酒店员工手册(4)模板.doc
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1、第一章 总经理致辞亲爱职员:我十分热忱地欢迎您成为興盛國際大酒店一员!酒店创业、发展将一直如一重视着职员成长和发展,唯有一流职员才有一流企业。为此,酒店将竭尽所能为职员成长及发展提供良好环境和条件。根据中国劳动法,为确保酒店全方位运作,确保全部职员平等地享受权力和推行义务。让每位职员全方面地了解酒店规章制度,特制订职员手册,请您认真阅读。作为酒店组员,您工作目标是确保为用户提供高效、优质服务,期望您工作时刻保持优异、高标准、高质量水平。我深信,经过您勤奋和无私奉献,展现在你面前将是一个充满生机、充满挑战宽广天地,酒店也一定会所以取得连续成功。总 经 理:第二章 酒店介绍興盛國際大酒店是一家隶属
2、于湖南鑫凯房地产管理并由其全权管理星级酒店,酒店坐落于县城南岸迎宾南路87号,毗邻汽车站。酒店拥有多种规格行政套房、商务套房、标准客房166间,设有中餐厅、西餐厅及规格不一样大小贵宾包房12间,餐位600余个,另设会议中心、商务中心、娱乐中心、桑拿、健身中心等服务设施,并配有现代化通讯系统和消防报警系统。興盛國際大酒店组织架构图董 事 长总 经 理总办主任餐饮总监财务部经理保安部经理工程部经理康乐部经理客房部经理前厅部经理营销部经理行 政 总 厨餐饮部经理人资部经理 财务部经理第三章 劳动条例3.1 招聘标准本酒店职员招聘标准为:含有该职位所需求专业技术知识;有该职位所需求工作经验;有热衷于该
3、职位工作态度;有严格遵守酒店各项纪律制度思想准备。3.2 招聘标准興盛國際大酒店实施招聘标准为:社会公开招聘,公平竞争上岗,择优选择录用。3.3 个人资料职员有义务向酒店提供身份证实、学历证实、工作经历、体检汇报、婚姻情况、相关务工证件正本及免冠近照,个人资料如有改动,应立即通知人力资源部。如个人资料有任何失实,由此引发一切后果及责任一概由当事人负担。3.4 身体检验职员必需向酒店提交由当地疾病控制中心经体检、培训发给健康证。另外,酒店将按需要定时为职员进行体检。凡发觉职员患上传染性疾病或不宜原来工作疾病时,酒店将调整其工种或依据国家相关要求酌情处理。3.5 劳动协议劳动协议是酒店和职员本人在
4、自愿基础上签署,含有法律效力。职员受聘时,必需仔细阅读其中条款。协议期限将依据职员工作性质而定。3.6 培训试用期职员须经过三个月培训试用期。在培训试用期内若其工作表现及专业水平未能达成酒店要求,不能胜任工作,酒店可解除劳动协议或延长试用期,但延长久不超出两个月。试用期满且工作表现符合酒店要求者,方能成为正式协议制职员。3.7 工作时间酒店按国家相关法律要求,具体上下班时间及休假日由各部门依据酒店工作需要给予安排。3.8 超时工作酒店因经营和工作需要,可要求职员进行超时工作并按酒店要求给补休或按国家政策给加班工资。3.9 职员等级职员分为以下等级,1级为最高等级。1级 总经理级 2级 总监级
5、3级经理级4级 副经理级 5级 主管级 6级领班级 7级 职员级 8级 培训试用级3.10薪金发放职员薪酬将于每个月15日发放,若遇节假日或休息日,则对应调整,离职职员顺延一天。酒店发放给职员薪金为税前薪金,个人所得税由酒店统一代扣代缴。3.11调职和晋升酒店按以下条件及相关政策对职员之职务或部门作合适调整。1.业务发展情况及工作需要。2.职员工作表现、品德及学历。3.职员能力及发展潜力。4.职员在本岗位工作满十二个月表现突出者,可向部门主管提出调职申请。5.职员调动必需在新岗位试用3个月,经考评合格者方可晋升新职位。6.全部调职和晋升需由部门经理向人力资源部推荐,人力资源部依据对应职位要求审
6、核,总经理同意后方属生效。3.12续签协议人力资源部在酒店和职员所签协议期满前30天通知职员,在双方同意条件下,续签劳动协议。续签协议文本,必需在新协议生效前签署,由各部门集中收交人力资源部,逾期视为终止协议,人力资源部可按终止协议办理相关手续。3.13 解除协议因故不能或不愿继续在酒店工作,试用期职员提前7天,正式职员须提前1个月以书面形式提出解除协议申请,所属部门经理同意,部门经理必需在职员提出申请后一周内呈人力资源部及总经理审批。整个审批过程不超出1个月,即职员离职视情况而定,最长不超出1个月。假如职员未按要求时间提前离职,提前离开日数将计为旷工,旷工1天扣除3天工资。3.14 违纪解聘
7、或开除被酒店解聘职员,要求即时办理辞职手续,因违纪被酒店开除职员、属于偷窃、打架、私扣客人财物等性质恶劣给酒店造成损失,必需赔偿酒店损失。第四章 职员福利4.1 年假职员在酒店服务,连续工作满十二个月以上(包含试用期)可享受有薪年休假5天(不包含公休假)。工作每满十二个月增加一天,最高不超出15天。年休假不包含法定假期。无特殊情况,年休假不能跨年度使用。年休假标准一次使用,使用时须写休假申请,上级领导视情况同意后能够休年休假,年休假假期均从工作年限周年下十二个月度起计算。下列情况之一,不再享受当年年休假。(1)凡当年有旷工行为者。(2)凡当年累计病或事假超出30天或工伤假超出三个月。4.2 法
8、定假全部职员均可享受以下每十二个月十一天带薪假日:1. 元 旦 一天2. 春 节 三天3. 劳动节 一天4. 国庆节 三天5. 清 明 一天6. 中 秋 一天7. 端 午 一天如法定假期职员恰好当班,酒店将按1:1给职员补休假或按国家相关政策给发放加班工资。4.3 病假申请病假必需附有酒店指定医院病假证实,并经部门经理审核,方属有效。职员因突发病情需请病假,经直接上级或值班经理口头同意后能够休假,但须县级以上医院证实,在复工当日补办请假手续。病假需扣病假工资,在病假期间,按百分比发放工资。(见下表)病 假 天 数工资发放标准1天以上,7天以内50%7天(含)以上0职员非因工受伤或患病,按国家相
9、关法律可享受医疗期。凡超出要求医疗期,部门经理有权决定是否继续保留其原职位,酒店有权决定是否解除劳动协议。4.4 事假(1)如无充足理由,职员不能无故缺席或请假。若有特殊情况而需请假,必需事先以书面形式向部门经理提出申请,并经同意,不然作旷工处理。连续旷工三天或当月累计旷工三天者,酒店将视情况给予开除或解聘处理。(2)职员如确有急事未能按时上班或请假,必需最少提前1小时通知部门主管,并确保将在约定时间内回来上班,补办请假手续。如职员未能联络上部门主管,请和值班经理联络。(3)事假一律无薪,事假同意权限以下;二天以内(含二天)经部门经理同意后报人力资源部立案;三天以上须经部门经理及人力资源部同意
10、后报总经理同意。部门经理级以上管理人员事假须经总经理同意。4.5 婚假(1)凡在酒店连续工作满十二个月以上符合国家要求结婚年纪正式职员,可按国家要求享受带薪婚假期。(2)酒店正式职员结婚可按国家要求,结婚时可依法凭结婚证书享受有薪婚假三天。配偶双方晚婚者,可另获十二天婚假(包含公休假)。婚假必需在结婚时一次享用,不得分开使用。使用期在领取结婚证日起六个月内有效。(3)婚假请假:酒店正式协议职员申请婚假,须提前30天到人力资源部填写请假单,并附上结婚证书复印件,经部门经理签字同意,交人力资源部立案。4.6 怀孕、分娩及计划生育假凡在酒店连续工作满十二个月以上符合国家计划生育政策女职员,可享受以下
11、福利:(1)产假及计划生育假均按国家相关要求办理。女职员产假为98天;其中产前能够休假15天;难产,增加产假15天;生育多胞胎,每多生育1个婴儿,增加产假15天。晚育,除国家要求产假外增加产假三十天;在产假期间领取独生儿女父母光荣证,另增加产假三十天。(2)怀孕期间,职员可按相关机构要求作产前常规检验。所花时间作公假处理;所花费用,统一按国家医疗保险相关要求实施。(3)凡符合晚育,依据国家相关政策,在女方产假期间,男职员可享7天有薪(包含公休日)护理假期。该假期应于女方生产后30天内使用,不能保留或以其它方法替换。4.7 慰唁假如职员直系亲属(包含配偶、父母、儿女、配偶父母)逝世,职员提供有效
12、证实,酒店将给三天带薪慰唁假期。假期必需于办理丧事时一次使用,不能保留或以其它方法替换职员旁系亲属逝世,职员提供有效证实,酒店将给一天有薪慰唁假期。4.8 医疗福利凡在酒店连续工作满十二个月职员可享受无偿体格检验。4.9 社会保险酒店为在酒店工作满十二个月正式职员按国家要求购置保险。4.10 工伤假职员因工受伤,应立即通知部门经理及人力资源部并填写“工伤汇报单”按要求办理相关手续。在诊疗期间不扣工资,医疗费全额报销。因工致残或死亡之待遇按国家相关要求办理。因职员本人违反安全操作规程、酒店规章制度而造成伤害不作为工伤处理。4.11 年底奖金酒店按每十二个月经营业绩及盈利情况决定年底奖金发放。职员
13、于发放奖金之日仍在本酒店工作方能获发年底奖金。4.12 工作餐酒店设有职员餐厅,职员于每个工作日可无偿享用当值期间工作餐。4.13 奖励凡服务杰出、表现优异,为酒店做出重大贡献之职员,酒店将颁发奖状、现金或实物以示奖励。4.14 职员培训全部职员均需接收酒店提供之各类培训。酒店也依据经营业务需要,选派优异职员进行培训。凡由酒店出资专门培训,酒店将和职员另行签署培训协议。4.15 职员生日职员生日当月,将取得生日福利。4.16 职员活动为确保职员身心健康和愉快工作环境,酒店将组织各类职员活动。4.17 职员通告栏设置通告栏是酒店和职员沟通信息关键媒介。酒店在指定区域设置职员通告栏方便职员了解酒店
14、新闻、信息及各类活动安排。职员通告栏由人力资源部负责部署、张贴。第五章 工作及行为规范5.1 工作态度身为一名酒店从业人员,必需含有以下工作态度:1.友善以微笑来欢迎客人及和同事相处。2.礼仪任何时刻均应举止温文而雅、尊敬客人及同事。3.勤勉处理工作时必需发挥高效率及勤勉精神。4.老实职员应如实向上司作工作汇报。在酒店内若有拾遗,应立即呈交部门主管或客房部。5.守时职员必需严守时间,于要求时间内穿着整齐制服当班。6.负责职员必需尽忠职守,做好本职员作,完成所委派之任务。同时须对酒店一切财物加以妥善保管。7.服从职员必需服从上级指示及分配,努力把工作做好。8.整齐不仅要常常保持个人整齐,更要保持
15、制服、工作环境及工具之整齐。5.2 用户投诉当遇有客人投诉时,处理方法以下:1.细心聆听客人意见并加以统计。2.如在职权范围内,应先向客人致歉并立即采取补救方法,事后向部门主管汇报。3.如超越本职权范围,应通知大堂副理或请示部门主管5.3 职员申诉职员对工作有不满之处,应直接向直属上司提出。如仍不满意回复或不愿由直属上司处理,可亲自或以书面形式向人力资源经理提出。如人力资源经理未能处理,可向总经理申诉。倘职员选择书面形式,须注明姓名及部门以示诚意。全部投诉材料给保密。第六章 酒店规则6.1 职员关系职员之间应以礼相待,相互合作及谅解。直属上级指派任务,职员必需切实实施。倘有疑问或不满,应立即向
16、直属上司请示或申诉。6.2 考勤1、企业职员工作时间外,有主管指定加班(代班),事后无补休者,按加班时数给加班工资或补休。2、企业职员每日工作时间为8小时,职员分多段时间上班须每次出入打卡。3、企业职员应重视仪容仪表,衣着整齐,举止文明,正确统一佩带工号牌,并接收检验人员检验、整改和处理。4、迟到:超出要求时间出勤者为迟到,以每10分钟扣薪5元,以60分钟为限。逾期1小时出勤者,应办理补请假手续,视为请事假1日。逾期4小时出勤者,视为旷工1日。每个月累计迟到5次加记警告一次,超出10次,记过一次。5、早退:下班时间未到而提早15分钟以内离开工作场所者,视为早退,每早退一次,扣薪10元。30日内
17、第4次早退,以事假一天记,应办理补请假手续。下班时间前15分钟以上1小时内提早离开工作场所者,视为事假一天,应办理补请假手续。下班时间提前超出一小时以上离开工作场所者,若无请假手续,以旷工论。6、未(忘)打卡:职员确按时上班但未(忘)打卡者,48小时内(若休假则顺延一天)填写未打卡证实单找部门责任人签字确定,交人事部,扣薪5元。 未(忘)打卡而超出48小时未确定者,应办理请假手续(须3日内办理),以事假一天记。未经证实也未补请假者,作为旷工论。若是因公务未打卡,应填写未打卡证实单并上交部门责任人签字证实后交到人事部,按正常考勤处理。工作时间,全部职员均不得处理私事,不得打私人电话,不得做和工作
18、无关事情,接听私人电话不得超出5分钟。 7、旷工:未经办理准假手续或假满未经准予续假而私自不出勤者,或私自离开工作场所者以旷工论。职员旷工一日扣除三倍工资,1个月内累积旷工3次或连续旷工3日以开除处理。6.3 仪容仪表职员必需根据酒店所要求个人卫生及仪容标准,常常保持个人仪容仪表清洁整齐。1.服装:酒店依据职员不一样岗位、不一样职位提供不一样制服。职员必需按要求着装,并保持清洁、整齐。不得将袖子卷起或将自己衣服暴露在制服外面等。2.头发:全部职员须保持发型整齐,不准染怪异、夸张颜色。不准梳理怪异发型。工作期间,女职员不准披发,不得用颜色鲜艳发夹。男职员头发须做到前不遮眉、旁不触耳,后不触领。3
19、.胡须:全部男职员均不得留胡须。4.指甲:不准留长指甲,不准使用有色指甲油。5.化妆:须采取淡妆,不准使用浓妆。6.饰物:不准带手链、手镯,不准带有较大耳坠耳环,只可戴订婚或结婚戒指。7.皮鞋:清洁光亮。8.袜子:当班时不得穿着破损袜子。男职员除酒店要求穿白色袜子外,其它均须穿深色袜子。女职员须穿浅色袜子,不得将袜根暴露在裙子外面。详见“興盛国际大酒店仪容仪表规范”。6.4礼貌礼节1.见到客人及上司应面带微笑并问好。2.在客用通道行走时应靠右边行走,将中间位置留给客人。三人以上不准并排行走。3.正确使用礼貌用语,说话和气亲切,保持稳重正确姿势。4.不在客人面前整理头发、挖耳鼻、打哈欠等。6.5
20、 职员考勤卡、铭牌1.职员考勤卡由人力资源部发至每位职员,职员进入酒店须主动向保安人员出示。部门主管和保安人员有权随时抽查相关证件。2.铭牌属制服一部分,职员须在制服左胸前佩戴铭牌。3.倘若遗失,应立即通知人力资源部。除因时间过久而造成损坏者外,每次补领新职员考勤卡、铭牌,须按成本价赔偿。6.6 职员更衣室1.职员必需遵守“更衣室管理要求”。2.职员更衣柜是专为职员存放衣物而设置,应保持内部清洁、整齐。不得存放食品、饮料或其它杂品,不准自行配制更衣柜钥匙。职员不准在更衣室偷闲、睡觉、吸烟,违者将按酒店要求办理。3.更衣室管理要求酒店为每一位职员提供更衣柜存放制服及个人用具,严禁存放武器/凶器及
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