40道新妈妈产后催乳食谱.docx
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1、40道新妈妈产后催乳食谱40道新妈妈产后催乳食谱 编辑整理:尊敬的读者朋友们:这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的,发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方,但是任然希望(40道新妈妈产后催乳食谱)的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈,这将是我们进步的源泉,前进的动力。本文可编辑可修改,如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅,最后祝您生活愉快 业绩进步,以下为40道新妈妈产后催乳食谱的全部内容。经历了怀胎十月的艰辛,终于迎来了小生命.当你下定决心要为孩子哺喂母奶时,却发现自己的奶水不够,这真是一件非常令人扫兴甚
2、至沮丧的事情。然而就是有许多新手妈妈们因为这样便加重了产后忧郁的情况,甚至不再继续母奶哺喂孩子了。其实解决母乳不足有很多方法。 下面就介绍40款好吃又好喝的催乳食谱给新妈妈们尝尝! 一、美味催乳食谱 1、大枣煮猪脚 原料:猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。 做法: 1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段. 2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出. 3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可. 食用功效:补血益气
3、,强身通乳。 2、芙蓉鲫鱼 材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。 做法: 1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。 2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。 3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。 温馨小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。 3、豆腐香菇炖猪蹄 材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、
4、葱段各5克,味精3克。 做法: 1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。 2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。 温馨小提示:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用. 4、冬菇鸡翅 材料:鸡翅10只,水发冬菇10个,鸡清汤750克,红葡萄酒100克,酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 做法: 1、将鸡翅的翅尖剁掉,用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净,切片;葱切成7厘米长的段
5、。 2、炒锅置火上,放入花生油烧至七成热时,放入鸡翅,炸至金黄色时捞出沥油。3、炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡翅,加红葡萄酒、酱油稍煸上色,加入鸡汤、味精、盐,大火烧开,盛入砂锅内,用小火焖熟。 4、炒锅置火上,放少许油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂锅中,把余下的葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖20分钟即可。 温馨小提示:此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素,其中,胶原蛋白质的含量尤其丰富. 5、酸菜猪手煲 原料:猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 做法: 1、先将猪手斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干; 2、在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小
6、时,最后加盐调味。 温馨小提示:花生与猪手都能够补血和通乳,是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜,就会使这道菜的口感鲜美异常,有助于提高产后体弱妈咪的食欲. 6、蒸酿豆腐角 原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 做法:1、先将豆腐切12厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐; 2、虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中; 3、将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。 温馨小提示:虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。 7、羊肝排叉 原料:羊肝200g,豆腐皮100g
7、,花生油500g,面粉30g,精盐、花椒各3g 做法: 1、将花椒炒焦、碾细和精盐混合;羊肝切成6cm长,3cm宽的薄片。 2、面粉用清水(15g)调成稠糊,豆腐皮切两半. 3、将豆腐皮铺平,把面糊分别均匀地抹在上面,分别铺上羊肝片,铺完之后,把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实,之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块,每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边,取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去,形成排叉样。 4、将油放入锅内加热至六、七分热时,把羊肝排叉放进油锅内,炸时不要翻动,以免羊肝溢出,至豆腐皮呈金黄色时,捞出即可食用。 温馨小提示:健脾生血、养肝明目、补益脏腑,因内含营养物质丰富,对“月母”身体恢复
8、具有促进作用,对乳汁的分泌及浓度均有增加作用,且含维生素A极其丰富,对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。 8、木瓜带鱼 原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 做法: 1、将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块. 2、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 3、煮至熟时,放入味精即成。 温馨小提示:滋阴补虚、通乳.适宜产后少乳者。二、营养催乳汤 9、猪蹄黄豆汤 原料:猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。 做法:猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3
9、日一剂,连服3剂。 温馨小提示:猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进. 10、冬瓜鲫鱼汤 原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 制作: 1、认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片; 2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖; 3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。 温馨小提示:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是
10、乳汁分泌所必需的营养。 11、木瓜花生大枣汤 用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖32块。 做法: 1、木瓜去皮、去核、切块。 2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 温馨小提示:部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题.产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。 12、甜醋猪脚姜汤 用料:猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。 做法: 1、猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。 2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。 3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成. 温馨小提示:产
11、后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水. 13、木瓜鱼尾汤 用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙. 做法: 1、木瓜去核、去皮、切块. 2、起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾. 3、木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。 温馨小提示:妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用. 14、天麻菊花鲫
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