食堂伙食承包合同书.doc

食堂伙食承包合同书

发 包 方： 以下简称（甲方）
地 址：
承 包 方： 以下简称（乙方）
地 址：

现经甲、乙双方本着平等、自愿的原则，在公平协商、互惠互信的基础上，双方一致同意由乙方承包经营甲方的员工饭堂；为保障相互间的共同利益，特订立以下协议内容，并共同遵照执行。

一、合约期限
协议有效期 年，自 年 月 日至 年 月 日，协议期满，若双方无异议，合同自动延期一年，依此类推；协议期满，若任何一方要求解约，需提前一个月向对方发出书面的终止协议通知；
二、合约内容
2.1协议期间，若乙方发生重大责任事故的，如：食物中毒、火灾等，甲方有权随时单方面终止协议；
2.2甲方应在规定的时间内付款给乙方，特殊情况如有超期，需知会乙方并征得乙方同意方可，否则需按照应付金额的1%每天支付违约金；
2.3若发生不可抗拒的事件（如：地震、战争、政府当局通告规定或其他动乱等）,本协议自行终止。
三、承包范围：
3.1甲方将本厂 员工 餐厅承包给乙方经营。
四、餐费标准：
4.1 供餐标准：
早餐:每人每餐 元；
中、晚餐采取多元化的供餐模式，饭堂每餐提供有 元餐， 元餐，
元餐， 元餐， 元餐；
特色菜品种标准：煲仔饭、蒸菜、炖菜、面食、点心、包子、小炒以及特色小吃等。
五、供餐方式：
5.1供餐服务宗旨：经营品种多元化、多样化，供餐服务专业化，以尽可能的满足员工不同需求为目标，制定相应的供餐方案；
5.2甲方员工消费模式为：甲方每月补贴员工餐费金额 元/人/月为（虚拟数值），该费用由甲方员工自由在饭堂内消费。
5.3若消费不足 元/人/月（虚拟数值）时，月底余额自动清零，不另行以现金形式退回给甲方员工，不退还的余额归甲方所有；若有餐费不足使用的则由甲方员工自行充值消费。
5.4乙方将制作价格不等的菜式供甲方员工自由选择。
六、 责任与义务：
6.1甲方责任及义务
6.1.1免费提供现有厨房、餐厅场地，以及现有厨房设备、设施，给乙方使用；
6.1.2负责厨房餐厅水电燃料费用；
6.1.3免费提供住宿给乙方员工；
6.1.4质量监督
l 协助处理员工投诉；
l 检查乙方食物质量；
l 检查乙方服务质量；
l 检查乙方卫生质量；
l 监控乙方请购物料的质量；
l 监督乙方服务承诺完成情况；
6.1.5其他事项
l 若员工需延迟下班，应及时通知乙方；
l 协助处理突发性紧急事务，如：饭堂员工急症、工伤及其它突发性事件，
所产生费用由乙方承担；
l 安排保安人员予以配合维持就餐秩序；
l 不得以任何形式聘用乙方在职或曾在职的员工；
l 当市场物价升幅较大时，甲方在经证实后，应与乙方共同协商调整餐费；
6.2乙方责任及义务
6.2.1运作及人员
l 饭堂工作人员的招聘及培训，进入甲方厂区前所有工作人员均必须执有效健
康证明；
l 饭堂工作人员必须每年一次体检，检查结果应及时知会甲方，对体检不合
格的工作人员予以实时辞退处理；
l 若出现人员异动时，乙方将主动及时的通知甲方；
l 对饭堂工作人员的管理，并严格遵循甲方的管理规定，若有违反甲方的管
理规定，需接受甲方的处罚；
6.2.2设备
l 厨房设备及用具由乙方负责保养；
甲方提供现有厨房设备给乙方使用，双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准后移交乙方签收使用；乙方可以根据操作的需要添加部分餐具设备，合约到期由乙方自行处理；合同期满需续约时，继续由乙方签收使用，合同终止时，乙方按交接清单上的数量归还（自然使用损耗和经双方确认报废的设备除外）。
6.2.3卫生
l 每餐餐后全面清洁厨房、工作间及餐厅；
l 所有餐具用具及设施、设备用后及时清洁；
l 员工于工作期间，一定要穿工衣、戴帽子，供餐时戴口罩、手套；
l 餐具于每日餐后消毒，餐厅、工作间及厨房地面每周全面消毒二次；
l 不提供隔夜饭菜给甲方员工吃；
l 食品及原材料需按国家卫生标准的相关规定进行经营，确保所有提供之食
品及各种原材料均符合国家卫生标准；
6.2.4安全
l 乙方员工不得无故与甲方员工发生冲突、打架等现象；
l 乙方员工应严格遵循安全操作规则，遇工伤或急症需及时救冶，所有费用由
乙方承担；
l 乙方员工不可以在除宿舍以外的区域里吸烟、大声喧哗；
如饭堂发生火灾，甲、乙双方应全力救火，经调查事故原因，责任方为乙
方的，则由乙方承担一切责任（含法律责任）；
l 如发生食物中毒事件，甲、乙双方应全力救治，经调查事故原因，若责任
方为乙方的，则由乙方承担一切责任（含法律责任）；
l 免费为甲方员工购买食物中毒险，并提供保单给甲方；
l 若发生无可抗据的灾难所导致的损失与乙方无关（如：地震、战争、政府
当局通告规定或其他动乱等等）。
6.2.5其他
l 乙方负责处理每日每餐的剩饭菜（饭堂潲水）；
l 乙方极积配合甲方办理卫生许可证，硬件设置由甲方负责，个人卫生 及餐厅、厨房卫生则由乙方负责。
七、 餐费核算方式：
7.1 甲方员工持IC卡自由刷卡就餐，餐费按实际刷卡消费金额计算。
八、 餐费支付方式：
甲、乙双方人事及财务人员于每月5号前将根据上月的实际消费金额数核算（如一方以各种理由不予以配合核对餐费的，则视为认可对方的餐费计算数额），甲方应根据对账单于次月30号前将已核算的餐费以现金或转账的方式一次性支付给乙方，（例如：甲方员工6月份的餐费应于7月30前付清），如有特殊情况，未能及时付款时，应及时通知乙方。此餐费不含税，仅提供收据，若需提供税票，税金由甲方支付；
九、本协议一式两份，每份四页，甲、乙双方各执一份，并经由双方盖章及代表人签名后生效。如执行过程中遇本协议未尽之事项则由双方另行友好协商解决。本协议一经生效，甲、乙双方须共同遵守。

代表人签名

单位盖章

日 期

代表人签名

单位盖章

日 期