东台市蚕桑产业现状分析与发展思考.pdf

中国蚕业，（）：；：第卷 总第期 收稿日期：；接受日期：第一作者信息：卢鸿（），男，江苏东台，本科，高级农艺师。：，：通信作者信息：顾光银（），男，江苏东台，本科，推广研究员。：，：东台市蚕桑产业现状分析与发展思考卢鸿李忠娣吕广祥周咏梅顾光银（东台市富安镇农业农村局，江苏东台；东台市蚕桑中心，江苏东台）摘要近年来，东台市桑园面积、蚕茧产量、从业人数等均呈现不同程度的下降。从蚕桑产业总体情况、养蚕农户的受教育程度及年龄结构、养蚕大户情况、蚕桑生产情况等方面分析了东台市蚕桑产业现状。并在剖析产业发展信心低、劳动力资源为继难、生产成本上升快、机械化应用程度低、产业化发展进程慢、风险抵御能力弱等东台市蚕桑产业发展所存在问题的基础上，提出了东台市蚕桑产业的发展思路与优化桑园种植布局、培育新型经营主体、推进蚕业社会化服务、建立风险保障机制、打造“桑旅融合”新模式、拓展“桑”多元化发展、加快蚕业科技创新、做强蚕业后道加工等对策。关键词蚕桑产业；劳动力状况；科技创新；融合发展；土地流转；社会化服务；桑旅融合中图分类号 文献标识码 文章编号（）近年来，随着我国新型城镇化进程的不断推进，特别是现代农业、市场农业的迅猛发展，蚕桑产业面临集约化程度低、比较效益下降、品牌效应不强等卡脖子问题，且机械化程度低与劳动力匮乏的矛盾日益凸现，制约着蚕桑产业稳定、健康、可持续发展。作为传统产业的蚕桑产业如何在激烈的市场竞争中求生存、谋发展，如何在乡村振兴的时代背景下发挥更大的作用，亟需各级政府的关心扶持和广大业内人士的不懈努力。近年来，东台市桑园面积、蚕茧产量、养蚕从业人数与全国、全省一样均呈明显的下降态势。新形势下，只有深刻剖析产业发展现状，聚焦产业发展特点，聚力产业发展优势，明晰产业发展对策，才能加快茧丝绸产业一二三产融合发展，加快农民增收致富，助力美丽乡村建设。东台市蚕桑产业现状?东台市现有耕地面积 ，其中桑园面积 ，约占全市耕地面积的，年饲养蚕种 万张，生产蚕茧 万，在全省占有较大比重。茧丝绸从业人员 万多人，其中直接从事栽桑养蚕的农户 万户，农民栽桑养蚕收入近亿元，茧丝绸行业总产值亿元，占全市经济总量的。蚕桑主产区蚕农家庭总收入中，养蚕收入占比在以上。东台市蚕茧质量、单位面积桑园蚕茧产量和经济效益等多项指标连续多年位列江苏省第、全国前茅。全市拥有“东台蚕茧”中国地理标志证明商标以及“星云”和“”个中国驰名商标。东台市茧丝绸产品远销日本、印度以及欧美等多个国家和地区。“”牌 高等级生丝的国际高端市场占有份额达，且拥有国际市场定价话语权。东台市历来注重蚕桑生产区域化、规模化和集约化发展，先后被中国科学技术协会、中国丝绸协会命名为“全国科普教育基地”、“中国优质茧丝生产基地”。全市现有桑园面积在 以上的镇个，桑园面积在 以上的镇个，桑园面积在 以上的村个，桑园面积在 以上的组个，桑园面积在 以上的户 户，初步形成了“相对集中、连片种植、适度规模”的桑园布局。东台市内拥有江苏富安茧丝绸有限公司、江苏民星茧丝绸股份有限公司大茧丝绸龙头企业，分别为国家级农业产业化重点龙头企业和省级农业产业化重点龙头企业，年收购加工蚕茧 万。中 国 蚕 业 年第期大龙头企业以蚕业专业合作社为载体，推行产加销一体化经营，对蚕农推行“优惠价蚕茧收购”“二次分配”“三次循环奖励”的收购政策，对丝厂实行“茧本加费用”供应干茧的计价办法。东台“公司农户工厂基地”的一体化运行机制，有效地调动了贸工农三方的积极性。生产技术部门与龙头企业紧密联手，创新了“八统一”社会化、“互联网蚕业”信息化、“一站式”超市化大服务模式，保证了蚕桑产业的相对稳定。?我们于年月，分别在东台市梁垛、富安、许河、唐洋等个蚕桑主产镇随机调查了个组的名蚕农，主要就受教育程度、年龄结构进行调查。从表、图可以看出，蚕农中小学文化的占，表 年东台市蚕桑主产镇养蚕农户的文化程度及年龄结构情况镇别调查人数不同受教育程度人数不同年龄结构人数小学初中高中大专及以上岁以下岁岁岁以上梁垛富安许河唐洋合计图 年东台市蚕桑主产镇养蚕农户受教育程度结构图初中文化的占，高中文化的占，大专及以上学历的为，可见养蚕农户的受教育程度普遍偏低。从表、图可以看出，东台市养蚕农户年龄在岁以下的占，岁的占，岁的占，岁以上的占，养蚕从业者老龄化倾向明显。图 年东台市蚕桑主产镇养蚕农户年龄结构图?据东台市农业年报统计，桑园面积在 的户数占总户数（户）的，的户数占，的户数占，以上的养蚕大户（家庭农场）从年起至今只有户。从表、图、图可以看出，东台市养蚕大户数量虽呈上升态势，但发展缓慢，特别是规模大户整体推进较慢。表 年东台市不同桑园面积的养蚕大户情况年度 的养蚕大户 的养蚕大户 的养蚕大户 以上的养蚕大户户数桑园面积 户数桑园面积 户数桑园面积 户数桑园面积 卢鸿等：东台市蚕桑产业现状分析与发展思考第卷 总第期 图 年东台市不同桑园面积养蚕大户数量逐年变化趋势图图 年东台市不同桑园面积养蚕大户桑园总面积逐年变化趋势图?根据东台市农业年报统计，年东台市蚕桑生产主要指标如表所示。从表、图可以看出，全市桑园面积由年的 ，下降到年的 ，年平均递减，年来共下降；从表、图可以看出，蚕种饲养量由年的 张，下降到年的 张，年平均递减，年来共下降；从表、图可以看出，蚕茧产量由年的 ，下降到年的 ，年平均递减，年来共下降；从表、图可以看出，养蚕户数由年的 户，下降到年的 户，年平均递减，年来共下降。年来，全市桑园面积、蚕种饲养量、蚕茧产量以及养蚕户数均有所下降，蚕桑产业滑坡现象明显。表 年东台市蚕桑生产情况年度桑园面积蚕种饲养量张蚕茧产量 养蚕户数 桑园面积包括年生桑园、年生桑园及成年桑园。图 年东台市桑园面积逐年变化趋势图图 年东台市蚕种饲养量逐年变化趋势图图 年东台市蚕茧产量逐年变化趋势图中 国 蚕 业 年第期图 年东台市养蚕户数逐年变化趋势图东台市蚕桑产业存在的问题?近几年，受疫情和经济形势下行压力的影响，丝绸外贸出口不畅，生丝价格波动较大。东台市的不少镇村毁桑、弃桑问题开始凸现，蚕农的养蚕积极性和发展蚕桑产业的信心不足、热情不高。?随着新型城镇化的不断推进，东台市不少文化水平较高的农村青壮年纷纷涌向城市。从事栽桑养蚕的农民普遍存在年龄偏大、科技文化素质较低、现代化的机械设施难以掌握、先进的种养技术以及病虫害防治知识缺乏等普遍问题，直接导致生产效益低下以及现代农业科技优势无法充分发挥，蚕桑产业持续稳定发展的活力不足。?从表、图可以看出，近年来东台市养蚕户数下降了，不少年轻人普遍缺乏从事农业生产的主观意愿与技能，新生代农业人口呈断层化趋势。从业人数的下降，直接导致蚕业经营主体队伍难以扩大，产业难以做强。?现代农业的发展，需要更多的年青人特别是高端人才的投身，产业发展才有生机。据我们调查发现，东台市的蚕桑人才引进难、留住难，作为以老年人为主力军的蚕桑从业人员队伍适应不了现代农业的发展需求，产业稳定发展从源头上缺少新生代力量的参与。?受通货膨胀等不利因素的影响，蚕茧价格上升空间受限，但农药、化肥、蚕种等生产资料的价格却均有所上涨，蚕桑比较效益更加弱化。?劳动力成本刚性上涨，据我们调查，年东台市养蚕雇工最低工资标准为元（），而年东台市养蚕雇工最低工资标准上涨为元，上涨了。从表、图可以看出，东台市规模大户特别是蚕桑家庭农场的发展停滞不前，落后于种植业，劳动力成本的上扬也是限制因素之一。?新型农业经营主体的一个重要条件是土地得以顺利流转，且费用合理。据我们调查，东台市土地流转方面存在机制不完善、流转费用偏高等问题。另外，受国家耕地“非粮化”政策影响，大宗粮田改茬桑园存在比较多的制约因素。?栽桑养蚕在机械设备实际应用方面相较于其他产业还比较滞后。蚕桑生产是传统的农业生产，规模化生产的管理模式、生产技术、操作机械尚不具备，由于生产规模小，蚕农对机械的需求不强烈。一方面，蚕桑生产季节性较强，蚕桑机械使用周期短、利用率不高，产出与投入比不高。另一方面，栽桑养蚕经营主体以分散的一家一户为主，种养零星，经营管理分散，无法大规模使用现代化机具设备。诸多不利因素，导致蚕桑机械推广难、发展难。?与现代农业相比较，蚕桑产业化水平不高。细碎化的土地、小规模的经营、兼业化的养殖方式，难以做到标准化、工厂化、机械化、智能化和数字化发展，茧丝绸行业一二三产业融合发展进程相对缓慢，实现标准化、规模化、集约化发展的制约因素较多。?蚕桑生产受市场波动、自然灾害、环境因素、技术水平、社会行为等风险压力影响。饲养过程中，高温多湿、低温阴雨等不利气象条件，对家蚕的正常生长发育影响很大。生产中一旦遇到蚕室蚕具消毒不彻底、蚕病预防不得力等生产风险，将直接影响经济收入。另外，受外部因素影响导致家蚕农药中毒或上蔟不结茧的现象也时有发生，不少蚕农“谈毒”色变，家蚕中毒严重影响蚕茧的产量和品质，减产减收，甚至颗粒无收，极大地挫伤了卢鸿等：东台市蚕桑产业现状分析与发展思考第卷 总第期 广大蚕农栽桑养蚕的积极性，是蚕桑生产发展壮大的潜在隐患。东台市蚕桑产业发展思路与对策?用新发展理念，推动蚕业科技创新、服务创新和机制创新，增强产业发展新动能，挖掘产业发展增长点，着力在“稳面积、稳增收、稳增长”和“提质量、提效益、提竞争力”方面下功夫，做好传统产业兴村富民的愿景目标。?按照“资源集聚、集中连片、规模发展、标准种植”的思路，加快桑园栽植布局调整。统筹粮桑、菜桑发展，实现粮、菜、桑分区种植，各自为片，互不相扰。按照高标准农田建设标准，推进桑园综合改造，建立“桑田成片、沟渠相联、路桥相通、作业便捷”的高标准桑园，形成区域化、规模化、专业化的生产布局。合理安排设施农业用地，政策上扶持智能养蚕大棚、蚕房建设用地。?各级政府和相关部门要制定和落实相关优惠政策，鼓励村集体、农民经纪人、养蚕大户、大学生以及返乡青年通过桑园流转、桑园转包、代种代养等形式兴办蚕桑合作社、家庭农场等新型经营主体。对种植 以上桑园或牵头创建蚕桑合作社或家庭农场的返乡青年或农民经纪人，给予一定的优惠政策和资金扶持。?推进养蚕消毒、蚕桑植保社会化服务，利用现有的无人机、消毒机、植保机械拓展服务范围，为成片桑园和养蚕大户提供社会化服务，提高蚕桑生产组织化程度。建立健全社会化服务体系，加快新技术、新品种、新模式的推广和应用。?按照每张蚕种个人缴纳元、财政补贴元、最高理赔元（目前蚕桑保险最高理赔元）的标准完善蚕桑保险，提高保险标准，降低蚕农养蚕风险。落实桑区用药指导，在蚕桑主产区禁止使用对家蚕有严重影响的农药、兽药，保证蚕桑生产安全。?依托江苏省农耕实践基地 东台市富安茧丝绸产业园以及东台“天仙配”丝缘文化园，大力推进农旅融合、文旅融合、三产融合，培育形成“牵手游桑园、携子采桑椹、动手养蚕、亲手缫丝、亲口品桑菜”等一系列互动活动，打造集文化休闲、生态旅游、亲子游、科普展示等元素于一体的绿色经济产业，谋求、探索蚕桑产业与休闲文旅融合发展新模式。?加快“桑”多业态发展体系的研发，突破“蚕桑”单一发展模式，在“桑畜禽菜”发展模式上深度挖潜，贯通形成“园区套作、蚕室套养、桑禽共生、桑菜共作”等一园多用增效综合措施，在农民增产、增效、增收上持续发力。?加大与高校、科研院所的合作，加快新品种、新技术、新模式的推广应用，加快桑树品种和家蚕品种的更新换代。蚕桑生产“机器换人”能大幅度提高生产效率，降低劳动强度，纾解劳动力紧缺的矛盾，要加快蚕桑生产“机器换人”的步伐，加快蚕桑机械的集成与推广，对企业自主研发并被省级部门推广的机械给予奖励。?发挥龙头企业的引领作用，鼓励龙头企业“走出去”建标准化桑园基地、示范化园区，联合组建蚕桑家庭农场、小蚕工厂化共育车间，拉长后道产业链条，推进产加销一体化服务的集团化公司建设，增强企业市场竞争力。只有做强企业，企业才能加大“反哺”蚕农的力度，助力产业的稳定发展。结语东台市蚕桑产业应全力围绕“三稳三提”做文章，加大新技术、新品种、新模式的推广和应用，加快蚕桑全程机械化的推广和普及，扎实推进传统产业向现代高效产业转型升级，蚕桑产业标准化、规模化、集约化发展才有可能，蚕桑产业可持续发展才有保障。参考文献许萃敏，朱克旭，李瑞雪，等安徽省蚕桑产业发展现状及对策中国蚕业，（）：佚名土地资源数据年鉴 东台自然资源和规划网，（）：？（下转第页）中 国 蚕 业 年第期发展。?一是推动产品加工，加大对现有企业的扶持力度，引进优势龙头企业，提升高档丝绵、高等级蚕丝的生产加工能力；二是提高产品附加值，大力发展桑园套种、桑果利用和蚕虫蛹开发等多种综合利用，打破只靠售茧增加收入的传统思想；三是结合蚕桑示范园区建设，探索建立桑园养蚕、畜禽饲养、桑枝食用菌、生态休闲旅游等高效生态复合经营模式，提高蚕桑产业综合效益。?一是加大各类人才培养，提升科技人员和技术支撑，大力培养具有良好素质和突出蚕桑基础技能的专业人员；二是通过派出技术人员到外地学习，勇于大胆探索，开拓创新，摸索适合于毕节市的蚕桑生产发展新模式；三是强化对镇乡农技人员和村干部以及蚕桑科技示范户的技术培训，提高蚕桑专业管理技术水平，并到桑园进行技术指导和走村串户指导蚕农科学养蚕，提高蚕农栽桑养蚕的技术水平；四是依托高校、科研院所、企业的技术力量和实验设备设施，强化产学研结合，围绕产业发展中存在的突出问题，着力开展种桑养蚕、良种培育推广、科学化自动化管理以及蚕茧加工、蚕桑资源综合利用等关键技术的创新研究，从而提升蚕桑产业发展的规模化、标准化、生态化、高效化水平。?提高蚕桑产业市场竞争力，必须依靠产业的发展规模、产品内在品质和宣传，打造知名品牌。而发展品牌主要靠加强对市场的监控和强化品牌建设，进一步强化蚕桑产品质量标准体系建设。各项生产管理和经营要按照国家标准、行业标准执行，并要结合实际情况，制定本地蚕桑生产、加工、流通的相关标准和产品质量标准，促进蚕桑生产的规范化和标准化。同时，要加强产业调研，及时了解行业动态，关注并及时发布行业信息，逐步提升贵州省蚕桑产业发展竞争力，促进毕节市蚕桑产业稳定可持续健康发展。参考文献张芳贵州省蚕桑产业的有利条件及发展建议北方蚕业，（）：陈涛中国蚕桑产业可持续发展研究重庆：西南大学，凡迪，罗朝斌，冯文豪贵州蚕桑产业发展现状与存在问题及对策贵州农业科学，（）：丁洁，简云峰，王萍毕节市蚕桑产业现状与发展对策中国蚕业，（）：郑华，彭宇，郭亮，等贵州省烤烟产业发展现状与存在问题及对策农技服务，（）：王钰婷，李瑞雪，夏家凤，等桑树的经济价值及其在生态保护中的应用中国市场，（）：黄盖群，刘刚，吴钢，等桑树快速丰产建园技术四川蚕业，（）：蒋勇兵，颜新培，黄仁志，等桑树的生态应用前景中国蚕业，（）：，（）：檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨（上接第页）赵永刚，顾光银，崔虹，等浅谈提高茧丝质量的对策中国蚕业，（）：李杰年 东台市政府工作报告 东台市人民政府网，（）：杨庆华，杨斌，崔虹，等东台市蚕业技术装备应用与思考中国蚕业，（）：东台市委统战部江苏富安茧丝绸公司：做强特色产业助力乡村振兴 金蚕网，（）：？佚名全国科普教育基地名单 文库，（）：杨斌，顾光银，侯爱芳东台市荣获“中国优质茧丝生产基地”称号 东台市科学技术协会网，（）：？杨庆华，杨斌，王玫，等精准服务促发展精细管理出效益江苏丝绸，（）：丁荷芳家蚕农药中毒的发生与防治现代农业科技，（）：王传旭，赵兴旺，史淑红运城市桑蚕养殖中农药对家蚕的影响调查及对策分析运城学院学报，（）：