毒皮蛋来袭咋识别.pdf
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1、毒皮蛋来袭咋识别毒皮蛋来袭咋识别小编希望 毒皮蛋来袭咋识别这篇文章对您有所帮助,如有必要请您下载收藏以便备查,接下来我们继续阅读。本文概述:凉拌皮蛋是市民喜爱的下酒菜。近期,南昌曝出“毒皮蛋”事件,让不少市民闻之色变。记者昨日走访西安部分超市、菜市场发现,“毒皮蛋”西安虽无踪影,但市场受影响。那么毒皮蛋来袭咋识别?下面和小编了解下有毒食品安全知识吧。近期,南昌曝出“毒皮蛋”事件,让不少市民闻之色变。记者昨日走访西安部分超市、菜市场发现,“毒皮蛋”西安虽无踪影,但市场受影响。那么毒皮蛋来袭咋识别?下面和小编了解下有毒食品安全知识吧。日前,记者看到,在超市货架上皮蛋产地为湖北、江苏和超市自产,配料
2、表一栏中食品添加剂明确标明为氢氧化钠,显著位置标注无铅,并未发现江西南昌产的皮蛋。不少市民在皮蛋货架前议论:“最近不敢吃皮蛋了,听说是用工业用的硫酸铜浸泡的,里面有对人体有害的重金属。”一超市工作人员说,虽然西安市场没有出现南昌“毒皮蛋”,但近期皮蛋销售低迷。据了解,被曝光的“毒皮蛋”是用工业用硫酸铜浸泡。西安营养学会营养师韩少珍说,工业硫酸铜含有铅、砷、镉等重金属,硫酸铜和重金属对胃肠道都有强烈刺激作用,同时会增加肝肾的负担,长期大量食用添加工业硫酸铜的变蛋会引建议收藏下载本文,以便随时学习!感谢百度文库!起重金属中毒。其中,镉易引起皮肤病变、神经、消化和心血管系统障碍。铅对神经系统和血液系
3、统都有一定的影响。砷可抑制人身体一些酶的活性同时对血管壁有直接损伤,这些会引起贫血、记忆力下降、肝肾损伤等疾病。接下来看下好皮蛋与毒皮蛋有哪些区别?1、外观鉴别。观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等。也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘。2、品尝滋味。良质皮蛋整个蛋凝固、不黏壳、清洁而有弹性,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。小编提醒:为了健康,建议大家撑握点食品安全知识。如果从外观上不易辨别皮蛋使用的是添加剂硫酸铜还是工业硫酸铜,建议大家购买正规厂家的产品。小编寄语:我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在心中,平安才会伴随我们渡过美好的一生。建议收藏下载本文,以便随时学习!感谢百度文库!
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