专卖店经营管理关键点服饰店长培训课件资料.doc

店 长 培 训 资 料店长必需做到下述八个工作 做代表人工作以企业最高经营人代表人之身份跟地域关系者用户商业关系者接触培养双方良好关系 做情报搜集者工作在地域用户等店营业活动内搜集有用情报 做调整者工作在问题发生时以店长身份尽早加以调整处理使其回复顺畅 做传达者工作将企业方针计划目标等正确及快速地传达给店内部下 做指导者工作教育且指导部下 做管理者工作管理店内营业活动并达成营业目标 做保全者工作保全店内如店铺设备商品等资产 做活动者工作自己也身为一位贩卖员 调查用户购置单价关键性 用户单价是组成营业额第二要素所以当我们在搜集采购商品或进行变价时全部不可忽略其关键性即使用户单价高是很理想不过反之请参考前述某市A店当其营业额增高后会带来客数降低后遗症 营业额目标每日及累计 营业实绩去年实绩今年每日实绩及累计实绩 客数去年客数今年每日客数及累计客数 营业额达成率 比较目标实绩超出额不足额及超出额不足额每日累计 成功第一步为掌握营业额 期望提升营业额似乎是每一家商店本能不过不管提升多少营业额假如获取不到合适毛利话就丧失其意义了如原本能够取得正常毛利不过却因为过分支出经费而宣告倒闭例子也屡见不鲜营业额是显现于外而毛利额纯利益却是内在数字唯有充实内在才能步上健全经营轨道即使我们全部了解提升营业额关键性不过在这之前必需以毛利为考虑之前提 在零售业对部属指导教育训练科目有以下诸事项 1 基础事项企业概要社训经营方针就业计划各要求分配企业内业务打招呼方法企业内用语销售用语要求之服装职场礼节等 2 销售业务相关事项 贩卖活动意义商店服务流通贩卖成立需要充足满足提供 贩卖员方法和用户关系用户至上道理上司和部属同事间合作 以此出发贩卖问询贩卖有所接触贩卖 3 相关处理业务方法事项 搜集汇报及表单方法汇报方法表单书写方法及步骤数字书写方法 搜集道具资产方法器具名称搜集方法 4 用户优先商品相关事项 存货商品内容商品分类主力商品对商品整理注意各商品季节性厂牌 种类取 厂商和商品关键厂商各商品名称各厂商市场拥有率 用户和商品关键用户名称及其所要商品厂商用户和自己店里关系 5 开店准备 店内清扫卖场店面橱窗仓库洗手间办公室等 商品配置及补充确定销路替换商品区位分配商品补给 陈列方法POP广告广告牌子确实定装饰照明变更海报橱窗模特儿摆设 担当者和交换确定担任者如有缺席者时调配 准备品盘点要找零钱传票包装纸袋子其它准备品数量确实定及补充 6 营业中和业务相关事项 待客销售技巧接收方法购置心理商品提醒方法标准应对语法敬语使用 商品说明商品特征使用方法品质组合方法等 金钱收受和包装拿钱时方法确定方法找钱方法包装方法等 送货方法邮寄时登录传票方法珍贵物品时注意事项 贩卖事项用户卡整理 7 打烊业务 打烊器含有品整理铁门关锁 计算业务现金出纳累计现金确实定做成当日买卖计算报表 8 其它各别业务关系 人 员 管 理 要 点 1 主管5个基础职能 A 分配工作 B 检验工作 C 业绩评定 D 惩戒下属 E 雇佣职员 2 怎样预防职员流失 1选人标准-疑人不用用人不疑和疑人也用用人也疑双向制度任人唯友唯亲-尹明善 2工作互调定时在各岗位互调借以发觉相互问题如30天3-5天 3设置保障薪2-6个月转正后结合日常业绩考评 4人事代理在各岗位推行职务代理人以备不时之需如人员请假出差或离职等异常原因 3 怎样激励职员-除了她们对工作本身感爱好 A 金 钱-工 资 B 地位职务-如拿破伦给军官授勋 C 被同等级人接收 D 优越工作条件海尔职员家庭 E 奖励-物质性 F 升级晋升机会 G 对出色工作认可 H 额外利益-培训集体活动 4 常常阻碍工作进展职员经典特征 A 往往为一点点小问题就工作脱节 B 没有受过足够培训 C 决断能力较低D 忽略生意效益要求 E 没有团体概念 F 工作不安心 G 尤其怕犯错 H 和同事不相容造成工作缺乏配合 5 何种情况造成常常出差错 1 工作培训不足 2 有限书面指示 3 太多下属向同一位主管汇报工作 4 中级水平主管太少 5 呆板工作环境 6 职员不喜爱她们工作 7 没有些人去研究差错出现原因 8 临时工钟点工比率过高 6 商业运作中有一条相关发号施令程序 经理不能绕过主管直接向主管下属部署工作经理也不能卷进相关下属奖罚和业绩评定事务中 7 培训定律-培训者能掌握 1 所读过知识10简章手册 2 所听知识20解释给她们听 3 所看到知识30经过演示 4 所读所听所看到50 5 所读所听所看到并经过另外一个人解释过知识70 6 所读所听所看到并经过另外一个人解释且自己已经实践过知识90 店铺空间计划道具商品 2 卖场面积计划 3 卖场通道计划 4 卖场动线计划 店铺商品机构计划 1 主力商品- 2 辅助商品- 3 隶属商品- 4 利润商品- 5 促销商品- 6 滞销商品 卖场及货物陈列维护基础标准 1卖场货物分为正挂装侧挂装及叠装 2卖场售卖货物应尽可能做到齐色齐码每款每色全部有挂装形式出样而销售应以挂装为主叠装只用来做库存 3货物不管是挂装及叠装全部要求做到整齐洁净归一不起皱且卖场货物全部应去外包装袋 4新出货物流行货物推介产品要放挂在当眼位置入门第一眼能够看到地方 5挂装应注意不要过于挤迫要留有一定间隙让用户轻易挑选 6叠装摆放在层板上也要注意不能太密集每叠之间要最少留有一个拳头位置除第三代货架每叠件数要一致确保视觉统一整齐充实 饱满效果厚度为层板间距23 7每叠衣物只可放同一款且同一颜色之货物 8同款衣物每叠每件折叠大小尺寸要做到一样 9挂装衣物排列以正面向左为准每排货架所挂货物要以同一方向陈列货架夹尾货物一定要正面向外衣架挂钩方向向内 10每七天要更换当眼位置货物陈列给人以新鲜感觉如层板 挂通等上货物被用户买走要立即补充不要出现空架现象 11陈列货物要注意整齐出现污渍要立即更换起皱要整烫同时也要注意卖场清洁 12裤子折叠陈列时腰头要靠外 13全部POP海报安装及摆放全部要做到平整清洁无缺损 14卖场不得有过时POP海报出现 15天天最少要做三次卖场卫生即早上开店前中午晚上打佯后并随时对卖场挂装及叠装进行整理以确保卖场整齐和清洁 以陈列来说货物数量和款式最为关键以后为陈列道具为了整个卖场形 象和整个店堂布局合理化人性化首先在陈列以前让我们来检验下列各点 1卖场面积 2卖场布局 3货物库存量包含款式颜色等 4陈列道具库存量 5陈列道具和商品是否适合 6陈列道具使用方法 7要以何种方法来分类 所以我们要先确定自己店内卖场货物道具才是陈列第一步而陈列基础 方法是货物挂法排列方法展示方法及留住客人方法 让用户看到货物前面为展示方法称为正挂陈列正挂陈列法是为了让用户清楚知道卖场有什么最新货物而且把货物特征显示出来 让用户能够看到货物侧面为展示方法称为侧挂陈列侧挂陈列法则是把正挂陈列货物加上数量颜色尺寸材料关键改变等展示 正挂陈列功效是让用户知道有那些最新货物然后再以侧挂陈列方法加强其作用 陈列须备工具 钉枪钉书针螺丝刀一字十字15CM螺丝钉卷尺美工刀剪刀粗 鱼线双面胶25CM塑料扎带等 钉枪关键用来钉背板侧板包布等鱼线用来挂橱窗挂画及吊牌海报等收银台背景 画及部分其它海报可用双面胶粘贴固定 海报 卖场全部海报全部是为了营造卖场气氛对陈列专题诠释和促销推广宣 传所以一定要确保卖场海报清洁和平整且一定要粘贴在指定位置上不可 有过时海报出现在卖场里不要使用自制刻字海报和手写海报 1橱窗挂画 挂在橱窗里