有机无公害猕猴桃基地项目可行性论证报告.doc

有机无公害猕猴桃大棚基地

项目建议书

项目名称： 海南省有机无公害优质猕猴桃大棚基地

一、 项目背景与目的意义
㈠ 大棚的优点：大棚种植的三个优点：1 春提前，秋延后，为卖个好价钱争各取了一个月的宝贵时间，也就是这一段时间，早晨了销售价格上的巨大变化。2 防雨，不要小看这一点，在多雨的季节里，露地根本无法管理，很多作物的品质严重受损，而棚内却能正常产出。3 易控，利于高产，比如病虫害，在一种开敞的环境里，很难控制，但在棚内可以关门打狗，有些雨传病害也停止在棚里，另外，所有栽培操作可以随时进行。 它可以提高农民收入、提高产业化水平、提高抵御自然灾害能力、延长作物生长时间、提高作物产量等。节约了能源；同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径。
i. 大棚的种类：我国塑料大棚类型较多，其分类形式有以下几种：（1）按棚顶形状可分为拱圆型棚和屋脊型棚两种；（2）按覆盖形式可分为单栋大棚和连栋大棚两种；（3）按棚架材料结构可分为竹木结构大棚、钢管大棚、钢竹混合结构式大棚、涂塑钢管塑料大棚、其他棚架结构大棚。
ii. 温室大棚：又称暖房。能透光、保温（或加温），用来栽培植物的设施。在不适宜植物生长的季节，能提供生育期和增加产量，多用于低温季节喜温蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。温室的种类多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加温条件等又可分为很多种类，如玻璃温室、塑料温室；单栋温室、连栋温室；单屋面温室、双屋面温室；加温温室、不加温温室等。温室结构应密封保温，但又应便于通风降温。现代化温室中具有控制温湿度、光照等条件的设备，用电脑自动控制创造植物所需的最佳环境条件。
iii. 智能大棚：智能大棚是自动化控制程序用于在温室大棚智能控制的结果：智能化控制系统应用到大棚种植上，利用最先进的生物模拟技术，模拟出最适合棚内植物生长的环境，采用温度、湿度、CO2、光照度传感器等感知大棚的各项环境指标，并通过微机进行数据分析，由微机对棚内的水帘、风机、遮阳板等设施实施监控，从而改变大棚内部的生物生长环境。比较人工的控制来说，智能控制最大的好处就是能够相对恒定的控制大棚内部的环境，对于环境要求比较高的植物来说，更能避免因为人为因素而造成生产损失。相对生产来说，将智能化控制系统应用到大棚生产以后，产量与质量比人工控制的大棚都有极大的提高，对于不同的种植品种而言，提高产量与质量相对不同，对于档次较高的经济作物来说，生产效率可以提高30%以上。 相对运行成本来的核算，对于有一定规模的种植企业来说，极大的降低了劳动力成本，设备的投入与运行，可以完全由节约下来的劳动力成本中核算出来，使用时间越长，光节约的劳动力成本就是一笔巨大的利润。
iv. 本公司采用的是智能大棚技术。
㈡ 猕猴桃简介：猕猴桃是一种新兴的营养与保健水果。据美国Rutgers大学的分析，在世界上27种主要水果中，猕猴桃的营养价值遥居首位。它富含维生素、氨基酸、膳食纤维和多种矿物质，能有效清除体内垃圾，激活机体功能，对防治便秘、痔疮及心血管病有特殊效果，能增强人体免疫力和性功能，并能预防多种癌症。猕猴桃病虫害极少，生产上一般无需使用农药，是真正的无公害果品。
猕猴桃原产我国，二十世纪得以驯化并发展成为一种重要的水果。新西兰是最早驯化栽培猕猴桃的国家，二十世纪初从中国引进野生资源，三十年代开始商业栽培，并一直引领全球猕猴桃产业的发展，主宰猕猴桃的国际市场。猕猴桃的规模化栽培和世界范围内的发展始于二十世纪七十年代，至今仅有30余年历史。目前，全世界猕猴桃种植面积约13万公顷，总产量约150万吨，中国、新西兰、意大利、智利、法国、希腊、美国、日本等是猕猴桃的主产国。我国作为猕猴桃的原产地，具有得天独厚的优势，二十世纪七十年代末开始猕猴桃研究与开发，九十年代以后，猕猴桃产业蓬勃发展。目前，全国猕猴桃栽培面积约6.5万公顷，总产量约50万吨，分别约占世界总面积和总产量的50%和30%，我国一跃成为猕猴桃最重要的生产国之一。
由于猕猴桃人工栽培历史不长，其品种亦较少。在国外，相当长时间内只有新西兰选育的海沃德（Hayward）一个品种；在国内，主栽品种则以秦美为主。这些品种尽管果形较大，但普遍存在酸度高、甜度低、风味品质差的问题，其可溶性固形物含量通常只有12%左右，对消费者缺乏吸引力。近年来，各猕猴桃主产国纷纷开展了猕猴桃品种改良研究，一批优质猕猴桃新品种相继问世。在国外，新西兰于九十年代后期选出了优质新品种Hort16A（又称“金果”），该品种可溶性固形物含量达到15%以上，甜度大幅度提高，酸度显著降低，风味品质极大地改善，此外，该品种果肉呈金黄色，美观诱人，因此，在国际市场上深受欢迎，售价是传统品种“海沃德”的2-3倍。该品种的选育和推广实现了新西兰猕猴桃产业第二次大的发展，并进一步强化了其在国际上的主导地位。目前，新西兰对Hort16A在全球范围内进行了品种权保护，严格禁止其他任何国家非法引种或栽培这一品种。
广西南宁铭鸿投资有限公司开发的主要品种有红心猕猴桃，广西乐业县张家湾红心猕猴桃产销合作社创立于2007年10月，四年的励精图治，奋发进取，张家湾合作社已成为集新产品开发，基地生产、储藏、营销服务为一体的水果开发企业。产品畅销全国各个省份，合作社注册品牌为“红猴”，产品质量经过多个认证，得到社会的充分肯定和高度赞誉。合作社为广大高端消费群体、广大营销商、水果贸易企业提供优质精品产品，对于长期合作伙伴我们提供各项优惠服务。
本企业开发生产的产品和服务内容有：引进水果种植新技术、新品种、育苗、开展水果种植技术培训、技术交流和咨询服务。组织采购、供应合作社成员所需的水果种植生产资料；组织收购、销售成员生产的水果产品；开展成员所需的运输、贮藏、加工、包装等服务。
企业拥有掌握水果高新技术的科技人才，技术力量雄厚；有规范化的示范基地，为科技人才提供科研基础；有规范化的办公场所和储藏保鲜厂；有完善的营销网络。企业市场目标清晰，理念务实，硬件规模齐全。
企业坚持技术型、专业型管理，把“做诚信、做质量、做品牌、做特色、做服务、做百年”作为企业的经营理念。立足本地，放眼未来，更期许与广大客户共同成长
红心猕猴桃种植基地从野生资源中选育出的猕猴桃新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是一个综合性状优良的特早熟红心品种，经多代鉴定及省农科院的多点试种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏，丰产稳产，鲜食加工两用价值高，在国内独具一格的特色品种。
　　该品种果实圆柱形，平均单果重70-80g，最大单果重125g，果皮褐绿色，果面光滑无毛。果实近中央部分中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面呈放射状彩色图案，极为美观诱人。果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。
　　红心猕猴桃树势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。
　　红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，红心猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。
红心猕猴桃果品市场售价60元/kg，其果品曾获2004中国西部农博会金奖，新西兰专家评价其是一个很有发展前途的品种，其加工及出口价值更高！
为有效地将猕猴桃优质新品种推广到生产中，广西南宁铭鸿投资有限公司2003年起开始实施“优质鲜食猕猴桃产业化工程”，按照产业化经营的思路和集中成片、规模发展的原则，组织建设优质猕猴桃产业化生产基地，现已建立生产基地二十余个，共产8000余亩。同时按“公司+基地”的形式将各生产基地组织起来，实行统一技术、统一质量、统一品牌（“红猴”牌）、统一销售，批量果品已进入上海、深圳、北京等高端市场，形成了产业健康有序发展的良好格局。“红猴”猕猴桃果品在市场上受到高度评价，供不应求，形势喜人。
本项目将在现有工作基础之上扩建优质猕猴桃产业化示范基地10000亩，大力推动优质猕猴桃产业的规模化和标准化发展，尽快形海南省有机无公害大棚猕猴桃的产业优势和地标性果品。
二、 市场需求与前景分析
猕猴桃作为一种高档的营养与保健水果，具有广阔的发展前景。市场上优质猕猴桃售价多在60元/公斤以上，远高于一般水果，进口的优质猕猴桃价格达80元/公斤左右仍供不应求，展示了其市场竞争力。目前全世界猕猴桃总产量约150万吨，仅占世界水果总量的0.3%，人均占有量仅0.23公斤。随着生活水平的提高，人们对水果的需求不断向高品质、多样化、特异性和营养保健的方向发展。优质猕猴桃由于其优异的风味品质，加之其突出的营养与保健功能，格外受到消费者青睐。国内外水果界人士普遍认为，猕猴桃是最具发展潜力的水果之一，随着优质新品种的出现，其市场需求量将大幅增加，并逐渐由一种“小水果”发展成为一种主流水果。目前，世界水果总产量约4.5亿吨（其中柑桔约1亿吨，苹果、葡萄、香蕉各约5000吨，梨、桃、杧果、菠萝各约1500-2000吨），人均消费量约70公斤，如果人均年消费猕猴桃2公斤（一个非常保守的估计），则世界猕猴桃总需求量达1300万吨，是现有规模的8倍左右。可见，优质猕猴桃的发展具有广阔的市场空间。
三、 项目的优势条件
1、品种优势
本项目拟选用的猕猴桃优质新品种为红心品质优异，特色突出。就品质而言，其可溶性固形物含量高达16%以上，远超过传统主栽品种海沃德、秦美（12%左右），甚至超过新西兰的新品种Hort16A（15%左右），而含酸量远低于传统品种，因而甜度高，酸度低，口感纯正，风味品质优异，克服了传统猕猴桃品种品质差的问题。就特色而言，这些品种果肉颜色各异，特异性突出，极大地提高了猕猴桃的品质，丰富了猕猴桃品种的多样性。
2、大棚技术优势
现状："设施农业"是外来语词汇，就是利用农业工程手段，通过现代设施实现的部分人工控制环境的种植业和养殖业。近年来，发达国家"设施农业"已向"工厂化农业"过渡。如荷兰的计算机自控连栋大型温室。以色列的半自动连栋塑料大棚以及法国、日本等国家的封闭式循环流水鱼类养殖车间。"设施农业"关键作用，就是能解决农业生产若干必须的气候条件，包括光、温、水、热、气等在匹配上的不理想。我国"设施农业"的特点则在于适合中国国情的简易日光节能温室的发明和大面积的迅速推广。进入90年代，中国的设施园艺由单纯的追求数量、单产，转变为重视质量和效益，注重市场信息和科学生产。面对充满挑战的21世纪，今后设施园艺应从生物－环境－工程三方面，将单项技术进行综合配套、规范化和系统化。对国外的先进设施设备引进、消化、吸收。环境控制应向自动化、智能化与网络化方向发展，大力提高劳动生产率。目前，节能型日光温室在我国北方发展极为迅速，成为冬春喜温果菜生产的重要设施。
发展趋势：当前国际上温室花卉生产有三个明显的发展趋势，即大型化、现代化和工厂化： 1．温室的大型化 由于有室内温度稳定，日温差较小，便于机械化操作，造价低等优点，温室建筑有向大型化、超大型化发展的趋势，小则一幢一公顷，大则一幢几公顷以上。但是大型温室常有日照较差、空气流通不畅等缺点。
目的：主要了解园艺设施的结构特点、规格、及本地区的应用、学会结构测量方法
四、 项目建设内容
① 高标准建智能大棚。一是选择适宜园址，猕猴桃生长对土壤肥力要求高，要求土层深厚肥沃、疏松通气、排水良好，因此，要选择土壤肥力高、排水良好的地点建园。二是进行高标准土壤改良，建园前进行全园深翻，并施入大量（4-5吨/亩）有机肥，以充分改良土壤，提高肥力。三是高标准搭架，按照结实、耐用、美观和经济的原则，选择适宜的搭架材料和型号，采用适宜的固定方式进行果园搭架。
② 培养和维持强健的树势。强健的树势是猕猴桃高产、大果和优质的关键，必须在各个生产环节采取相应的技术措施培养和维持强健的树势。一是足量施肥，尤其是施入足量有机肥。二是合理灌溉与排水，干旱季节及时灌溉，雨季及时排水。三是合理修剪，特别是冬季修剪时选留粗壮而适量的结果母蔓，并在架面上合理排布。四是合理疏果，充分地疏除过多的果实。五是夏季遮荫，在7-9月高温季节，采用适宜遮荫强度的遮荫网对整个冠层进行覆盖遮荫，以避免叶、果表面温度过高导致落叶落果。
③ 保证采收成熟度。采收成熟度极大地影响猕猴桃果实风味品质，未达到成熟度而采收的猕猴桃果实糖度低、风味淡、品质差。翠玉、丰硕两个优质猕猴桃品种以可溶性固形物含量达到7.5-12%为适宜的采收成熟度指标。
五、 项目的运行模式
1、龙头企业技术支持
广西南宁铭鸿投资有限公司是项目的技术支持者。其主要职能：一是制定产业的发展战略；二是为产业提供技术支撑；三是为基地发展统一组织苗木生产；四是组织各基地果品的统一销售。
2、专业合作社牵头组织
3、各投资商参与
各相关生产基地投资人是项目执行的主体，承担生产基地的建设与管理，并参与果品的营销。
4、联合体经营
广西南宁铭鸿投资有限公司及其旗下各产业化生产基地以合作组织的形式形成一个有机的整体，保证产业生产经营活动规范化和有序化，实现统一技术，统一质量，统一品牌，统一销售。

广西南宁铭鸿投资有限公司

贵阳市猕猴桃标准园综合管理技术
猕猴桃是中华猕猴桃栽培种的称谓。也称猕猴梨、白藤梨、藤梨、毛梨、毛梨子、藤桃、羊桃（安徽）、阳桃、鬼桃、木子、毛木果、毛桃、白毛桃、马屎陀（贵州）、毛狗卵（贵阳）、毛冬瓜、毛阳桃、奇异桃、奇异果、几维果（新西兰）。
猕猴桃分为美味猕猴桃、中华猕猴桃和毛花猕猴桃三大类。美味猕猴桃（又称硬毛猕猴桃）果实表皮毛多而硬；中华猕猴桃（软毛猕猴桃）果实表皮毛少而稀疏，常脱落；毛花猕猴桃浆果蚕茧状，果实表面密生灰白色或乳白色不脱落的长绒毛，宿存萼片反折。常食用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多，如徐香、金香、秋香、海沃德、哑特、金魁等。品质上美味猕猴桃比中华猕猴桃略欠一些。
猕猴桃一般为雌雄异株的，偶有雌雄异花同株的。雄株多毛、叶小、花较早；雌株少毛或无毛、叶大、花稍晚。因猕猴桃属于显花植物，在未开花的植株上是难以鉴别的，引种栽培时供苗方必须提供育苗档案和合同保证，将雌雄株严格区分开来。
红阳猕猴桃和贵长猕猴桃均属中华猕猴桃类。红阳猕猴桃以六盘水种植为主，贵长猕猴桃以修文县种植为主。
红阳猕猴桃原产地是四川省苍溪县，为野生种培育，又称红心猕猴桃、红心果、红肉果、黑胡桃。果肉紫红，与新西兰的红肉猕猴桃和四川选育的红肉猕猴桃品种红华有很大区别；贵长猕猴桃为贵州省果树所在野生猕猴桃中选育。由贵州省品种委员会定名的还有贵丰、贵蜜、贵露。
贵长猕猴桃平均单果重60-80g,最大单果重在130g以上。果实长圆柱形、果皮黄褐色、有毛、果肉浅绿色。含糖量高达12.0%-13.0%,最高15.0%以上,9月上旬陆续上市。
红阳猕猴桃一般单果重60-110g，最大果重130g。果实为短圆柱形、果皮呈绿褐色或黄褐色、易脱毛成无毛果、果肉心部呈放射状紫红色条。总糖13.45%、总酸0.49%、可溶性固形物16.5%，8月下旬陆续上市。红阳猕猴桃萌芽力极强，长、中、短枝都能结果，且座果率高。
一、种植技术
(一)定植时间：在12月中下旬至翌年萌芽前，选用根系良好、无根结线虫病、茎粗0.6厘米以上、肉质根系5条以上、根系长度40-50厘米，有3-5个饱满芽的健壮苗木栽植。
（二）种植密度：一般情况下，平地篱架、偏瘦土壤3×3m（74株/亩）、T形架、肥沃土壤3×4m（56株/亩）、大棚架5×6m（22株/亩）。栽植时做到苗栽直、根伸展、灌足水、培好土。
（三）雌雄配置：雌雄株比例为5-7:1（红阳猕猴桃）、 8-9:1（贵长猕猴桃）。
二、幼树管理(1-3年生)
  （一）摘心定干：幼苗定植后留4-5个饱满芽定干，萌发后选1-2个让其向上生长，将其它芽抹去。基部长出的芽子、枝条一律不能抹除，越多越好，任其生长，发枝越多根系越强。如果枝蔓长势强旺，可用竹竿引枝上长，但其蔓不能缠绕竹竿。生长季节每80厘米掐尖一次，冬季落叶后基部枝条留3-5个饱满芽平茬。第2年发芽后，视生长情况可留1-3个旺枝上架，但不能挂果，其余枝留20-30厘米掐尖，让其生长，适当挂几个果子，待枝蔓长到50-80厘米时掐尖。
　 （二）浇水施肥：幼苗栽好后，先浇透定根水，干旱时及时浇水。到秋季或第二年萌芽前后，结合灌水在距根部约50厘米处，开沟20厘米-30厘米，株施尿素0.2两和少量人粪尿、沼液等。
　　（三）设置支架：栽植后第一年在离植株10厘米处立直径2-3厘米、高2厘米的竹木棍，牵引新梢向上生长，每隔20厘米用布条或塑料袋及时将其绑缚在支架上；第二年就要用水泥桩搭架。

三、结果期管理
猕猴桃具有“三喜三怕”的习性。一是喜水而怕水浸泡，二是喜阳而怕阳光暴晒，三是喜风而怕大风吹刮。故要做到“入夏四防”。
防萎蔫：夏季高温期间叶片萎蔫。一是生理性萎蔫。高温干旱，多发生在晴天中午12点到下午4点。早晚恢复，通常是大面积的发生。出现这种情况应在早晚及时灌水，萎蔫即可解除。二是病理性萎蔫。根系患根腐病、根结线虫病等，使根系功能被破坏而出现的病理性萎蔫。中午表现最为严重，且持续时间较长，严重时早晚也表现症状，且呈零星发生特点。一旦发现，应刨根检查，确属病虫危害的，应适当剪除枝叶，摘除部分或全部果实，选用农抗120、菌立灭等药剂灌根。如属根结线虫病的，在灌根时应加入适量的10%克线磷或克线丹杀虫剂。      
　　防日灼：日灼是猕猴桃夏季常发性生理病害。防治方法除采用高温期灌水、合理夏剪、保持适宜叶果比、控制果载重量等措施外，在幼果期喷两次美林高效钙（相隔15—20天），对裸露在外的果实逐个套袋，可有效预防日灼及其它生理性病害。      
　　防阴蔽：盛果期果树，忽视抹芽，偏施或重施氮肥，树体容易旺长荫蔽。防治办法是：①冬季推广减少枝条，多留芽的修剪办法，减少树上留枝量。②夏季轻抹芽重摘心，对第一次摘心后萌发的二次枝留3—4叶，三次枝留1—2叶反复摘心。③对架上外围枝（第二到铁丝外）、结果枝2—3叶反复摘心，疏除部分营养枝，打开光路。④对架下发生的细弱结果枝和临时结果枝短截、疏除。⑤摘除老叶黄叶。通过采取以上措施，达到“树上不缠绕，行间一条缝，树下见花影（透光率30%左右），枝枝见阳光”的丰产型园貌。      
　　防风害： 解决的途径就是搞好绑蔓。基本要求是：处在风头上的果园应枝枝见绑，并重视营造防风林。一般应坚持“绑外不绑内，绑上不绑下，绑实不绑死”的原则。绑蔓手法应推广倒“∞”字型绑法。
（一）树盘覆盖：5月下旬在离树干15厘米左右，覆盖厚度20-30厘米的稻草、油菜秆、松针等，以保证土壤商情良好。
（二）适时排灌：猕猴桃喜水怕涝,主要做好冬灌、萌芽期、花前、花后、果实迅速膨大期、果实缓慢生长期、果实成熟期适时灌水。注意：在花期、采收前15天左右应停止灌水。连阴雨天做好果园排涝,以防积水泡根。高温干旱应及时灌水。
（三）搭建桩架：猕猴桃主要采用的搭架方式有：单壁篱架、水平大棚架、“T”形小棚架、大棚架等。优质示范园统一采用大棚架型。大棚架是用横梁把全园的支柱横连在一起,顺树行每隔6米设置一个支架。支柱和横梁都使用钢筋混凝土制作。钢筋混凝土支柱横断面12厘米×12厘米,内有4根钢筋;横梁横断截面11厘米×11厘米,内设4根钢筋。立柱全长2.5米,地面上杆高1.9米左右,地下埋入0.6米;横梁全长4米,上面顺行每隔50-60厘米设置1条8号铁丝或钢丝,中心一条架设在支柱顶端,每行猕猴桃两端埋设地锚,所有钢丝与地锚连接。
在贵阳地区以采用单壁篱架为主。每亩用水泥桩30根，柱间距6m，起讫点株柱间距1.5m。柱全长2.3—2.7m，柱粗度规格为10厘米×10厘米（顶部）、12厘米×12厘米（柱底），预留孔规格φ6钢筋，主筋φ6钢筋，架立筋8—10#防绣铁丝。埋入土中0.5m，地面柱高1.8—2.2m，由地面向上牵引2—3道。如牵引2道，在距离地面1—1.4m处和顶部各牵引1道；牵引3道的，第一道距地面70厘米，第二道距第一道60—70厘米，第三道距第二道60—70厘米，拉于柱顶部。
（四）施肥管理
1、早春追施催芽肥:春季宜在发芽前施用，以速效氮肥为主（氮肥占全年氮肥用量的1/2-2/3），配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮8-10公斤，纯磷4公斤，纯钾4公斤。采取全园撒施或株施，然后灌春水1-2次。　　
　　2、花后追施促果肥:落花后30-40天(果实迅速膨大期)以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二氢铵0.25-0.3公斤。施后全园浇水一次。　　
　　3、盛夏追施壮果肥:为使果实内部充实，增加单果重和提高品质，宜在6-7月份追施一次磷、钾肥。为弥补后期枝梢生长时营养不足，也可叶面喷施速效氮肥1-2次。此期叶面喷钙肥还可增强果实的耐贮性。本次施肥以叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾、0.3%-0.5%尿素液及0.5%硝酸钙为主。　　
　　4、采后基施越冬肥:在早秋9-10月未落叶前。施肥量应占全年施肥量的60%以上。以有机肥为主,包括圈粪、沤肥、堆肥、厩肥、饼肥、农家肥、绿肥等,适当施用化学肥料,氮肥、磷肥、钾肥应配合施用，混施部分速效肥如过磷钙、硝酸铵等。可对叶面喷施一次0.5%尿素液以增加叶片光合作用，促进养分向根、茎回流，增加养分贮备。一般4年生树株施有机肥20-30公斤，加0.25公斤过磷酸钙及硝酸铵即可。可采用全园撒施或条沟施，施后及时灌水1次。
（五）土壤管理
猕猴桃土壤pH值要求在5.5-7.2之间，适宜pH为5.5-6.5。红阳猕猴桃pH值不能超过7.2；贵长猕猴桃pH值要求6.5-7.2。
1、改土扩穴：每年10-11月结合秋季深翻施入基肥进行。新建园第1年从定植穴外沿向外挖环状沟,深、宽40厘米,第2年接着上年深翻边沿向外扩展深翻一遍。每次改土扩穴都应比原穴深挖5-10厘米,翻深50-60厘米。施有机肥3500公斤-4000公斤/亩、过磷酸钙300-500公斤/亩。对酸性土加施钙镁磷肥500公斤/亩。扩穴时以不伤害直径在0.4厘米以上根系为宜,每次深翻或扩穴要做到上一次和下一次相接。
2、果园覆盖：用矮秆豆科作物、绿肥(种紫花苜蓿、百花草、三叶草等,花期翻压，一年刈草2-4次。)、秸秆、杂草等进行覆盖。连续覆盖1-2年。每亩用量为干草1000-1500公斤,或鲜草2000-4000公斤。覆草厚度为10—20厘米，覆草腐烂后要及时补充。覆草方法有树盘覆草、行带覆盖和全园覆盖，覆草后应用少量疏松土压草。覆盖树盘或行间,注意留出碗口大小空隙。
提倡标准果园进行地膜覆盖：地膜覆盖有增加反射光、提高土温、利水保墒保肥、防治病虫害等许多优点。在早春树液流动期，灌足萌芽水后及时进行。覆盖方法是顺行两边沿树盘覆盖两条90厘米宽的地膜，中间重叠10—15厘米，用土快压紧，两边挖土压边，覆盖部位形成浅垄型，保证150厘米宽投光面。地膜覆盖可以在膜下安装滴灌管网，进行施肥灌溉；在行向可以种草或覆草保墒。具有防病、驱虫、保水、提高果实品质等优点，是生产优质果品的一项重要措施。
3、配方施肥:猕猴桃园要求土壤有机质含量1.2%以上,才能满足作物健壮生长需要。建议，标准果园应采集土样，进行营养成分和含量的分析，以明确果园肥力水平，并列出配方。
4、中耕除草：雨后全园中耕除草,深度10-20厘米左右,以降低园内湿度。
（六）修剪管理：雄株修剪的重点在夏季修剪上，在授粉完毕后立即进行，雌株修剪的重点在冬季修剪上。
培养标准化树形:采用单干双臂结果母枝羽状分布树形。即:一个主干,在架面上培养两个主蔓沿中心铁丝反向延伸,在主蔓上每隔25-30厘米选配一个健壮结果母枝与主蔓垂直,所有结果母枝呈羽毛状。
1、夏季修剪：措施有除萌、摘心、疏枝和绑枝等。主要集中在4-9月份，重点是控制徒长枝，疏去过密处的未结果枝条或细弱结果枝。强旺结果枝在枝条生长势变弱、开始弯曲,即将缠绕其它物体时摘心,其它已经停止生长的枝条不予处理,7月下旬对全部未停止生长的枝条摘心。
a、除萌、抹芽:一般在春夏萌发期进行。除去根基部的萌蘖和主干、主蔓以及剪锯口下的无用萌蘖，结果母枝上的双生、三生芽只保留1个，其余抹除。枝蔓背部的徒长芽不能保留。　
b、摘心：在开花前一周左左进行。徒长性结果枝、长果枝在开花结果部位以上7—8叶摘心，生长较弱的结果枝不摘心。徒长枝如作预备枝或更新枝留4-6片叶摘心，促发二次分枝，对二次枝留7—8叶摘心；未结果的发育枝从基部起留13—15叶摘心,摘心后发出的二次枝只留一个，待长到2—3叶摘心，反复进行，控制其生长，促进枝条充实和果实发育。
c、疏梢：从坐果后开始，将树冠内膛短束状枝、细弱枝、病虫枝及无用的发育枝全部疏除。对于徒长枝可以利用的培养成为来年的结果母枝，对无用的徒长枝剪除。结果母枝上的结果枝每隔25-30厘米保留一个，每平方米架面保留正常的结果枝10—12个。
d、短截、疏枝：对于未及抹芽和摘心的旺长新梢，坐果后1-2周内要疏除过多的发育枝、细弱的结果枝及病虫枝。疏枝的原则是结果母枝上10-15厘米保留1个新梢。短截生长过旺而没有及时摘心的新梢以及交叉枝、缠绕枝、下垂枝。新梢的短截长度与摘心的标准是一致的，而交叉枝、缠绕枝是交缠到何处就剪到何处，下垂枝的短截以离地面50厘米为宜。
e、绑蔓：利用布条、铝丝等把主蔓、侧蔓、结果母枝等按固定位置均匀有序地分开固定在架面上。生长季节新梢生长到30—40厘米时开始绑枝，将结果枝和营养枝均匀绑缚在架面上；对直立性强旺枝，以斜向或水平方向绑缚，可减缓生长势。绑缚方法呈“∞”字形或马蹄形。
雄株夏季修剪。在5－6月谢花后进行，按架势整理树形，使枝条分布均匀合理。每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。
2、冬季修剪：冬季修剪的重要任务是结果母枝培养与更新，同时必须疏除枯枝、细弱枝、密枝、下垂枝、无用的徒长枝及二三次枝等。
冬季修剪的主要措施有短截、疏枝等。一般在落叶后至伤流前进行，疏去过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、下垂枝、弱枝。按照标准化树形要求选留结果母枝,结果母枝首选强旺发育枝。结果母枝剪留到饱满芽,最长可留到17-18芽，短缩状果枝可以不短截。对长梢剪留10-14个芽，中梢剪留7-9个芽，短梢剪留4-6个芽。结果母枝必须及时更新，每年修剪时至少1/2以上的结果母枝进行更新,2年全部更新一遍。
结果枝习性：结果枝一般是从上一年的一年生枝（结果母枝）基部向上3—7节开始抽生。结果母枝的长短、粗度、芽的饱满程度等影响结果枝的萌生形成。徒长结果枝上从第4节开始抽生，长果枝着生在2—6节，中果枝上是2—5节，短果枝上是第2节。结果枝于基部2—7节开始开花结果，一般着生2—5个果实。这是整形修剪确定产量的重要依据。猕猴桃中、长果枝结果后常能成为第二年的结果母枝而连续结果。无论长、中、短结果枝，其上的结果部位结果后，因叶腋中无芽而成为盲（芽）节。一般情况下各类结果枝的长度标准为：
徒长性果枝 （长150厘米以上）、长果枝（50-150厘米）
中果枝（30-50厘米）、短果枝 （10-30厘米）、短缩果枝（＜10厘米）
修剪原则：幼龄果园整形时，主侧蔓培养以轻剪长放为主，结果母枝培养以轻剪与短剪结合；成龄园以中梢修剪为主，结果枝组修剪以回缩、短梢修剪为主，实行更新方法，防止结果部位外移，结合中梢修剪保持旺盛的结果能力。总体原则是“以树定产，以产定枝，以枝定芽，”合理确定负载量和修剪量。
选留结果母枝“五去五留”的原则：
①去远留近（远离主干的光腿枝）；
②去上留下（同时有几个母枝时，选留下位枝）；
③去外（即外围枝，二道架丝外的外移枝）留内；
④去弯（生长弯曲卷缩枝）留直；
⑤去弱（细弱枝、超短枝）留强；同时剪除枯萎枝、过密枝、重叠枝、干桩等。
剪留结果母枝“五轻五重”的技巧：
①成龄树轻、幼树重；
②小年树轻、大年树重；
③旺树轻、弱树重；
④上部轻、下部重；
⑤外围轻、内膛重。
选留的结果母枝必须枝壮芽饱、成熟度好。同时要多选留20%的结果母枝，以利复剪时进行挑选比较。
结果母枝的剪梢留芽：剪枝结束后对选留的结果母枝进行处理，一般不管春、夏梢只要是饱满芽全部留下，将不饱满的芽、萌动芽、坏死芽、秋梢一律剪除，秋梢从盲节（即摘心）处剪除，盲节下的芽一般质量最好，应予保留。根据少留枝多留芽修剪方法和产量推算，强壮的长结果母枝可留12-15个饱满芽，中庸枝留8-12个芽，较弱母枝留6-8个芽为宜。
　　结果母枝的复剪：对选留的结果母枝进行斟酌比较，留足留好结果母枝后，将不适当、不理想、漏剪的弱枝再行剪除。

各种枝蔓的冬季修剪方法：
(1) 徒长枝的修剪：下部萌蘖枝从基部疏除，大剪锯口下的徒长枝多疏除，若有空间延伸，可留3-4芽短截作为预备枝；侧蔓背上徒长枝，留5-7芽短截作为更新枝。　　
　　(2)发育枝的修剪：中华猕猴桃发育枝一般留6-8芽短截，美味猕猴桃生长势较强，留8-14芽短截，如果发育枝数量较多，可将一部分枝蔓留3-4芽短截作为预备枝。强壮发育枝是来年最理想的结果母枝，适当长放多留芽，弱枝少留芽，细弱枝疏除。
(3)结果枝的修剪：徒长性结果枝在结果部位以上6-7芽处短截；长、中、短结果枝在结果部位以上留4-8芽短截；短缩状结果枝短截后容易枯死，一般不短截。若结果母枝较多，可疏除一部分结果枝。为保证丰产稳产，结果母枝应合理配置，以相距30厘米左右为宜。
(4)枝蔓更新：分为结果母枝更新和多年生枝蔓更新。结果母枝需2-3年回缩更新一次，如果结果母枝基部有生长健壮的结果枝或发育枝，回缩到健壮部位，如无健壮的枝蔓，可回缩到基部，利用隐芽萌发的新梢重新培养结果枝组。多年生枝蔓更新分为局部更新和全株更新。局部更新即当其部分枝蔓或衰老或结果能力下降时将其回缩，促发新梢，培养新的强势枝。全株更新是将老蔓从基部去除，利用萌蘖重新整形，此法极少在生产中应用。通过对结果母枝逐年更新，使其保持健壮的生长势和较固定的结果部位，实现丰产稳定。
单枝更新：猕猴桃生产上对坐果率高的品种实行单枝更新。
双枝更新：猕猴桃生产上对坐果率低成枝率低的品种实行双枝更新。
雄株冬季修剪。主要是疏除枯枝、细弱枝、过密枝、病虫枝和不必要的徒长枝，回缩大型枝组，短截发育在顶部纤细部分，以疏剪长放为主。
（七）花果管理
为提高果实品质和改善果实外观，最好进行人工授粉(没有授粉的猕猴桃果实大小与授粉的果实有明显区别，未授粉的果实比正常授粉的果实小很多，而且畸形实也明显)和花期放蜂，同时要进行疏花疏果等。
1、疏蕾：花前5-7天疏除，摘去基部和顶部的侧蕾，留中间一个。
2、疏花：开花时，将侧花及方向位置不正的花疏掉，只留主花。
3、疏果：一般在花后1个月进行疏果。将坐果多，以及双果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。留果量：短果枝一般留2个果，中果枝4个果，长果枝5-6个果。留果要稀，每4－5片叶留1个果，果子才能长大。
植物生长调节剂类物质的使用：允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。贵阳地区对吡效隆系列的“大果灵”、”大果一号”等果实膨大剂禁止在商品生产中使用。
4、套袋：使用单层、橙黄色木浆纸袋,在5月下旬-6月中下旬套袋,采前3-5天撕开果袋,保证果面洁净无污染。采前10-15天将袋底撕开，可溶性固形物达到6.2%-6.5%时去除套袋。不要将套袋留于第二年再使用。

四、病虫害防治
猕猴桃果园的病虫害防治，要遵循标准园的要求进行，不能喷撒禁用药物，使用的农药要严格登记。
（一）病害：主要有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。
1、炭疽病：既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治。
2、根结线虫病：用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。灌根时应加入适量的10%克线磷或克线丹杀虫剂。  
3、根腐病：建园时要选择排水良好的土壤,雨季要搞好清沟排渍工作,不要定植过深,不施用未腐熟的肥料。 
树盘施药在3月和6月中下旬,用代森锌0.5公斤加水200公斤灌根。用90%晶体敌百虫150克，30倍液，加麸皮5千克诱杀地下害虫。
4、果实软腐病（菌核病）：从谢花后二周至果实膨大期(5-8月)树冠喷布50%的多菌灵800倍液或1:0.5:200倍式波尔多液,或80%托布津可湿性粉剂1000倍液2-3次,喷药间隔时间为20天左右。  
5、褐斑病（落叶病）：6-8月，用50%多菌灵500倍液或70%代森锰锌400- 500倍液，7-10天喷一次，连喷2-3次。①冬季彻底清园，结合修剪，除掉病叶，集中深埋或焚烧。休眠期到萌芽前，喷一遍3－5°石硫合剂；②用70%甲基托布津可湿性粉剂，或50%退菌特800倍液，或50%多菌灵、或托布津500倍，或75%百菌清、70%代森锰锌500倍，或50%甲霜锰锌400倍，或用1﹕2﹕200波尔多液或0.3-0.5°石硫合剂。在5－6月份，花后到果实膨大期喷之，每7－10天喷一次，连续喷2－3次。③增施有机肥或磷钾肥，合理修剪，提高园内通风透光性能。
6、白粉病：发病初期15%粉锈宁粉剂1500倍或70%甲基托布津粉剂1000倍液。
7、蒂腐病（灰霉病）:清除病残体，烧毁；在开花晚期和果实采收前2周喷杀真菌剂类药物。
8、溃疡病：冬季清除病枝蔓叶，集中烧毁，喷3－5°石硫合剂；发芽前喷0.3－0.5°石硫合剂，或1∶1∶100波尔多液，或50%DT可湿性粉剂，每7－10天交替喷一次，连喷2－3次；发芽后至谢花期，用农用链霉素，或50%DT500倍液，或70%DTM可湿性粉剂1000倍液，或45%代森铵乳剂1000倍液，每7－10天交替喷雾一次；枝蔓上流菌脓时，用上述DT20倍液、DTM50倍液、代森铵30倍液或链霉素3000毫克/升涂抹病斑即可。
9、花腐病：①改善花蕾部的通风透光条件；②采果后至萌芽前喷3次80－100倍波尔多液，萌芽至花期喷100毫克/升农用链毒素，也可用30%的二氯萘醌或20%的福美砷可湿性粉剂800－1000倍液，但要防止药害。
10、 根癌病：①.不重茬育苗和建园。不栽植有病苗。②.发现病株带根彻底销毁，土壤用溴甲烷熏蒸消毒。③.用90%晶体敌百虫150克，30倍液，加麸皮5千克诱杀地下害虫。防止害虫伤根后病菌趁虚而入。④.药剂灌根：0.3－0.5°石硫合剂，或1∶1∶100波尔多液，或农用链霉素，或50%DT500倍液，或70%DTM可湿性喷剂1000倍液，或45%代森铵乳剂1000倍液，每7－10天交替灌根一次。单纯根颈部发病，刮净根瘤，用上述DT20倍液、DTM50倍液、代森铵30倍液或链霉素3000毫克/升涂抹病斑，并局部换土即可。
（二）虫害：主要有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。
1、蚧壳虫类：越冬虫用速扑杀1500－2000倍液。桑白蚧幼龄若虫期50%亚胺硫磷乳油500-800倍液或50%马抗松乳油1000-1500倍液。
2、地老虎：用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。
3、金龟子：3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。
4、叶蝉类：用50%辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液。
5、吸果夜蛾：发生在果实糖分开始增加的9月