生鲜电商策划书.doc
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1、(完整word版)生鲜电商策划书生鲜产品策划方案目录(一) 引言1(二) 生鲜产品的种类和特点11、 生鲜产品的种类12、 生鲜产品的特点1(三) 生鲜产品的市场背景2(四)生鲜电商发展垂直B2C连锁的SWOT分析21、优势22、劣势3(五)生鲜网店5(六)生鲜售后服务5(一)引言1.生鲜食品通常意义上指的是蔬果,肉类,水产品。由于生鲜食品物流困难、保鲜期不长,目前主要销售渠道是农贸市场、超市及其他实体店面,其网络营销面临巨大挑战。但近些年随着物流的迅猛发展,冷链技术的革新给生鲜食品创造了进入网络营销的机会,使得它打破了往年传统观念的束缚,以求在网络营销领域占得一席之地。在网络信息发展的背景下
2、研究生鲜食品的网络营销,这对扩大其市场销售、提高销售效率有重要意义。2.民以食为天,生鲜是每个家庭不可或缺的生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件也引发了广大市民对食品安全,品质前所未有的关注。广大市民买菜难,菜农卖菜难日益受到关注,新鲜,安全,卫生,干净。便利,价格合理的生鲜越来越成为人们的日常需求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。(二)生鲜产品的种类和特点1、生鲜产品的种类生鲜产品主要有水果,蔬菜,肉品,水产,干货及日配,熟食和糕点。按照加工那个程度和保存方式不同,生鲜产品包括初级生鲜产品、冷冻冷藏生鲜产品和加工生鲜产品三大类2、生鲜产品的特点 生鲜是人们日常消
3、费的主要构成部分之一生鲜产品具有以下特点:1(1) 时令性和新鲜感(2) 贴近生活,价格敏感,购买频率高,消费量大(3) 生鲜产品最容易达到刺激顾客购买欲望的,特别是女士和小孩(4) 促销题材丰富,创意变化多端(5) 损耗风险大(三)生鲜产品的市场背景当前世界经济发展趋缓,中国虽为新兴经济体也不能幸免,各行各业受到了不同程度的波及。为了规避风险,国内很大一部分企业采用保守型战略,放缓扩张脚步,出现了一些机遇性的市场空间;同时各企业为了减少经营压力,纷纷实行裁员政策,造成大量人员失去就业机会,为项目发展提供了相对富裕的劳动力。目前中国生鲜电商的行业背景:1、没有霸主;2、垂直的比做全产业链的多,
4、垂直更容易实现盈利;3、生鲜电商模式包含B2C、O2O、F2C(农场直供)、C2B(私人定制);4、以社区终端为入口有佑康-祐惠、e厨时代;5、半成品模式,比如小农女送菜等;6、冷链配送太难,订单不够,成本太高。(四)生鲜电商发展垂直B2C连锁的SWOT分析21、优势(1)生鲜的供应货源的优势。以现有的上海,北京,杭州等地的蔬菜自有基地为依托,部分蔬菜水果的原产地采购、肉类、水产与大型龙头企业合作,靠近市区有利保持生鲜的新鲜度。(2)品牌优势。营造绿色生鲜的品牌优势,打造安全、营养、环保、便利、新鲜、绿色生鲜的品牌,与现有生鲜销售商相比较,具有明显优势,对各层次消费群目标市场均有很强的市场吸引
5、力。(3)精品店优势。打造绿色生鲜的旗舰店,以优质的生鲜,满意的服务赢得消费者。让消费者以较小的购买成本获得利益。(4)交通优势。便利的交通,减少生鲜的供应时间,增加供应的及时性,确保生鲜的安全、营养、环保、便利、新鲜。(5)规模优势。通过建立连锁经营,形成巨大的规模优势,增加生鲜的竞争力。2、劣势(1)作为一个新生事物,企业刚刚进入生鲜直营连锁时,整体规模相对较小,会在一定程度上降低企业的市场竞争力。3(2)企业刚刚进入生鲜直营连锁,可能面临专业资深的市场拓展、营销策划型人才缺乏;内部管理须进一步完善,迫切需要一个营销策划团队。3、 机会(1)消费理念升级推动生鲜产品结构升级,推动生鲜利润增
6、长。收入水平的提高奠定了消费增长的基础,也为绿色生鲜的消费增长提供了客观基础。(2)国家政策支持。加大对生鲜基地的补贴,加强基础设施的建设,加大对农业的扶持力度,大力支持生鲜产品结构调整,为生鲜销售创造公平市场环境。(3)上海、北京、杭州等地是知名的消费城市,人民购买欲望强,对于生鲜需求大,为生鲜行业发展提供机会。4、 威胁(1)目前生鲜行业仍处在整合竞争的第二阶段,这种竞争不仅表现在生鲜经销商的入侵上,而且还表现在生鲜竞争者之间的“大鱼吃小鱼”的并购。(2)不断的生鲜品牌竞争者进入,所运用的促销策略,会带动沿海市场整体利润下滑。(3)面对消费者的讨价还价,企业刚进入生鲜市场时没有自己的生鲜基
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