理员指挥到/order to : 班次/Shift:早班、中班、晚班工作时间/Working Hours:每班8小时内容Content权限purview工作职责/Job Duty:加强职员宿舍管理,使职员拥有舒适、整齐住宿环境。督 导和执 行工作内容/Job Contents :1、按清洁卫生标准及保洁员责任范围,天天上、下午定时检验,以厕所、沐室、走廊、墙面、门窗玻璃为关键,发觉达不到要求者,要就地指出,并做好帮教,更正工作,检验结果应认真做好统计。 2、天天定时检验走廊玻璃电灯,厕所上下水管,水龙头及消防器材等各项设施,发觉问题可自行处理则就地处理,不能处理则进
15、行登记并立即报工程部安排维修,同时不定时检验职员使用设备情况,对人为损坏者应按要求赔偿。 3、不定时检验职员宿舍,登记职员住宿情况,对宿舍入住职员部门、姓名等基础情况做到统计有册,并依据检验结果统计驿动情况,并立即向后勤管理员提供相关宿舍调整方案。 4、帮助保安部做好宿舍保卫及职员宿舍寝室长管理工作,督促各类人员认真推行各自岗位职责。 5、关心职员生活,配合保安加强职员宿舍安全保卫工作,不准酒店职员在宿舍内违规使用电炉、酒精炉、热得快及燃气具等,对酒店职员提出问题能处理则尽可能处理,不能处理则向上级部门反应。 督 导和执 行五、职员招聘程序a、招聘标准 本酒店招聘职员根据“公开、公平、竞争、择
16、优”标准,视其是否符合某一工作标准而定。凡含有一定专业知识、身体健康、政历清楚报考人员,经过自愿报名,全方面考评符合录用条件者,全部有被招聘录用之可能。对酒店内符合招聘职位要求及表现卓越适宜职员,将优称给选拔或晋升。其次再考虑面向社会公开招聘。有下列情形者,不得招聘为本酒店职员:(1) 年纪未满16周岁者。(2) 患有精神病者、传染病及其它严重疾病或心理健全、痴呆而不能胜任工作,有碍企业形象者。(3) 剥夺政治权利还未恢复者。(4) 被羊有期徒刑或被通缉,还未结案者。(5) 吸毒或邪教组织者。(6) 拖欠公款,有统计在案者。(7) 曾在酒店行业工作十二个月内离职已达两次,或因违纪被酒店解除劳动
17、协议者。(8) 应聘文件资料不足或弄虚作假者。(9) 体检不合格(有显著身体缺点)者。b、招聘政策 招聘工作应依据每十二个月或每三个月人力资源管理计划进行。如属计划外招聘应提出招聘理由,经酒店总经理审批后方可进行。c、招聘需求申请和同意步骤(1) 各部门依据年度工作发展情况,核查本部门各职位人员,于每十二个月年底依据酒店下十二个月度整体业务计划,确定人力资源需求计划,提出正式职员需求申请,详列拟聘职位招聘原因、职责范围和资历要求,并报人力资源部审核,总经理指示。(2) 人力资源部依据酒店年度发展计划、编制情况及各部门人力资源需求计划,制订酒店年度招聘计划。(3) 招聘申请审批权限在人员编制预算
18、计划内关键岗位(如:酒店部门领班(含领班)以上级她人员、酒店人力资源部、财务部等)招聘由酒店总经理同意;其它岗位(如:临时用工、实习生、通常职员)由部门和人力资源部责任人同意。计划外招聘,须填写“人员增补申请表“),报酒店总经理同意后方可实施。d、招聘步骤转正试用岗位培训上报总经理并审批同意总经理组织复试一般职员特殊岗位职员或领班级以上人力资源部组织体检(办理健康证)人力资源部组织安排初试人力资源部搜集应聘人员基础资料并首次筛选,对初选合格者发面试通知书人力资源部在对应渠道公布招聘信息人力资源部制订招聘计划、确定招聘渠道和费用预算人力资源部审核,并会同相关部门确定招聘标准需求部门填写人员需求单
19、,由部门责任人审核用人部门、人力资源部复试六、职员入店程序1、人力资源部和用人部门面试合格(领班及领班以上还需总经理面试)后,按求职记录表签字确定职位办理入店手续。2、新职员报到需提供:市卫生防疫站签发健康证和一寸彩色近期登记照一张,身份证、学历证、技术等级证等其它证件复印件各一份。假如外来人口还需出示婚育流感人口证实。3、人力资源部开具职员物品领用/补领/赔偿/归还清单表格上领用物品有:职员手册、工牌、职员证、考勤卡、宿舍床位、床上用具、上班工衣等。(床位分配依据实际情况来定。)住宿职员须填写职员宿舍申请表(1) 到财务部交纳公物领用金(现由人力资源部代收公物领用金并开具收条,三天之内入职者
20、凭收条到人力资源部换取正式发票)要求:职员交纳公物领用金人民币叁佰元(300.00)经理及经理以上人员交纳公物领用金人民币壹仟元(1000.00)(2) 持人力资源部开具(职员物品领用/补领/赔偿/归还清单)到房务部洗衣房领取岗位制服。(3) 到保安部出具本人身份证原件,并办理职员安全登记卡。(4) 人力资源部办理就餐卡、工牌、职员证等申领手续。(5)填写相关人事管理表格,参与入职培训,到上岗部门报到。4、入职培训(1)新职员按要求时间到人力资源部参与入职培训;入职培训内容包含:酒店业发展,本酒店概况、同工手册、军训、参观酒店、实操训练、培训考评等内容。(2) 人力资源部通知用人部门入职培训考
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