基于DEMATEL-ISM的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识.pdf

Vol.44 No.3Mar.2024第 44 卷 第 3 期2024 年 3 月中 南 林 业 科 技 大 学 学 报 Journal of Central South University of Forestry&Technologyhttp:/收稿日期：2023-06-19基金项目：国家社会科学基金项目（22BGL114）；湖南省重点研发计划项目（2022GK2025）；智慧物流技术湖南省重点实验室项目（2019TP1015）。第一作者：庞燕()，教授，博士生导师。引文格式：庞燕,邓奇缘,王忠伟,等.基于 DEMATEL-ISM 的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识 J.中南林业科技大学学报,2024,44(3):136-148.PANG Y,DENG Q Y,WANG Z W,et al.Identification of key influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability based on DEMATEL-ISMJ.Journal of Central South University of Forestry&Technology,2024,44(3):136-148.基于 DEMATEL-ISM 的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识庞 燕，邓奇缘，王忠伟，邓欣怡，尹 蓉(中南林业科技大学 物流与交通学院，湖南 长沙 410004)摘 要：【目的】探究林果冷链物流流通过程中的脆弱性影响因素，旨在针对林果冷链流通过程中存在的高损耗、低流通率、易中断等问题，提出一种林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识方法。【方法】梳理林果冷链物流主要业务环节、参与主体及林果冷链物流脆弱性问题，综合文献研究法、德尔菲法，识别出脆弱性影响因素，集成决策实验与评价试验法（DEMATEL）与解释结构模型（ISM）辨识林果冷链物流脆弱性关键影响因素。绘制多层递阶结构模型图，挖掘林果冷链物流脆弱性的深层致因，把握其形成的内在机理。【结果】由中心度得出冷链物流基础网络、林果损耗情况、林果品质、冷链物流运作成本、行业竞争压力，为林果冷链物流系统关键脆弱性影响因素，影响程度较大；发现在林果冷链物流系统中，管理层质量意识、信息共享、行业竞争压力为林果冷链物流脆弱性深层根本致因，是林果冷链物流这一复杂系统脆弱性的根源；组织结构的复杂性、林果品质、冷链配送及时性、冷链物流路径的合理规划为表层直接致因，即林果冷链物流受脆弱性扰动时最直观的表象；其它影响因素为中间间接致因，是产生林果冷链物流脆弱性的过渡层，受深层致因影响，同时又影响着表层致因。【结论】由林果冷链物流脆弱性关键影响因素和深层根本致因可得，政府部门应完善林果冷链物流政策标准及监管体系，为林果冷链物流稳定发展营造良好环境；行业应制定行业规范，确保良性竞争，降低林果损耗；企业在生产作业过程中提高质量意识，引进冷链专业人才，提高员工工作协同度及企业间信息共享程度，提高林果冷链流通率。关键词：林果冷链物流；DEMATEL-ISM；脆弱性；影响因素中图分类号：S7-9 文献标志码：A 文章编号：1673-923X(2024)03-0136-13Identification of key influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability based on DEMATEL-ISM PANG Yan,DENG Qiyuan,WANG Zhongwei,DENG Xinyi,YIN Rong(College of Logistics and Transportation,Central South University of Forestry&Technology,Changsha 410004,Hunan,China)Abstract:【Objective】Exploring the vulnerability influencing factors in the circulation process of forest fruit cold chain logistics,aiming to put forward a method of identifying the key influencing factors of vulnerability in forest fruit cold chain logistics in view of the problems of high loss,low circulation rate,and easy to be interrupted in the cold chain circulation process of forest fruits.【Method】The main business links,participating parties and the vulnerability of forest fruit cold chain logistics were sorted out,the vulnerability factors were identified by integrating the literature research method and the Delphi method,and the key influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability were identified by integrating the Decision making Trial and Evaluation Laboratory(DEMATEL)and the Interpretative Structural Model(ISM).The multi-level hierarchical structure model was drawn to explore the deep-seated causes of the vulnerability of forest fruit cold chain logistics and to grasp the intrinsic mechanism of vulnerability formation.【Result】It was found that in the forest fruit cold chain logistics system,management quality awareness,information sharing and industry competition pressure were the deep root causes of the vulnerability of forest fruit cold chain logistics,which was the root cause of the vulnerability Doi:10.14067/ki.1673-923x.2024.03.014137中 南 林 业 科 技 大 学 学 报第 44 卷近年来，我国经济发展已由高速增长阶段转为高质量发展阶段，城乡居民生活水平稳步提高，消费逐步升级，林果等生鲜农产品的需求持续旺盛增长。国家高度重视农产品冷链物流的发展，提出要建成畅通高效、安全绿色、智慧便捷、保障有力的现代冷链物流体系，确保重要农产品稳产保供，强化农产品冷链物流不仅是补齐农产品流通短板的客观要求，也是促进乡村产业振兴和农产品消费升级的必然要求。在林果冷链物流过程中存在损耗率高、林果产品腐坏、林果冷链物流出现中断、信息不对称等问题。究其根本林果冷链物流是一个涉及多环节、高投入、高风险的复杂供应链系统，整个系统存在着一系列脆弱性问题，导致了林果冷链物流容易受到各种影响因素干扰。其自身的复杂性和面临的内外风险是脆弱性的根源，任何薄弱环节的疏漏，都可能导致整个链条的中断，进而影响林果的流通。隋博文等1、Aboah 等2分别运用结构方程模型、系统动力学建模方法对农产品供应链脆弱性影响因素进行了研究，Chen 等3在研究脆弱性问题时使用解释结构模型量化农产品供应链脆弱性，为降低供应链脆弱性提供了理论参考。除了辨识农产品供应链脆弱性影响因素，不少学者对量化脆弱性以及明晰脆弱性形成的内在机理展开了探究。Ojha 等4、刘明菲等5针对脆弱性问题构建了评价模型进行研究，量化农产品冷链脆弱性，在研究中指出冷链全程温控的重要性。供应链脆弱性和供应链风险并不是两个互不相关的概念，宁钟6在研究中指出供应链脆弱性与供应链风险密切相关，不能将二者分割开单独进行研究。刘家国等7研究发现供应链脆弱性对供应链弹性有明显的负面影响。降低供应链脆弱性，有助于供应链弹性的增强。供应链脆弱性研究起步较晚，关于农产品供应链风险的研究远多于农产品供应链脆弱性的研究，以现有供应链风险研究为基础，更有助于开展供应链脆弱性研究。杨芳等8、庞燕等9、黄佳丽等10针对农产品供应链现存问题分别进行了优化研究,张喜才等11、谢泗薪等12从所涉及的环节对农产品供应链、农产品冷链的现存问题进行了研究，分别进行了物流网络优化研究、影响因素剖析，并提出了农产品网络优化模型、脆弱性问题防范策略。罗千峰等13揭露生鲜农产品供应链现存的问题，指出其管理的不足之处，提出农产品供应链优化路径与高质量发展策略。张浩等14、Zhang 等15分别运用改进突变级数法、灰色关联分析法对冷链物流进行了评价研究。张诚等16、He 等17分别运用系统动力学、ISM 模型、DEMATEL 法对供应链风险进行了探究，对风险因素之间的相互影响关系的进行了分析，对复杂的供应链系统进行分解，明晰因素之间的相互影响关系。综上所述，现有研究主要集中在供应链脆弱性、冷链物流风险分析、冷链物流薄弱环节。由于供应链脆弱性研究起步较晚，目前针对某一特定农产品开展冷链物流脆弱性研究的文献甚少。冷链物流脆弱性影响因素以及影响因素之间关系的研究有待进一步丰富，对农产品冷链物流这一复杂系统层级结构的剖析有待深入，缺少对农产品冷链物流脆弱性影响因素进行深入剖析的文献。为了保障林果质量安全、降低林果损耗、稳定林果价格、提高行业利润，剖析林果冷链物流脆弱性形成机理，降低脆弱性、提高其韧性和稳健性必不可少。为此，本文将对林果冷链物流脆弱性影响因素进行辨识，构建林果冷链物流影响因素体系，并在研究林果冷链物流脆弱性问题时引入 DEMATEL-ISM 模型，确定关键影响因素，of this complex system;the complexity of the organizational structure,the quality of forest fruits,the timeliness of the cold chain distribution,and the rational planning of the cold chain logistics path were the surface direct causes,which was the most intuitive appearance of the vulnerability of the forest fruit cold chain logistics;the other influencing factors were the intermediate and indirect causes,which were the transitional layers of the vulnerability of the forest fruit cold chain logistics and were affected by the deep causes and at the same time influence the surface causes.【Conclusion】From the key factors affecting the vulnerability of the cold chain logistics of forest fruits and the deep-rooted causes,it can be concluded that the government departments should improve the policy standards and regulatory system of the cold chain logistics of forest fruits to create a favorable environment for the stable development of the cold chain logistics of forest fruits;the industry should formulate the industry norms to ensure the benign competition and to reduce the loss of forest fruits;the enterprises should improve the quality consciousness during the production process,introduce the cold chain professionals,improve the degree of the employees work synergy and the degree of the information sharing among the enterprises,and increase the rate of the circulation of the forest fruits in the cold chain.Keywords:forest fruit cold chain logistics;DEMATEL-ISM;vulnerability;influencing factors庞 燕，等：基于 DEMATEL-ISM 的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识138第 3 期明晰林果冷链物流脆弱性影响因素之间的因果关系，构建林果冷链物流脆弱性多层递阶结构模型，深刻理解林果冷链物流脆弱性的内在机理，为后续学者的研究奠定基础，为林果冷链物流脆弱性防范提供参考。1 林果冷链物流脆弱性分析1.1 林果冷链物流概念模型林果种类繁多，具有易腐性、地域性、时域性、季节性、品类多样性的特点，包括苹果、柑橘、葡萄、梨、桃、核桃、柿子等。林果冷链物流指在合适的温度下，林果从采摘地流向消费者的实体流动过程，需要经过采摘、预冷、分级、包装、运输、储存、配送、流通加工、信息处理、分销等环节。林果冷链物流体量大，链条长，系统化要求高。林果从生产到最终的消费环节，从农产品到商品的整个转化过程中包含了种植、田间管理、采摘、储存、流通加工、运输、销售、配送等多个环节。结合林果冷链物流流程和结构体系绘制林果冷链物流体系概念图，如图 1 所示。林果冷链物流体系概念图体现了林果“产供销”的流程，种植、预冷加工、冷库储藏、冷链运输、冷链配送、冷链销售的全过程，并且体现了全过程中对温度控制的要求。图 1 林果冷链物流体系概念图Fig.1 Forest fruit cold chain logistics system concept map1.2 林果冷链物流主要业务环节及参与主体1.2.1 林果冷链物流主要业务环节林果冷链物流从生产端到消费端涉及多个环节，包括采收、预冷初加工、储存、运输、流通加工、末端配送及销售等，共同组成林果冷链物流这个复杂系统。林果存在易腐、储存要求高等特性，林果冷链物流整个流通环节较为复杂，每个环节对冷链技术的要求较高，即在人力、物力、技术等方面均为高要求，林果冷链物流各环节在林果流通过程中都起到至关重要的作用，各环节具体介绍如下：1）采收环节。轻拿轻放，采收后的果实宜放置在阴凉通风处，过程中避免机械损伤，尽快预冷。2）预冷初加工。预冷环节是迅速去除田间热，使林果从初始温度迅速降至适宜贮藏运输温度的重要环节，根据不同林果的特性选择不同的预冷方式。初加工环节对林果进行简单筛选和分级。3）冷藏储存。按已有标准合理存储林果，冷库应配备有温湿度自动调节、监控及报警系统，温度异常时及时维护低温环境。科学合理的储存方式能极大程度降低林果损耗。4）冷链运输。实时监控、全程控温，快速及时地送至消费端，严格控制温湿度。合理规划路线。5）冷链流通加工。根据林果种类与消费人群的不同，考虑林果流通时间长短，采取合适的包装形式。6）冷藏分拣。按照下游客户需求，进行分品种、分级、分去向操作，并对出库林果进行严格的质量检查。7）冷链配送。配送环节仍然需要维持低温环境保障品质,避免过程中出现非必要损害,综合考虑林果损耗以及配送及时性等一系列问题，科学安全地进行物流配送，降低生鲜农产品冷链配送风险。8）冷链销售。分为批发和零售两种方式，周转过程中，应保证温度适宜，场地干净、通风良好，合理堆码。1.2.2 林果冷链物流参与主体冷链物流各参与主体间的协调运作有助于提高冷链物流效率，降低产品损耗。林果生产基地139中 南 林 业 科 技 大 学 学 报第 44 卷和林果个体经营户是产地节点，是整个系统的输入点，负责林果生产和采收。农合组织运用当地冷库对林果进行预冷和初加工。生产基地可直接与集散、流通加工环节的企业对接。配送中心、批发市场、流通加工企业是系统的中间节点，承担着集散、流通加工功能。销售环节分为线上、线下两种渠道，线下渠道主要是农贸市场、商超和水果店等，线上渠道主要为各大电商平台，承担着分销功能。酒店、食堂、学校是林果产品的消费场所，和消费者并为林果冷链物流系统的终点。绘制林果冷链物流主要参与主体图，如图 2所示。图 2 林果冷链物流主要参与主体Fig.2 Main participants of forest fruit cold chain logistics1.3 林果冷链物流脆弱性影响因素辨识林果冷链物流脆弱性主要是指整个系统或其参与主体、环节易受到内外部扰动因素的影响和破坏，缺乏抵抗这些扰动并恢复原来系统的能力。林果冷链物流脆弱性根源于林果冷链物流中的各种风险和不确定性。对林果冷链物流脆弱性影响因素进行辨识研究，是探究其脆弱性主要成因、揭示脆弱性形成的内在机理的前提。结合上文梳理、文献研究和实地调研，对林果冷链物流流通过程中涉及的脆弱性问题进行了总结和提炼。1.3.1 林果冷链物流脆弱性问题分析1）林果流通损耗问题林果损耗率高，冷链流通率低。林果具有易变质、腐烂的特性，呈现质量和数量两种形式的损耗，质量损耗将产生价值损失，数量损耗将减少有效供给。目前我国综合冷链流通率为 19%，约八成应采取冷链运输的生鲜农产品仍采取常温运输，流通过程中出现大量损耗。每年因腐损造成的经济损失约占整个行业产值的 30%。2）林果冷链产品质量问题林果冷链物流效能低，在保鲜保质方面与发达国家相比存在较大差距。林果产地冷链基础设施设备不完善，“最先一公里”环节易出现冷链脱节现象。部分农户仍采用传统方式储存林果，甚至采用药物硬性达成保鲜方式，存在质量安全问题。流通过程中，冷藏与运输设备不足、人员操作不当等因素也会给林果带来变质危害。3）林果冷链物流断链问题全程冷链率低，中间环节存在断链现象。长期以来，我国初级农产品冷链运输率低于欧美发达国家，国外果蔬冷链运输为 80%90%，国内仅为 15%，冷链断链率高达 67%。冷链物流投资较高，风险较大，面临一系列会导致“断链”的脆弱性问题。我国人均冷库容量偏低，不到发达国家的 1/2，缺乏预冷，存在源头“断链”。4）信息不对称问题林果冷链物流是一个复杂系统，参与主体具庞 燕，等：基于 DEMATEL-ISM 的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识140第 3 期有分散性，企业内部组织结构具有复杂性，企业间具有管理差异性，信息管理具有极大难度。信息共享程度低，上下游主体之间信息不对称难以无缝衔接，无法根据市场需求波动迅速做出响应；林果具有较强的季节性、地域性、周期性等特征，农业生产周期性与农产品需求刚性之间的矛盾，会引起上下游主体之间存在林果新鲜度信息不对称，企业之间协调更加困难。1.3.2 林果冷链物流脆弱性影响因素确定结合上文对林果冷链物流脆弱性问题分析，并参考采用 GB/T 285772021、GB/T 425032023、GB/T 288432012 标准中冷链物流基本要求、产地服务规范及溯源管理要求，采用 4M1E 法从人、机、物、法、环五个维度对林果冷链物流脆弱性影响因素进行识别。“人”指对林果冷链物流产生影响的人员；“机”指林果冷链物流生产作业环节所涉及到的设备及系统；“物”指林果产品及其自身特性；“法”指过程中的各种规章制度；“环”指外部环境因素。结合梳理出来的林果冷链物流脆弱性问题，绘制出了脆弱性影响因素鱼骨图，如图 3 所示。图 3 林果冷链物流脆弱性影响因素鱼骨图Fig.3 Fishbone diagram of influencing factors of vulnerability of forest fruit cold chain logistics2 DEMATEL-ISM 模型2.1 DEMATEL-ISM 方法介绍决策实验与评价试验法（Decision making trial and evaluation laboratory，简称 DEMATEL 法）是一种系统科学方法论，基于专家的知识、经验，运用图论和矩阵工具进行分析，用具体的数值表示复杂系统中因素间的关系及对系统影响程度18。解释结构模型（Interpretative structural model,简称 ISM模型）于 1973 年由美国 Warfield 提出，是一种常用于复杂系统结构分析的定性与定量相结合方法。ISM 模型需要大量繁杂矩阵运算，与 DEMATEL有着共通之处，因此综合运用 DEMATEL-ISM 方法研究林果冷链物流脆弱性影响因素问题。2.2 DEMATEL-ISM 模型构建DEMATEL-ISM 模型在使用 DEMATEL 法明晰影响因素对系统影响程度以及影响因素之间因果关系的基础上，运用 ISM 模型构建影响因素的多层递阶结构模型，揭示系统中各影响因素作用的内在机理。DEMATEL-ISM 模型流程图如图 4所示，DEMATEL-ISM 模型的具体计算步骤见文献 19。3 算例分析以林果冷链物流脆弱性为研究对象，对上述模型进行论证。集成运用 DEMATEL 法和 ISM模型计算林果冷链物流脆弱性影响因素在系统中的重要程度，辨识出关键脆弱性影响因素，划分林果冷链物流脆弱性影响因素层级，构建林果冷链物流脆弱性影响因素多层递阶结构模型，用MATLAB 2014a 进行求解。3.1 林果冷链物流脆弱性影响因素体系根据上文 1.3 中 4M1E 法确定的林果冷链物流脆弱性影响因素构建林果冷链物流脆弱性影响因素体系，记林果冷链物流脆弱性影响因素为141中 南 林 业 科 技 大 学 学 报第 44 卷S=S1,S2,S18，如表 1 所示。3.2 基于 DEMATEL-ISM 的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识3.2.1 计算直接影响矩阵与综合影响矩阵邀请 10 位相关领域专家进行打分，其中教授及副教授占比7人，博士3人。影响强度分为0（无）、1（较弱）、2（中等）、3（较强）4 个等级。用算术平均法处理打分表得到影响因素直接影响矩阵 A，如表 2 所示。进行规范化处理得到规范化直接影响矩阵 B，再运用 MATLAB 计算得出综合影响矩阵 C，如表3 所示。3.2.2 计算 DEMATEL 参数计算林果冷链物流脆弱性影响因素的影响度、被影响度、原因度、中心度，具体计算结果如表 4所示。根据表 4 中心度的计算结果，绘制林果冷链物流脆弱性影响因素重要程度曲线，如图 5 所示。可见 S12、S7、S18、S10、S9在影响因素中心度排序中依次位列前五。中心度可反映各因素在林果冷链物流系统中的重要程度，重要程度较高的影响因素即为林果冷链物流系统脆弱性的关键影响因素。可 得 S1、S3、S4、S8、S11、S16、S17、S18为 原因因素属性，表明其产生的影响大于受到的影响；其余因素为结果因素属性，表明这些因素对其他表 1 林果冷链物流脆弱性影响因素体系Table1 Influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability维度Dimensions影响因素Influencing factors编号No.参考文献References说明Descriptions人Man管理层质量意识S1Joshi 等20管理层对全程冷链保障林果质量的重视程度组织结构的复杂性S2张浩等14各主体自身的复杂性、主体间协调运作的复杂程度员工工作协同度S3王婧等21各主体内部所有工作人员协调沟通一致完成相关工作的能力员工冷链知识技术水平S4Diabat 等22基层工作人员对林果冷链流通相关知识、相关技术的掌握程度机Machine冷链产品可溯源系统S5Abad 等23林果产品实时追踪、消费者扫码溯源系统温度实时监控与保障系统S6张浩等14各个环节温湿度控制，以及温湿度异常时报警、自动调节的系统冷链物流基础网络S7刘明菲等5冷链物流基础网络合理性、网络节点的承载力、网络链路的联通程度等情况物Material林果温度要求差异性S8牟向伟等24不同种类的林果在流通过程中的温度各不相同，需要视具体品种而定林果损耗情况S9付焯等25林果在冷链流通过程中的腐损率林果品质S10在产地采摘下的林果的真实品质情况法Method信息共享S11唐毅等26各主体内部、主体之间及时有效的信息双向流动，较高的信息化水平冷链物流运作成本S12方文婷等27应控制林果冷链物流流通过程中各个环节的运作成本，做到降本增效冷链配送及时性S13夏杨坤等28应保证运输配送的及时性，减少在途时间，提高消费者服务满意度冷链物流路径的合理规划S14科学规划运输路径，高效运输林果，降低林果在途时间环Environment市场供需稳定度S15Taylor 等29相关主体在恶性竞争过程中导致供过于求或供不应求的次数和程度政策标准与监管体系S16刘明菲等5政府部门关于林果冷链流通标准的制定以及对于相关主体的监管力度消费者质量安全意识S17Ovca 等30消费者对于林果产品品质以及冷链环境的重视程度行业竞争压力S18Mai 等31行业内各主体恶性竞争或市场垄断会对林果产品的价格以及需求造成影响图 4 DEMATEL-ISM 模型流程图Fig.4 Flow chart of DEMATEL-ISM model因素受到的影响大于其产生的影响。根据原因度值绘制林果冷链物流脆弱性影响因素因果图，如图 6 所示。庞 燕，等：基于 DEMATEL-ISM 的林果冷链物流脆弱性关键影响因素辨识142第 3 期3.2.3 计算可达矩阵由于综合影响矩阵中缺乏有对自身影响的考虑，在综合影响矩阵 C 的基础上，计算得到系统整体影响矩阵D。对系统整体影响矩阵D进行简化，将影响较小的因素舍去。阈值选取遵循节点度适中原则，分别设置阈值为0.21、0.22、0.23、0.24、0.25，对不同阈值下的节点度进行对比，如图 7 所示。经对比分析，取 0.24 时较为合适。简化结果如表 5 所示，即林果冷链物流脆弱性影响因素可达矩阵 K。表 2 林果冷链物流脆弱性影响因素直接影响矩阵Table 2 Direct influence matrix of the influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability因素FactorsS1S2S3S4S5S6S7S8S9S10S11S12S13S14S15S16S17S18S1001.02.61.82.22.402.22.82.82.22.62.000.601.0S2002.40.40.61.02.20002.41.81.21.20000.4S303.000.81.82.01.601.02.43.00.82.02.00000.4S40.80.82.001.02.02.003.03.01.61.41.81.40.40.401.2S50.41.61.21.201.01.2003.01.61.600.200.41.82.0S60.41.61.00.80.601.60.42.83.00.60.81.00.40.80.81.62.0S70.42.01.20.81.21.8003.03.00.80.83.02.01.61.40.81.2S80.600.20.80.22.82.002.03.01.22.60.400.40.400.2S92.200.41.40.21.61.6003.00.81.80.80.82.41.20.80.4S101.400.20.40.61.00.202.000.21.20.61.02.21.00.80.4S110.43.02.402.42.41.601.00.202.62.82.61.61.200.4S122.02.01.40.62.41.82.401.41.21.202.02.02.01.602.0S131.00.80.8000.20.60.42.02.00.21.801.41.001.62.0S141.00.80.8000.41.202.02.00.41.82.000.4000.8S151.200.40.80.60.61.402.42.41.61.21.60.801.600.8S162.01.601.42.21.82.4000.21.81.61.01.01.800.22.2S172.6001.02.82.61.200.43.00.80.62.40.20.42.002.2S182.41.82.22.02.02.42.40001.82.42.41.62.61.000表 3 林果冷链物流脆弱性影响因素综合影响矩阵Table 3 Comprehensive influence matrix of influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability因素FactorsS1S2S3S4S5S6S7S8S9S10S11S12S13S14S15S16S17S18S10.15 0.16 0.18 0.20 0.21 0.27 0.28 0.01 0.29 0.35 0.26 0.28 0.31 0.25 0.16 0.13 0.08 0.19 S20.07 0.10 0.17 0.07 0.11 0.14 0.19 0.00 0.11 0.14 0.18 0.17 0.17 0.14 0.08 0.06 0.04 0.10 S30.10 0.23 0.12 0.10 0.17 0.21 0.21 0.01 0.19 0.27 0.22 0.18 0.23 0.20 0.11 0.08 0.06 0.13 S40.15 0.16 0.19 0.09 0.16 0.23 0.24 0.01 0.28 0.32 0.19 0.22 0.25 0.20 0.15 0.11 0.07 0.17 S50.11 0.17 0.14 0.12 0.11 0.17 0.18 0.00 0.13 0.27 0.17 0.19 0.15 0.13 0.11 0.09 0.11 0.17 S60.13 0.17 0.14 0.12 0.14 0.15 0.21 0.02 0.25 0.30 0.15 0.18 0.20 0.15 0.15 0.12 0.11 0.19 S70.15 0.20 0.17 0.13 0.17 0.23 0.18 0.01 0.29 0.33 0.17 0.21 0.29 0.22 0.20 0.15 0.10 0.18 S80.12 0.10 0.10 0.10 0.11 0.23 0.20 0.01 0.21 0.28 0.14 0.22 0.15 0.11 0.13 0.09 0.05 0.11 S90.19 0.11 0.12 0.14 0.12 0.20 0.21 0.01 0.16 0.30 0.15 0.21 0.19 0.16 0.21 0.13 0.08 0.13 S100.13 0.07 0.08 0.08 0.10 0.13 0.11 0.00 0.18 0.14 0.09 0.15 0.13 0.12 0.16 0.10 0.07 0.10 S110.14 0.25 0.22 0.10 0.22 0.25 0.24 0.01 0.21 0.23 0.15 0.27 0.29 0.25 0.19 0.14 0.07 0.16 S120.21 0.23 0.19 0.13 0.23 0.25 0.29 0.01 0.25 0.29 0.21 0.20 0.28 0.24 0.22 0.16 0.07 0.22 S130.13 0.12 0.11 0.07 0.10 0.13 0.15 0.02 0.19 0.23 0.11 0.19 0.13 0.16 0.14 0.07 0.10 0.16 S140.12 0.11 0.10 0.06 0.08 0.11 0.15 0.00 0.18 0.20 0.10 0.17 0.18 0.09 0.10 0.06 0.04 0.11 S150.15 0.10 0.11 0.11 0.12 0.15 0.19 0.01 0.22 0.25 0.16 0.18 0.20 0.15 0.11 0.13 0.05 0.13 S160.19 0.20 0.13 0.15 0.21 0.23 0.26 0.01 0.17 0.22 0.21 0.23 0.22 0.19 0.19 0.09 0.07 0.21 S170.22 0.13 0.12 0.14 0.23 0.26 0.22 0.01 0.19 0.33 0.17 0.20 0.27 0.15 0.15 0.17 0.07 0.22 S180.23 0.24 0.23 0.19 0.23 0.28 0.30 0.01 0.22 0.27 0.24 0.29 0.31 0.24 0.24 0.15 0.08 0.16143中 南 林 业 科 技 大 学 学 报第 44 卷表 4 林果冷链物流脆弱性影响因素影响度、被影响度、原因度、中心度Table 4 Influence degree,affected degree,cause degree and center degree of the influencing factors of forest fruit cold chain logistics vulnerability影响因素Influencing factors影响度Influence degree被影响度Affected degree原因度Cause degree中心度Center degree中心度排序Center degree ranking因素属性Factor attributeS13.75 2.70 1.05 6.45 7原因因素S22.03 2.86-0.83 4.89 16结果因素S32.81 2.63 0.18 5.44 10原因因素S43.22 2.08 1.14 5.30 13原因因素S52.54 2.81-0.27 5.35 11结果因素S62.88 3.64-0.76 6.52 6结果