寒假调研分析报告.doc

仲恺农业工程学院

寒假大学生社会调研活动调研报告

调研内容：湛江市遂溪县农业科技发呈现状（糖业方面）——寒假大学生农业科技下乡活动调研报告
实践时间：二〇一一年一月
实践地点：湛江市遂溪县
目 录
【前言】 - 2 -
1.调研基本概况 - 3 -
1.1 调研主题 - 3 -
1.2 调研时间 - 4 -
1.3 调研地点 - 4 -
1.4 调研对象 - 4 -
1.5 调研方式 - 4 -
1.6明确调研目 - 4 -
1.7调研因素 - 4 -
1.7.1种植土地环境优越性 - 4 -
1.7.2甘蔗种植历史悠久 - 5 -
2.调研成果剖析 - 8 -
2.1问卷数据分析 - 8 -
2.2访谈总结 10
3．宣传农业生产知识 10
3.1螟虫防治 10
3.2甘蔗收获机械种类简介 11
4.调研建议 13
⑴生产机械化： 13
⑵防治病虫害： 14
5．调研感想 14
6.参照文献 15
附录： 16

湛江市遂溪县农业科技发呈现状（糖业方面）
——寒假大学生农业科技下乡活动调研报告
【前言】
甘蔗是国内制糖重要原料。而糖在国内农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花居第四位。从起，国家把粮棉油糖作为四大重要农作物来抓，变化了以往主抓粮棉油做法，“糖罐子”问题上升为国家战略。而在世界食糖总产量中，蔗糖约占65％，国内则占80％以上。同步，甘蔗还是轻工、化工和能源重要原料。因而，发展甘蔗生产，对提高人民生活、增进农业和有关产业发展，乃至对整个国民经济发展都具备重要地位和作用。
中华人民共和国是世界上第三大产糖大国，甘蔗种植面积从1949年160万亩发展到1998年万亩；甘蔗总产从1949年264.2万吨发展到1998年8343.8万吨，至1998～1999年，全国蔗糖总产达到770.1万吨，占全国食糖总量86.2％。
湛江是国内最大蔗糖生产基地之一，当前与广西、云南三足鼎立于中华人民共和国糖市。并且种蔗和糖料加工历史相称悠久，据《徐闻县志》上记载，明代此前雷州半岛就已有了用土糖寮加工甘蔗生产食糖。跨榨季，湛江地区甘蔗总产1101万吨，蔗糖总产109万吨，分别比历史上最高1992跨1993年榨季1013万吨和105万吨增长8.7%和3.8%，再创历史新高，在国内糖业生产上地位不可动摇，湛江食糖更因远销国内、外而闻名于世！
为贯彻党十七届三中全会和《中共中央国务院关于切实加强农业基本建设进一步增进农业发展农民增收若干意见》（中发[]1号）精神，把科技入户工作落到实处，全面推动科技入户工程，增进农业科技成果推广转化和农科大学生服务农村、服务农民、服务农业、服务农业生产，推动社会主义新农村建设，寒假期间，广东省农业厅继续联合我校等省内农业院校，组织回乡度假大学生志愿者开展农业科技下乡“四个一”工程活动。
作为大学生咱们应积极响应学校活动回乡服务农村理解乡村发呈现状，为新农村建设贡献自己一份力量。
核心词： 农业科技发呈现状 糖业 甘蔗 实践报告
1.调研基本概况
1.1 调研主题：湛江市遂溪县农业科技发呈现状（糖业方面）
1.2 调研时间：二〇一一〇年一月
1.3 调研地点：湛江市遂溪县
1.4 调研对象：湛江市遂溪县村民
1.5 调研方式：抽样调查法、访谈理解法、宣传农业生产知识
1.6明确调研目：让大学生进一步农村，切身体验，全面推动科技入户工程，培养服务农村、服务农民、服务农业、服务农业生产良好服务精神，推动社会主义新农村建设；让当代大学生多接触社会，理解社会，增进对国情、民情理解，增长自己社会实践能力与动手能力，为此后走向社会奠定良好基本。
1.7调研因素：
要懂得，糖业生产从来在湛江国民经济中举足轻重，关系到全市2万多产业工人和雷州半岛300多万蔗农民生，是地方重要税源和广大农民重要经济来源，并且糖业自古以来在湛江影响十分巨大。
1.7.1种植土地环境优越性
甘蔗是禾本科甘蔗属(SaccharumL),据史料记载，甘蔗原产于印度，广泛种植于热带及亚热带地区。
当前甘蔗种植面积最大国家是巴西，另一方面是印度，中华人民共和国位居第三，蔗区重要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、贵州等省区。 甘蔗大规模栽培在华南地区文字记载最早是公元一世纪《神异经》载：“南方荒内，有甘之林”。甘蔗甘甜可口，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅文人墨客们对其也情有独钟。而甘蔗笔直风雅，自古文人皆赞之，如唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官尚有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番看法，她说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗微妙之外表述得淋漓尽致。
雷州半岛地区夏秋高温多雨，光照强，而冬季干燥，昼夜温差大 ，十分适当甘蔗生长和糖分积累，且半岛土地为玄武岩台地，地势平坦，土壤类型重要有砖红壤、赤土田。砖红壤是由玄武岩风化发育而成，土层深厚，水分和土壤条件较优越，并且土地较多，增产潜力大，因此自古以来就建立了较好制糖工业基本，加上有效生长期长，提高甘蔗单产和含糖率条件比国内其他地区优越：其甘蔗产量平均亩产3.6吨以上，高于全国水平，含糖率14%，也高于全国。至于甘蔗品种，据《广东新语》中记，在公元6世纪后来，浮现了两个甘蔗品种，一种是蔗茎比较粗壮热带种，在古代文献中被称为“昆仑蔗”；另一种是蔗茎比较细中华人民共和国种，文献称为“荻蔗”“竹蔗”。但在日后，“昆仑蔗”演变为食用果蔗，“竹蔗”在中华人民共和国几乎是唯一榨糖用品种。本来前者茎条粗大，糖份也高某些，作榨糖用出糖率会更高，而用“竹蔗”榨糖出糖率会低某些。旧时采收甘蔗满辛苦，全是人工采收后，还要“揽蔗根仔”（即清除不需蔗叶、泥土、根部须须等），接着捆绑，然后用牛车运送到村旁装晒场过秤，过完秤后再运到土糖寮运压榨。
1.7.2甘蔗种植历史悠久
至于甘蔗及制糖之法何时引进雷州种植，确切时间已不可考！众说纷纭，现只能依文献史料及各朝代社会背景来推敲：最早是东汉杨孚《异物志》便记载交趾（即交州，涉及粤西雷州半岛一带）产蔗制石蜜（土糖），这是最早文献记录。近代咱们从保存在湛江博物馆内乾隆年间《麻章墟重建北帝庙碑志》上记载，湛江市麻章墟于乾隆四十六年(1781)开始建造北帝庙，至乾隆五十五年(1790)建成状况，内中重要记载了建庙资金收支状况，其中可看到收取糖商秤捐是重要捐献来源，几乎占了建庙资金三分之一强，由此可以推断出至少在乾隆年间，湛江地区已经成为一种重要甘蔗种植基地与糖业商品集散基地。而就当代就近几十年来说，更是优势明显。如广东省关于资料记载，单在1987年湛江种植甘蔗146.86万亩，占全省甘蔗面积31.2 %；产蔗499.01万吨，占全省总产量31.2%，在全省三大蔗区中面积和产量、产值均占第一位。另据《广东省志》上所记载，从上世纪60、70年开始，全省大体可以划分为三大蔗区，即雷州半岛、珠江三角洲和潮汕平原；番禺、中山、斗门、顺德、东莞、新会、台山、阳江、阳春、遂溪、海康、徐闻等12县市甘蔗种植面积占全省一半以上，而在这12县市中雷州半岛就有三个县（遂溪、海康、徐闻），并且这三县在甘蔗产量上遥遥领先，牢牢地占据了排名前三名。
在湛江糖业发展史上，湛江糖业曾经历过两次比较大波折，一次是20世纪60年代初期，一次是90年代中期，其中90年代中后期这次令咱们所有人都印象深刻：随着筹划经济向市场经济转变，湛江糖业曾暂时陷入严重困境，诸多糖厂倒闭，工人下岗……人们似乎不大兴趣谈甘蔗糖业，甚至在制定新工业发展筹划时也不把甘蔗糖业列入其中，更有甚是，曾有人主张不要甘蔗糖业。尽管这样甘蔗糖业不但没有消灭，并且走出了低谷，呈现新辉煌。建国初期，人民政府采用办法扶持农民种蔗，稳定糖价，粮糖比价趋于合理，因而在湛江经济发展之初期，糖业增进湛江农村繁华，也带动工业发展，是湛江经济火车头。最核心一步是1999年湛江在全国进行“三放开”大胆尝试：一是蔗区放开，政府不再划分蔗区，容许甘蔗自由流动，农民可以自主选取销售对象。二是蔗价放开，蔗价与糖价联动，政府不再指定甘蔗收购价。糖厂收购甘蔗明码标价，钞票收蔗。三是经营方式放开，政府不再干预糖厂生产经营活动。在糖业生产中，大多数甘蔗糖厂均采用“公司+基地+农户”产业化经营模式，特别是农垦部门甘蔗糖厂做得更好，如大华糖厂经验就得到省和国家必定，在全国蔗区推广。这一模式履行，使糖厂与蔗农形成利益共享、风险同担共同体，使食糖生产和食糖市场形成双向循环产业圈，从而强化了食糖生产市场适应性、竞争性。
从上两点咱们可以理解到湛江糖业发展状况，雷州半岛地理环境十分适合种植甘蔗，制糖为湛江带来了经济飞速发展。但由于各种因素，湛江糖业经历了一系列低谷和阵痛，这给湛江糖业发展带来了沉重打击。尽管如此，如今湛江糖业已圆满完毕构造调节和产权改制，开始步入良性发展轨道。当前，湛江正着手制定糖业发展总体规划，科技兴糖，集约经营，继续做大做强制糖产业，正准备重拾湛江当年在全国最重要产糖基地辉煌。

2.调研成果剖析
2.1问卷数据分析
调研某些共发放问卷120份，回收有效问卷100份（其中回答至Q5后终结访问有22份，完毕整份问卷有78份）。
这次问卷调核对象是年龄为十岁到五十岁居住在遂溪县村民。从Q2中可以看出，本地居民对遂溪糖业发展有一定理解。过程中采访到不少从外地嫁到遂溪妇女，也有在遂溪县居住了十年以上外省人虽然是从外地而来，但她们对遂溪糖业可是十

分理解，她们尚有不少人参加其中呢。遂溪新一代也不示弱，有某些像咱们这般年龄甚至比咱们还少小村民，为咱们细数了遂溪糖业历史。对于Q4这一问，除了少某些人以外，大某些人都以为糖业对其影响很大，特别是四十到五十

岁这一段年龄层人。有些由于糖业而发财致富，养育自己子女成人。
针对从事甘蔗种植业人员，我问继续问了五个问题。访问中从事这行业时间段都差不多（其中一年如下18人，一年至三年22人，三年至五年25人，五年以上

之一，有某些机械要有专业人员指引过后才会启动。只有少某些人是由于没有这样大空间放置如此大机械而使用人工收割。而选取机械收获人大
13人）。她们大某些都是采用人工收获方式（人工收获72人，机械收获6人）。其中人们选取人工收获方式是由于以家庭为单位，购买机械收割对她们来说成本太高了。除此之外，不会使用机械也是一种因素

多数是在公司单位工作，公司单位在生产过程中使用能节约收获时间。在种植过程中，她们大某些人均有遭遇过病虫害，但是在Q9能选出对的答案人却是少之又少。当遭遇病虫害时候，都是自行去农用市场购买药物施药，而不是去问专业人员，因此有时候会买错了药物，白白挥霍了金钱。种植过程中，她们所遇到问题都用她们经验解决，很少去征询专业人员，致使面对新病虫害时候，她们就会感到措手不及
2.2访谈总结
在访谈过程中，一位拥有丰富经验从业人员告诉咱们，当前运用机械收割难度还是比较大。制约甘蔗收割机械化发展因素重要有：甘蔗收获机械大多还处在开发研制阶段，缺少技术成熟机型；甘蔗种植农艺与农机技术远不够协调；甘蔗种植相对分散，地块较小，采用机械收割效率较低等。此外，机械收割甘蔗含杂率偏高，不能满足榨糖技术规定，也是一种重要因素。这些都使得机械收割甘蔗难度加大。除了收割为蔗农带来了问题之外,甘蔗病虫害也让蔗农们紧张。螟虫每年4-11月份几乎均有发生，整个生长过程需注意螟虫，由于螟虫幼虫个体很小，肉眼难以看出来，容易让蔗农粗心而忽视。此外，由于甘蔗收获期与种植期往往重叠时间长，使得老蔗园螟虫成虫迁飞到新种幼苗上产卵，卵孵化幼虫继续为害，加速了螟虫蔓延。甘蔗螟虫不但仅导致甘蔗产量减少，甘蔗被螟虫蛀后，甘蔗品质会变差，糖分下降。此外，甘蔗被螟虫蛀过后留下洞口，还容易引起其她病害发生。
3．宣传农业生产知识
3.1螟虫防治
农业防治：1、留宿根茬田时，低砍蔗茎，及时清理残茬枯株、减少虫源。
2、避免与水稻、玉米轮作，可与蔬菜、甘薯轮作。
3、适当行距。春种为90-100厘米，冬种为100-120厘米。4、选种抗病、避虫优良品种。
5、螟卵孵化始盛期和高峰期分别引水浸畦。
化学防治：1、下种施药护种，3-4月追施防枯心，大培土追施防中、后期螟害。
2、结合虫情调查，在幼螟孵化始盛期和高峰期各施一次药。
生物防治：1、释放赤眼蜂，越冬期蔗螟开始羽化产卵迈进行放蜂，放蜂量为1-1.5万只/亩。
2、引诱法：运用雌蛾性外激素引诱雄蛾，然后收集并杀死。
物理防治：5、螟卵孵化始盛期和高峰期分别引水浸畦。
药剂选取：1、种甘蔗时，每亩用5公斤克百威混在肥料里面，散施；然后在甘蔗培土期，按照同样办法再使用一次即可；普通克百威持效期长达2个月；
2、在卵孵盛期用90%晶体敌百虫500倍液或50%巴丹可溶性粉剂1000倍液、25%杀虫双水剂200倍液在甘蔗茎节处喷雾防治。
3、每亩用14%毒死蝉颗粒剂1.5公斤或3%辛硫磷颗粒剂3-4公斤，分别在下种区在施足底肥状况下，拌10公斤细土均匀撒施上述农药中一种于种植沟内，然后盖土。
4、杀虫双，只能防治螟虫，最佳使用高浓度（超过20%）效果才明显，低浓度(3%-5%)效果稍差；毒死蜱，15%以上效果较好；二嗪磷，10%以上效果较好。

3.2甘蔗收获机械种类简介
甘蔗机械收获按收获方式分有分段式收获和联合收获两种，其中分段式收获机械涉及甘蔗割铺机、甘蔗剥叶机、甘蔗装载机等类型，多数属于整杆式收获机械；而甘蔗联合收获机涉及整杆式联合收获机和切段式联合收获机两大类型。（此处只简介分段式收获机械）
甘蔗割铺机
甘蔗割铺机多数为自走式小型割铺机或配套中小型轮式拖拉机，
较为以便在甘蔗田间转移作业，配套动力多数为４ｋＷ～２５ｋＷ，普通由圆盘切割刀、带拨指链式扶蔗器和铺放装置等构成。作业时扶蔗器把倒伏甘蔗植株扶起来，同步蔗根被圆盘切割刀切断后经铺放装置横向铺放在地面上。其构造特点：普通安装地面仿形机构，割台高低可调。
甘蔗剥叶机
多数为小型自走式剥叶机或手扶拖拉机作为配套动力式，以以便在蔗田间移动作业，适应横向铺放成堆甘蔗剥叶作业。剥叶元件使用寿命，剥叶效果是剥叶部件设计核心，也是甘蔗收获机械设计难点。过去国内外研制剥叶机均采用橡胶剥叶部件，由于橡胶部件易磨损，寿命短，且对于弯曲、大小不均甘蔗植株适应性差而未能大面积应用。而近年研制剥叶机通过采用尼龙丝状和剥刷总成等剥叶部件，综合性能有所提高。
甘蔗装载机
甘蔗装载机重要有３种型式：一是料斗式装载机，安装在拖拉机上可升降专用料斗，紧随着甘蔗剥叶机一起前行，承办削叶机构切断后甘蔗段，装满后卸入地边包装袋中。二是抓吊式装载机，安装有升降机构，可把成堆甘蔗抓吊入运送卡车　。三是提高式装载机，采用双链式提高构造，多数是移动式，配备小型柴油机，可安装在手扶拖拉机上，以便转移，也有由电动机驱动固定式。
4.调研建议
从调研中咱们可以理解到对种植甘蔗蔗农来说，重要面对两大问题；⑴生产机械化；⑵防治病虫害。
⑴生产机械化：
第一，进行蔗田综合整治与规划，履行规模化种植。良好蔗田环境条件是推广应用甘蔗收获机械化前提和基本。国内当前种植户经营面积小而分散，有一片甘蔗地由几户种植，种植时间、规格也不一致，很不利于机械收获作业。应当使蔗田尽量面积大而平整，并搞好蔗田机耕道建设，履行适度规模化、集约化。
第二，引进国外核心技术与设备，进行适应性示范实验。国外不少国家甘蔗收获机械技术较为成熟，并向大型、高效方向发展。国内蔗区因自然条件、人员及管理水平限制，若所有依赖引进国外甘蔗收获机械，显然投资大，不切合实际。有选取地引进核心技术与装备，进行示范实验，做好技术消化吸取，可大大加快国内甘蔗收获机械化发展。

第三，实行阶段性推动，先小后大，先易后难，逐渐提高。实行以分段式中、小型和联合收获机并举，逐渐过渡到以切段式甘蔗联合收获机为主体。当前，国外应用多数是切段式甘蔗联合收获机。其长处是无论植株弯曲或倒伏，均能较好地完毕收获作业。国内当前农业生产力相对落后，蔗农收入普遍较低，以分段式中、小型作业和甘蔗联合收获机并举模式仍将会持续一段时间。甘蔗收获机械化将来将会以高效率、适应性强切段式甘蔗联合收获机为主体，整杆式中、小型分段式收获机为辅。
第四，改造制糖前解决技术与设备，履行筹划收获。制糖公司既有制糖前解决设备均采用平带输送，只适应整条甘蔗输送和喂入。必要改造原料输送系统，并增长水洗除杂设备等，以适应切段式甘蔗收获需要。
第五，建立健全社会化服务体系，履行流动作业方式。积极提供农机作业报务，可以以农机专业户形式或互相合伙形式推广应用甘蔗收获机械。如小麦、玉米等收获机具同样，实行流动作业，甚至是跨区作业。也可以建立制糖公司与农户相结合形式，由制糖公司提供机具服务，达到统一种植与统一收获。
⑵防治病虫害：一是蔗农要引起高度注重,并积极参加宣传培训,做好甘蔗病虫害防止和防治工作;二是在发病初期使用药剂等，并及时清除发病蔗田中病株，集中烧毁(或深埋)；三是及时清除枯叶残蔗和田间杂草，消灭越冬虫源，适时剥除枯叶，减少田间虫卵量。把病虫危害控制在最小范畴。但要特别注意，无论是糖蔗或果蔗，在防治害虫时，都不能使用高毒高残留农荮，以免导致不利影响。
5．调研感想
通过这次调研，我充分地理解到湛江糖业辉煌发展历史。同步又理解到，要使湛江糖业更进一步发展就必要要加快生产机械化。生产机械化为蔗农们带来是机遇又是挑战,如果可以克服困难,相信湛江糖业这条路可以越走越光明。这次调研之行可为蔗农带来了但愿，她们告诉我当前县里正准备让蔗农和公司共同合伙，她们所种甘蔗会有公司直接受购并直接提供收割服务。她们不用每到收割时候都整家出动了，但是有某些老蔗农跟咱们说挺怀念此前一边砍甘蔗，一边吃甘蔗日子。望着眼前一大片甘蔗田，她说她更期待将来日子。这次调研留给我另一种深远影响是要学好专业知识，造福于各界人民，为蔗农制造适合使用杀虫药，尽量为她们带来高经济效益而不去破坏环境。这次调研提高了我动手能力（如：编写问卷、解决数据等），让我更好与人沟通，还加深了我对专业结识，培养了我责任感和服务农村、服务农业生产良好服务精神，让我更理解了社会发展。
6.参照文献
⑴广西新闻网：
⑵云南甜网：
⑶百度:www.百度.com
⑷中华人民共和国政府采购网：（《农机市场》杂志）

附录：
农业科技发呈现状（糖业方面）问卷调查表
地点： 市 县 镇 村
调研员：姓名 联系方式 访问时间 年 月 日

各位亲爱叔叔/阿姨：
您好，我是仲恺农业工程学院学生访问员，当前进行一项关于“湛江市遂溪县农业科技发呈现状（糖业方面）”研究，目是理解村民。征求您宝贵意见，耽误您某些时间，可以吗？
谢谢您支持与合伙！

Q1请问你是在遂溪县土生土长居民又或者在遂溪县居住满十年以上吗？（ ）
A.是 B.否

Q2你懂得遂溪县历史悠久产业是什么吗?( )
A服装业 B电子业 C糖业

Q3你觉得在遂溪市面最常用是什么东西?（ ）
A甘蔗 B苹果 C青瓜 D菠萝

Q4你觉得该产业（Q2中所选项）对你影响大吗？（ ）
A非常大 B普通 C没有 D不清晰

Q5你有参加种植甘蔗吗？( )
A有 B没有（选取此选项，可结束访问）

Q6你或戚参加种植甘蔗行业时间有多长呢？（ ）
A一年如下 B一年至三年 C三年至五年 D五年以上

Q7你收获甘蔗方式是？（ ）
A人工收获 B机器收获

Q7a（Q7中选A选项人回答）不采用Q7中B选项收获方式因素是（ ）
A成本高 B不会使用 C规定空间较大 D其她

Q7b（Q7中选B选项人回答）采用Q7中B选项收获方式因素是（ ）
A使用以便 B节约收获时间 C其她

Q8你或你家人/亲戚种植甘蔗与否遇过病害( )
A有 B没有

Q9你知不懂得甘蔗有什么病害呢？（ ）
①甘蔗梢腐病 ②黑穗病 ③甘蔗锈病 ④蔗褐斑病、褐条病
A①②③ B②③④ C①②③④ D①③④

Q10 遇到病害时候你是怎么解决呢？( )
A由其自生自灭 B自行到农业市场购买药物 C向有关专业人员请教后对其施药

再次感谢您参加与支持！