酒店洗浴运营手册模板.doc
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1、酒店营运资料含外派关键管理人员操作程序第一部分 概况介绍篇一、介绍概况香港家天下酒店管理是一家来自香港专业酒店管理企业,由香港、长三角及珠三角地域资深星级酒店管理精英组建而成,业务包含星级酒店筹建、筹备、经营管理、顾问咨询、市场调研、前期策划、项目评定、人员培训等。企业关键组员曾参与了数十家境内外顶级品牌酒店筹备和经营管理工作二、组织架构董事长首席实施官首席运行官工程设计部财务部人力资源部各组员酒店关键管理层后勤保障部市场开发部各部门岗位说明书1 目标和范围1.1 明确企业各部门、各岗位职责和层级关系,以使其推行职责,确保酒店管理规范,有效开展经营工作。同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2、1.2 本程序文件适适用于各部门相关岗位。2 引用文件 企业组织架构3 管理职责3.1 各部责任人确定本部门所属各岗位工作职责、任职条件、编制人数、层级关系等。3.2确定并上报本部门岗位说明书和编制情况。 3.3 人力资源部依据任职条件及人员编制进行招聘工作。4 各部门岗位说明书及任职条件 4.1 总经理室职位名称Position title首席实施官所属部门Department总经理室直接上司Reporting to董事局CEO直辖下属Subordinate首席运行官、各部负责任职 级Job level1工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment
3、1职位编号Position codeEO001 岗位职责1)全方面负责管理企业内部营运和外部拓展。制订企业经营管理目标,负责质量方针建立,确定企业经营计划、经营方针,并指挥实施。2)负责企业质量体系运行,确定质量管理目标,并实施和控制。3)组织制订和完善企业管理规章制度,建立健全企业内部组织系统,协调各部门、各组员酒店之间关系,确保经营正常有序进行,完成企业经营指标。4)掌握市场改变和发展情况,制订中国外市场拓展计划和合理价格体系,并指挥实施。5)负责审批企业财务预算、决算、控制酒店各类开支和成本消耗,提升经济效益。6)负责审批人力定编、组织结构及各部门责任人任免。7)负责企业部门责任人以上人
4、员培养和使用,督导企业营运工作。8)负责关键客人接待工作,建立并保持和社会各界联络和沟通,树立企业良好内外部形象,提升企业外在著名度。9)主持召开固定日期各专题会议。10)主持管理评审,对评审结果进行分析改善。11)参与评审。12)向董事局汇报工作,完成董事局交给各项工作任务。13)首席实施官负责企业总部日常管理。 任职条件基础素质:老实敬业,含有良好组织能力、协调能力、沟通能力、表示能力,决议能力。自然条件:35岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.60米以上,相貌端正、气质佳。文化程度:大专以上学历,参与过酒店管理专业培训。外语水平:熟练。工作经验:在五星级酒店担任总经理职务3年以上或副
5、总经理职务5年以上,含有丰富高星级酒店管理经验。证书要求:持有旅游局颁发总经理岗位证书。其它要求:能敏锐把握市场脉搏,率领团体发明良好业绩。职位名称Position title首席运行官所属部门Department营运部直接上司Reporting to首席实施官直辖下属Subordinate企业各部责任人职 级Job level2工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeOD001岗位职责1)帮助首席实施官做好企业日常经营管理活动,督促各部门严格实施企业各项决议,完成企业经营计划和指标。2)检验企业各项管理制度和
6、服务程序落实实施情况。3)对企业日常经营活动进行例检、协调,发觉问题采取必需方法给予处理,并上报首席实施官。4)确保企业日常运行,督促检验企业运行情况、市场开拓效果。5)加大企业品牌影响,增强企业凝聚力。6)代表企业就相关事宜负责对外联络,确保企业各项工作顺利完成。7)帮助首席实施官使质量管理体系得到实施、保持和改善,使企业质量方针目标得以落实,确保企业各组员酒店质量目标得以落实实施。8)参与管理评审及内部审核。9)协调业主方和企业方关系,对组员酒店运转给于指导。10)主动开拓外部市场,增加企业营收。11)服从管理企业安排,必需时至组员酒店担任对应职务,全方面负责组员酒店部门体系和运转制度建立
7、。12)帮助首席实施官负责企业总部日常管理。 任职条件基础素质:老实敬业,含有良好组织能力、协调能力、沟通能力、表示能力,决议能力。自然条件:30岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.60米以上,相貌端正、气质佳。文化程度:大专以上学历,参与过酒店管理专业培训。外语水平:熟练工作经验:在高星级酒店担任副总经理2年以上或部门总监职务4年以上,有丰富高星级酒店管理经验。证书要求:持有旅游局颁发总经理岗位证书。职位名称Position title行政秘书所属部门Department总经理室直接上司Reporting to总经理直辖下属Subordinate无职 级Job level职员工作时间Wo
8、rking Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeEO002岗位职责1)根据首席实施官要求,负责起草企业业务工作汇报、工作计划、管理制度、工作总结、通知等公文函件。2)负责安排行政会议、经营分析例会等,整理会议纪要和决议,并负责检验各部门完成情况。3)负责翻译工作,帮助完成中外方管理人员之间沟通。4)确保酒店文件隐秘性,控制文件外流。 任职条件基础素质:性格温和、细心、大方得体。自然条件:20岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.60米以上,相貌端正、气质佳。文化程度:本科以上学历。外语水平:四级以上工作经验:2年以上文职员作经验
9、。证书要求:无其它要求:能熟练操作WORD、EXCEL等办公软件,和打印机、复印机、传真机使用。4.2 人力资源部 职位名称Position人力资源部总监所属部门Department人力资源部直接上司Reporting to总经理直辖下属Subordinate人事专员职 级Job level总监工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeHR001 岗位职责 1)确保企业各项决议落实和实施,完成部门经营指标和管理目标。2)协调各组员酒店人事任命,重视选拔专业人才,做好人才贮备工作。3)制订企业统一操作标准,负责定时
10、至各项目酒店职员在岗培训,确保旗下职员各项技能提升;负责 新项目酒店培训和指导。4)负责部门和各组员酒店管理人职员作评定、晋升及奖惩。5)负责定时至各项目酒店职员在岗培训,确保旗下职员各项技能提升。 6)熟悉本部门使用国家法律法规、行业规范及地方政策,保持和相关部门联络,建立良好政府关系。 7)落实企业质量方针,质量目标,使每位旗下职员全部意识到关键性并为之努力。 8)建立部门质量目标,并得以实施、保持和改善。 9)准备管理评审资料,参与管理评审。 10)参与内部审核,对本部门发生不符合项汇报进行原因分析,并采取方法。 11)识别本部门不合格和潜在不合格,并实施对应纠正和预防方法。 12)依据
11、国家劳动法规,制订企业人事政策及规章制度,确保企业规章制度和政策法规相一致。13)负责编制企业人力资源预算,有效控制人力成本。14)掌握人才市场信息,选择优异人才,合理调整旗下酒店人员结构,确保人才使用最大化。15)制订和落实人力资源部目标和工作方针,监督并确保其达成人才使用最大化。16)负责制订企业薪酬政策,依据企业标准,立即调整薪金结构和标准。17)完善企业培训课程,领导培训工作,控制培训效果。18)建立和完善企业人力定编和职员职业发展计划系统。19)和当地政府和相关机构保持良好工作关系。20)建立和保持一个高激励工作环境并关注职员士气。21)人力资源部负责制订年度评审计划,组织评审工作,
12、并负责对评审后纠正、预防和改善方法进行跟踪和验证;归口保管管理评审中全部统计。22)人力资源部负责依据审定发放范围实施体系文件发放、回收、原稿保留以立即对文件更改和作废处理。23)人力资源部是负责企业服务质量监视和测量管理职能部门。24)人力资源部负责编写企业“年度内审计划”。组织、协调酒店内审活动开展,并负责内部审核相关文件、统计保管和建档。25)服从管理企业安排,必需时至组员酒店担任对应职务,全方面负责组员酒店部门体系和运转制度建立。 26)全方面负责企业总部人事工作。 任职条件基础素质:性格温和、细心、大方得体,含有良好沟通、组织、协调、表示能力自然条件:28岁以上、男身高1.70米以上
13、、女身高1.62米以上,相貌端正、气质佳。文化程度:大专以上学历,外语水平:熟练工作经验:3年以上同岗位工作经历,精通劳感人事法规.证书要求:无其它要求:能熟练操作WORD、EXCEL等办公软件,能开发培训课程。财务部职位名称Position财务部总监所属部门Department财务部直接上司Reporting to首席实施官直辖下属Subordinate职 级Job level总监工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeFC001 岗位职责 1)确保企业各项决议落实和实施,完成部门经营指标和管理目标。2)负责
14、各部门服务质量管理和控制,确保实施完成质量管理目标。3)制订部门各岗位职责、工作程序、规范和要求,督导职员认真实施。4)负责完成部门和企业年度预算,控制费用,降低成本,提升效益。5)负责部门职员管理,包含职员考勤、工作评定、晋升及奖惩。6)负责部门职员在岗培训,确保职员各项技能提升。7)对本部生产安全、消防安全、财产安全负责,加强管理杜绝隐患,确保职员和来宾生命和财产安全。8)加强部门设备管理,建立设施设备台帐,责任到人,确保设备使用安全,杜绝事故发生。9)熟悉本部门使用国家法律法规、行业规范及地方政策,保持和相关部门联络,建立良好政府关系。10)落实酒店质量方针,质量目标,使每位职员全部意识
15、到关键性并为之努力。11)建立部门质量目标,并得以实施、保持和改善。12)准备管理评审资料,参与管理评审。13)参与内部审核,对本部门发生不符合项汇报进行原因分析,并采取方法。14)识别本部门不合格和潜在不合格,并实施对应纠正和预防方法。15)负责酒店财务情况,依据国家相关财税法规、政策、监督考评酒店各部门财务收支、资金使用和财产管理实施情况。16)每个月进行财务分析,向总经理汇报财务收支情况,提出开源节流、降低成本等合理化提议,有效控制财务开支,提升经济效益。17)组织各部门编制财务收支、成本费用计划和预算,审核各项目标收支情况,对存在问题提出改善意见。18)负责酒店各经营项目标核实,作出效
16、益评价,参与经济协议谈判和签署,并监督实施情况。19)监督酒店电脑系统建立及数据、功效更新工作,完善维修、保养等日常操作制度,确保电脑系统运行正常。20)对各部门物资管理进行监督和控制,定时组织固定资产盘查,帐识相符。21)服从管理企业安排,必需时至组员酒店担任对应职务,全方面负责组员酒店部门体系和运转制度建立。 22)全方面负责企业总部财务工作。 任职条件基础素质:有强烈事业心和责任感,有较强自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。自然条件:35岁以上、男身高1.68米以上,女1.58米以上,相貌端正,身体健康,精力充沛。文化程度:财会专业大专以上或相同学历外语水平:通常工作经验:含有担任财务
17、部副经理3年以上工作经验。精通财务知识和国家税法,能对酒店运行成本进行良好控制,为总经理提供参考性意见。证书要求:获会计证以上技术职称其它要求:无职位名称Position采购经理所属部门Department后勤部直接上司Reporting to首席运行官直辖下属Subordinate职 级Job level经理工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codePUR001 岗位职责 1)负责审核企业全部申购单、订购单和对外所签订货协议。2)主持采购部日常管理工作,指导下属开展业务,不停提升业务技能,协调采购部和企业各部门
18、之间业务关系。3)参与企业大宗物品及国外进口物品订货业务洽谈并检验协议实施情况。4)熟悉和掌握企业所需各类物资名称、型号、规格、价格、用途和产地,检验购进物资是否符合质量要求,严把价格关,对企业物资采购负有领导责任。5)完成上级交办其它工作。 任职条件基础素质:有强烈事业心和责任感,有较强自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。自然条件:28岁以上、男身高1.68米以上,女1.58米以上,相貌端正,身体健康,精力充沛。文化程度:初中以上外语水平:通常工作经验:担任高星级酒店采购主管3年以上工作经验,有良好供货渠道,熟悉酒店用具种类和价格,含有判别质量好坏能力。证书要求:无其它要求:无工程部职位名
19、称Position工程设计部总监所属部门Department工程设计部直接上司Reporting to首席实施官直辖下属Subordinate职 级Job level总监工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeENG001 岗位职责 1)确保企业各项决议落实和实施,完成部门经营指标和管理目标。2)负责各部门及组员酒店服务质量管理和控制,确保实施完成质量管理目标。3)制订组员酒店工程部各岗位职责、工作程序、规范和要求,督导职员认真实施。4)负责完成组员酒店工程部年度预算,控制费用,降低成本,提升效益。5)视企业需
20、要,给和组员酒店工程设计上技术支持和指导。6)定时向组员酒店工程部相关人员进行培训,确保其各项技能提升。7)对组员酒店工程部生产安全、消防安全、财产安全进行督导,加强管理杜绝隐患。8)加强组员酒店工程设备管理,建立设施设备台帐,责任到人,确保设备使用安全,杜绝事故发生。9)熟悉本部使用国家法律法规、行业规范及地方政策,保持和相关部门联络,建立良好政府关系。10)落实企业质量方针,质量目标,使每位职员全部意识到关键性并为之努力。11)建立组员酒店工程部质量目标,并得以实施、保持和改善。12)准备管理评审资料,参与管理评审。13)参与内部审核,对本部门发生不符合项汇报进行原因分析,并采取方法。14
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