年产20吨超黑糯玉米色素加工新建项目可行性论证报告.doc

年产20吨超黑糯玉米色素加工新建项目可行性研究报告目 录第一章 总论11.1 项目单位基本情况11.2 项目基本情况21.3 可行性研究报告编制依据51.4 综合评价6第二章 背景及必要性102.1 项目区社会经济状况102.2 本行业及关联产业发展现状102.3 项目建设的必要性11第三章 项目选址与建设条件143.1 建设地点选择143.2 建设条件14第四章 市场分析与销售方案184.1 市场分析184.2 营销策略、方案、模式214.3 市场风险分析22第五章 建设方案235.1 产品方案和建设规模235.2 建设规划和布局235.3 建设标准和产品标准235.4 技术（工艺）方案235.5 设备选型方案265.6 主体工程方案265.7 辅助工程及其它工程方案285.8 实施进度安排29第六章 环境影响评价及节能减排措施316.1 环境的影响316.2 节能减排措施316.3 环境影响评价及审批33第七章 项目组织与管理347.1 组织机构与职能划分347.2 劳动定员347.3管理措施357.4 技术培训357.5 劳动安全、卫生与消防36第八章 投资估算与资金筹措388.1 投资估算依据388.2 建设投资估算388.3 资金来源388.4 财政资金使用范围40第九章 财务评价419.1 财务评价基础数据选取419.2 销售收入、销售税金和附加估算419.3 总成本及经营成本估算429.4 财务效益分析449.5 不确定性分析479.6 财务评价结论49第十章 社会效益分析5110.1 壮大主导产业，促进结构调整分析5110.2 与农户利益联结机制分析5110.3 带动基地分析5110.4 带动农户及农民增收效果分析5210.5 带动就业分析5210.6 对比分析52一、附表附表：可研报告编写人员基本情况表附表1：建设投资估算表附表1-1：土建工程投资明细表附表1-2：设备投资明细表附表2：资金筹措与使用计划表附表3：总成本费用估算表附表3-1：单位产品生产成本估算表（加工等项目用）附表4：折旧及摊销估算表附表5：利润及利润分配表附表5-1：销售（营业）收入、销售（营业）税金及附加和增税估算表附表6：项目投资现金流量表附表7：财政资金使用明细表第一章 总论1.1 项目单位基本情况1.1.1 概况项目单位名称：某市普豪生物科技有限公司所有制形式：股份制民营企业。股东构成有：上海普豪制浆造纸工程有限公司、某市科丰种业有限公司、拥有自主知识产权的自然人。发展历程：某市普豪生物科技有限公司是濉溪县于2007年通过招商引资引进的一家由自然人发起成立的民营科技企业，该公司与濉溪县农业科学研究所合作开发超级黑糯玉米特色产业，合作双方以知识产权、股权和资本金等出资方式组建股份制民营企业。该公司于2008年5月在濉溪县工商部门登记注册，注册资本1000万元。专业从事生物资源的开发、利用。2009年，项目单位争取农业综合开发财政补助资金120万元，现已完成投资320万元，建设“某市濉溪县2000万穗/年超级黑糯玉米新建加工项目”，严格按照“县级报账制度”做到专款专用，建设标准化厂房生产车间4000平方米，仓库500平方米，锅炉房100平方米以及厂区道路、给排水、供电、院墙等辅助工程，添置真空包装机、双联杀菌锅、切柄机以及自动化生产线设备14台套，黑糯玉米鲜食穗真空包装生产线已开始试生产，目前已生产鲜食真空包装玉米穗200万穗，产品规格为每箱50穗，销售价格为每箱100元，产品适合不同层次的消费需求，属大众食品，产品投放市场后，受到消费者欢迎，产品十分畅销。项目单位按照公司法的要求，实施董事会领导下的总经理负责制，生产经营管理比较顺畅。主要业务：超级黑糯玉米新品种培育、加工生产鲜食真空包装玉米穗、天然色素、有机生物肥料等。人员构成：上海普豪制浆造纸工程有限公司、某市科丰种业有限公司、濉溪县农科所技术骨干。1.1.2 财务状况项目单位注册资产1000万元，该企业于2008年5月成立。项目单位自组建以来财务状况运行良好，2009年8月开始试生产，现已生产营销鲜食玉米真空包装穗200万穗，营业收入190万元，纳税额31万元，净利润68万元。至2009年11月公司资产总值1006.38万元。其中货币资金922.11万元。资产负债率为“0”。1.1.3 法人代表基本情况法人代表：仇刚该同志1967年生，大学学历，自2000年以来，一直从事农产品种植业及加工业研究开发，重点研究领域生物工程技术，在超级黑糯玉米栽培和产品深加工方面研究颇深。有较强的领导能力、组织能力和生产经营能力，驾驭市场风险能力强，社会诚信度高。由该同志领导创办的上海普豪制浆造纸工程公司生产经营状况良好。1.2 项目基本情况1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点项目名称：某市濉溪县20吨/年超黑糯玉米色素加工新建项目建设性质：新建建设地点：位于濉溪县百善镇农产品加工园区，某市普豪生物科技有限公司已建成的超级黑糯玉米加工厂内，占地面积77亩。1.2.2产品方案及规模产品方案：主要产品为天然色素，生产规模为20吨/年，产品：色价50天然色素。从黑糯玉米中提取的色素属纯天然色素，其主要成份为花青素，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，国外市场对天然色素需求量大。1.2.3 品种、技术、设备方案加工技术：本项目所需原料超黑糯玉米为项目单位股东拥有自主知识产权，技术可靠。超黑糯玉米天然色素提取采用国内最先进的膜分离技术和色谱分离技术进行生产，产品生产线为连续化、自动化配置，加工技术国内先进，技术可靠，为项目单位研发成果。项目所需的主要设备26台套，主要有：多功能提取罐、硅藻土过滤机、陶瓷复合膜、色谱柱、薄膜刮板蒸发器、喷雾干燥器、混合机、酒精蒸馏塔、包装机、检测设备及供电、供热、水处理等配套设备。 1.2.4 土建工程 主要建筑物为：新建标准化厂房2000平方米，以及厂区道路、配电房、锅炉房，水处理等配套工程，配套工程建筑面积1500平方米。1.2.5 建设期限 建设期限：1年。1.2.6 投资结构及资金来源项目总投资550万元，其中建筑工程投资165万元，设备购置334万元，安装费15万元，其他费用36万元。资金来源：项目总投资550万元。其中：单位自筹资金400万元，中央财政补贴资金支持100万元，省级财政配套资金40万元，市级财政配套资金6万元，县级财政配套资金4万元。1.2.7 项目效益1.2.7.1经济效益：主要经济技术指标。（1）达产年销售收入：1700.00万元（2）达产年总成本：1240.45万元（3）达产年利税总额： 459.55万元（4）达产年净利润：154.77万元 （5）项目投资财务内部收益率（税后）：19.57%（6）项目投资财务净现值（税后）：771.42万元 ic=8%（7）项目投资回收期（税后）：5.13年（8）盈亏平衡点：54.68%（达年产）1.2.7.2社会效益中国是一个农业大国，但不是农业强国，与先进国家相比，科技含量低，效益不高，生产方式落后，农民千家万户分散生产，农业商品率低，抗风险能力不强，接受社会化服务不高，产业化水平低，基本处于半封闭的小农经济，需要高科技和现代化的经营理念，以改变传统农业生产经营的落后现状，发挥规模效益。本项目实施配套建设超黑糯玉米生产基地10000亩，通过“公司+基地+合作组织+农户”产业化经营模式，带动农户500户，增加300个就业岗位，每亩增收420元，当地农民直接增收约225万元，同时带动物流运输等相关产业的发展。目前国内外市场对黑糯玉米色素需求呈不断增长态势。天然色素替代合成色素，产品供不应求，项目实施有利于改善消费者饮食结构，提升生活水平。总之，本项目具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。1.3 可行性研究报告编制依据（1）项目单位编制可行性研究报告的委托书（2）中共中央、国务院1号文件（3）国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见（4）国家农业综合开发办公室文件 国农办2009178号（5）安徽省农业综合开发局文件 农发评2009100号（6）国家食品工业“十一五”发展纲划（7）项目承办单位提供的有关资料1.4 综合评价1.4.1项目建设的必要性、可行性1.4.1.1项目建设的必要性为了更好的发挥某市黑糯玉米的资源优势和技术优势，项目单位科研人员应用基因工程新技术，培育出超级黑玉米新品种，超级黑玉米与普通黑玉米相比较，一个显著的特点就是玉米穗轴也呈黑色，穗轴中含大量的黑色素。以超黑玉米穗轴为原材料提取天然食用黑色素，有利于替代黑玉米粮食资源，综合开发农副产品，保护粮食资源。目前我国生产的天然黑色素主要是从黑芝麻、黑米中提取，产量有限，总产量只有5吨左右，远不能满足需求。在食用天然色素出口的17个品种中，黑色素产品长期呈现出供不应求、货紧价扬的态势。研究发现黑糯玉米含有丰富的天然黑色素，是替代黑芝麻、黑米生产天然黑色素的理想产品，特别是超级黑糯玉米在子粒的表皮部、穗轴等部位，天然黑色素含量最高，利用穗轴、子粒表皮提取天然黑色素，可以有效地减少使用粮食作为加工原料，有利于保护粮食资源，项目实施符合国家产业政策。糯玉米与普通玉米相比，子粒中的水溶性蛋白、盐溶性蛋白的比例较高，醇溶性蛋白比例较低，赖氨酸含量一般要比普通玉米增加16%74%，糯玉米子籽的蛋白品质好，大大改善了子籽的食用品质。近年来研究人员发现黑糯玉米含有丰富的天然黑色素，其开发前景十分广阔。食用色素是食品工业、制药工业和日化工业不可缺少的一类添加剂，它是现代商品生产中制造系列化差别产品的重要手段，可以改善、稳定和提高产品质量。其商品价值除了它的丰富色彩外，作为天然色素的主要成分花青素在营养学上被用作抗衰老剂，个别特殊产品的天然色素在医疗上还具有抗癌和治癌的功效。近年来，美国科学家的一项研究发现，丰富的红色、紫色和兰色的天然色素能起到强效的抗癌作用。这些色素化合物不仅能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同是不让健康细胞受损。他们发现，从紫色玉米中提取的色素花青素最有效，约为小罗卜花青素的9倍。项目单位自身拥有优秀的农业技术人员和加工工艺技术人员之外，与上海海洋大学食品学院合作为其黑糯玉米色素的保健应用进行技术研发，与某市师范学院生物系合作进行花粉培养单倍体育种以进行新品种选育的研发，与中国林科院林产化工研究所合作为其在黑糯玉米色素的提取纯化方面进行中试，与上海食品研究所合作为其在鲜穗加工深层次产品籽粒罐头和玉米汁饮料进行技术研发。为了提高人民的生活水平，保障人们的身体健康，政府已明令禁止使用人工合成色素，因而天然色素需要量日益增加，每年呈现4%-5%的增长速度。从营养保健效果看，超级黑糯玉米的黑色素为最好，综合经济效益也最高，出口竞争力强，供不应求。项目建设十分必要。1.4.1.2 项目建设的可行性食用色素广泛用于食品、饮料、药品、保健品、化妆品等行业。国家为了保护广大消费者的身体健康，已明令禁止在食品、饮料、药品中添加合成色素，因此，天然食用色素身价倍增，市场供不应求。本项目应用有自主知识产权的技术成果，培育超黑糯玉米新品种，配套高产技术，促进农业产业结构调整，增加农民收入。应用项目单位最新技术成果，从超黑糯玉米中提取天然紫色素，天然紫色素广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。本项目建设有利于应用天然色素替代合成色素，提高产品安全性，市场容量巨大，经济效益高，有利于保护生态环境，属于某市重点支持的六大支柱产业之一。项目建设符合国家产业政策，符合农产品加工业发展方向和投资重点支持领域，具有较强的产业关联性，有利于加速农业产业化进程。为解决“三农”问题，扩大就业途径，给农民带来极大的收益；同时将对某市地区地方经济，项目单位本身的深层次发展起到积极的推进作用，从而达到农业增效、农民增收、企业增收、国家增税，促进经济发展的多重效益。本项目产品生产所需的原料为黑糯玉米，濉溪县政府在园区附近规划有五万亩绿色生产基地，为项目配套，原料有充分的保证。工业园区的各项设施基本完整，厂区的电力等公用设施的线路管线敷设已经到位，为项目建设提供保障。项目建设得到相关政府部门的理解和支持，且某市普豪生物科技有限公司资金充沛。1.4.2项目建设的风险评估和制约因素的解决方案该项目建设存在的风险，一是农产品的基地建设和产品的稳定生产；二是产品的销售。如果解决不好势必会影响项目效益的发挥，成为项目建设的制约因素。化解项目风险和制约因素的方案：一是应用项目单位自主知识产权技术成果，继续完善“公司+专业合作社+基地+农户”双赢的成功模式，通过合同增加农户利润分成的方式，解决产品基地稳定生产问题。二是进一步稳固项目单位与国内外食品、医药、化妆等企业合作关系，加大销售力度。上述风险和制约因素即可迎刃而解。1.4.3结论与建议（1）结论本项目建设符合国家发展政策，符合农产品加工业发展方向和投资重点，具有较强的产业关联性，有利于加速农业产业化进程，为解决“三农”问题，扩大就业途径，实实在在推动农村经济的发展，给农民带来极大的收益；同时将对某市地区地方经济、公司本身的深层次发展起到积极的推进作用，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进经济发展的多重效益。且项目单位委托“中国轻工业上海工程咨询有限公司”编制的“某市普豪生物科技有限公司超级黑糯玉米综合开发项目可行性研究报告”获得2009年度轻工业优秀工程咨询成果评选一等奖。结论：该项目可行。（2）建议项目建设要严格执行国家有关工程建设的各项规定，确保项目建设质量。项目建设必须执行“三同时”规定，确保环境质量和可持续发展。项目产品定位于绿色无公害产品，必须严格执行绿色有机农产品种植标准，确保食品质量安全。认真抓好“绿色”原料基地建设，实行“订单农业”，确保项目既定目标的实现。第二章 背景及必要性2.1 项目区社会经济状况项目区位于濉溪县百善农产品加工集中区，百善镇辖23个行政村，镇域面积260平方公里，耕地20万亩，人口12万人。百善镇是安徽省综合改革试点镇，安徽省重点中心建制镇，安徽省城乡一体化综合配套改革试点镇，安徽省农产品加工业示范基地。2008年，百善镇工农业总产值12.2亿元,财政收入2176万元,农民人均纯收入3900元,招商引资完成3.15亿元。本项目所需的原料为超黑糯玉米，项目单位正积极与当地的种粮大户、种植专业合作社签订种植收购协议。濉溪县政府在百善、孙疃、临换镇规划建设五万亩超黑糯玉米绿色农产品生产基地，作为项目的配套原料生产基地，原料有充分的保证。2.2 本行业及关联产业发展现状色素按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。随着各国对使用合成色素的种类限制越来越多，各国政府批准使用的品种及FAO/WHO（联合国粮农组织/世界卫生组织）评价通过的品种仅为几种，使得天然食用色素有着重要的作用，目前，大多数国家都建立了相应的色素使用管理机构，并制定了严格控制质量的法规条例。例如，美国政府FDA规定允许使用的天然色素为10余种。英国、日本、EEC（欧盟）FAO/WHO允许使用天然色素33种。日本食品添加剂发展很快，2002年政府投资9000多万美元建立了拥有现代化设备的安全试验中心，可进行系统毒性试验。据报道，日本实际使用的天然色素有33种之多。此外对天然食用色素的研究也十分活跃，全世界食用色素的总金额约为33.4亿美元，其中合成色素约6亿美元，天然色素约27亿美元。近年来合成色素的增长量不大，而食用天然色素却以每年4% 速度递增。目前，已被国家添加剂标准委员会允许使用的天然食用色素有玉米黄等40余种，其中天然紫色素主要从黑米、黑芝麻中提取，提取得率低，生产成本高。目前，全国的产量只有5吨左右，本项目生产的超黑糯玉米色素市场空间巨大。天然色素上游产业主要为绿色农产品，其下游产业主要为食品、医药、化妆品等。目前，天然色素产品的利用率仅占色素总量的40%左右，发展天然色素产业前景广阔。2.3 项目建设的必要性2.3.1项目建设是食品工业迅速发展的客观需求我国食品工业主要产品产量快速增长，食品工业的产品结构趋于优化，逐步适应了消费者日益增长的多层次需求。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，为我国经济建设的持续发展作出巨大贡献。随着城乡居民收入的提高，国内消费需求有所扩大，预计未来10年食品行业年均增长将保持7%以上。按照国家食品工业发展规划要求，2010年加工食品占食品消费的比重提高到40%以上；食品加工业和食品制造业产值占食品工业总产值的比重提高到70%以上，因此国内食品工业仍然具有较大的发展空间。2.3.2发展天然色素是消费人群追求健康的需要天然色素本身就是一种营养素，具有一定的营养效果和药理作用，能更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。色素按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。合成色素，是指自然界不存在，用化学合成制造的色素。合成黑色素的优点是色泽鲜艳，着色力强，不易褪色，用量较少，性能稳定。仿天然色素，是指天然存在色素结构，凭借化学合成或化学提取方法制成的色素。纯天然色素，是指来自天然可食用原料，以适当的生物或食品加工方法生产的有机色素。化学合成的食用色素大多数对人体有害，甚至有致癌性。目前，在发达国家，合成色素被禁止食用。因此天然色素的开发和利用则受到人们更多的关注，特别是具有营养和多功能的植物天然色素非常有开发价值。天然色素安全无毒，有些还具有营养和医疗功能，深受人们的欢迎 。花色苷类色素（天然紫色素）是广泛存在于自然界的一类天然色素，为水溶性色素，大多数植物呈现的红色、蓝色等色彩都与花色苷类物质有关。项目单位开发的超黑糯玉米含有大量的花色苷，利用超黑糯玉米提取天然色素有利于延伸产业链条，实现就地加工增值。2.3.3某市规划打造食品产业新高地某市是华东地区重要的煤电能源基地，多年来，煤电产业一直是某市的支柱产业，产业较为单一。2009年某市加快实施城市转型，发展接续产业，重点是打造食品产业新高地，发展食品产业对于促进某市城市转型具有重要意义。本项目以当地生产的黑糯玉米为原料，提取天然色素，为食品加工业提供天然添加剂。有利于促进农业种植结构的优化升级，有利于农民增收。天然色素提取过程中产生的废渣、废料、废水进行回收，用于“秸秆发酵沼气发电项目”，其产生的沼渣沼液再用于有机生物肥料，生产的有机肥作为超黑糯玉米生产基地的肥料，生产无公害农产品，这一良性生态循环既节约了生产成本，又保护了生态环境，促进城市转型，实现可持续发展，项目符合国家产业政策，符合发展生态循环经济的要求。第三章 项目选址与建设条件3.1建设地点选择（1）地点与地理位置本项目拟建场址，位于安徽省某市濉溪县百善镇农产品加工园，在某市普豪生物科技有限公司现有黑糯玉米鲜穗加工厂区内。（2）场址土地权属类别及占地面积拟建场址土地属某市普豪生物科技有限公司建设用地。并以取得土地使用权，厂区占地总面积77亩。3.2 建设条件3.2.1自然条件（1）自然地理状况某市位于安徽省北部，地处某市平原（地理坐标：东经116025-117002，北纬33006-34014），东近连云港，西连商丘、开封，南接宿州、蚌埠，北临徐州，地处淮海经济区的中心位置。全市辖三区一县和一个经济开发区，总面积2741平方公里，耕地面积13.47万公顷（202.05万亩），项目区土壤结构为淤土类，土壤肥力中上等。至2007年末，全市户籍人口213.7万人。濉溪县位于安徽省北部，是某市唯一市辖县，县城依市而建，全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区，县域面积1987平方公里，人口106万。濉溪承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。（2）自然气候条件某市地处北温带，属北方大陆型季风气候，气候温和，四季分明，光照充足，日照时数为2315.8小时，日照度为52.2%，无霜期202天，其他气象资料如下： 年均气温：14.5 极端最高气温：41.1 极端最低气温：-21.3 年均相对湿度：70% 主导风向：东北风 平均风速：3.1m/s 风压：343KN/m 年最高降雨量：1441.1mm（1964年） 年均降雨量：862.9mm 日最大降雨量：249.7mm（1957年7月14日） 最大冻土深度：200mm 地震烈度：6度自然气候条件有利于生产超黑糯玉米无公害产品，有利于项目建设。3.2.2 政策、资源、科技支撑条件长期以来，人们只把农业简单的看成“吃饭产业”，将农业的功能单一化。事实上农业和农村除了提供国家需要的农产品，确保粮食安全外，在推进工业化，缓解能源危机，推动生物质产业为主导的产业革命，保护生态环境等方面还发挥着重要功能。农业不只是一种产业形态，还能以特色产业、生物质产业、生态产业、旅游休闲产业等产业形态，将传统的农业与二、三产业间被割裂的联系重新连接起来。随着我国工业化的推进，农业在GDP中的份额会越来越小，但其在经济社会发展中的地位不但不会下降反而会日益上升。进入二十一世纪以来，党中央连续下发1号文件支持农业和农产品加工业发展，促进农民增收，对农业的支持力度不断增强。项目区是以农村经济为主导的农业区，农业生产在农民收入中占有较大份额，目前项目区农民生产的超黑糯玉米主要由项目单位收购，现已建成超黑糯玉米生产基地10000亩，收购价为0.5元/穗。为促进农产品的就地转化增值，提高农业效益，增加农民收入，濉溪县委、县政府在粮食主产区百善镇规划建设农产品加工园，该园区以农产品加工业为主导，促进农产品深加工的产业链。百善农产品加工园区享受开发区同等待遇，入驻园区的企业能够充分享受一系列的优惠政策。项目单位自2008年以来，一直在项目区开展超黑糯玉米新品种的试验和高产示范，由于黑糯玉米特殊的风味，种植效益较高。目前，项目区种植黑糯玉米面积稳定，黑糯玉米鲜穗、籽粒、玉米芯、秸秆等原料资源丰富，有利于天然色素提取项目的顺利实施。与其它天然色素相比较，超黑糯玉米色素具有提取得率高，品质高，富含花青素，生理功能显著等特点。越来越受到国内外消费者的青睐。项目单位中试生产的超黑糯玉米色素，在国外几个大公司都有非常好的评价，已签定合作意向， 该色素产品加工工艺先进。总体来看，项目单位的技术水平国内最先进。项目单位技术力量雄厚，拥有自主产权的超黑糯玉米新品种和产业开发技术成果，拥有天然色素提取技术研发成果，项目单位经济实力强劲，现有供水供电等基础设施完善。与周边农户和专业合作经济组织建立了融洽的产业开发关系。这些都为本项目的建设奠定了坚实的基础。3.2.3 基础设施条件项目场址所在地安徽省某市濉溪县百善镇农产品加工园区内，经过几年来的规划、建设发展，现已完成投资近2亿元，基本达到了农产品加工生产所需的基础设施条件，完全可以满足给排水、供电需求、园区道路交通等基础设施。总之，项目场址公用设施条件完备，基础设施条件良好，为项目建设提供保障。某市交通方便，铁路运输方面，符夹线、青阜线东连京沪，北衔陇海，西接京九。公路运输方面，105国道、202省道穿境而过，京台高速公路和连霍高速公路距市区分别为10公里、15公里，正在建设的泗许高速公路在百善农产品加工园区设置出入口。水运方面，内河航运经淮河直贯长江。空运方面，距徐州观音国际机场仅60公里，水陆空对外交通极为方便。第四章 市场分析与销售方案4.1 市场分析4.1.1 市场供求现状及前景分析4.1.1.1我国农产品加工业发展现状“十五”以来，我国农产品加工业快速发展，成为国民经济中最具成长活力的产业之一。主要表现在：（1）农产品加工业总量快速增长，运行态势良好。“十五”期间，农产品加工业产值的年均增长近15%。2005年我国农产品加工业产值达到4.2万亿元，比上年增长16%。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家，从业人数近1800万人，占全部工业从业人员的28%。目前，农产品加工业是我国国民经济的第一大支柱产业，也是发展最快的产业之一。（2）在繁荣地方经济，促进农民增收和转移农村剩余劳动力等方面的作用日益显现。农产品加工业在地方经济发展中的地位和作用日益增强，逐步成为地区经济发展的重要力量，并在增加农民收入，转移农村剩余劳动力等方面发挥了主要作用。目前，国家级农业产业化龙头企业580多家，带动农户8726万户，占全国农户总数的35.2%，参与产业化经营的农户与普通农户相比每户年平均增收1300多元。（3）产业和产品结构进一步优化，逐步视实现了由初加工向深加工的转变。农产品加工业的产业结构不断调整优化，形成了以粮油、果蔬、畜产品和水产品加工为主导行业的农产品加工产业格局。其中，食品工业比重上升，2007年食品工业占农产品加工业产值的比重达到50%。产品结构呈现多样化趋势，方便食品、快餐食品、休闲食品、营养保健食品等发展迅速，产品附加值不断提高，主要农产品深加工比例达到30%以上，逐步由初加工向深加工转变。4.1.1.2“十一五”期间我国农产品加工业发展前景目标“十一五”期间，农产品加工业发展紧紧抓住农产品加工增值的关键环节，在结构调整和产业不断升级、质量和效益明显提高、显著降低加工能耗的前提下，力争实现年均增长12%的发展速度，2010年农产品加工业产值与农业的产值突破7万亿元，到“十一五”末农产品加工业产值与农业的产值之比超过1.5：1。具体目标为：一是农产品加工水平要有较大提高。到2010年我国主要农产品加工转化率达到60%，精深加工比重明显增加。二是产品质量水平要有较大提升。建立高效的农产品质量安全监控体系，绿色食品和有机农产品生产得到较快发展，推动农产品加工企业开展各类产品及管理体系认证，全面提升农产品加工业标准化水平。到2010年，力争60%左右的规模以上农产品加工企业通过ISO、HACCP体系认证，培育一批在国内外市场具有较大潜力和市场占有率的名牌产品。4.1.2市场竞争优势分析国内近年来在逐渐提高天然色素生产技术水平的同时，研发方向也有所调整，“高品质，高质量”是追求的目标。但现有加工企业规模小,总体来看，年产不足5吨，而且质量较低,色价一般为20-50,销售价格不高,只是供国际市场作原料用。特别是加工生产的紫色素色泽持久力差,多作为品质低下的生物质原料。而国外生产的天然色素质量较高，色价绝大部分在50以上，可直接作为食品添加剂使用。我国食品行业是国民经济的支柱产业之一，每年产值几千亿元。由于在自然资源方面的优势,天然色素已成为食品着色剂的主力军。我国2007年食用着色剂行业总销售量为32.46万吨，销售总额达到27亿元人民币，其中合成食用色素为3600吨，天然色素量为2万吨。正在开发的黑糯玉米色素在食品工业中可作为食品着色剂，用于饮料、蛋糕、奶制品、腌制品和酒类等；在轻工业中可用于化妆品，做成系列产品，作为底料；在医药工业中：可用于制作片剂、试剂和胶囊的着色等，也可用于制作营养、保健品，或者配制成抗癌、治癌药物；在其它色素复配中的应用：调制出各种颜色的色素。因此超黑糯色素目前成为国际上天然色素的高效增长热点，目前我国天然食用色素的需求每年以10%的速度增长，食用色素中的花青素类色素因其用途广泛，目前成为国际上天然色素的高效增长点。国外对天然食用色素需求增长很快，美国市场天然色素销售额达3.3亿美元以上，产品主要依靠进口。欧盟市场超过6亿美元。且每年以8%的速度递增，日本食用色素销售额为200多亿日元，其中天然食用色素占90%，日本由于资源贫乏，天然色素产品缺口甚大，进口量约为5000吨。在日本可以使用的天然色素有97种，其中红甘兰色素年需求量90吨，葡萄皮色素约100吨，罗卜红色素也有几十吨，正在开发研制的超黑糯玉米色素需求量上百吨。本项目生产超黑糯玉米色素主要销售国外市场，小部分产品销往国内。目前，国内外市场超黑糯玉米色素的数量较少，价格远远高于其他色素，本项研究参考红米红色素的价格，出厂价为200万元/吨，在进行财务分析时，超黑糯玉米色素价格取最下限，就目前来看，超黑糯玉米色素价格在200万元/吨以上，本项研究经济分析产品销售价格取最低的85万元/吨。超黑糯玉米色素由于有品质优势和生理功能优势，市场前景看好，但市场营销有个开发培育过程。风险在于市场价格定位及产品加工质量保证，这与原料种植、收购、贮运、加工的层层把关有关。超黑糯玉米色素加工产品品质优于一般天然色素。在色价高，重金属含量合格的前提下，将以特殊的“生理功能”去占有一部分的天然色素市场。项目单位针对国外市场企业的不足，利用自主创新的育种理论，培育出高品质的超级黑糯玉米新品种，色素含量高，品质优，色泽持久，特别是在功能方面医疗保健效果显著，是其他色素所不具有的功效。本项目主要利用玉米穗轴和籽粒果皮作为原料，穗轴变废为宝，另外玉米籽粒可加工成各类的卫生保健食品。超黑糯玉米色素提取过程中产生的废渣、废料、废水与秸秆混合可用于生产沼气发电，也是国家鼓励的清洁型循环经济项目，不存在生产风险。4.2营销策略、方案、模式超黑糯玉米色素产品主要用于食品、医药、化妆品的行业，销往国外市场，项目单位已建立外销渠道，并在国内设立营销网点，还可开展网上销售。4.3市场风险分析4.3.1市场风险因素分析超黑糯玉米色素市场风险主要有种植基地减产、产品质量、产品食用安全、市场价格波动等。4.3.2防范和降低风险的对策（1）加大科研投入，不断完善加工工艺，聘请知名专家与外出学习、引进技术、消化吸收相结合，提高产品质量，提高加工效率。（2）加强食品安全质量检测，确保食品营养、卫生、安全。（3）积极开拓市场，争创名优产品，提高市场的占有率。（4）与农民专业合作社合作，加强种植基地农田标准化建设，提升抗灾能力。第五章 建设方案5.1 产品方案和建设规模（1）产品方案：超黑糯玉米色素（2）生产规模：年产20吨（3）产品规格：2.5公斤/袋、 25公斤/桶(纸桶)（4）产品特性：天然色素安全无毒，具有营养和医疗功能，用于食品、医药、化妆品的行业，是替代合成色素的理想产品。（4）建设规模新建标准化厂房和辅助建筑，总面积3500平方米，购置生产配套设备26台(套)。5.2 建设规划和布局本项目由提取车间、纯化车间、色谱分离车间、蒸发浓缩、喷雾干燥车间、 包装车间、原料仓库、和锅炉房、水处理车间等。 每天生产70公斤，年生产300天，每天3个班，每班8小时。5.3 建设标准和产品标准建设标准：砖混和钢架结构主厂房高10米，附属建筑钢架结构高7.5米。产品标准及产品质量：标准符合国家QS质量认证体系和日本、欧美出口标准。5.4 技术（工艺）方案5.4.1 工艺（技术）路线及流程图 超黑糯玉米品种选育生产基地建设及原料收购超黑糯玉米穗轴，去超黑糯玉米籽粒去杂质、霉变，粉碎3mm大小杂质和霉变常温纯水酸性浸提液浸泡提取液的硅藻土过滤，膜分离净化，选择一定孔径的刚性膜对提取液进行过滤，保持料液过滤过程中的温度和进出口压差含黑糯玉米色素的提取液经膜过滤后，进 行上柱树脂吸附分离，去除糖、蛋白、单宁等可溶性物质用一定浓度的有机溶液进行解吸树脂，得到该色素的有机溶液解吸液浓缩，进一步除去杂质，调色价、喷雾干燥得到超黑糯玉米色素粉末黑糯玉米色素的理化性质检测，复配得到不同颜色和色价的天然色素包装入库 保持低温，避光，干燥 5.4.2工艺（技术）流程说明1）.对超黑糯玉米穗轴和籽粒进行精选，去除霉变、杂质，再将穗轴粉碎到3mm大小。2).穗轴和籽粒进行分别提取，在酸性环境下用纯水浸提，同时保持一定的时间、温度和PH值。3).提取液首先用板框和硅燥土过滤机，进行大颗粒和机械杂质的过滤。4).提取液的膜分离净化。选择一定孔径的刚性膜对提取液进行过滤，保持料液过滤过程中的温度和进出口压差。5).含超黑糯玉米色素的提取液经膜过滤后，进行上柱树脂吸附分离，去除糖、蛋白、单宁等可溶性物质。6).用一定浓度的有机溶液进行解吸树脂，得到该色素的有机溶液。7).解吸液浓缩，沉降去杂质，调色价、喷雾干燥得到超黑糯玉米色素粉末。8).超黑糯玉米色素的理化性质检测，复配得到不同颜色和色价的天然色素。5.4.3