在校大学生夏季水果需求调查报告.doc

在校大学生夏季水果需求调查报告

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个人收集整理 勿做商业用途
在校大学生夏季水果需求调查报告

经济贸易系市场营销112班
调查时间:2012-5—26
调查地点:高校园区附近的大学
调查人员：王省省 肖亚茹 王玉

一、调查背景
随着我国经济的持续发展，我国居民的实际收入将大幅度提高，人们的购买力也将逐步提高,水果也将在人民的生活中扮演着越来越重要的作用。大学生由于长期在学校生活，仅仅依靠食堂的伙食难以满足身体对维生素的需要，所以需要补充维生素，水果是很好的途径。现在我们小组针对在校大学生夏季对水果的需求展开了一次调查。
二、基本状况
这次调查由我们小组3个人共同组成，调查内容涉及消费者对水果的认知程度、水果的消费现状以及存在的问题等项目。按照随机抽样的原则,在芜湖市选了不同高校、不同性别的200名在校大学生进行了问卷调查.调查采用由调查人员直接面对面发放调查问卷、现场填答问卷的方式进行，共发放调查问卷200份，回收196份,有效问卷168份，问卷有效率84%。水果关系到消费者的身体健康,食用不新鲜的水果不仅不利于消费者的身体健康，而且还会导致疾病的发生,因而消费者在消费时更关注产品质量，其他如营养、价格等因素也是消费者关注的因素。本小组最后对调查资料进行汇总和分析,得出了一系列调查结果。

三、被调查者的基本情况
在168份有效问卷中，被调查者的基本情况如下：按性别分:男性78份，占48。75%，女性82份，占51。25％。由于是针对在校大学生的调查，被调查者的年龄都在18—25岁.

四、在校大学生水果消费的特点
（一）大学生对水果的认知度较高
主要表现在：一是绝大多数的大学生经常食用各类水果。二是半数以上的大学生认识到水果有利于身体健康，是人体必须的营养品。三是大学生对水果的营养成分有一定的认识,这就说明消费者对水果有较高的认知度。
（二）各类水果都深受消费者的青睐
大学生对水果的消费基本以常见产品为主，在被问及“对下列水果的喜爱程度进行排序时”,26。20％的大学生选择了苹果，32.74%选择了香蕉，11.31%选择了荔枝这样的时鲜水果。这表明越常见的水果越能被大学生接受,在新鲜度，价格方面有一定的优势,因而在当地有较大的市场份额
（三）商业街是大学生主要选购水果的主要场所
在对“您经常在什么地方购买水果？"的调查中，50.61％大学生选择到商业街购买水果，这主要是因为商业街离学校很近，方便学生购买，而且商业街的水果种类比较多且全,选择余地大，进货渠道正规，水果质量能得到保证;大学生还可以根据天气的变化,心情的变化，自己的喜好，随时决定其他种类的水果。33.33％的大学生选择在路边摊购买水果主要是因为在买东西的时候顺带买一些水果，11。31％的大学生选择在大型超市购买水果是大型超市的水果种类更多，水果质量更好，但由于大型超市离学校远，所以绝大部分学生还是选择在学校附近购买。
(四）水果的销售前景很看好
在调查中，大学生表示会因为季节的变化而影响对水果的购买次数，夏季天气炎热，水果成了大学生必备品。在夏季购买水果，水果的需求量增大，现在科技发达，反季节水果已经见怪不怪了,大学生对水果的要求也越来越高，水果已经成为日常生活的必备品。
(五）大学生购买水果的所关心的各不相同
价格是大学生购买水果首先考虑的因素，其次是价格和品种.在被问及“您在购买水果时最注重什么"时，有 大学生回答水果的价格，有 大学生担心水果的新鲜程度还有一部分大学生对水果的包装和品种表示关注，大学生担心水果在生产运输销售的过程中会不会残留农药，还有大学生担心水果包装不合格，在运输途中被二次污染。水果关系到大学生的身体健康，食用不新鲜的水果，不仅不利于大学生的身体健康，而且还会导致疾病的发生，由于大学生经济不能完全独立,在水果价格上，大学生格外关注。与此同时，大学生对水果的质量，其他如新鲜度，包装也很关注.

（六）在问到“最希望在购买水果时得到哪些方面的知识？”调查结果显示如下；

44%的在校大学生最希望在购买水果时得到关于健康方面的知识；不同的水果有不同的营养, 36％的在校大学生最希望在购买水果时能得到营养方面的知识，可见，大家都还是很关注自己的健康的。同时，每种水果都会有不同的成份，有些水果吃了还会让你的肌肤晶莹剔透，11%的大学生希望得到美容方面的知识。

（七）每月生活水平和每月购买水果支出
我们知道水果作为日常生活中的必备食品，必然会有人与人的接触，这时，我们统计了被调查者每个月的生活费以及每个月用于购买水果的支出。调查中显示,16。25%的大学生的月生活费在500元以下； 50.62%的大学生月生活费在500-800元； 27.5％的大学生的月生活费在800—1000元；而月生活费在1000元以上的大学生只占5.63 % .月生活费是影响在校大学生购买水果的重要原因，以下图示可以看出，在校大学生每个月用于购买水果的支出.

所占比例
月购买水果支出
人数
比重（％）
50元以下
85
53。12
50-100
66
41.25
100以上
9
5。63

不同的月生活费用于购买水果的程度不一样,调查中得出，53。12%的在校大学生每个月用于购买水果的支出在50元以下;41.25％的在校大学生每个月用于购买水果的支出在50-100元;而只有一小部分的在校大学生每个月用于购买水果的支出在100元以上，仅占5.63％ 。

（八）我们还从问卷调查中了解到：在校大学生在购买水果的过程中有很多的不满之处,如：
比重
最不满意
人数
比重（%）
品种偏少
11
6。88
价格太贵
69
43。12
水果不够新鲜
62
38。75
短斤缺两
18
11.25
普遍的在校大学生认为水果的价格太贵，价格低点较能被接受.还有在购买水果时,发现水果的质量问题，38。75％的大学生认为水果不够新鲜，可能是当天没卖完或是保鲜措施没有做到位等。有些水果店为了提高利润，11.25％的在校大学生在购买水果时会遇到短斤缺两的现象，这是水果店不够诚信。而对水果的种类，没有太多的人过于要求。

（九）对在校大学生水果需求的调查结论：

1、发现的问题
问题一：价格问题.“物美价廉”一直是在校大学生所追求的物质享受，而水果价格的普遍大幅度上涨，许多大学生称“水果价格太贵”，价格贵成为困扰在校大学生购买水果的主要因素.
问题二:质量问题。由于近段时期天气比较热，很多水果容易腐烂，于是水果商将即将腐烂的水果以低价销售给在校大学生，而部分在校大学生因为买不起贵的好水果,会勉强接受次等水果.
问题三：政策问题.水果价格的普遍上涨，主要原因是经济的快速增长，导致物价水平的普遍高涨，而对于这一经济过热的现象，政府政策还有不够到位，宏观调控、市场结构的调整力度不够明显。
问题四：消费者购买行为、购买方式、购买需求等问题。水果价格的普遍上涨使得低生活水平的的在校大学生只好降低水果的购买次数和数量，而对于哪些喜爱水果、主要依靠水果补充营养的在校大学生则受到很大的影响，部分在校大学生的个人营养、个人偏好等需求不能得到满足。

2、导致问题存在的原因
原因一:随着市场经济的迅速发展，不同地区不同种类产品的物价水平不断上升，水果的价格的持续上涨也不例外。
原因二：某些商家只顾自己的眼前利益，而忽视了在校大学生的个人需求，其水果质量问题也牵涉到商家的诚信问题；天气过热，水果容易腐烂，尤其是非时令水果。
原因三:政府宏观调控力度不大，调整范围不够具体；市场结构还不够健全、不够完善.
原因四:部分消费者由于水果价格贵买不起，只好削减水果方面的需求;水果厂商的销售策略比较呆板,水果价格一直居高不下，有时会导致水果市场供过于求，从而剩余水果积多，进一步影响了消费者得购买行为和方式.

3、解决问题的对策
对策一：一方面,如水果店根据调查结果在在校大学生的可承受能力范围内
适当调整水果的价格；另一方面，在校大学生对水果涨价也不要太过偏激，毕竟要考虑到水果运输费及采摘费等成本都有所增长.
对策二：水果销售商应尽量保证水果产品的质量，让消费者吃到新鲜可口、安全可靠的水果。
对策三:国家应加强宏观调控力度,努力完善市场结构，稳定物价水平.
对策四：水果厂商应尽量保持水果供给市场和消费市场的平衡,采取合理的销售策略,尽量满足高校园区在校大学生的需求。

（十）附录

在校大学生夏季对水果需求的调查问卷
亲爱的同学:
您好！我们正在进行一次在校大学生夏季对水果需求的调查问卷。目前想了解大家对各类水果的态度和需求。感谢你在百忙之中参与我们的调查。
请在您所选的答案后划“√”
1.你喜欢吃水果吗？
A．喜欢 B.不喜欢(停止做答)
2.您经常在什么地方购买水果？
A.路边摊 B。商业街 C.大型超市
3.您喜欢吃水果的原因是什么？（多选）
A.有利于健康 B。营养价值高 C。有利于美容 D.有利于减肥 E。个人偏好 F.其他

4。依据您对下列水果的喜爱程度进行排序

A.苹果 B.香蕉 C.梨子 D.葡萄 E.番茄 F.芒果 G.荔枝
5。您在购买水果的时候注重什么?（多选）
A。新鲜程度 B.价格 C。购买方便程度 D.包装 E。品种 F.其他
6。您平时出去买东西吃（除去吃饭)，在零食和水果之间你偏向哪个?
A。零食 B。水果 C.两者都有
7.您希望在购买水果的时候得到哪方面的知识？
A.水果营养知识 B.健康 C.美容 D。其他
8。您每个月购买的水果的花费是多少？
A.50元以下 B.50—100元 C.100元以上
9。您对商业街水果销售的满意度是？
A。很满意 B.满意 C.不满意
10.您在哪方面对水果销售服务最不满意？
A.品种偏少 B.价格太贵 C.水果不够新鲜 D.短斤缺两
11。您觉得一间水果店最能吸引您去购买的条件是什么?

附：1.您的性别是?
A.男 B。女
2．您每个月的生活费是多少？
A.500元以下 B.500-800 C.800-1000 D.1000以上
再次感谢您的合作，祝您生活愉快！
调查人员： 调查地点： 调查时间：
后记
通过这次调查资料的收集、问卷的设计、问卷的发派等过程，我们了解到了这个课题的重要性和价值性.水果消费已深入到每个居民的生活，或多或少的影响着在校大学生的生活方式、消费结构等等。
这一系列的实践活动，充分锻炼了我们的各项能力，更重要的是通过这次调查,使我们对现阶段水果市场的发展情况有了更深、更新的认知，也了解到了水果价格的普遍高涨给供应商、水果店和作为大学生的我们带来的一系列影响及水果市场的目前环境及趋势，这给我们在以后的水果购买上提供了有价值的参考。