酒店人力资源部工作手册模板.doc

榆林金域大酒店

人
力
资
源
部
工
作
手
册

编 辑：
审 核：
生效日期：

一、 人力资源部概述………………………………………………4
二、 人力资源部组织结构图………………………………………5
三、 人力资源部岗位设置图………………………………………6
四、 人力资源部各岗位职责
人力资源部经理岗位职责……………………………………7
人力资源部主管岗位职责……………………………………9
大堂副理岗位职责……………………………………………10
后勤管理员岗位职责…………………………………………11
招聘培训专员岗位职责………………………………………12
劳资考勤员岗位职责…………………………………………13
宿舍管理员岗位职责…………………………………………14
五、 职员招聘程序…………………………………………………15
六、 职员入店程序…………………………………………………18
七、 职员试用程序…………………………………………………20
八、 职员转正程序…………………………………………………22
九、 职员辞职程序…………………………………………………24
十、 职员协议管理…………………………………………………26
十一、职员解聘程序…………………………………………………28
十二、职员离职程序…………………………………………………30
十三、调职和晋升程序………………………………………………32
十四、职员考评管理…………………………………………………34
十五、职员福利管理…………………………………………………37
十六、职员档案管理…………………………………………………39
十七、人事统计管理…………………………………………………41
十八、职员奖励………………………………………………………44
十九、职员劳动保护………………………………………………46
二十、酒店培训管理工作程序………………………………………48
二十一、人力资源部各项规章制度
人事档案管理制度………………………………………..….54
工资体系及保密制度…………………………………………56
考勤管理制度…………………………………………………59
假期管理制度…………………………………………………61
职员宿舍管理制度……………………………………………64
职员餐厅管理制度……………………………………………67
更衣柜及钥匙管理要求………………………………………70
职员餐厅卫生检验标准及制度………………………………72
职员就餐管理制度……………………………………………75
培训纪律管理制度……………………………………………77
职员通道管理制度…………………………………………... 79
职员仪容仪表及个人卫生管理要求…………………………81
职员物品赔偿要求……………………………………………83
职员宿舍安全管理要求………………………………………85
后附人力资源部运转表格
一、人力资源部概述
企业人力资源是指能够推进整个企业发展劳动者能力总称，它是一个很关键资源。
A、 酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：
1、 构筑优异合理人力资源管理体系，表现“以人为本”理念，在使用中培养和开
发职员，使职员和企业共同成长。
2、 保持酒店内部各企业在人事制度和程序统一性和一致性。保持人力资源系统专
业水平和道德标准。
3. 确保各项人事规章制度符合国家和地方相关要求。
B、人力资源管理任务、内容、步骤
1. 人力资源管理基础任务：
依据企业发展战略要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，经过对企业中职员招聘、培训、使用、考评、评价、激励、调整等一系列过程，调动职员地主动性，发挥职员地潜能，为企业发明价值，确保企业战略目标实现。
2. 人力资源管理内容：
人力资源管理内容

薪资管理
职员福利
员 工 档 案 管 理
职务分析和说明
劳 动 关 系
招 聘 和 录 用
人 力 资 源 规 划
培 训 和 开 发
人 事 调 整
员 工 激 励
绩 效 管 理

3.

3.人力资源管理步骤：
从职员使用程序来看，人力资源管理步骤为：人事部门依据企业目标，岗位需要，根据职务说明书要求招聘符合条件职员，职员进入酒店后，经过上岗培训，含有上岗资格后担任某一职务。职员在试用一段时间后，酒店要对职员考评，考评结果形成信息反馈是调整职员使用（奖励、晋升、降级、解聘）依据。步骤图以下：

酒店任务目标
组织机构岗位设定
职员培训
职员招聘
职员使用
职务分析和职务说明书

薪资管理
职员考评和激励
职员解聘

二、人力资源部组织机构图

人力资源部

劳资考勤
质检培训
后勤组

职员餐厅
职员宿舍

三、人力资源部岗位设置图

人力资源部经理1

人事主管1

后勤管理员1
培训（大堂副理）2

宿舍管理员3
名
职员餐厅4
名
招聘入离职1名
人事劳资1
名

部 门/Department ： 人力资源部
班 组/Section ：
岗位名称/Job Title ：人力资源部经理
隶属于/Res. To：行政总办
指挥到/order to :档案员、后勤
班次/Shift： 行政班
工作时间/Working Hours：8:00—17:30
内容
Content
权限
purview
工作职责/Job Duty：依据企业发展战略要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，经过对企业中职员招聘、培训、使用、考评、评价、激励、调整等一系列过程，调动职员地主动性，发挥职员地潜能，为企业发明价值，确保企业战略目标实现。

工作内容/Job Contents :
1、制度建设和管理
（1）制订酒店人事管理制度；
（2）核定酒店年度人员需求计划、确定各机构年度人员编制计划；
（3）指导、帮助职员做好职业生涯计划。
2、机构管理
(1) 酒店各级机构设置、合并、更名、撤销等管理；
(2) 制订酒店机构、部门和人员岗位职责；
3、人事管理
(1) 职员招聘、入职、考评、调动、离职管理。
(2) 酒店后备干部选拔、考察、建档及培养；
(3) 帮助组织各专业序列技术职务考试和评聘；
(4) 提供各类人力数据统计及分析；
(5) 管理并组织实施酒店职员业绩考评工作。
4、薪酬福利管理
(1) 制订并监控酒店薪酬成本预算；
(2) 核定、发放总酒店职员工资，核定分支机构领导班子组员及人事、 财务人员工资；
(3) 制订酒店职员福利政策并管理和实施。
5、其它工作
(1) 制订酒店职员手册；
(2) 定时进行职员满意度调查，开发沟通渠道；
(3) 协调相关政府部门、保险监管机关及业内单位关系；
(4) 联络高校、咨询机构，搜集汇总并提供最新人力管理及招聘信息；

四、人力资源部各岗位工作职责

部 门/Department ： 人力资源部
班 组/Section ：
岗位名称/Job Title ：人力资源部主管
隶属于/Res. To：人力资源部
指挥到/order to :档案员、招聘培训专员
班次/Shift： 行政班
工作时间/Working Hours：8:00—17:30
内容
Content
权限
purview
工作职责/Job Duty：全方面帮助人力资源部经理做好人力资源部各项工作。

工作内容/Job Contents :
1、 在部门经理率领下，督导酒店质量检验工作。
2、 定时改善工作步骤，全方面提升部门职员工作绩效。
3、 帮助经理做好职员培训工作，检验及督导培训效果。
4、 对部门职员落实落实酒店各项规章制度和劳动纪律。
5、 做好职员绩效考评工作，确保职员整体素质不停提升。
6、 督导研究各部门客人投诉现象，做好相关案例立案工作及制订处理方案。
7、 加强同各部门沟通，确保各项工作顺利开展。
8、 参与人力资源部召开多种会议，完成部门经理下达其它任务。

部 门/Department ： 人力资源部
班 组/Section ：
岗位名称/Job Title ：后勤管理员
隶属于/Res. To：人力资源部主管
指挥到/order to :
班次/Shift： 行政班
工作时间/Working Hours：8:00—17:30（依据工作情况）
内容
Content
权限
purview
工作职责/Job Duty：负责酒店职员工作餐，住宿全方面管理。

实施
工作内容/Job Contents :
1、 为职员尽力处理工作餐伙食等相关问题，充足做好职员就餐前各项准备工作及职员就餐秩序；
2、负责职员寝室管理各项制度和具体实施：
⑴ 负责安排宿舍房间分配，调整及管理；
⑵ 负责新报到职员床上用具和宿舍设备检验、发放及验收工作；
⑶ 负责职员寝室内设施配置和报修；
⑷ 做好职员寝室卫生、纪律、秩序检验评选及监督工作。
⑸ 遵章守纪，不徇私舞弊，做好自己职权范围内每一件事。
3、了解、熟悉职员宿舍楼建筑年限、面积和维修、新修（改造）项目及年份；
4、登记、熟悉职员宿舍间数，厕所、盥洗间个数和水电、门窗玻璃、消防等设施件数及分布；
5、督促职员餐厅严格实施《食品卫生法》，预防食物中毒；
6、立即沟通，随时和职员交流，碰到问题，立即处理和上报；
7、注意开动脑筋，和各宿舍管理员亲密配合，注意反应酒店职员宿舍管理中存在问题，征求职员意见，提升职员宿舍管理水平；
8、勤俭自律，不利用职权谋取私利；
9、按时完成上级交待各项事宜。

部 门/Department ： 人力资源部
班 组/Section ：
岗位名称/Job Title ：招聘培训员
隶属于/Res. To：人力资源部主管
指挥到/order to :
班次/Shift： 行政班
工作时间/Working Hours：8:00—17:30
内容
Content
权限
purview
工作职责/Job Duty：负责酒店职员招聘，职员入离职手续办理及新入职职员岗前培训具体工作。

实施
工作内容/Job Contents :
1、 做好应聘人员接待、问询及电话接听工作；
2、 为职员办理入离职相关手续；
3、 做好新入职职员岗前培训各项工作；
4、 配合劳资考勤员月初进行工资和考勤审核工作；
5、 对人力资源部相关信息保密，不向其它部门及外界透露酒店机密信息；
6、 配合大堂副理进行酒店全方面质量检验工作；
7、 按时保质保量完成上级交办各项任务。

部 门/Department ： 人力资源部
班 组/Section ：
岗位名称/Job Title ：劳资考勤员
隶属于/Res. To：人力资源部主管
指挥到/order to :
班次/Shift： 行政班
工作时间/Working Hours：8:00—17:30
内容
Content
权限
purview
工作职责/Job Duty：负责酒店职员档案、工资考勤及文档管理。全方面帮助人事主管做好内部管理工作。

实施
工作内容/Job Contents :
1、 依据上司要求，起草、打印人力资源部综合性业务性汇报、工资表格、人事文件、职员花名册、人员结构分析表等；
2、 每个月初做好全酒店职员考勤核实工作；
3、 严格根据规范整理职员档案，正确无误统计职员多种信息；
4、 每个月计算酒店全体职员工资，并核实工资总额为人力资源部经理提供相关数据分析；
5、 酒店干部和职员人事档案、劳动协议管理；
6、 对人力资源部相关信息保密，不向其它部门及外界透露酒店机密信息；
7、 按时保质保量完成上级交办各项任务。

部 门/Department ：人力资源部
班 组/Section ：前厅
岗位名称/Job Title ：宿舍管理员
隶属于/Res. To：后勤管理员
指挥到/order to :
班次/Shift：早班、中班、晚班
工作时间/Working Hours：每班8小时
内容Content
权限
purview
工作职责/Job Duty：加强职员宿舍管理，使职员拥有舒适、整齐住宿环境。
督 导
和
执 行
工作内容/Job Contents :
1、按清洁卫生标准及保洁员责任范围，天天上、下午定时检验，以厕所、沐室、走廊、墙面、门窗玻璃为关键，发觉达不到要求者，要就地指出，并做好帮教，更正工作，检验结果应认真做好统计。
2、天天定时检验走廊玻璃电灯，厕所上下水管，水龙头及消防器材等各项设施，发觉问题可自行处理则就地处理，不能处理则进行登记并立即报工程部安排维修，同时不定时检验职员使用设备情况，对人为损坏者应按要求赔偿。
3、不定时检验职员宿舍，登记职员住宿情况，对宿舍入住职员部门、姓名等基础情况做到统计有册，并依据检验结果统计驿动情况，并立即向后勤管理员提供相关宿舍调整方案。
4、帮助保安部做好宿舍保卫及职员宿舍寝室长管理工作，督促各类人员认真推行各自岗位职责。
5、关心职员生活，配合保安加强职员宿舍安全保卫工作，不准酒店职员在宿舍内违规使用电炉、酒精炉、热得快及燃气具等，对酒店职员提出问题能处理则尽可能处理，不能处理则向上级部门反应。

督 导
和
执 行

五、职员招聘程序
a、招聘标准
本酒店招聘职员根据“公开、公平、竞争、择优”标准，视其是否符合某一工作标准而定。凡含有一定专业知识、身体健康、政历清楚报考人员，经过自愿报名，全方面考评符合录用条件者，全部有被招聘录用之可能。
对酒店内符合招聘职位要求及表现卓越适宜职员，将优称给选拔或晋升。其次再考虑面向社会公开招聘。有下列情形者，不得招聘为本酒店职员：
（1） 年纪未满16周岁者。
（2） 患有精神病者、传染病及其它严重疾病或心理健全、痴呆而不能胜任工作，有碍企业形象者。
（3） 剥夺政治权利还未恢复者。
（4） 被羊有期徒刑或被通缉，还未结案者。
（5） 吸毒或邪教组织者。
（6） 拖欠公款，有统计在案者。
（7） 曾在酒店行业工作十二个月内离职已达两次，或因违纪被酒店解除劳动协议者。
（8） 应聘文件资料不足或弄虚作假者。
（9） 体检不合格（有显著身体缺点）者。
b、招聘政策
招聘工作应依据每十二个月或每三个月人力资源管理计划进行。如属计划外招聘应提出招聘理由，经酒店总经理审批后方可进行。
c、招聘需求申请和同意步骤
（1） 各部门依据年度工作发展情况，核查本部门各职位人员，于每十二个月年底依据酒店下十二个月度整体业务计划，确定人力资源需求计划，提出正式职员需求申请，详列拟聘职位招聘原因、职责范围和资历要求，并报人力资源部审核，总经理指示。
（2） 人力资源部依据酒店年度发展计划、编制情况及各部门人力资源需求计划，制订酒店年度招聘计划。
（3） 招聘申请审批权限
在人员编制预算计划内关键岗位（如：酒店部门领班（含领班）以上级她人员、酒店人力资源部、财务部等）招聘由酒店总经理同意；其它岗位（如：临时用工、实习生、通常职员）由部门和人力资源部责任人同意。计划外招聘，须填写“人员增补申请表“），报酒店总经理同意后方可实施。

d、招聘步骤
转正
试用
岗位培训
上报总经理并审批同意
总经理组织复试
一般职员
特殊岗位职员或领班级以上
人力资源部组织体检（办理健康证）
人力资源部组织安排初试
人力资源部搜集应聘人员基础资料并首次筛选，对初选合格者发面试通知书
人力资源部在对应渠道公布招聘信息
人力资源部制订招聘计划、确定招聘渠道和费用预算
人力资源部审核，并会同相关部门确定招聘标准
需求部门填写人员需求单，由部门责任人审核

用人部门、人力资源部复试

六、职员入店程序
1、人力资源部和用人部门面试合格（领班及领班以上还需总经理面试）后，按《求职记录表》签字确定职位办理入店手续。
2、新职员报到需提供：市卫生防疫站签发《健康证》和一寸彩色近期登记照一张，身份证、学历证、技术等级证等其它证件复印件各一份。假如外来人口还需出示婚育流感人口证实。
3、人力资源部开具《职员物品领用/补领/赔偿/归还清单》
表格上领用物品有：职员手册、工牌、职员证、考勤卡、宿舍床位、床上用具、上班工衣等。（床位分配依据实际情况来定。）住宿职员须填写《职员宿舍申请表》
（1） 到财务部交纳公物领用金
（现由人力资源部代收公物领用金并开具收条，三天之内入职者凭收条到人力资源部换取正式发票）
要求：职员交纳公物领用金人民币叁佰元（¥300.00）
经理及经理以上人员交纳公物领用金人民币壹仟元（¥1000.00）
（2） 持人力资源部开具（职员物品领用/补领/赔偿/归还清单）到房务部洗衣房领取岗位制服。
（3） 到保安部出具本人身份证原件，并办理职员安全登记卡。
（4） 人力资源部办理就餐卡、工牌、职员证等申领手续。
（5）填写相关人事管理表格，参与入职培训，到上岗部门报到。
4、入职培训
（1）新职员按要求时间到人力资源部参与入职培训；入职培训内容包含：酒店业发展，本酒店概况、《同工手册》、军训、参观酒店、实操训练、培训考评等内容。
（2） 人力资源部通知用人部门入职培训考评结果，并将考试合格新职员带至上岗部门。
（3） 用人部门经理将新职员安排介绍给帮带人员。
（4） 职员上岗工作。
（5） 职员一到三个月试用期满考评。
（6） 试用期满后，帮带人员或部门指定人员填写《职员工作表现评定表》呈报本部门责任人。
（7） 用人部门责任人将《职员工作表现评定表》和考评结果报人力资源部；人力资源部审核试用情况，作出是否聘用决定，并呈报总经理或相关用人部门（视被聘人工作职位而定）。
七、职员试用
1、实习培训期
职员获本酒店录用后，通常有7天实习培训期。部门亦可对实习培训期间表现突出人员给提前转入试用期。若职员在实习培训期提出辞职或因工作能力、表现等被酒店解聘者，将不享受任何补助费用。
2、试用期
（1）凡经实习培训被录用职员，均须经过一至三个月之试用。酒店将依据职员在试用期内表现，酌情延长或缩短试用期。延长试用期期限，最长不得超出6个月。
（2） 试用期内，倘若职员因不称职或犯有严重过失，将随时被解聘，酒店不给任何赔偿。
（3）试用期满，对符合酒店录用条件者，酒店将和受聘人签署正式劳动协议。
八、职员转正
1、转正申请
试用期职员在酒店工作满两月时，本部门责任人向人力资源部领取“新职员试用评定及转正审批表“，由职员对自己在试用期内工作进行自评、总结，职员所在部门责任人或指定人员在“新职员试用评定及转正审批表“做对应评定，填完后上交给人力资源部审核。
2、转正考评
人力资源部依据部门意见，对转为正式职员进行转正考评。考评关键内容为：专业知识、任职所需基础技能、本酒店职员须知应知应会等，考评形式：考卷、实操、口头问答等。
3、签定《劳动协议》
考试合格职员，将和酒店签定《劳动协议》，从签定协议之日起，享受转正协议工资。
九、职员辞职
试用期职员辞职需提前七天以书面形式通知。辞职须上报部门责任人审批签字，人力资源部同意，未经同意同意，私自离岗者，按旷工处理。
转正职员（协议期职员）、外聘人员辞职需提前30天以书面形式或30天工资替换通知（以离职前30天工资标准计算）。辞职须上报部门责任人同意、人力资源部同意（领班及领班以上管理人员辞职需总经理同意），未经同意同意，私自离岗者，按旷工处理。

十、职员协议管理
部门和本人不愿续签，在协议期满后至人力资源部文员处办理离职手续
部门和本人同意续签，在协议期未到15天内至人力资源部办理续签手续
人力资源部依据意见对部门和本人进行了解和审核
在职部门和本人签署续签或不续签意见
人力资源部将协议到期职员名单提前30天以书面形式通知在职部门和本人
a、协议到期

人力资源部依据要求办理离职手续
本人接到收面通知3天内至人力资源部按要求办理离职手续或接收处理
本人以书面形式提出提前解除协议理由和意向
协议期内一方提出提前解除协议
部门以书面形式提出需提前解除协议理由和意向
b、提前解除协议

部门逐层审批同意
人力资源部依据部门意见核查

不符合解除条件，人力资源部以书面形式通知在职部门进行重新处理、安排
符合解除条件，人力资源部以书面形式通知本人

十一、职员解聘程序
1、酒店并不提倡解聘职员，除非职员违反酒店要求或触犯国家法律。
2、如新职员在试用期内，工作表现或能力未能符合酒店要求者，酒店将可随时解聘。
3、职员在协议期内，数次违反酒店要求，并警告无效，酒店将有权解聘，而无需提前30天通知职员和做任何经济赔偿金。
4、凡犯有严重过失者，酒店将给予即时解聘。
5、对于被解聘者，酒店将不再录用。
6、任何理由离职（辞职、解聘），均需按要求办理离职手续，方可取得应发工资。
7、解聘（除名、解聘、开除）步骤
除名、解聘、开除

部门汇报
公布决定
副总经理审批处理决定，最终经总经理同意
人力资源部调查核实、提出处理

无劳动争议 有劳动争议
双方协商处理或由当地仲裁机关、法院裁决
办理离店手续

十二、职员离职程序
1、部门在接到职员申请表或需解聘职员时，需于3日内将下列资料送往人力资源部：职员书面辞职申请表或部门对解聘职员书面汇报；
2、人力资源部在收到上述完整资料后，将会通知解聘职员到人力资源部进行“离职面谈“。同意离职职员须填写《职员离职面谈表》。
不一样等级职员辞职审批由不一样等级管理人员负责：
（1） 实习人员由人力资源部通知；
（2） 临时工、试用期职员、转正职员由部门责任人签署意见，人力资源部核批；
（3） 领班及领班以上管理人员由部门经理签署意见，人力资源部核准，报总经理签批；
（4） 只有总经理才有最终解聘职员权利。
3、人力资源部将会转告部门：①面谈结果②职员最终工作日③须办理离职手续时间。
4、职员持人力资源部《职员离职通知单》及《职员离职交接表》到相关部门办理手续。
所在部门――工作交接清楚，退还办公用具、文件资料、工具及钥匙等，部门还须注明职员出勤情况。
财务部――结清帐务、物品等
房务部――工服/宿舍用具
人力资源部――更衣柜、工牌、职员证、饭卡、宿舍、职员手册等
保安部――注销职员安全登记卡
5、人力资源部依据《职员离职通知单》填写情况和酒店规章制度，清算离职职员当月工资，通知停发下月工资，并将相关资料存档、备查。
6、清除人事电脑统计，打印职员变动表格。
十三、调职和晋升
1、酒店可依据工作需要，对职员进行调任或提升至其它部门或其它岗位（工种）工作。
2、全部职员全部有被晋升之机会，晋升关键依据该职员本人之工作表现，应聘专业、技能掌握程度、品德及职位是否空缺。晋升后头两个月属试用期，试用期满后，则由酒店正式任命，享受其晋升岗位工资。
3、职员被提职后，若因工作不能胜任该职或犯有过失，酒店可视情节做出降职或免职决定。
4、须对本部门职员进行调职、晋升部门，须申报并填写《职员工作表现评定表》，逐层审批。
5、职员转岗（晋升、调职）培训工作步骤

不合格者，另行处理，并向当事人说明理由。
向考评合格者颁发岗位资格培训合格证书
考评成绩记入职员转岗培训考评评定表
按职员岗位资格培训工作步骤进行培训
会同相关部门，确定培训目标制订培训计划
汇总部门转岗人员名单、调查转岗人员基础情况及转岗后岗位资格要求

十四、职员考评管理
职员考评是酒店人力资源部或业务部门主管，对职员工作表现，经过某一阶段考察和对若干项目或目标系统统计研究，进行系统和科学分析和评价，从而公平地确定被考评职员在酒店中表现。
(一)职员考评基础标准
(1)职员考评必需形成制度，定时定时地进行。酒店人力资源部应把定时(通常要求每隔3-6个月)组织对职员进行考绩评定列入日常工作，作为制度化常规工作认真对待。
(2)职员考评必需事先作好充足准备。考评者必需对职员在考评期内工作表现，经过搜集相关统计和资料，有充足了解，以确保考评结果正确性，使被评定职员口服心服。
(3)职员考评努力争取做到公平、正确、实事求是。考评者必需在事先充足准备基础上，以认真、细致、实事求是在工作态度对待考评工作，避免夹带个人感情色彩，凭自己对职员恩怨进行考评，这么会带来不良后果。
(4)职员考评应该和对应奖惩制度相结合。在公正考评基础上，依据每一职员业绩大小、表现好坏，做到无功不赏、无过不罚，赏罚分明，有升有降。把职员考评和对职员合理使用和对应酬劳待遇相联络，起到调动职员主动性，提升工作效率激励作用。
(二)职员考评内容
(1)职员素质：关键检验职员政治品质道德水准，有衡量被考评职员是否有上进心，是否忠于本职员作及其可信赖程度等项目；职员素质还包含组织性、纪律性、职业道德、个人卫生和仪表仪容等项目。
(2)职员能力：应依据职员不一样职级层次，对服务员及技术操作人员及领班等各级职员所必备不一样业务能力要求作分类考评。
(3)职员态度：关键指职员事业心和工作态度，包含职员出勤情况、工作主动性和主动性等内容。
(4)职员绩效：考评要素是对照酒店和部门对被考评职员职位工作要求《岗位说明书》而制订，关键考评职员对酒店所作贡献和完成工作任务数量及质量情况。
(三)考评方法和程序
职员考评方法有个人总结考评法、班组评议考评法、对象比较考评法及上、下级面谈考评法等。
其中，使用广泛而效果良好上、下级面谈考评法，是指酒店管理人员经过直接面谈交流方法对其属下职员进行考评，并按酒店人力资源部设计编印《职员工作表现评定表》内各考评项目对职员表现评分判定。面谈考评可加强主管人员和职员双向沟通，方便主管能帮助职员全方面认识自我，并能直接回复职员提出相关问题。
实施面谈考评程序以下：
(1)准备工作：考评主管要认真仔细搜集相关职员在考评期内工作纪录，包含出勤登记、犯规次数和经过、杰出表现次数和经过等。平时主管对属下职员工作表现要有准备地做好书面观察记载，为定时考评提供依据。
(2)填写考评表：考评主管依据所搜集统计材料，认真填写考评表，确定各项目标评分并实事求是地写好相关评语。填写考评表要注意集中反应职员实际表现和成绩，而非其个人性格，关键放在揭示培训和发展需要。
(3)确定考评时间和地点：考评主管要为考评面谈选好适宜地点，使面谈能在平静而不受干扰环境中顺利进行。主管事先安排好考评时间和地点，并要尽早通知相关职员，做好准备。
(4)考评面谈：由主管依据考评表上所列各项考评指标，就评分和评语逐条向职员解释说明；职员可依据考评主管对自己评价提出疑义或质询；主管必需对职员所提异议在以事实为依据基础上作出使对方能接收解答，如碰到包含考评主管确实难以回复或需要深入调查事实及请示上级情况，考评主管可再安排面谈。如还不能处理问题，可由人力资源部经理约见职员，听取其意见，并作合适处理。
(5)后期工作：在对考评表所列全部项目经过评分后，考评双方必需全部在考评表上署名，以示评定结论已取得双方基础一致认可。作为对职员个人工作表现评价，双方全部必需对考评内容及结果保密。考评表由职员所属部门经理审阅签字后，一式两份，部门主管保留副本立案，人力资源部将正本归入职员工作档案，并落实对职员升、降职、加减工资或奖金、实施其它奖惩方法相关工作。
(四)考评结果分析反馈和总结
在考评过程结束后，酒店人力资源部要继续经过各方面信息反馈，对职员考评结果进行检验和分析，以确保考评工作能取得预期效果。
对考评效果分析，可经过反馈信息对下列问题答案来检验：
(1)经过考评发觉职员总体工作效率和服务质量是否有所提升?每个职员才能是否全部得到了充足发挥?是否做到了“人尽其才”?职员士气怎样?
(2)经过考评，发觉哪些问题是值得酒店人力资源部及各部门引发注意?职员工作差错率是否有所降低?对于考评结果较差职员，考评后工作表现是否展现改善趋势?她们工作热情怎样?
经过考评，每个职员对酒店总目标、对本部门工作目标和对本人进步方向是否有更深入认识和了解?
十五、职员福利管理
酒店人力资源部要坚持遵照为职员提供福利标准：搞好职员福利，应该注意切合实际需要，使大多灵敏职员或急需帮助职员受益；必需做到制度化，持之以恒；应该考虑各项方法内容和形式要对职员含有必需吸引力，符合职员物质及心理上需求。
酒店职员福利管理关键工作内容有：
(一)职员假期
(二)职员餐厅膳食
(三)生活津贴
(四)职员宿舍
(五)工伤保险
(六)探望伤病职员
(七)困难补助（总经理签批）
(八)职员康乐活动
人力资源部牵头协办多种形式多样康乐活动有：舞会、歌咏比赛、演唱朗诵会、播放电影、录像、文化演出、组织旅行游览、观光休养、参观考察；举行多种业余爱好小组和运动队、举行书画摄影展览、多种体育运动比赛或活动等。酒店组织这些活动，意在陶冶职员情操、提升职员文化修养，增强职员身体素质，满足职员精神生活乐趣。
人力资源部还能够借职员生日庆贺会形式，举行每个月一次职员聚会活动。人力资源部将每个月生日职员名单提前公布，在每个月要求日工余时间，借职员餐厅或酒店餐厅举行集会，由酒店领导祝贺职员生日、分吃生日蛋糕，进行多种游戏或演出节目，借以活跃职员业余生活，达成团结激励职员目标。
职员康乐活动费用开支、计划安排、组织落实全部应由人力资源部和各相关部门协作，在酒店相关领导主持下成立专门小组进行策划和实施。

十六、职员档案管理
职员档案通常能够由职员人事档案、工作档案和培训档案等3个关键内容组织合一个独立档案宗卷。这种分类归档方法，能够将职员历史材料、职员在酒店服务期间工作经历和表现统计、职员接收酒店人力资源部或所在业务部门训练统计等3方面资料分类保留，使于档案材料查考利用。
(一)职员人事档案管理
职员人事档案，是由反应职员个人及相关方面历史情况人事材料所组成。人力资源部转递而来个人档案宗卷为基础发展建立档案材料。
职员人事档案关键包含：
(1)记载和叙述职员本人经历、基础情况、成长历史及思想发展改变过程履历、自传材料；
(2)职员以往工作或学习单位对职员本人优缺点进行判别和评价，对其学历、专长业务及相关能力评定和考评材料；
(3)对职员政治历史问题进行审查、甄别和复查人事材料；
(4)记载职员违反党派组织纪律或独犯国家法律而受四处分及受到各级各类表彰、奖励人事材料。
人力资源部对接收职员原单位转递而来人事档案材料内容，一概不得加以删除或销毁，而且必需严格保密，不得私自向外扩散。
职员入店后，由职员本人填写《职员记录表》是职员人事档案新页，它包含职员姓名(曾用名)、性别、出生年月、民族、籍贯、政治面貌、文化程度、婚姻情况、家庭住址、联络电话、家庭情况、个人爱好爱好、学历、工作经历、专长及专业技能、奖惩统计等项目。人力资源部尖要求职员在上述个人资料内容有所变更时，比如，婚姻、儿女、住址、联络电话、个人学历等改变时，立即向人力资源部汇报，方便使职员个人档案内相关统计得以对应更正，确保人力资源部立即掌握正确无误资料。
(二)职员工作档案管理
职员工作档案是记载职员进入酒店工作全过程中各方面工作表现综合材料，是酒店人事或业务主管部门考察职员，对职员提职加薪、选派进修、人事调动等使用中，必不可缺关键凭据。
职员工作档案内容，关键有以下多个部分：
(1)文件材料：包含职员人事调动表、劳动协议书、职员身份证、专业文凭及证书复印件等，其中劳动协议书是职员档案中关键内容，万一发生劳动争议或协议纠纷时，职员劳动协议书就成为人力资源部进行解释原始依据。
(2)考评统计：以《职员工作表现评定表》为关键材料职员考评统计是职员工作档案主体部分，职员考评表是职员在酒店服务期间工作形象缩影，比较全方面地反应出职员工作概况，含相关键查考作用。
(3)出勤统计。
(三)职员培训档案管理
对职员培训档案进行分类管理是酒店人力资源部重视职员培训工作具体表现，能有效发掘和调配人才。
职员档案管理工作程序：
(1)职员档案材料搜集；
(2)职员档案材料判别：要根据一定标准和要求，对搜集职员档案资料进行审查、判定和取舍，注意维护职员档案内容真实性和完整性。
(3)职员档案材料整理：在职员档案资料归档过程，要做到内容条理清楚，目录明细、装订有序，便于检索。
(4)职员档案材料保管：要求人力资源部对职员档案卷宗要妥善地存放，预防受到多种损毁。同时，相关人员有责任对职员档案保密、完整和安全作绝正确确保。
(5)职员档案材料利用：是职员档案工作最终目标。在利用职员档案中必需坚持既要满足查考职员表现人事管理工作需要，又要确保职员档案安全标准。利用职员档案必需遵守相关范围、方法和手续要求，严格保守机密，预防出现职员档案受损多种事故。
十七、人事统计管理
酒店人事统计是依据酒店管理需要，对酒店职员基础情况进行分类统计，从中分析取得酒店职员队伍