酒店维修工作的操作程序模板.doc
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1、服务手册(工程维护)Policy&Procedure(Maintenance)桔子酒店管理(中国)Orange Hotel Management (China)Co. Ltd目 录第一部 运行保障部组织结构第二部 岗位责任和工作内容第三部 酒店维修工作操作程序和规章制度第四部 新建酒店工程验收第五部 工具管理第六部 对酒店参与和设备设施档案管理第七部 运行保障部和酒店责任区分和协作第八部 运行保障部维修管理相关表格第一部 运行保障部组织机构 运行保障部经理 运行保障部区域主管维修工程师设备维修工程师电气维修工程师水暖维修工程师装饰酒店维修工酒店维修工酒店维修工酒店维修工 运行保障部区域主管说明
2、:1、 运行保障部经理全方面负责部门日常工作,向运行副总裁汇报工作;2、 区域主管负责区域内酒店维修业务指导和关键设备维护及酒店维修工 技术培训、考评,酒店改造工程复核,向部门经理负责;3、 维修工程师负责酒店大型设施设备维护保养、配件耗材统计和专业方 面维修工作,配合酒店维修工做好日常维修工作,向区域主管负责;4、 酒店维修工负责酒店日常维护保养和维修工作,接收酒店直接领导。第二部 岗位责任和工作内容一、 运行保障部经理【岗位职责】:运行保障部经理直接对运行副总裁负责,全方面负责运行保障部日常工作,确保以最低运行、保养、维修费用和最好运行状态满足酒店服务要求;经过有效管理、保持酒店在建筑面貌
3、、装潢效果和设备运行上达成原设计水平;依据实际使用及经营目标改变,逐步进行设施设备更新和改造。实施新建酒店关键工序检验,作为关键参与者代表运行部进行工程验收,督促整改,并签署四方验收单。【工作内容】:1. 定时对酒店设备设施运行情况进行抽查,确保酒店正常运转。2. 负责对各区域主管业务水平、工作效率进行考评。3. 掌握维修人员技术业务情况,定时组织业务培训,提升维修人员维护水平。4. 负责对酒店锅炉、电梯、变配电、水泵、消防设备、弱电系统,维修专业性强,技术难度大,需要外包维修项目进行复核。5. 负责制订酒店大型维修项目标年度计划、大修项目标预算、招投标、协议签定;并负责建立长久合作单位和备用
4、合作单位。6. 负责设备设施大修保养和淘汰更新计划,确保全部设备施工正常运行。7. 全方面负责酒店工程节支,跟踪、控制全部水、电、气消耗量,严格控制能源费用支出,确保酒店最大程度节能、节支。8. 参与新建酒店工程前期方案制订,并依据酒店维护过程中常见问题提出相关修改意见。9. 参与新酒店关键工序节点验收(包含:防水工程、隐蔽工程、开业前整体验收),并签定四方验收单。10. 代表运行部在酒店开业前配合工程部进行相关整改工作,使酒店达成运行状态。11. 负责协调和酒店相关市政工程生产、调度和同管理、业务部门关系,以取得良好外部环境。二、 运行保障部区域主管 【岗位职责】:在部门经理领导下,负责区域
5、内日常酒店维护工作,对酒店维修业务指导和关键设备维护及酒店维修工技术培训、考评,负责酒店改造项目标审核、方案制订,负责电梯、锅炉、水泵、消防报警系统、变配电、弱电系统保养、维修工作,确保系统及设备正常运行。 【工作内容】:1 负责对各维修工程师业务水平、工作任务完成情况进行考评。2 负责对酒店招聘维修工进行业务把关,对维修工进行业务水平和专业水平培训,维修工日常维修工作进行业务指导。3 定时巡查并对酒店维护人员业务水平,工作责任心进行考评,对企业各项规章制度、维护操作规程、保养计划实施情况进行检验。4 每个月不少于1次对酒店大型设备(电梯、中央空调、锅炉、水泵、消防报警系统、变配电、弱电系统)
6、运行状态进行检验,对运行不正常设备进行分析,制订对应维修方案,对以上所列设备维修实施全程追踪,在故障最终排除之前,负有不可推卸责任。5 负责制订酒店大型维修项目标施工方案、施工过程监督、施工进度控制、完工验收。6 负责查对所负责区域内各酒店每七天水、电、煤气表数,并进行统计分析,如发觉异常情况立即向部门经理、店长汇报。7 参与新酒店开业前完工验收,并负责档案资料搜集、管理。8 负责检验维修工维修统计、巡查统计;抽查维修工维修质量。9 设备发生故障时,应立即组织维修能不过夜抢修工作,不得拖延到次日,努力争取确保设备一直处于完好状态;10 巡视酒店设施设备系统,提出可行节能降耗提议。11 每七天组
7、织工程例会。12 每七天参与区域店长经营管理会议;确保二十四小时通讯通畅。三、 区域维修工程师 【岗位职责】:在区域主管领导下,负责酒店大型设施设备(电梯、中央空调、锅炉、水泵、消防报警系统、变配电、弱电系统)维护保养、酒店库房配件耗材统计和专业方面维修工作,配合酒店维修工做好日常维修工作,确保酒店正常运行,向区域主管汇报工作情况。 【工作内容】:1、 负责各酒店专业方面维修工作,并将维修情况向区域主管汇报。2、 配合酒店维修工做好日常维修工作。如碰到和客人正面接触维修工作时,必需穿工作服、礼貌用语。3、 严格实施酒店维修房处理步骤,并将维修单交由区域主管同意保管。4、 平均天天最少维护保养3
8、间客房,并填好客房维修保养检验表。5、 巡回检验各系统设备运行情况,并做好相关统计,发觉系统设备有异常情况,立即进行处理,并向区域主管、值班经理反应情况。6、 负责天天检测酒店大堂、走廊、客房温度,发觉异常,分析原因并立即作出调整,做好维修统计。7、 负责酒店外包维修工程施工队协调、管理,并监督其施工质量,参与工程验收工作。8、 负责酒店耗材、配件统计管理。做到“勤进少储”标准,预防物料用具积压浪费,并对损坏配件进行修复,为酒店节省资源,不能修复配件进行核帐、集体销毁。9、 巡视酒店设施设备系统,提出可行节能降耗提议。10、 参与每七天工程例会。四、 酒店维修工 【岗位职责】:全方面负责酒店日
9、常维修工作,熟悉多种应急预案。【工作内容】:1 每日早9点对本店水、电、气用量,进行抄表计量。2 每日两次(早9:30、下午7:00各一次)巡楼,对公共区域(包含:走廊、大堂、咖啡厅、休息区、庭院)用电设备(室外灯箱、地灯、安全指示灯等)、装饰面及物品进行检验。如遇维修情况出现,立即处理,并做好维修统计;不能立即处理问题,要上报区域主管、店长。3 每日对照酒店客房维修单进行维修,保留好维修统计单,并在工程维修表上做好统计,对无法处理项目要做好统计,并汇报区域主管、店长,进行维修房报修。4 依据工程维修统计表,将当日维修使用配件名称、数量统计在酒店工程物料消耗统计表。5 进入住客房维修时,要衣着
10、得体,用语礼貌,首先对客人致歉。查明故障原因,并向客人做以解释,维修时工具摆放整齐,不用工具放在工具袋内;如未能查出原因,对客人说明情况,并立即向区域主管汇报,说明情况,并由区域主管指派维修工程师到场维修。6 如碰到电梯、中央空调、锅炉、电话交换机、消防报警系统、变配电、水泵、闭路监控系统发生故障应立即联络区域主管进行维修,并立即汇报运行保障部经理。7 负责各系统机房清洁卫生工作,确保各机房符合标准。8 做好工程各系统机房钥匙保管工作。9 熟悉了解酒店各系统及设施设备性能及注意事项。10 熟悉并了解停水、停电、电梯困人等事件处理预案,发生情况立即按方案实施。11 天天对酒店公共区域进行巡视检验
11、(室外灯箱、地灯、安全指示灯等),发觉问题立即处理,确保设施设备完好。12 对损坏配件进行修复,为酒店节省资源。13 天天计划性维修保养客房1间,并填好客房维修保养检验表。14 听从值班经理安排,并向值班经理汇报工作。第三部 酒店维修操作程序和规章制度一、维修工操作程序职位任务-Task 1每日工作程序步骤-Steps1、对水、电、气计量进行抄表登记2、巡查酒店公共区域设施设备3、维修保养1间客房设施设备4、处理当日报修项目5、帮助客房做好登高设施清洁工作。标准-Standardl 水电气表数要求正确无误l 维修要立即。l 维修后项目需达成要求标准。l 在工程维修统计表上统计。l 全方面地对客
12、房进行维护保养。l 对照客房维修保养表逐一检验。l 在客房维修保养表上统计。l 检验照明灯具。l 设施上是否有安全隐患。l 清洁登高照明灯具及设施。l 统计当日特殊事项及未完成工程项目。l 统计需要计划维修保养项目及房号。l 依据工程维修统计表,将当日维修使用配件名称、数量统计在酒店工程物料消耗统计表。提醒-Tipsl 发觉问题立即处理或上报处理。l 如碰到计划维修而暂不能处理项目需做好统计,统一进行维修保养。l 维修时坚持“补修不更新”标准,降低成本费用。l 如更换过配件,须在工程物料消耗表上统计,方便月底核实。l 工程人员要常常和客房值班经理沟通,方便立即了解客房设备设备使用情况。l 发觉
13、黑灯及颜色不一致灯要立即更换。l 发觉安全隐患立即排除。l 登高清洁必需2人在场,并采取必需安全方法。l 照明灯具清洁必需在断电情况下进行。l 如遇当日不能修复客房,立即上报并说明原因,经店长同意,方可将此房改为“维修房”。l 全部维修工具须放在指定地点,方便使用。职位任务-Task 2日常维修程序步骤-Steps1、收到报修信息2、至报修地点3、实施维修4、请店长或相关人员复查5、保留维修单及登记维修统计表标准-Standardl 立即响应,仔细聆听报修内容。l 复述报修内容。10分钟抵达报修地点。l 依据报修内容携带好所需工具和配件。l 携带好施工现场保护物品(盖布、垫布、檫布)。l 任何
14、维修人员必需由客房服务员陪同进入房间l 抵达客房应按敲门规范l 着装规范,礼貌用语l 住客房紧急维修应在第一时间内赶到维修地点。l 检验出设备损坏或故障原因,依据专业知识和工作经验给修复或排除。l 不能立即处理须采取必需方法,并向上级汇报。影响客人居住应向值班经理汇报,给换房。l 维修时,区域影响面要控制适当,不得无故扩张。l 维修完成后,维修人员须咨询客人是否对维修结果满意。并汇报店长或相关人员复查l 礼貌向客人道别。l 立即向报修人汇报维修结果l 统计维修情况于维修统计本提醒-Tipsl 将当日报修内容统计在工程维修统计表上。l 注意报修内容轻重缓急。l 确保通讯通畅。l 快速准备好对应零
15、配件,整理好工作服。l 通常维修在10分钟内赶到。如不能赶到应立即向值班经理汇报。l 维修人员不得挪动客人物品或和维修无关任何物品;若遇客人在房间,须致问候语,并对因维修而引发客人不便表示致歉。l 如现场维修有困难,可带回工作间维修。l 其它营业场所进行维修时,不得随意动用现场和维修无关物品。l 维修人员应对现场稍加清理,再交报修岗位清洁l 查维修工含有没有贵留在现场。l 全部物品全部必需恢复原位职位任务-Task 3客房计划维修(保养)程序步骤-Steps1、准备工作2、确定维修房间3、实施维修(保养)4、维修(保养)结束5、统计和汇报标准-Standardl 购置所需材料。l 咨询值班经理
16、意见。l 由值班经理确定1间维修房间。l 通知客房主管。l 带好所需工具和材料。l 有针对地进行维修(保养)。l 关键项目维修后,对照客房维修保养表,全方面检验整个客房设施设备。l 清理现场大垃圾。l 通知客房主管验收维修房,并在客房维修保养表署名确定。l 带走全部工具、材料。全部物品全部必需恢复原位。提醒-Tipsl 依据工程交接班统计表日常统计、巡检验结果、店长指示来确定维护关键项目。l 维护工作尽可能控制在一天之内完成,以免影响酒店客房出租,超出一天维修必需得到店长同意方可实施。l 通知客房主管此次维修关键项目,便于客房做维修前工作。l 墙面油漆时,需将油漆装进小盛器内,方便使用。l 保
17、养时从“补修不更新”标准出发,降低成本费用。l 发觉其它设备问题也立即给处理,确保维修房质量。l 如地脚线上有油漆、墙面上有硅胶等工程垃圾也应清除掉。l 如验收中有不合格项目,应立即补修,直到完全验收合格。l 仔细检验有没有遗留酒店停水应急处理程序1、首先查明停水原因,确定是外网停水还是酒店供水设备问题;2、如外网停水应立即通知店长、区域主管、企业运行保障部;3、立即和相关单位取得联络,确定停水时间、供水时间,方便于企业领导做出对应决议;4、维修人员值守水泵机房,亲密关注水箱水位及设备运行情况;5、做好客人解释工作和临时供水安排;6、酒店供水设备出现故障,保护好现场,而且采取合适方法;7、通知
18、店长、企业运行保障部并和设备供给、维保单位取得联络,讲情设备故障原因及部件损坏部位、程序等;8、立即组织人员及准备材料,接到上级指示,立即采取对应方法,保障酒店正常运行。酒店停电应急处理程序1、如外网停电,立即和供电部门取得联络,确定停电性质;2、应立即上报酒店店长、区域主管、企业运行保障部;3、维修人员应立即抵达前台,和电梯内取得联络,确定电梯内是否关人,如关人根据电梯故障放人工作程序操作;4、维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯,巡视检验锅炉房、水泵房、电梯机房、配电室、大堂等关键部位,并随时通知前台自己所在位置,确保通讯通畅;5、切断配电柜各支路开关,预防忽然来电造成设备及人身伤害
19、;6、酒店内部配电故障造成停电时,查明故障位置、原因,断开故障设备电源,恢复非故障部位电源,降低影响范围;7、保护好现场,处理方法适当,立即汇报区域主管并和相关单位联络;8、故障处理后经验证设备无异常后方可恢复供电,并加强巡视设备运转情况;9、关键设备必需由专业人员进行处理;10、做好设备事故统计,便于事故原因调查及工作程序改善。电梯发生故障放人程序1、电梯发生故障及停电关人时,首先用对讲设备和轿厢内立即联络,检验是否有些人被关在轿厢内。如有些人时,抚慰被关人员保持冷静,不要掰门、乱动,讲明维修人员将很快将其解救出来。维修人员应立即到电梯机房切断电源开关,预防忽然来电或误动作,增大故障程序及危
20、害人身安全。然后打开抱闸一点一点往上或往下溜车,就近平层,钢丝绳上平层绳标和墙上贴楼层层标对应后,确定电梯停在某层平层后,方可到厅外用开门钥匙打开本层厅门把人放出,然后关好厅门,预防她人误入。在以上各项操作中,必需有俩人操作,相互配合、集中注意力,千万不能溜车过快,避免设备及人身受到伤害。2、假如电梯发生故障,应立即汇报店长并和专业维修部门联络,由专业技术维修售货员进行处理,无关人员不得私自处理。3、如遇停电时,维修人员到电梯机房切断主电源开关,检验电梯停车位置,轿厢内是否有些人,一旦恢复供电,派专员手动开梯试运行,确定电梯正常运转后,方可放电梯自动运行,同时做好设备故障统计。通常设备事故处理
21、程序1、酒店出现通常设备事故,应立即通知工程维修人员、店长、区域主管;2、在维修人员到场前,应保护好现场并确保设备及人身安全;3、在店长及维修人员指挥下对事故进行正确处理;4、和相关设备厂家联络,协同处理设备事故;5、通知企业运行保障部,讲情原因及处理结果;6、做好事故统计,并以书面形式向企业工程运行保障部汇报。重大设备事故处理程序1、酒店重大设备出现事故,如电梯、锅炉、给排水系统、高低压配电装置、燃气等出现事故,首先切断电源,确保设备及人身安全;2、立即向店长、区域主管、企业运行保障部、企业主管副总经理汇报,讲清事故原因、损失情况、影响范围和采取方法;3、做好人员及设备抢救、抢修工作,在没有
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