餐饮服务三字经.pptx

餐餐饮服服务三字三字经及及员工工 规范三字范三字经餐餐饮部部2024/5/21 周二1服务三字经我服务，创优质。须谨记，要热情。3米内，要问好。有礼貌，有微笑。帮拉椅，请问茶。请稍等，请饮茶。客叫时，应收到。上菜时，报菜名。2024/5/21 周二2服务三字经客装饭，要记录。请慢用，多谢您。换碟时，打搅了。碟换完，请慢用。收菜碟，要问客。有主食，跟进上。上水果，上热茶。结账时，说多谢。客离席，礼送客，请慢走，再次来。2024/5/21 周二3工作应该怎样做今天的工作今天做，明天的工作计划做。困难的工作想法做，重要的工作先去做。次要的工作穿插做，所有的工作真做。别人的工作帮忙做，公司的工作抢着做。2024/5/21 周二4员工行为规范三字经戴饰物，要记牢，结婚戒，与手表；着工装，按规定，工号牌，要戴正；工作服，整洁好，下班后，要脱掉；上班时，不早走，下班时，不逗留；客电梯，莫要乘，客物品，莫要用；站立正，行走好，同事间，讲礼貌；2024/5/21 周二5员工行为规范三字经进牟山，来上班;三字经，要记全；好行为，标规范，做起来，很简单；上班时，莫迟到，按手纹，勿代劳；女员工，发束严，要盘发，不披肩；上班前，化淡妆，不艳抹，忌浓妆；男员工，短发型，不遮耳，莫盖领；2024/5/21 周二6员工行为规范三字经住宿舍，门锁好，不私换，防被盗；宾馆物，勿偷盗，情节重，要坐牢；通电话，忌免提；交谈中，要清晰；工作时，勿会客，禁喊叫，莫高歌；讲卫生，整理勤，常保持，口气新；服务者，礼为先，说敬语，忌恶言；2024/5/21 周二7员工行为规范三字经宾客至，微笑迎，先问好，要热情；对宾客，要周到，用心做，不说NO;遇客激，勿争辩，听完后，先致歉；效率高，要超前，帮宾客，排忧难；接大会，齐上前，援一线，要争先；不抱怨，不诽言，互帮助，留客源；2024/5/21 周二8员工行为规范三字经爱学习，求上进，会网络，做潮人；熟专业，懂运用，工作中，会变通。牟山人，自律紧，爱岗位，敬业真；讲团结，善待人，争一流，再创新。2024/5/21 周二9