酒店工程设计指南模板.doc

四季酒店工程设计指南前 言设计工程师资质1 企业和相关组织名称和地址2 企业简明历史和办公地点3 项目施工所在地国家工程登记证实4 永久性人员组织表，包含职业培训方向和营业执照标题，标识5 提供人身安全工程师证书6 提供队伍组成和履历7 职业所需保险总额证实（要求5百万美元保险总额）8 提供已完成类似项目标经验统计，尤其强调项目标实际地点9 目前正在进行项目清单10 每十二个月正常工作日11 类似范围一个项目标平面图和详图复制件12 使用协议格式样本，为这个项目预设计协议形式，包含扩初、设计、生产和施工阶段中所提供多种工作一览表。13 用户、协议参考清单，包含名称、地址和电话号码。14 目前资金情况，包含最近年度汇报和参考资料 注：要求和工程队伍见面设计工程师呈交文件在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料方便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必需在全部方面全部完整并应包含以下所述图纸，要求和多种研究资料。A. 扩初设计阶段1 分析各个关键系统，设备和材料经济性和能源要求，对这个目标而言，要求完成以下各方面工作：a) 各个关键机械系统一份总年度购置和运作费用研究汇报。比如，制冷机组（电气驱动压缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空调系统（电子加热二管式相对四管式风扇波纹管）。b) 一份能源费用分析汇报决定最为经济能量源。c) 一份项目使用可能设备利用率分析汇报。d) 一份当地电力设施费用分析汇报方便于决定是否关键或辅助设施已被最好利用。e) 一份分析汇报确定费用最为合理电压分布。f) 一份包含电源线分布垂直相对水平费用分析汇报。g) 一份相关供水和排水系统，材料和安装劳动力多种选择费用分析汇报。h) 一份根据火灾保险和对项目上述工作作出判定办事机构最小要求烟雾保护系统方面费用合理性分析汇报。i) 一份绝热研究汇报以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理厚度。j) 一份玻璃特征和尺寸窗户分析汇报方便于加热和制冷量控制以决定有效费用。k) 一份决定机械设备房费用最为合理地点分析汇报。l) 一份包含高压相对低压蒸汽分布费用分析汇报，包含在分析中设备和运行费用。2 分析全部可采取规范，注意各科间要求和能源节省要求，和安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围规范。3 考虑使用可采取能源节省意见并分析其费用合理性，如：a) 太阳能b) 利用排出制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。c) 采取冷凝器水或冷却用途户外空气进行“自然冷却”来替换利用制冷机组冷却。d) 利用在锅炉支路中废水预热器对锅炉供水进行预热。e) 空气系统热函控制。f) 空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。g) 客房排放空气至其它房间空间再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所许可地方。h) 溢出空气再回收至其它房间。i) 预设定厨房组成空气系统。j) 使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。k) 节能电机选择。l) 公共空间改变空气容量系统。m) 在带有多通道预加热带空气处理装置中，满足排出空气温度重新设置。n) 冷却器优化（冷却水重新设定及冷凝水重新设定）。o) 能源管理系统（EMS）p) 若能够采取话，使用电源因子修正器。q) 若可能话，满足极限使用要求。r) 冷却器涡轮调制器s) 冷却塔中涡轮调制器t) 在秋季和春季期间，使用冷却塔经过板式换热器冷却已被冷凝水。u) 大型AHU设备和排气风扇中涡轮调制器。v) 假如需要话，能够利用部分合成或100合成方法，使用回收热量用于加热目标，如民用热水，洗衣房热水，水池热水等。w) 从空气处理装置冷却波纹管中回收冷凝水用于洗衣房。x) 将最终一次漂洗循环水用于第一次冲刷循环。y) 污水处理站流出废水用于浇灌。z) 使用直接燃烧吸收式冷却器，在同一时间内同时供给冷却水和热水。aa) 阳台门上微型开关用于切断热带潮湿气候下客房内风扇线圈。bb) 热贮备： 伴随设施费用增加，应研究以下设计机会： 空调： 用于冷却水热储存采取以下二者之一：冰块或线圈 感应贮备。 盐卤式线圈感应贮备 低熔点共晶盐储存中相变材料 在38 F温度时冷气体或冷却空气分布 加热： 为离心式冷却器和往复式冷却器回收冷凝器热量用 于预热民用热水或加热热水。 热水回收及洗衣房洗衣机/脱水机废水废热量回 收。cc) 灰水系统伴随当今世界范围内对淡水消耗程度增加和缺乏足够水源等问题日益关注，故在宾馆设计中应仔细考虑一个灰水系统。灰水系统也称为复合式供水系统。其许可重新利用从盥洗室、浴缸、淋浴头及其它设施排放出废水来稀释那些已完全处理过不含粪便污水，作为辅助非饮用水资源。经过以一个较为有效方法，利用再生水资源，这些系统实现了较为显著节水效果。作为另一个附加好处，灰水系统同时减轻了污水处理量并减轻了对污水处理设施影响。在灰水系统中，能够依据经济性和缺乏供水起源和污水处理费用等原因选择多个形式灰水系统。“A”型系统含有下述特征：复合供水（饮用水至洗脸盆和浴缸，非饮用水至便盆），复合式排水线（浴缸和洗脸盆来灰水及便盆来“黑水”），和对一部分废水流体作有限处理设施。“B”型系统利用一套含有复合式供水管网络单独式废水搜集系统，然而其要求对大量废水进行相当深度处理时材适用。4 依据目前和很快未来当地能源费用，决定一份可行性研究汇报合理性，包含汇报中支持数据。5 呈交一份在科技中推荐使用描述全部HVAC设备，管道，防火保护和电气系统方面汇报，包含能够采取替换品。6 呈交反应设备提议位置和空间分配图表式设计研究资料。7 呈交机械和电气工作费用估量。8 提供完整项目调查表。B. 设计深化阶段这些档案用于建立机械和电气系统尺寸，形式和范围，对于这个目标而言，呈交以下文件进行审阅：1 反应设备位置关键机械和电气房部署。2 楼面平面图，指明单线气体分布管线和主管道分布，包含管道井位置和风口部署。应包含关键系统图，如气体，水和蒸汽分布系统。3 单线电源分布图。4 照明和电源引线图。5 楼面平面图，指明电板位置，出口照明和后台照明及插座部署。6 经典客房设计，指明端部空调装置位置，风口，热力计，排气网格，基础气源，固定设施，水管及管道井部署，电气插座，开关，照明和回路。7 已提议灯具类型，假如可能话，根据采取（椭圆形反射）灯泡。8 一本带有全部管道固定件和配件制造商插图手册。9 全部设备和材料概要规范。10 机械和电气工作一份修正后费用估价书。C. 协议文本阶段1 反应全部系统，分布和提议安装具体图纸，计划和要求。楼面部署应最小用1/8”=1百分比来绘制，而设备房空间则应最小用1/4”=100”百分比来绘制。2 一份经过修正机械和电气工作费用估价书。3 全部工程工作计算书。D. 研究和培训1 必需准备一份电气和机械系统操作方法书面材料，尤其是控制系统操作方法出面说明，用于酒店工程人员教育和培训所用。2 顾问单位和分包商应为宾馆工程人员提供一期学习班，学习班应在电气和机械系统实物完成后在酒店内进行，关键分包商和供给商应出席学习班并完整解释操作方法和安装设备所用方面要求维护，学习班应最少有8个小时。3 顾问单位在完工6个月后应视察设备并准备一份由宾馆工程人员完成操作和维护质量方面汇报。A部分加热、通风和空调a) 在四季酒店设计基础方案中，除了对处理洗衣房、厨房和生活用水，厨房制冷等蒸汽加热提出或多或少统一要求之外，因为酒店所处城市气候条件不一样，对空调通风和加热要求也各不相同。b) 部分酒店需要整年制冷。部分酒店可能只需要夏季制冷，而不需要供热。但很多酒店全部是需要夏季制冷和冬季供热。c) 在从大批可选方案中，选择将要安装系统和设备型号时，设计工程师必需完整考虑以下原因：气候和地质数据，燃料和电气设施有效性、可靠性和费用；需向四季酒店提交厨房及洗衣房设备使用成本，以利于产品选择。熟练人员和服务组织含有程度。资金投入和运行连续费用之间关系。d) 在计划和规范深化过程中，必需切记心中是合约方和现场施工人员可能不完全熟悉一座现代化酒店所要求多种安装程序、设备和计划说明。所以在计划和规范中，必需包含足够详则，以填补现场人员可能缺乏这种熟练性。e) 顾问工程师或机械合约方应提供给四季酒店设备计划表，连同其它设备数据，包含每台电机电流容量，反应用于每次供给和回程统计正确CFM管线图线和其它设备数据。f) 必需仔细估价设计条件（温度和湿度）以确保加热，通风和空调机组多种零部件足够容量。应使用最新颁布ASHRAE相关最低可接收室内空气质量所要求通风标准ASHRAE62-89。同时应避免无须要过量设计，必需对多种不利原因和备用容量要求给完全考虑。g) 在含有公共场所度假酒店，在休息室、流动场所、食品和饮料区域必需要安装吊扇。h)1 在炎热和潮湿气候下带空调酒店假如不是仔细设计以控制湿度，炎热及潮湿气候中酒店会有以下问题：墙面及其它建筑表面上生霉点。内表面和外表面开始油漆剥落、起泡、析水等。顶面天花板削落及坍毁，金属生锈，和因为内部冷凝引发 其它财物损坏。因为吸收水造成绝热损失。臭味问题。高度内部潮湿引发发霉及霉菌。2以上所描述条件加热、通风、空调设计准则 加热、通风和空调系统应含有以下特征： 在全部负荷条件下含有去湿功效。 操作可靠性 冷却水温度中许可极限改变。 避免隐藏冷却水管安装。 降低居住者损害HVAC系统控制机会和企图。 提供全部负荷条件下满足外部通风明确连续降低湿度方 法，方便尽可能预防空间湿度增加。 为了达成合理湿度，补充空气必需进行深度冷却及重新加热。 在客房和全部公共场所全部风机盘管提供15补充空气（已除湿）。 许可冷凝水能很快被排放。 为全部风机盘管排水盆提供一个较大坡度。 保持RH在60或更小。2A. 客房HVAC系统a) 在人体舒适室内空气温度和湿度范围和霉菌生长湿度和温度之间，有一个重合部分。总体来说，在夏季，75 F和RH在4060之间为推荐人体舒适范围。然而，除非仔细设计HVAC系统，不然，在夏季常常极难确保湿度低于RH60，当温度较高而且相对湿度靠近70或更高时，霉菌就会繁殖，然而，在RH低于62时，霉菌生长能够得到大大地延缓。b) 在确定客房HVAC设备尺寸时，一位设计人员必需考虑切合实际，而且潜在制冷容量，实际制冷量包含经过窗户吸收太阳能，透过建筑材料热导，和灯光、器具和人员发出本身热量。潜在制冷荷载来自烹调、洗澡和清洁、空气泄漏、开启门窗和水蒸汽等活动。空调器通常应含有5675实际制冷输出及2535潜在制冷输出量。c) 用于消除水蒸汽客房HVAC装置空调潜在容量而正确尺寸对使人体舒适度达成最大并使发霉问题达成最小来说甚为关键。只有在风机盘管运转情况下潜在输出才会发生。所以，在房间没有居住人员时间内，空调将被动切断，这么在客房内将会形成潮气。重新恢复一个人体舒适条件将需要一段相当长时间。d) 一台经典空调器包含一个在一根空气管道处制冷盘管，因为冷空气不含有象热空气那样多潮气，所以当空气经过制冷盘管时，潮气将经过冷凝过程去除。若要很好地去除潮气，则制冷盘管温度必需完全低于客房空气水凝结点温度，通常说来，通常其低于室内空气温度2025F。e) 一台风扇盘管装置由一只空气温度计来控制，其运行状态应满足实际制冷容量，所以，一台尺寸过大风机盘管装置将频繁循环开启，每次开启时，盘管必需被制冷到低于室内空气开始除湿之前露珠结点。在开启过程中，实际热量减量达成最大，但除湿效果为最小。所以，除非正确确定设备容量，不然一台风机盘管装置将会留下过量潜在制冷容量造成相当高湿度或足够湿度范围以支持霉菌生长。f) 潜在制冷容量去除取决于运行时间，潜在制冷能力，蒸发空气温度和相对湿度。所以，一台稍小尺寸风机盘管装置将较多运行而且除湿效果较高。尽管一台尺寸稍小风机盘管装置可能不常常含有降低温度至设计期望值能力，不过其通常能够经过去除潮气并降低空气相对湿度来保持客房一个舒适环境，经过去除潮气，一样降低了霉菌生长机会。2B. 热带潮湿气候中降低潮气和发霉问题客房机械和管道系统设计准则。a) 在全部封闭式走廊含有直接进入考分和楼梯间和临近客房储物间内空气应进行调整和通风。b) 利用温度和湿度控制提供重新加热，在夏季客房走道HVAC系统装置中湿度计RH值设定为45，而温度计设定为76 F。c) 不要利用天花板强制通风系统进行走廊空气分配。d) 当置于非空调空间时，在小型支路管，管件和其它有可能使冷却金属表面和热潮湿空气接触处进行绝热并安装一层蒸汽屏障。e) 计算客房设计制冷量和潜在制冷量而且对应设定稍小风机盘管装置。尺寸应依据ASHRAE标准97.5，对城市酒店来说，每个大床间1人居住，每个双床大床间2人居住。对度假酒店来说，每个大床间2人居住，双床大床间4人居住。照明功率为1250瓦，透明织物密闭房间，无外部空气渗透，而且室内冷却温度要求75F。f) 确保风机盘管式空气分散器上百叶窗导风片不会将调整空气直接吹向邻近墙体或床上。g) 保持客房内正压至最合理可能状态。确保不会因为从浴室排气扇或其它能够避免原因造成连续负压使得空气透入外部墙体穴孔内。h) 在高星级酒店中，在盥洗室顶部排气风扇上提供控制器以切断或限制在白天和晚上时间内风扇速度，全功率风扇运行（60CFM），应限定在早上69点和下午58点之间。i) 水池区域HVAC装置应是一个含有二十四小时排风扇运转去除湿气重新加热型设备。水池空气温度控制应设定在高于水池水温2F处，而湿度控制应设定在RH50处。j)3总体空调设计准则a) 在整个HVAC设计过程中对建筑和机械设计进行协调，较佳设计协调对潮湿气候中进行设计比正常气候而言尤为关键。b) 考虑将热带潮湿气候再细分成岛上和陆地两种气候类型，后者对恶劣环境保护方法要求较低。同时，可考虑将设计分成含有空调和不含有空调建筑。c) 带空调盥洗室、走廊、楼梯和储物间，受以下预期条件制约： i) 在空调空间制冷量中应包含盥洗室、厕所和类似空间处冷却量。 ii) 非空调楼梯，不管是室内还是室外，全部需要自由式空气流 通循环。另外，室内楼梯要求绝热，外墙要求将楼梯走道和空调空间分离。 iii) 在储藏间提供空调。d) 只要能够实现，将空调设备安装在室内，而不是在有空调地方。e) 将冷却水管设置在可触及位置方便方便、经济地进行检验和更换绝热层。f) 设计机械房楼面和设备座垫方便使空调设备中冷凝水得到排放和为排放池溢出作准备方法。g) 为气动控制系统提供足够空气干燥剂。h) 选择含有主管容量冷却器方便在设计湿球条件下运作时，提供符合要求冷却水温度。i) 在大堂安装一套对潮湿气候重新加热管道式空调系统，方便在前台、门房、登记台和工作人职员作全部区域全部能提供空调条件。4制冷容量及除湿a) 用1设计湿度作为后备制冷量并确定冷却塔和蒸汽冷凝器尺寸。b) 按ASHRAE 标准55舒适准则进行设计，RH值不高于60。c) 考虑经典部分荷载情况，结合合理和潜在制冷量较小荷载情况，和合理和潜在制冷量各自最大值。d) 将进入室内外部水蒸汽量计算在潜在制冷量中，假如这部分较为关键话。e) 当以取得潜在热量为主时，如，实际制冷因子大约小于0.65则计算潜在和实际加热获取供给空气量并取其中较大值。f) 确定最小制冷量以确立空调系统在这些条件下提供舒适性和湿度能力。g) 考虑空调系统潜在热量取得和除湿性能，作为能量分析计算程序一个部分，假如其反应数值较大时。h) 假如室外空气经过空调装置，为其提供连续除湿。i) 在下列经典潮湿条件下不要简单增加空气改变速度，以满足空气流动度。i) 实际加热因子小于0.65。ii) 提供空气改变率小于每小时6次空气改变。为此目标提升空气流速将造成过量空气流动并降低除湿能力。j) 健身房训练室内制冷量必需要仔细计算，其计算依据为整个房间满员，而且每人全部在进行一个最吃力健身运动。5系统选择a) 在一幢要求整年制冷建筑物中不要要求风机盘管装置，风机盘管本身能够处理温度或湿度中一项，但不是二项同时进行。b) 在潮湿气候条件下考虑一个管道式能重新加热空气空调系统，当需要在天花板空间内容纳风管时，应提供超出通常标准 限制已增加过楼面至楼面高度。c) 对要求整年制冷装置建筑物要求设置多台制冷装置（比如，多台压缩机），要求对中央空调系统现场安装加以尤其关心和注意。在其安装过程中要尤其注意。不过一旦运行以后，其比单套装置需要维护保养要少，同时不易发生设备故障。d) 在轻荷载制冷运行多个小时以后，使用多台冷却装置，这么，不需要缩短最小冷却器循环或使用热气体旁通。e) 含有高潜在制冷量或高改变实际制冷量建筑物中，和/或以较轻实际制冷荷载运行较长时间，应提供重新加热功效以维持湿度控制。当需要有重新加热时，使用部分重新回复热量型式是较为经济方法-比如，冷凝热量或热交换器回收利用。f) 当设计师期望以一个制冷量小于最小冷却器最低有效容量进行大约1000小时或更多年度制冷时，则应提供一套辅助冷却器方便在这些轻荷载时间内使用。g) 不要在潮湿条件下要求经济型循环。h) 根据最低可行冷却水温之差进行设计，和经济型水管和泵费用要求相符合。i) 在除了制冷以外要求部分加热地方，应考虑气体至气体式泵，包含穿过墙面窗型式。j) 使用含有较低实际热效率盘管，和/或多重盘管或电路。k) 设计带有最低程度液压组合和平衡能力冷却水管系统。6冷却塔a) 确定留在冷却塔中水温为7F或略高于设计湿球温度，或以风机能量相对压缩机能量活循环费用分析为基础。在较高外界湿球温度下运行时间较长潮湿性气候中，冷却塔风机能够消耗大量能量。对应地，在潮湿气候条件下比在干燥气候条件下更需对能源经济进行评定。b) 对抽风式（抽风机）和吹风式（吹风机）冷却塔应作一项活循环费用分析。因为吹风式冷却塔通常消耗更多风机能量。c) 选择冷却塔应允很多台装置等于或大于冷却器数量。d) 对应用在热带或盐化环境而言，冷却塔应用抗腐蚀性纤维加强型合成材料来制造而且全部其它零部件包含螺母和螺栓，应是不锈钢材料。7控制a) 对热带区域中为高位冷却水供给温度和高位RH值提供报警装置。b) 估量控制系统在多种实际制冷量情况下，尤其是很小荷载情况下维持其舒适性能力。c) 当湿度亏被要求或是关键时，提供重新加热和一只湿度计，其将带动温度计以降低冷却管排出温度和/或重新设定冷却水温。d) 不要提供改变温度饱和空气。8室外空气通风a) 在十二个月大多数时间内，保持空调空间相对外界空气处于正压力状态。b) 假如能够反应对一幢特定大楼而言当地风速将产生渗透空气改变每小时小于1次话，则根据每小时小于1次空气改变进行设计。c) 在评价风速大于15mph(哩/小时)(13节)潮湿地域，则根据通风对排气以下2种情况一个过量百分比中较大值进行设计(a).30%, (b).以mph为单位平均风速。从工程天气数据，空军、陆军和海军、AFM88-29,TM-785, NAVACP89，在1978年7月1日数据中取得平均风速。d) 设计盥洗室排风扇以保持和相邻房间负压和和室外空气正压状态。这也表示相对提供给包含盥洗室在内全部空间空气量而言，从盥洗室内只能排出少许空气。e) 将盥洗室和厕所考虑为空调空间一个部分，在这些区域提供百叶窗或空调风。f) 为盥洗室和其它排气系统提供连续性空调风，而不是渗透外界空气或自然流通气体。g) 不要在吊顶上提供室外空气通风，在天花压力通风系统中空调房间提供空气循环，网格或百叶窗能够产生自然循环。h) 将排气栓安置在靠近潮湿气产生地方，-比如，在浴室淋蓬头位置，标准客房浴室将要求2个天花排气网栅，一个在淋浴器上方，另一个在坐厕上方。2个网栅全部连接于同一个金属排气系统中。i) 只有在最小风机盘管装置在轻实际荷载条件下一直处于运行状态时，考虑将和风机盘管装置连接管式通风系统分离。不然话，空调气体在轻荷载条件下要求重新加热。9水管和风管绝热a) 将冷凝水管用防潮湿绝缘材料绝热-比如，泡沫玻璃，和用低渗透性蒸汽隔离材料包裹-比如乙烯塑料或铅泊工艺纸。b) 将外露安置空调风管进行绝热处理，同时对在吊顶上或楼梯下部风管也进行绝热处理，露于外界空气风管要求相同绝热材料，而且对冷却水管应加以注意。在天花上风管和楼梯下面风管通常能够用抗水性能较低材料进行隔热-比如纤维玻璃-并采取一个蒸汽隔离包层。B部分总体成套设备a) 蒸汽服务设备1 蒸汽服务设备a) 蒸汽要求用于以下多种酒店用途或其它由设备制造商要求范围：洗衣房设备 125psi熨烫设备 125psi厨房和洗碗设备 30psi 最小12psi热水加热器 510psi湿度控制重新加热 510psi直接加热及空气调和 510psib) 当使用无压亚麻布织物时，洗衣房设备不需要125psi蒸汽。这时有2种可能情况：i) 一只低压锅炉( 30psi )用于厨房和加热要求。ii) 无蒸汽锅炉，为空间加热，水加热等提供替换方法。在2种情况下，熨烫组全部将要求大约10匹马力80psi整套型锅炉。四季酒店将提供洗衣房和厨房设备蒸汽和加热要求全部细节。2 锅炉a) 在选择锅炉房设备以满足要求荷载要求时候，必需考虑以下各个原因：i) 可用燃料型式和费用ii) 燃料供给依靠性iii) 荷载天天和季节性改变iv) 制造商当地服务组织可靠性和质量v) 是否需要含有执照操作人员，在全部情况下最终使用无执照操作人员vi) 需要冬季加热和在制冷季节和空调冷冻机组工作中是否能够利用蒸汽b) 确定锅炉大小，不需要仅满足预期峰值荷载条件，不过选择时必需要提供足够多出容量以许可一套装置从服务状态中拆下进行清洁和维护时，不会严重影响酒店运行。最小锅炉选择应是2套装置，每套大小应能大约提供峰值荷载三分之二。假如在部分服务、维修和零部件供给较困难地域，通常最少选择3套装置，每套装置大小为峰值荷载百分之五十。c) 在选择锅炉时，必需不仅要考虑酒店荷载和压力要求，还要考虑当地规范要求，大多数选择中、高压蒸汽锅炉，但也有采取低压锅炉设备（在酒店中没有洗衣房），或采取带有小型高压蒸汽设备一套热水锅炉装置例子。d) 小型或中等大小酒店锅炉通常为火管式，整个机组，苏格兰海用型，或水管式（Cleaver Brooks Raypack型），其工艺为高效型。e) 在需要最小蒸汽要求酒店中（比如没有熨烫洗衣房），可要求采取直接燃烧式水加热器，Patterson Kelley 型或类似设备。f) 锅炉烟囱要求必需由设计师仔细确定，若有可能，烟囱应紧邻锅炉安装方便尽可能降低裂口长度。应依据使用燃料，燃烧设备和有效通风装置确定烟囱尺寸以得到合理速度。g) 烟囱能够用重型钢板制作，用氧化镁85%2英寸厚绝缘材料进行绝热，这么一个钢制烟囱一样必需制作成自支撑形式，在绝缘层和烟囱墙面之间有一道空气隔层。h) 每只锅炉烟道中应有一只温度计。i) 假如锅炉为燃油式，燃料储放设施容量依供给能力而定，然而应考虑最小二个星期供给量，应根据要求燃油型号所要求提供燃油计量仪。j) 在要求连续排放蒸汽机组中，应提供一只热量交换器以恢复热量损耗。这能够用于预热生活用水或厨房热水供给。k) 在靠近冷凝水箱主冷凝立管中应提供温度计插孔用于监测。应提供一只流量计（或用于将于安装连接点）以采测量总冷凝水流速。l) 假如购置了蒸汽设备而且冷凝水或是被抽入排水管或被泵回冷凝发生器时，则必需安装一台燃油节省器用于预热需加热水，由此抽出冷凝水处全部潜在热量。冷凝水温度在许可回到排水系统之前，不应超出80F。m) 在锅炉烟囱中应安装一台自动阻尼器，和燃烧器自成一体，以使烟囱损耗降低到最小。n) 假如热油锅炉被考虑用来为洗衣房产生蒸汽而且热油被用于熨斗时，必需要对锅炉房设计作仔细考虑方便有足够空间，赔偿性空气，冷却和排放效果。在这间房内不要安装空气压缩机及制冷空气干燥机。全部管件必需以这么一个方法来进行绝热，即在这间房内外界温度不应超出85F。o) 必需安装恒温控制阀门用于厨房内蒸汽加热型平板式加热器。p) 在全部关键蒸汽盘管，热交换器，热量计及蒸汽系统中管线或接点端部阀门下流处必需安装Spirax Hills 型冷凝水可视检验阀。q)b) 制冷机组设备1 全部空调设备应是中央机组型设施，供给冷却水给各个不一样空气处理装置。2 一座酒店中中央制冷机组能够是一天二十四小时为基础型-和一样能够是十二个月周期为基础。所以必需选择含有足够备用容量多台装置设备方便在平均天气条件下，即使一台设备不能工作仍能确保客人舒适性。3 使用设备实际选择将是设计师对很多影响最终决定相关原因，作仔细研究后得到综合性结果：a) 气候条件和假如设备不能工作时所想象不舒适程度。b) 水供给有效性、可靠性和水费用。c) 水化学和物力性质。d) 电力供给有效性，质量和费用。e) 酒店蒸汽生产有效性和费用（或购置蒸汽）f) 熟练维修帮助队伍有效性。g) 当地维修部门熟悉何种选择设备型号或能够熟悉型号。h) 制造商当地维修组织有效性。i) 更换零部件可能性。4 对小型酒店采取往复式压缩机设备而言，是最为经济选择方案，而对中等规模和大型酒店而言，选择离心式，吸收式或螺旋型制冷机器，对离心式冷却器每块开启板而言，必需安装一只电压表和一只电流表，假如在每台冷却器控制板中没有安装一只运行时间累积器，则其必需安装在冷却器开启控制板中。5 在选择制冷设备含有竞争力型号和种类时，维修独立性和方便性必需要作仔细衡量。另外，在设备选择中，制造商提供当地设备维护能力将是一个关键原因，制造商应包含一个5年维修协议（零部件和维护）作为原始投标一个部分。冷却器数量和容量计算将以和B(a) 2(b)中选定锅炉时相同方法为依据。6 厨房制冷：应提供为全部永久性安装制冷机和冷冻机提供完整制冷系统压缩机、电机、冷凝器，蒸发器，控制装置和管道作为厨房协议一个部分。这套设备应该安装每个厨房合约计划和要求提供和安装。7 全部冷凝器应水冷式，而且用管道连接在一套完整冷却塔供水系统。这套冷凝器水系统含有冷却能力，一样连着在厨房、配餐室及客房楼面或依据机械和建筑部署要求制冰机冷凝器。假如用于空调机组冷却塔是常年运行话，则制冷系统-制冰机必需连接在这个塔上。假如冷却塔不是年度运行话，则对制冰机组和制冰机而言必需安装一只分离式冷却塔。8 最好安装热交换器方便从连接制冷系统中获取废热量，热交换器应是或等同于能量扩充器，由Schneider金属制造企业能量产品部门制造。c) 冷凝器水源1 必需对冷凝水中物质给相当仔细考察，不管何时，若有可能话，设计必需在对十二个月之中不一样时间内取自实际水源样品进行完整综合化学分析为基础，因为其组成和腐蚀程度能够随湿度和干燥条件而改变。2 假如气候条件许可话，冷却塔应含有附加容量用于厨房制冷。3 假如在冷凝系统中使用了水冷却塔，冷凝器水尤其易于形成腐蚀，所以，对系统连续性“渗透”而言，应作好足够保护方法，水处理方法将在这项要求以后部分加以注明。4 设定冷却塔必需使其产生噪音和她们排放气体不会受到酒店用户反对。冷却塔很好位置应在最高屋顶层，远离烟囱位置。能够考虑使用加压冷却塔。5 和冷凝水接触全部设备每个部件要求材料应要仔细地选择，方便承受确定含有腐蚀影响。在系统中必需不惜成本避免使用电解质不一样材料，设定电机位置应远离水流或充满潮气空气。6 在室外温度降低至冰冻区域中，压安装一根支路管线方便在低于冰冻周期内要求空调情况下将喷雾头迂回进一只水槽，而且应安装冬季加热头。d) 循环泵1 循环泵应是由电机驱动离心泵。大型泵应含有水平分离罩，双吸型（在能够使用地方）。小型泵能够是垂直分离机壳，端吸型。应小心选择泵容量以得到合理运输率和排放头。驱动电机选择时不应在泵任何可能操作条件下发生过载，提供泵在抽入一边应含有切断阀门和过滤器，假如泵设计为整年许可话，则应提供一台备用泵。2 选择泵设计压力最少等于其工作压力1.5倍，材料应是非腐蚀性，如灰口铸铁壳体，青铜转子不锈钢轴或轴套，选择泵必需平静运行，泵噪音和振动不能传输至建筑结构中这一点是很关键。3 冷却水泵和冷凝水泵必需含有工厂安装机械式密封。4 每套冷却器应最小含有一台冷却水泵和一台冷凝水泵，她们应用管道连接以使泵和/或冷却器及塔之间交叉使用。5 每台锅炉应最少含有一只循环泵。6 将泵安装在由弹簧隔离混凝土惯性件上。在相关构件中应使用振动式隔离体。e) 热交换器1 蒸汽至水或水至水热交换器应是套管型，套壳应是轧钢或钢管，管子应是无缝拉拨铜管。套壳应一组部署，适合于快速拆下，或是由各独立管子组成，流体温度超出200F热交换器通常应有U型管束。较低温度热交换器应设计成在管子弯曲时能够承受膨胀。2 热交换器应配置有适宜输入和输出连接，排水，通风和减压释放连接，她们设计时应考虑能承受其压力和温度。3 在结构钢框架上或混凝土墩子上必需提供灰口铸铁或焊接式钢座用于安装交换器。f) 减压站1 在需要将高压蒸汽必需减小至低压蒸汽地方应提供减压站。减压站通常应含有一个大型阀门和一个小型阀门和一个旁路，大型阀门尺寸应是总容量67至100，而小阀门大小应是总容量33至25。2 阀门应是独立式或气动式，她们应被设计成能承受最高输入口工作压力，全部材料，尤其是蝶片和座子必需是非腐蚀性，耐磨损材料。小型阀门通常来说要求含有全部青铜阀体，而大型阀门能够是灰口铸铁阀体，青铜饰料。3 减压站应配有输入过滤器，仪表盘和报警装置，和旁通。4 假如PRV站采取气动式，领示线应距从站算起最少为25英尺以使预防阀门产生电涌。g) 中央空气压缩系统1 一套中央空气压缩机机组应包含最少2台压缩式，一台接收器，水冷却器，除湿和除油装置和减压站，它提供压缩空气至气动式温度控制系统，和机械房中公共输出口，排放气压应是10psi，从压缩机至排出空气处所带油应保持在最小程度，在接收器和空气干燥器处提供潮气自动排出装置。2 应提供在最低点处带有排水阀空气接收器水箱。3 压缩机空气吸入应是从一个较冷区域吸抽闲气，而不是机械设备房，假如这是不可能做到话，在空气压缩机上面以后区域通风系统处设定一个出风口。4 必需安装一台分离式空气压缩机，其只用于洗衣房和随从室，在1、2和3中所述相同要求也适适用于这台压缩机。h) 真空系统1必需提供一套真空管系统以供给给全部洗衣房/随从室，若有需要话，应配置全部泵、阀门、连接装置等。C 部分空调处理和空调系统a) 设计标准1 设计温度a) 在有效气候数据基础上应对夏季和冬季室外设计温度作仔细分析，数据必需由空调设备工程学会和关键制造商公布。室内设计条件应以ASHRAE标准62-89为基础，在任何情况下室内夏季温度条件全部不能超出76F干球温度(最好为74 F干球温度),现在室内冬季温度条件全部不能低于68 F干球温度。根据室外设计条件冬季室内温度能够提升到75 F。在夏季，相对湿度应保持在50%。而且在冬季最好不要低于30%。然而，在冷空气气候下必需要注意，避免在窗户上产生冷凝。2 空调系统区域a） 在空调系统部署中必需要考虑年度太阳能影响和内部负荷改变。应该依据空调区域使用时间，合理加热比率和异味控制对空调机组细分为不一样系统。客房应设计成独立式房间控制。3 通风区域空气改变a) 以下 空气改变是以95db和75wb最大夏季室外设计条件为基础。假如室外设计条件低于或高于这些标准，数值能够合适改变。同时必需查对当地规范要求。 空气改变 区域供气排出锅炉房30-40*1520制冷房1520风机房1015变压器&开关房1518紧急发电房20发电机决定电梯机房15*15加工场8-108-10储放不常见物品44储放常见物品66厨房30*35*餐具室1520烘烤工场30*35*屠宰工场15*15*更衣室12*15*盥洗室1215洗衣房30*35*熨烫部35*40*电话设备机房1510放映室和暗房15-3015-30垃圾房6-86-8* 必需检验燃烧气体要求* 必需能够全部空调或部分空调* 除非该区域已经有空调，不然这些数据是最低要求公共区域应根据ASHRAE 指南62-89当夏季室外设计标准高于75db及65wb时，以下区域一样必需安装空调。区域要求温度厨房80F DB 60%屠宰工场65F烘烤工场80F糕点工场80F花槽65F工作人员用餐室76F巧克力加工间65F饮料间65F洗衣房和熨烫室80F计算机房72F电话设备房78F4. 游泳池加热，通风和空调设备a) 要求有温度控制一保持舒适条件，设计AHU设备是为采取采取100%室外空气进行冷却和/或保温。在一个冬季循环过程中，当室外温度和湿度低于水池设计条件时，室外空气量应该用一只恒湿器来控制以保持要求湿度水平。在夏季循环过程中，当室外温度和湿度高于水池设计条件时，应使用最少室外空气。最好利用一台热热涵控制器，水池区域应保持在低于水面0.