酒店业发展状况报告模板.doc
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1、 海南酒店业发展情况汇报 8月 目录一海南酒店业现实状况分析二酒店业未来发展对策三、海南酒店亟待提升软实力四、海南酒店业未来发展趋势三大特点五、产权式酒店、酒店式公寓及公寓式酒店概念六、海南地理环境从事经营产权式酒店优势七、海南经济型酒店分析八、海南热带温泉分布情况,热带温泉酒店发展现实状况九、海南酒店业国际化经营发展策略一海南酒店业现实状况分析(一) 、海南酒店业概况据统计,截至底,海南省旅游饭店共有536家,包含五星级酒店22家。洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋等国际著名酒店管理品牌纷纷进驻海南,尤其是三亚,已经超越北京、上海、广州等大城市,成为中国高星酒店最密集、国际品牌管理企业最集中城
2、市。根据计划,海南还将有大量新建酒店,到,将有超出260家高级酒店和相当数量高尔夫俱乐部、游艇会、高级会所等业态。现在,海南以滨海度假、海岛生态、高尔夫、天然温泉和民族文化为关键内容蓝色浪漫之旅、绿色神奇之旅、风情温泉之旅和特色文化之旅,受到了中国外游客欢迎。这将给海南酒店业带来巨大发展空间。伴随市场竞争加剧,酒店类型呈多样化趋势,根据酒店位置、功效和用户三个原因分类,海南酒店已出现商务型酒店、度假酒店、会议酒店、产权式酒店等。度假酒店是海南最具特色类型,尤其滨海度假酒店档次处于全国领先地位。海南度假酒店出现丰富了中国旅游酒店产品类型,并引导和形成了中国休闲度假旅游方法。喜达屋、雅高、洲际等国
3、际饭店集团纷纷登陆海南,截止到现在,希尔顿、喜来登、万豪等13家国外顶级管理企业已进入海南。现在,全省星级酒店238家,其中五星级酒店22家,四星级酒店54家,三星级酒店112家,二星级酒店42家,一星级酒店10家,客房36649间。全省22家五星级酒店中,委托国际著名饭店管理企业管理过半。,相关部门对海南星级酒店进行评定。依据评定,196家星级饭店经过星级饭店复核检验,其中包含五星级饭店14家,四星级饭店48家,三星级饭店99家,二星级饭店28家,一星级饭店7家。10家星级饭店给予取消饭店星级处理。(二)、海南酒店业发展优势1,海南获批建设国际旅游岛为海南酒店业发展带来了机遇。海南获批建设国
4、际旅游岛以后,对于投资者来说海南蕴藏着无数商机,而其中旅游业房地产酒店业是多个较大投资方向,不过海南近期房地产热使得部分投资者望而却步,所以旅游业和酒店业吸引了不少投资者眼光。同时海南政府为深入提升海南酒店管理水平,促进其向规模化、品牌化和国际化方向发展,-,海南将引进20家著名国际酒店管理集团,使五星级国际水准度假型酒店达成60家以上。2,作为全国唯一没有冬天热带海岛和健康岛,海南滨海旅游和休闲度假市场潜力巨大,伴随休闲旅游在中国快速崛起,海南旅游将迎来一个前所未有市场机会,这一得天独厚优势也是海南酒店业连续发展关键原因之一。3, 对于中国范围内来说,在海南建酒店,所需投资相对较少。在上海建
5、一个五星级商务酒店需要个亿,而在海南建一个五星级度假酒店只需个亿。不过,伴随海南国际旅游岛建设,这一建设成本可能会有上升趋势。(三)、海南酒店业发展劣势1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月69.7567.5864.2658.2549.2944.651.9155.7646.5255.169.3273.7973.3166.2964.8359.3451.7545.9952.4153.0847.5556.3966.8771.8869.2765.359.1856.850.1745.2250.151.9745.8852.2268.272.9460.461.559.353.145.840.
6、445.8645.841.7747.360.9667.8156.756.753.749.942.949.442.944.25160.365.464.764.764.859.646.841.550.549.242.950.860.561从上述图中可得出两个海南酒店业发展劣势;1,季节性显著。海南旅游业也存在一样情况,海南即使没有冬季严寒,不过海南夏季却相当炎热,这使得来海南旅游游客关键集中在冬季。从图中能够看出,海南酒店在1,2,11,12这四个月中开房率相对较高,而在6-9月则相对较低,尤其是6,9两月,开房率还不到50%。海南旅游业和酒店业这一季节性特征使得海南酒店业长久处于亏损状态.从一组
7、截止到数据就能够看出:海南旅游业十几年来一直保持了较高增加,旅游接待人数从建省早期几十万人上升到4年底1270.86万万人次,增加了近倍。然而,作为旅游业中流砥柱酒店业却长久全行业亏损。年,海南酒店业整体亏损亿元。即使还不见确切统计数字,但从开房率比年低个百分点情况看,年海南酒店业又是一个全行业亏损。而从上表中能够看出酒店客房开房率并没有比高很多,所以或许酒店业仍然处于亏损状态。2,海南酒店业未来实际增加空间不大。从上表中能够看出海南近几年中最高酒店客房开房率为12月73.79%,从到72个月中客房开房率只有三个月达成70%以上,这6年当中最高开房率业仅在60%左右,这说明了海南现有酒店并没有
8、充足发挥其能力,还存在大量潜在住宿设施。依据海南省人大最新经过海南省旅游发展总体计划纲要,年海南接待国外内游客将达成万人,年海南酒店业年市场容量最大也就万人次左右,相当于现有年接待人数倍。对于已经有相当基础海南旅游业来说,这么发展速度和规模已经相当可观。但因为海南酒店业超前发展很多,现有实际接待能力已高达万人次,所以能够看出海南酒店业实际增加空间并不大。3,酒店经营管理水平不高,专业化程度有待提升;人员流动性大,人力资源缺乏,直接影响了饭店管理及服务水平;软件服务仍然是微弱步骤。部分饭店即使加大了硬件投入,却忽略了饭店软件建设和服务人员基础规范操作,加上职员流动频繁,培训力度不足等,存在服务不
9、到位,随意降低服务程序和服务项目等问题。同时,伴随产权式酒店增加,星级饭店服务、管理统一性、一致性出现很多问题;另外部分星级饭店削价竞争现象依旧存在,尤其在旅游淡季时尤其突出,直接影响了服务质量和经济效益。 (四) 、海南酒店业存在问题及原因A、存在问题1、 酒店建设增加速度超出客源增加速度 十几年来,海南旅游业一直保持了较高增加,旅游接待人数从建省早期几十万人快速增加,然而,作为旅游业中流砥柱酒店业却长久全行业亏损。这已经成为海南酒店业无法回避问题。 海南旅游业蓬勃带来了大量客源,为酒店业快速发展提供了宽广市场。年末全省共有星级宾馆266家,比增加5家。其中,五星级宾馆14家,四星级宾馆53
10、家,三星级宾馆118家。全省评定星级酒店259家,其中五星级20家、四星级54家、三星级116家、二星级55家、一星级14家。共有客房39284间,床位73.76万张。年末全省共有星级宾馆238家,其中五星级宾馆20家,四星级宾馆54家,三星级宾馆112家。旅游酒店客房开房率59.18%。 针对海南酒店业现实状况分析,海南酒店业是忽略泡沫海南酒店业共历经过两次大发展。第一次是上世纪九十年代房地产泡沫时期,大量资金投向旅游业,海南酒店数量急剧膨胀。另一次是最近两年,伴伴随房地产复苏,大量资金再一次集中投向宾馆酒店。 两次集中扩张,令海南酒店业严重供大于求。实际上,海南还有大量潜在旅游住宿设施。据
11、统计,现在海南存量房地产包含“半拉子”还有万平米之多。这些存量房地产中,有很大一部分本身就是以酒店和度假村形式存在,另有相当一部分也将转化为酒店、度假村或其它形式旅游房地产。根据“海南房产有为岛外人士所购置”这一流行说法,上述万平米存量房地产和近三年海南已销售万平米房产中,最少有万平米将直接和间接地变成经营性或非经营性旅游住宿设施,其形成接待能力将是天文数字。2 、酒店集团发展步骤发展缓慢 海南酒店业集团化进程缓慢,海南酒店业集团在品牌化经营、客源预定网络、人力资源开发、资本经营和产品经营并举等方面和国际著名集团存在显著差距。 现在中国市场经济尚不深入,产权关系不明晰,很多国有酒店仍然遵从传统
12、行政体制,隶属于不一样政府主体和行政部门,其全部权关系很复杂。国有酒店无法商业化、企业化操作。另外,因为国有酒店由不一样政府代理机构投资,存在多种多样利益关系,大多数酒店很南组成酒店集团,现有酒店集团也极难运作这些酒店。3 、酒店专业程度不高 现在,海南很多家星级酒店没有特色,提供产品和服务雷同,服务专业化、规范化、个性化方面显著落后,很多星级酒店已经名不副实。有些酒店设施、项目应有尽有,档次也不低,但却因为经营管理水平方面原因,好设备没有最终转化成为好酒店服务产品。所以只能停留在打价格战上,进而造成行业秩序混乱。4、 部分酒店职员素质较低 在海南酒店业大部分招收职员素质全部相对较低,因为普遍
13、大学生毕业后对于去酒店找工作全部比较抗拒,酒店业底层工作相对辛劳,工资不够高,在一定程度上不吸引大学生,即使大学生参与工作后人员流失率也很高。无法培养出真正酒店行业精英。B、原因 海南酒店业和世界优异酒店差距 全部世界级优异酒店之所以优异,一定是它们对规律探索和遵从结果。最优异世界级酒店可能更多地反应了企业成长真谛。海南优异酒店和世界级酒店存在差距,其实不仅是战略层面,而是整体性。1 、企业文化差距: 我们用权谋聚集职员,世界级酒店用文化凝聚职员 一个好酒店用来凝聚人心东西关键有三个:远景、关键价值观和战略目标。所谓远景,就是企业全体组员共同目标。不少海南酒店业远景往往成为企业家个人鸿图伟业,
14、伟大远景不过是实现企业家个人野心隶属品,酒店业总是着急快速做大,却极少思索靠什么做大做强。总是急于实现规模上扩张,却极少思索扩张背后靠什么能力支撑。在相当部分海南酒店业中,关键价值观只是手段而已!部分“狐狸型”企业家常常把“以人为本”、“消费者是上帝”一类感人肺腑话挂在嘴边,而一旦利益目前,一切仁义道德就靠边儿站。 2 、绩效管理差距:我们管理职员现在,世界级酒店管理职员未来 绩效管理能够归结为两句话:首先,你怎么发挥职员能力来实现企业目标;其次,你怎么评价职员对酒店贡献,然后用什么去回馈职员?这是既矛盾又统一两个方面。 世界级酒店以职员为本,在长周期中,把酒店发展和职员发展统一起来。她们知道
15、,酒店连续发展最终异地功效表现为职员能力连续,所以她们尤其强调所谓预期管理,即经过投资职员未来,企业取得自己未来。 海南不少酒店业存在问题就是只重视服务客人短期效果,重视职员单方面发展而不太重视职员综合发展。管理者和职员之间关系大多是经典“服从导向”,就是“在这里做老老实实听我,我就让你在这里做得下去”,“你不绝对听我,就能够走人了”。 3 、企业管控差距:海南酒店业靠能人,世界级酒店业靠制度和文化 海南酒店业和世界级酒店业最大差异在于我们对企业控制是由人来完成,而不是经过制度和步骤系统来完成。这种情况最大危害在于企业最终变成了“老板游戏”一个大老板带动无数个小老板。 4 、营销系统差距:我们
16、利用消费者幼稚,世界级企业促进消费者成熟 全部世界级企业全部在致力于和消费者一起成长,甚至帮助消费者愈加理性和成熟。一个成熟充足竞争市场,是优异企业之所以优异源泉。由此,我们看到全部世界级企业优异业绩,全部是在价值链上精耕细作结果。 海南酒店业要提升自己营销水平,也要从源头抓起。真正优异营销不是靠制造阶段“策划”取得,甚至不是靠实施出来,尽管营销策划和实施全部很关键。 5 、 领导力和团体差距:海南酒店业强调权谋,世界级酒店业强调认真 为何我们不少酒店业领导几千人就在大谈大企业病?而世界级酒店业拥有几万人,几十万人还能灵活依旧? 根本原因在于,世界级酒店是基于“事”领导,海南酒店是基于“人”领
17、导。在事实和数据面前,领导和被领导者之间是平等,双方就能在思想上取得统一,从而能够“把正确事做好”。假如领导关键点在人际关系,人和人之间就肯定是不平等,肯定讲究人和人之间谋略二酒店业发展对策(一) 、针对季节性这一特征,应大力发展会展经济,会展经济是一个形象说法,是多种类型交流会、洽谈会、展览会、博览会总称。它是利用一定地域优势、经济特色、资源优势,由政。府或社会团体组织,召集供需双方根据事先确定时间和地点,举行专业性或综合性产品布展、宣传、交易和服务为内容特色型经济活动。11月份以来,海口大小有20个大型论坛和会务,有七成在五星级酒店举行。会展经济发展在很大程度上缓解了季节性为酒店业带来亏损
18、。(二) 、建设多功效型酒店。比如度假酒店和会议型酒店相结合,这也是针对季节性这一特征对策。(三) 、即使海南酒店业整体实际增加空间不大,但有些类型酒店还是很有前景。比如,物美价廉经济型酒店,经营规范家庭旅馆等,所以除了五星级酒店外,也能够将部分酒店建设重心转移到此种类型酒店建设上。(四) 、吸引有才能酒店管理人才对现有酒店加以管理,改善现有酒店软件设施,提升服务质量。同时引进新酒店时要各方面一起抓,不能只重视其豪华程度。(五) 、针对酒店业“泡沫”问题,应防范于未然。政府对于投资于酒店投资者应给资格审查,限制进入酒店投资者数量。(六) 、对于虚高房价,海南应制订一系列旅游接待标准,包含旅行社
19、、餐饮、酒店、导游等,规范旅游市场,同时公开旅游信息,建立预警制度等,为未来国际旅游岛发展奠定体制基础。(七) 、针对海南旅游市场需求建设不一样种类酒店类型,不要认为追逐于豪华。三、海南酒店亟待提升软实力1988年海南建省后,一直以建设热带滨海旅游胜地为目标,以“大企业进入、大项目带动”为手段,把“保护生态环境”放在首位,在基础设施、特色景点开发,大型购物商场、特色美食街、高端医疗机构引进等方面加强了力度,这些和酒店市场亲密相关项目,给酒店做大市场蛋糕带来了有利条件。海南酒店业发展面临4个方面挑战:对酒店业发展态势、趋势、新需求等缺乏深入认识,欠缺系统化研究机制和方法,创新发展缺乏有力支撑政策
20、,简单引进、盲目推崇、随意仿造现象极为严重。(一)、 提升服务水平培养人才 海南度假酒店出现丰富了中国旅游酒店产品类型,且适应了旅游休闲度假需求。 多年来海南酒店业有了长足发展,但和酒店建设情况不相当现象也出现了:酒店经营管理水平不高,人员流动性大,人力资源缺乏。这些全部直接影响了海南整体酒店业管理及服务水平。海南酒店业经营水平和专业化程度有待提升;应加强人力资源引入、开发和培养,尤其是国际化人才引进和培养。 另外,酒店企业服务人员操作缺乏规范、培训力度不足、服务水平不高、服务程序和服务项目随意更改、星级饭店削价竞争等很多问题,也影响了酒店服务质量和经济效益。吸引有才能酒店管理人才对现有酒店加
21、以管理,改善现有酒店软件设施,提升服务质量也成为当务之急。 (二)、注入本土文化彰显特色 海南高星级酒店虽多,且部分酒店加大了硬件投入,却忽略了饭店软件建设和塑造文化品牌,造成缺乏本身特色和个性。海南酒店建筑缺乏当地文化注入,提议酒店融入更多本土元素。现在海南省部分酒店已主动尝试注入更多本土元素,如部分酒店徽标起源于黎锦图案,黎苗民俗雕塑和陶艺品点缀在大堂内外,餐饮突出海南当地特色等。创新产品发展综合开发海南国际旅游岛建设面对着不停深化异地文化体验需求、越来越凸显生态需求和酒店业产品创新发展需求。酒店开发应变成糅合生态、文化、产品创新综合开发,产生多样化新型住宿形式,不停激发新市场形成。对于创
22、新,政府应出台政策,形成强劲激励和控制发展机制;发挥媒体作用,促进形成激励酒店业创新发展气氛。四、海南酒店业未来发展趋势三大特点现代社会经济发展带动了旅游和商务旅行兴旺,酒店业才随之快速发展起来。海南酒店业在未来发展趋势关键有三个特点:一是海南省已成为中国外高级酒店聚集地,要着力加强五星级酒店软硬件建设。20家国家著名酒店管理集团驻入,提升了海南酒店业整体形象和管理水平,促进海南酒店业向规模化,国际化和品牌化发展。二是海南是中国度假酒店发展前沿。要把海南建设成为国际一流海岛度假旅游胜地,得天独厚旅游资源优势必不可少,不过分假酒店发展也至关关键。三是海南是经济型酒店发展圣地,她们凭借优质服务和较
23、低价格正在飞速占领海南酒店业市场。海南在大力发展旅游业同时,也带动了热带农业、文化产业等一批新型产业发展,所以海南酒店业未来发展前景将十分可观,为海南建设国际旅游岛添砖加瓦。五、产权式酒店、酒店式公寓及公寓式酒店概念(一)、酒店式公寓:酒店式公寓全称是酒店式服务公寓,意为“酒店式服务,公寓式管理”,它是一个集住宅、酒店、会所等多功效于一体,含有自用和投资两大功效物业类型,拥有独立产权、配置包含厨卫在内综合套间房子,提供传统酒店各项星级服务和管理外。投资者既能够像购置一般住宅一样用于自住,又能够交由酒店管理企业以酒店形式出租,取得投资回报。酒店式公寓户型,从几十平方米到几百平方米不等,能够满足使
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