远安县食用菌冷藏配送建设项目可行性论证报告.doc

远安县食用菌冷藏配送建设项目资金申请报告74目录第一章 项目概况1第二章 项目单位情况6第一节 项目单位基本介绍6第二节 项目单位财务状况7第三节 项目承担单位的优势8第三章 建设的背景及必要性10第一节 项目建设的背景10第二节 项目建设的必要性15第四章 项目市场分析及定位19第一节 项目市场分析与预测19第二节 项目定位和功能目标21第五章 申请专项资金支持的理由和政策依据23第一节 申请专项资金支持的理由23第二节 政策依据26第五章 技术、设备、工程方案29第一节 技术方案29第二节 设备方案31第三节 工程方案35第六章 项目组织与管理42第七章 项目招投标及实施进度45第八章 项目建设条件落实情况50第九章 投资估算及筹资51第十章 财务评价及社会效益分析53第一节 财务评价53第二节 社会效益分析56附表58第一章 项目概况一、项目名称远安县食用菌冷藏配送建设项目二、项目建设地点远安县茅坪场镇熬家畈图1-1项目位置图项目位置本项目地点距离远安县城10km，紧邻南远（南漳远安）公路。三、项目性质新建四、项目建设目标及功能定位项目建设目标：通过项目的实施，建成存储能力达2.5万吨的食用菌冷藏库，存储能力达5000吨的干品仓库及与其相适应的运输配送能力。项目功能定位：通过项目的建设，起到繁荣和稳定当地市场，起到连接国内销售市场及产地的桥梁；同时带动食用菌产业基地的建设；通过3年左右的时间，将本项目建设成为远安县食用菌的冷藏配送的基地，具有存储、运输、加工、配送、信息等功能为一体综合服务中心。五、项目内容及规模项目规划用地面积53333.6m2（约合80亩），总建筑面积24140m2，包含4个冷藏库、2个干品库、其它用途库房、研发、办公、宿舍大楼及其它附属用房。冷藏库建筑面积为8800m2，其中：A冷藏库2000m2、B冷藏库2800m2、C冷藏库2000 m2、D冷藏库2000 m2，共设置4个。干品库建筑面积为3600 m2，其中：A干品库2000 m2、B干品库1600 m2，共设置2个。其它功能库房的建筑面积5600 m2，其中：分拣间1200m2、预冷间1200m2、包装间1400 m2、临时堆放藏库1200 m2、辅料仓库600m2。办公及生活建筑：综合研发大楼建筑面积1600 m2、办公大楼建筑面积1820 m2、职工宿舍大楼建筑面积2000 m2。其它附属用房建筑面积为720 m2，包括食堂200 m2、配电房80 m2、门房40 m2、设备用房200 m2、蓄水池200 m2。以及其它配套公共工程项目。表1-1主要建设内容序号主要内容数量备注1规划用地面积53333.6m2约80亩2总建筑面积24140 m22.1冷藏库8800 m2钢骨架装配式2.2干品库3600 m2钢架2.3其它功能用房5600 m2钢架2.4办公楼1820 m21栋3层框架2.5综合研发楼1600 m21栋3层框架2.6职工宿舍2000 m21栋3层框架2.7其它附属用房720 m2钢架3停车场1500 m24绿地面积22000 m25道路7725 m26围墙1930 m2表1-2主要技术指标序号主要内容数量备注1规划用地面积53333.6m2约80亩2总建筑面积24140 m23基底占地面积20527 m24容积率0.455建筑密度39%6绿化率41%为保证项目的正常运行，本项目共配置与其冷藏配送能力相应适应的设备。六、工期安排项目计划工期2012年1月2013年12月七、项目总投资项目总投资10045.6万元，工程费用7067.4万元，工程建设其他费用1850.3万元，预备费445.9万元，建设期利息282万元，流动资金400万元。表1-3项目总投资构成表序号项目名称金额(万元)占总投资比例(%)一建筑工程费用7067.470.4%1.1建筑安装工程费5344.653.2%1.2设备购置费1722.817.2%二建设工程其他费用1850.318.4%三预备费445.94.4%四建设投资合计9363.6五建设期利息2822.8%六流动资金4004.0%七总投资10045.6100%八、资金筹措项目总投资10045.6万元，资金来源分为自筹资金和银行贷款两部分，自筹资金6045.6万元，银行贷款4000万元，贷款期10年，贷款利率为7.05%，建设期只计息不还本，在经营期等额还本并付息。 九、财务经济及社会效益 项目的盈利能力指标：盈亏平衡点：43.8%税前投资利润率：21.8%税前投资回收期：6.8年税后投资利润率：14.8%税后投资回收期：9.0年项目的盈利能力强；社会效益上，项目能促进当地经济发展，带动相关产业的发展，增加当地财政收入，促进就业等产业积极意义。第二章 项目单位情况第一节 项目单位基本介绍一、项目单位名称宜昌大自然生物科技有限公司二、项目单位法定地址湖北省远安县茅坪场镇熬家畈三、经营范围食用菌种植、收购、加工、销售及相关技术服务四、法人代表情况本项目单位的法人代表周华雄，男，1968年出生，现年44岁，大专文化程度，经济师，从事食用菌生产、加工、销售十余年。2010年11月11日发起成立宜昌大自然生物科技有限公司，成为公司法定代表人兼总经理。周华雄是远安县著名的青年农民企业家，长期从事食用菌种植与干、鲜、香菇的加工销售工作，2009年被远安县人民政府授予“远安县劳动模范”称号，被宜昌市人民政府授予“宜昌市十佳创业明星”，2010年被远安县、宜昌市人民政府分别授予“远安县劳动模范”、“宜昌市劳动模范”称号，2011年被湖北省总工会授予“五一劳动奖章”并颁发了荣誉证书，是一个诚实、守信、事业心强的农民企业家。五、项目单位经营理念公司在经营管理上，遵循“以人为本、现代信息物流”的经营理念，建立了物流公共信息查询系统、物流电子政务信息系统、物流电子商务信息系统等现代电子化办公设施设备，为方便客户签约和缩短交易时间奠定了良好的基础。公司建立了“产权清晰、职责明确、管理科学”的现代企业制度，实行了决策层、实施层和监督层相分离的企业内部发展、约束机制，建立了“以资本增值为比例的分配激励机制”和“以人为本、诚信立商、品牌求发展”的经营理念，致力打造一支高素质、强有力的员工队伍。第二节 项目单位财务状况宜昌大自然生物科技有限公司成立于2010年10月，项目单位经营情况，具体见下表：表2-1项目单位经营情况序号内 容单位2010年2011年2012年（截至4月）备注1主营业务收入万元1859716926502利润万元702963383资产总额万元57078617935项目建设单位经营稳健，营业收入持续增长，利润逐年大幅度增加，资产总额增速很快，企业的资产都属于优良资产，企业信用记录良好，无任何违规行为。第三节 项目单位优势一、基础实力优势项目单位现有员工150人，拥有固定资产7000万元，固定种植户2000多户，年种植食用菌3000多万袋，下设2个大型食用菌批发交易市场、8个经营部、5个大型食用菌种植示范基地、30个配有冷藏库的收购点、20台大型冷藏运输车。项目承担单位是宜昌市农业产业化重点龙头企业。二、技术人才优势项目单位有专业技术人员30名，社员技术员50名，长期从事食用菌研究和生产技术指导。华中农业大学食用菌专业教授、全国著名食用菌专家杨新美、罗信昌、陈立国被聘为公司技术顾问，经常到公司进行实地指导，并培养了很多新生技术骨干，为公司的长远发展奠定了坚实基础。三、经济实力优势项目单位是食用菌行业龙头企业之一，2011年底资产总额达7861万元，2012年截至4月份资产总额达到7935万元；2011年营业收入达7169万元，2012年截至4月份营业收入已达2650万元；2011年主营业务利润716万元，净利润296万元，2012年截至4月份主营业务利润已达536万元，净利润338万元，增长明显。项目单位的市场盈利能力很强，资金实力雄厚，现金流量充沛，而且2011年信用评价等级AA-级企业，信誉度高，在业界赢得良好的声誉和口碑，能够满足项目建设所需资金。四、品牌优势项目单位注册有“楚蕈”“自然香”“远然”等食用菌商标，“远然”食用菌已畅销宜昌、沙市、武汉、广州等十多个城市，不仅产品质量可靠、品种齐全，2011年“远然”牌食用菌被评为“宜昌消费者最喜爱的特产品牌”之一，项目单位的品牌效应已经显现。五、经营管理优势在经营上公司长期实施“公司（合作社）+基地+农户”的模式，以公司为龙头，以合作社为基础，着力进行基地建设和大力发展种植户三个渠道作为原料食用菌的主要来源，实现多条腿走路，从而保证项目所需的食用菌来源充足，在公司发展过程中力求做到合作社、基地、农户、公司四方共赢的理念。同时项目单位拥有一支素质高、水平高、善于管理的经营团队，公司总经理是一位优秀的青年企业家，头脑灵活、思路开阔、眼光长远，具有丰富的市场经验和领导、管理能力。第三章 建设的背景及必要性第一节 项目建设的背景一、国内外冷链物流现状冷链物流是指冷藏类食品在生产、储藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品品质，减少食品损耗的一项系统工程。通过实施该项目，从农产品到消费者手中所有环节，都进行适当的温度控制和管理，从而保持农产品的新鲜度，降低农产品因运力、产品保鲜技术造成腐烂变质而引起的损失。美国专家预言，本世纪将是物流服务的世界，谁掌握了物流就等于掌握了市场的主动权。我国近年来物流也发展迅速，形成了一些著名的有实力的物流公司，专业化的第三方物流公司发展迅速，物流配送社会化，专业化日益明显。 欧美、日本等发达国家和地区发展冷链物流起步较早，已经完全建立起了“从田间到饭桌”的一体化冷链物流体系，肉禽蛋、乳制品及饮料的冷链物流比例达到100%，蔬菜 、水果的冷链物流比例也达到95%以上，而我国农产品冷链物流刚刚起步，与发达国家相差甚远，发展中仍存在很多问题，需要采取措施加以推动。 我国是一个农业生产、流动和消费大国。蔬菜产量约占全球总产量的60%，水果和肉类产量占30%，禽蛋和水产品产量占40%，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域。但由于当前我国果蔬农副产品产后保鲜、冷链物流产业应用范围狭窄、发展滞后。目前我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率仅为5%、15%、23%，冷藏运输率仅为15%、30%、40%，每年的果菜损失浪费十分惊人，进入流通领域的蔬菜、水果损耗分别在17%和11%以上。且农产品物流主要以常温物流为主，存在不合理的包装、运输、储存现象，致使农产品在流通中损耗很大。据商务部调查，目前我国的冷库设施及容量规模严重不足，人均冷库容量仅7千克，冷藏保温车仅占全部货运车的比例为0.3%,与发达国家差距很大；区域分布不平衡，中部农牧主产区和西部特色农业区冷库严重短缺。二、我国冷链物流目前存在的问题目前，我国冷链物流存在的问题主要表现在：1、基础设施落后我国冷链物流的基础设施落后，是我国冷链利用率低下的一大原因之一，主要表现在：（1）冷藏运输能力不足。专业化的冷冻冷藏车数量严重不足，车辆的制冷技术和工艺比较落后，缺乏规范式的保鲜冷链运输车厢和温度控制设施，无法为易腐食品的流通提供质量保障；冷藏运输率，即易腐货物采用冷藏运输所占的比例只有10%20%，而欧、美、日等发达国家均达到80%90%。但我国每年的冷藏物流损失超过750亿元人民币，运输过程中的高损耗使得整个物流费用占到运输产品成本的70%，而国际标准上这一指标最高不超过50%。（2）冷库建设方面。我国目前冷库总容量大约700多万立方米，相比市场需求而言缺口仍然较大，而且各类冷库的结构并不合理，肉类冷库建设较多，果蔬冷库建设还比较落后；城市销售市场冷库发展较快，产地加工冷库建设比较缓慢。2、完整的冷链体系目前尚未形成无论是从我国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，我国冷链都还未形成完整的体系。欧美日本等发达国家，农产品进入冷链系统流通的在90%以上，但我国目前进入冷链系统的蔬菜类比重只占到全部蔬菜的5%，肉类只占到15%，水产品也只有23%。即使是使用冷链运输的产品，在从产地到流入集贸市场拆散零卖的过程中冷链也存在中断的现象，冷链并不完整。在我国农产品冷链物流体系建设中，要特别强调“链”的完整性。从农产品运输的全过程入手，加强市场对整个链条的控制，这需要通过冷链中的各个环节之间相互协调、建立完善信息追溯机制。3、第三方物流发展滞后我国的第三物流还主要是以提供货物代理、库存管理、搬运和定向运输等业务为主，很少有物流企业能够能提供全面的、综合的、集成的冷链物流服务。正是由于第三方冷链物流的发展滞后，物流服务覆盖的网络有限，以及物流信息系统建设缓慢，冷链物流的质量、准确性和及时性都难以保证，一方面产生较高的冷链物流成本，另一方面又无法避免较高的商品损耗率。4冷链物流技术和管理水平不高，管理人员素质有待提高标准的缺失也在一定程度上制约了我国冷链物流技术和管理水平的提高。目前，我国农产品流通中有效的温度控制设施仍然缺乏，控制技术有待于提高，操作相应设施的专业人员严重缺乏，信息流通不畅，冷链全过程的运行管理制度还未建立。在这种情况下，各个环节信息阻塞，冷冻类产品在运输途中风险增多，而应急预案能力较弱，因此严重制约了我国物流业的发展。三、我国冷链物流市场趋势从保障产品质量、提高行业附加值角度来看对农产品实施专业化物流模式，通过农产品冷链物流可以减轻或避免产品腐烂、食品变质造成的大量损失，从而降低了损耗成本，提高了行业盈利水平是市场发展的一个必然趋势。根据我国果蔬物流现状，随着专业化技术推广，预计果蔬冷链物流年服务能力缺口5400万吨，潜在市场容量约2000亿元，并可减少行业菜蔬品损耗、提高附加值约800亿元。综合农产品市场现状，无论从提高产品质量还是降低成本角度来看，采用专业化农产品冷链物流成为市场必然趋势。四、远安县“十二五”农业农村经济发展规划远安县“十二五”规划以科学发展观为指导，紧紧围绕“建设湖北省山区经济第一县，在宜昌率先实现小康”的总体要求，坚持“区域化布局、标准化生产、产业化经营、社会化服务”的整体思路，农业农村经济发展目标：到2015年，全县农业总产值达到18.4亿元以上，农业增加值达到10.8亿元，农民人均纯收入达到10400元以上；全县规模以上农产品加工企业达到40家以上，农产品加工企业年销售收入50亿元以上，规模以上农产品加工企业加工产值达22亿元以上。1、打造全国“香菇之乡”食用菌产业作为远安县的主导产业之一，以打造全国香菇之乡为契机，巩固扩大全县食用菌规模，突出香菇的主导地位，积极稳定发展非耗材食用菌，大力发展反季节香菇，坚持走规模化、集约化、标准化、专业化、机械化之路，到2015年，全县食用菌总规模达到1.5亿袋，其中越夏香菇 1.2亿袋，反季香菇3000万袋，食用菌总产量（鲜菇）达到10.5万吨。2、建设现代食用菌产业园按照“政府主导，规划引导，整合资源，设施配套，企业集约，技术集成，产业集聚”的总体思路，建设集香菇机械化装袋、标准化栽培、集中化烘干、现代化收购仓储、物流为一体的高标准香菇生产示范区，努力把我县建设成为全省乃至全国香菇生产强县，力争食用菌产业产值达到10亿元以上。3、深化农业结构调整不断优化农业结构调整思路和措施，主导产业基地规模不断壮大，深化农业结构调整，使食用菌、畜禽养殖、果茶等主导产业持续快速发展，成为农民增收的主要渠道和稳固来源，并成为经济增长的亮点。4、扩大农业产业化经营通过采取培育壮大农业产业化龙头企业，实施“品牌强农”战略，完善企农利益联接机制，大力发展订单生产，实现了企、农有效对接，全县主导产业健康发展。5、保持农民收入持续增长农业农村经济稳定健康发展，农民收入持续稳定增加，多渠道多方式想方设法让农民增收，是促进农村稳定，解决“三农”问题的关键所在。五、远安县食用菌冷藏库现状远安县每年农产品购销量十分可观，市场容量大。因当地农产品保鲜设施和专用运输车辆紧缺，需从外地雇用。特别是在果蔬外销集中时期，往往会错过最佳商机，对当地经济造成了无形损失。因此，发展农产品冷链物流工程，建设农产品物流，保鲜贮运，延长上市，具有重大的经济效益和社会效益。远安县现在的流通体系主要由分散的、实力小的、素质不高的个体商业组成，落后的流通渠道制约了远安县经济农作物的规模生产。就本县特色农产品食用菌的产销现状而言，到2011年底，全县的香菇种植规模达到1.24亿袋，产量9.5万吨（预计2015年远安县食用菌产量将达到10.5万吨），有45%的农民靠种香菇吃饭。然而，在香菇产销旺季，由于冷藏库和冷藏运输车辆的缺乏，有50%的香菇贱卖或烂掉，严重损害了香菇种植户的利益和种植信心。目前远安县冷藏库库容缺口在5万吨，在食用菌的冷藏物流上，没有专门的冷藏库和标准化冷藏配送车辆，更不具备规模化、标准化，严重影响了食用菌产业的发展和壮大，建设大规模专业的标准化的食用菌冷藏配送中心迫在眉睫。第二节 项目建设的必要性一、促进远安县物流业的发展远安县的物流业的发展还处于初步阶段，尤其是冷藏物流系统发展还处于培育阶段，本项目的建设实施有利于促进、加快远安县物流业发展，活跃商贸经济，规范县域物流市场，促进物流业发展走向专业化、规模化、标准化。二、为县域优势产业发展夯实后劲本项目的建设是贯彻市委、市政府关于“强化产业培育，夯实发展后劲”思路的实施举措，随着世界经济快速发展和现代科学技术的迅猛发展，物流业作为国民经济中一个新兴服务部门，正在全球范围内得到飞速发展。相对世界发达国家物流业而言，中国物流业尚处于发展阶段；流通业已由末端产业变成引导消费者、促进生产的先导性产业，即消费通过流通决定生产，流通业在县域经济中的重要地位与作用，努力推进流通业的大发展，是强化县域优势农业的进一步发展，为优势特色农业的长远发展夯实了后劲。三、有利于新农村建设自改革开放以来，全县的经济持续快速发展，经济结构发生了巨大变化，但目前仍存在地方经济发展缓慢，产业结构不尽合理现象。该项目的建设符合国家产业政策，是“服务三农”、“构建和谐社会”的富农、惠民举措。党中央、国务院把加快解决“三农”问题放在更加突出的战略位置，明确提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，并采取了一系列统筹城乡发展、支农惠农的重大举措。农业产业化发展被放在了空前的地位和高度，对新农村建设具有重要积极意义。四、大交通的形成给项目的实施带来起那所未有机遇远安县东与荆门相邻，南接当阳市，西连宜昌市夷陵区，北与保康、南漳县接壤，公路四通八达，远安至武汉仅需4个小时，另外，宜-万铁路全线通车及今年将运行的汉-宜高铁，为项目的实施带来了前所未有的机遇。同时，在此建立冷藏配送项目，将加速调整和带动产业发展，项目的建设给农民增收，对外推销地方特产，树立品牌，具有很大意义。五、能够提升县域特色产品的竞争优势加强冷藏配送项目建设，使食用菌各个环节都在冷链系统下完成，保证产品的品质，形成完整的冷链系统，有利于公司拓展销售渠道，形成对销售终端的有利位置，提高市场占有率，为广大消费者提供更高品质的产品，提升食用菌在湖北省乃至全国的品质形象，增强这一产业在全国范围内的竞争力。六、能够增强企业自身进一步发展远安县现有的食用菌冷储配送能力不足，较为分散，市场经营模式落后，不能达到规模化和集约化经营，这与远安县农业农村经济发展不相适应，也与区域经济发展不相协调，项目单位扎根农村，积极为“三农”建设服务,本项目的实施将成为当地规模较大、功能齐全、模式新颖的冷藏物流项目，该项目凭借便捷的交通优势、经营优势及网络资源优势，能把广大消费者、广大种植户紧密联系在一起，形成规模化经营优势，真正形成供、产、销一条龙配套体系，实现政府、农民、消费者、经营者真正意义上的“四赢“，同时，对于提高公司的知名度和市场竞争力，增强企业发展后劲，随着冷链物流工程的发展，公司必将以雄厚的实力，卓越的信誉优势、科学的管理手段、丰厚的文化底蕴及全新的经营理念保持持续、快速发展。因此，本项目对于促进企业自身发展，提高企业整体实力和市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。综上所述，本项目不仅符合国家的总体规划与行业规划，也符合地方发展规划，有利于促进当地经济繁荣，加快新农村的建设，并促进企业自身的发展。因此，本项目具有很大的投资意义，是非常必要的。 第四章 项目市场分析及定位第一节 项目市场分析与预测一、食用菌消费市场及预测近年来，食用菌作为健康饮食的代名词，迅速在市场上走红，离大众的餐桌越来越近，甚至被包装成高档的保健食品。食用菌的营养价值正在被大众所认可，长期被低估的经济价值也逐渐回归，供需缺口在进一步扩大。而且，这个缺口不仅表现在国内市场，除了亚洲市场持续向好，先前对食用菌并不太热衷的欧美地区，近年来的需求量也一直在攀升。仅香菇的需求量，每年的消费量增加510倍，目前国内外每天需求在5000吨，实际供应量在4100吨左右，缺口900吨。通过近几年的调查分析，这些年我国居民食用菌的消费量的年增长率在10%以上，专家预计，未来数十年将会以更快的速度增长，食用菌产业进入高速发展增长期，是食用菌发展的黄金时期。食用菌是远安县经济发展的一个主导产业，在远安县经济和社会发展“十二五”规划中，明确提出打造“全国香菇之乡”，大力发展食用菌产业，将食用菌产业作为远安县的重大板块产业，成为特色农业产业的一个亮点，规模化建设生产基地。到2011年底，远安县香菇种植规模达到1.24亿袋，产量近9.5万吨，全县栽培覆盖面达到45%以上，香菇收入占农民人均纯收入的45%，预计到2015年食用菌产量将达到10.5万吨，成为全国食用菌的中心产区之一。远安县食用菌的快速发展，产量的大幅度增加，为本项目的实施提供了机遇和平台。二、冷链物流市场及预测冷藏运输方面，我国的果蔬冷链流通率仅为5% ，远低于欧美国家的90%以上冷链流通率；冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%，与发达国家差距较大；食品安全法等重要法律法规逐步完善。农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长，而我国冷链物流刚刚起步，果蔬冷链物流年服务能力缺口5400万吨，潜在市场容量约2000亿元。根据国家规划，到2015年，需要建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。肉类和水产品冷链物流水平显著提高，食品安全保障能力显著增强；果蔬冷链物流进一步加快发展。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。 目前，出台多项措施和政策优惠，鼓励专业冷链物流企业、农业产业化龙头企业、农产品批发市场、大型零售企业等经营主体，在技术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上，加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库，满足全社会对储藏设施的急需。到2015年，推动全社会通过改造、扩建和新建，增加冷库库容1000万吨。支持大型冷链物流企业购置冷藏运输车辆，到2015年，争取全社会新增冷藏运输车4万辆，大幅度提升冷链物流企业的冷链运输能力，提高我国生鲜农产品的冷链运输率。三、远安县食用菌冷链物流市场预测远安县“十二五”规划强调食用菌产业作为主导产业之一，以打造全国香菇之乡为契机，巩固扩大全县食用菌规模，突出香菇的主导地位，积极稳定发展食用菌，走规模化、集约化、标准化、专业化、机械化之路，建设集香菇机械化装袋、标准化栽培、集中化烘干、现代化收购仓储、物流为一体的高标准香菇生产示范区，努力把远安县建设成为全省乃至全国香菇生产强县，到2015年，全县食用菌总规模达到1.5亿袋，其中越夏香菇 1.2亿袋，食用菌总产量（鲜菇）达到10.5万吨。但目前整个远安县保鲜设施和专用运输车辆紧缺，需从外地雇用。特别是在旺产季节，往往会错过最佳商机，对当地经济造成了无形损失。因此，发展农产品冷链物流工程，建设农产品物流，保鲜贮运，延长上市，具有重大的经济效益和社会效益。远安县现在的流通体系主要由分散的、实力小的、素质不高的个体商业组成，落后的流通渠道制约了远安县经济农作物的规模生产。预计2015年仅食用菌冷藏库一项库容缺口在5万吨，目前，在食用菌的冷藏物流上，没有专门的冷藏库和标准化冷藏配送车辆，更不具备规模化、标准化，严重影响了食用菌产业的发展和壮大，建设大规模专业的标准化的食用菌冷藏配送中心刻不容缓。第二节 项目定位和功能目标一、本项目的定位1、本项目的建设将改善远安县目前冷藏配送设施及设备不足与落后的现状，带动远安县冷藏配送设施的完善和发展，同时将起到繁荣和稳定市场，指导产品的生产和消费者的作用，作为远安县连接国内消费市场以及产地的桥梁。2、本项目的建成运营，将带动一大批优质、高产、高效的优质食用菌生产基地的建设，一方面基地为市场提供稳定的货源，另一方面基地根据市场提供的信息，调整产品结构和品种，保持好品质，提高产品的商品化程度，满足不同消费市场的需求，带动食用菌产业健康持续发展。二、本项目功能目标本项目建设完成后，冷藏库达到2.5万吨储藏能力，干品仓库达到5000吨的存储能力，作为远安县食用菌仓储及配送的重要基地。项目建设完成后将积极发挥其仓储、配送功能，并通过3年左右时间，将本项目建设成为集仓储、配送、信息化、加工、咨询等服务为一体的综合物流项目，成为远安县对外扩大影响力的一个重要平台。第五章 申请专项资金支持的理由和政策依据第一节 申请专项资金支持的理由一、有利于远安县农业产业结构调整项目的实施，在一定程度上能够促进优化农业产业结，使主导产业基地规模不断发展，进一步壮大食用菌在该县经济中重要作用，加快该县从资源优势向经济优势转变，解决远安县一些地方经济发展缓慢，农业产业结构不尽合理现象。二、有利远安县农业农村问题解决远安县国土面积1752km2，常用耕地面积11520公顷，管辖6个镇、1个乡、112个村委会，全县人口20万人，其中农业人口16.1万人，占总人口的81.8%。农业人口处于主导地位，党中央、国务院高度重视农业农村问题，把农业农村问题提升至国家战略高度，本冷藏配送建设项目能促进食用菌种植户的增加，提高农民种植食用菌的积极性，对于解决农业发展和农村稳定具有积极意义，“服务三农”、“构建和谐社会”的富农、惠民举措。三、有利于壮大县域特色产业发展远安县资源丰富，特产众多，农业条件优越，特色产品香菇、鸣凤米、鹿苑茶等名优土特产享誉海内外，食用菌冷藏配送项目有利于充分利用资源优势，形成区域特色，不断壮大板块经济，彰显特色优势农业。四、有利于增加农民收入本项目直接效益就是带动香菇种植户的人数极大增加，为农民创收增加了渠道和保障，同时直接吸纳就业人员在公司就业，解决部分农村富余劳动力问题；此外，该冷藏配送项目涉及产业多、范围广，还带动了当地相关产业领域的人员就业，对增加农民收入意义重大。五、有利于探索新农村建设的新路子本项目扎根农村，是立足新农村建设，党中央、国务院明确提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，并采取了一系列统筹城乡发展、支农惠农的重大举措，项目实施是对新农村建设的具体实践，利于探索新农村建设的新路子。六、有利于农业产业化发展本项目是按照县委、县政府以“区域化布局、标准化生产、产业化经营、社会化服务”总体要求，把农业产业化发展被放在了空前的地位和高度，项目的实施利于建设板块基地发展，推进农业产业化经营有积极意义。七、有利于食品安全及人民健康本冷藏配送项目是该县的冷链物流项目，从采收到仓储至运送最后销售的各个环节，满足“3T”要求，即 时间（Time）、温度（Temperature）、耐藏性（Tolerance），对产品的品质有了保障，避免了产品的腐坏、变质，提升了食品的安全，对人民的健康具有重大意义。八、有利于市场规范化经营目前，远安县食用菌产业发展走上快速、壮大的轨道，但在冷藏运输方面存在严重不足，主要是冷库容量设施不足，容量极小且分散，且大多是十多年前的设施，技术标准低，冷藏效果不佳，另外冷藏车辆较少，香菇出产旺季车辆难求，香菇不能及时配送至各大城市商超等，造成市场上经营不规范，影响了香菇产业的发展。本项目以技术为支撑，规范化、专业化、规模化为原则，项目建成后，作为远安县冷藏物流龙头企业，对当地市场规范化经营起到示范、带动作用。九、有利于提高农产品的竞争力食用菌是远安县着力打造的作为本县特色农业的一个重点，食用菌的大规模发展，必然需要与之相匹配的物流能力，鲜食用菌的保鲜、保质必须达到相关标准，本项目正是在这样背景下实施的，冷藏配送项目的建设能够增强鲜品的外送能力，使产品由县域走向全省乃至全国，从时间、空间上扩大了产品的销售，有利于提高农产品的市场竞争力。十、有利于品牌化经营品牌的价值非常明显，像双汇、雨润等企业品牌价值逾达数百亿元，给企业带来了丰厚的利润，远安县正在实施品牌工程龙头企业工程，目的就是扩大品牌的价值，为企业的长久发展奠定基础，本项目单位注册有“楚蕈”“自然香”“远然”等食用菌品牌，其中“远然”在2011年被评为“宜昌市消费者最喜爱的特色品牌”之一，冷藏物流项目的建设有利于该品牌向武汉、郑州、重庆、广州等国内大城市发展，进一步加强品牌实力，形成品牌化的经营。第二节 政策依据一、符合国家产业政策根据产业结构调整指导目录（2011年本），本项目属于：第一类鼓励类：二十九、现代物流业第二条：农产品物流配送（含冷链）设施建设，食品物流质量安全控制技术服务。二、符合国家及地方宏观经济政策根据国家“十二五”规划、湖北省“十二五”规划及远安县“十二五”规划有关内容：大力发展现代物流业，加快建立社会化、专业化、信息化的现代物流服务体系，大力发展第三方物流，优先整合和利用现有物流资源，加强物流基础设施的建设和衔接，提高物流效率，降低物流成本。优化物流业发展的区域布局，支持物流园区等物流功能集聚区有序发展。推广现代物流管理，提高物流智能化和标准化水平。同时要求加快发展现代农业，转变农业发展方式，解决好“三农”问题，夯实农业农村发展基础，推进各类资源要素向农村配置，加快推进新农村建设，多渠道增加农民收入，提高农业现代化水平和农民生活水平，建设农民幸福生活的美好家园。三、符合物流业政策文件依据政策文件：1、农产品冷链物流发展规划（20102015年）2、现代物流业调整和规划振兴纲要3、国务院关于印发物流业调整和振兴规划通知（国发20098号）4、湖北省 物流业振兴和调整实施方案5、省发改委关于转发国家发改委物流业调整和振兴专项投资管理办法的通知（鄂发改办200965号）6、省发改委关于转发国家发改委落实物流业调整和振兴规划工作部门分工方案的通知（鄂发改财贸函2009208号）政策文件明确：到2015年，建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。加强冷链物流基础设施建设：一、加强冷库建设工程。鼓励农业产业化龙头企业、农产品批发市场、大型零售企业等经营主体，在技术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上，加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库，满足全社会对储藏设施的急需。二、冷链运输车辆及制冷设备工程。鼓励大型冷链物流企业购置冷藏运输车辆，四、符合关于做好2012年流通领域中央投资项目编报工作的通知该通知中的（五）农产品冷链物流项目。重点安排农产品产量或销量大的市州及县市区项目，重点支持冷库及设施设备、冷藏运输车辆、低温配送中心和食品安全可追溯系统。要重点推荐经营规模大、带动能力强的农产品冷链物流项目。支持方式为投资补助。第六章 技术、设备、工程方案第一节 技术方案一、技术方案选择原则1、应用新技术、新工艺、提高冷库自动化程度，实现节能降耗目标。2、合理配置冷库规模，在满足市场需求的同时，注重配置的经济性、科学性，并兼顾长远发展。3、保证运行安全，符合食品卫生标准。4、适应市场需求，开辟冷藏物流业新领域，发挥冷链物流的专业化和集约化优势。二、库容规模的确定依据上述原则及市场调查分析，确定仓储类型及库容规模，如下：表5-1仓储类型及库容规模冷库类型建筑面积容量库温湿度入库温度备注冷藏库8800m22.5万T020C90%70C温度自控干品库3600 m20.5万T常温40%-三、冷储质量标准食品冷链物流技术与管理规范DB31/T 388-2007四、本项目基本工艺流程对于冷藏产品其基本工艺见下：图5-1冷藏产品工艺图 全过程处于适宜的温度、适度条件下，本项目冷链物流系统生产、仓储、运输的产品：主要是香菇，部分茶树菇、杏鲍菇及金针菇。 对干品仓库，无特殊要求，在常温即可，只需保持通风效果良好。五、冷库的操作技术方案1、冷库的使用按照设计要求，充分发挥冷藏能力，确保安全生产及产品品质，养护好冷库的建筑结构，库房管理设置专门小组，对各套设备、一扇门及共作落实到人。2、冷库是由保温材料装饰而成，具有保温、防潮、防跑冷的特性，把好冰、霜、门、灯五关。3、库房的墙、地、门、顶等不应有冰、霜、水，水应在1小时内处理，冰、霜应在12小时内处理完毕。4、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作、冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜；冷风机水盘内和库内的积水应在1小时内处理。5、冷库内严禁多水性作业。6、严格管理冷库门，产品出入库时，要随时关