-预订网-策划详细方案.doc

“预订网”策划书

建行“E路通”大学生网络商务创新大赛

“预订网”—餐饮娱乐信息平台
市场发展策划方案

指导老师：尹丽英
创作人员：闫晓文、钱虹、周凯
白向洁、段东廷

西安邮电学院

目 录
1项目背景及描述 - 4 -
1.1 项目背景 - 4 -
1.2 项目描述 - 5 -
2方案问题的分析及网站文化 - 5 -
2.1商业问题分析 - 5 -
2.2加强网络品牌建设分析 - 6 -
2.3网站文化 - 7 -
3平台介绍 - 8 -
3.1网站首页介绍 - 8 -
3.2链接页面介绍 - 9 -
4 STP策略应用及问卷分析 - 11 -
4.1市场细分（segmentation） - 11 -
4.2目标市场的确定（targeting） - 17 -
4.3市场定位（position） - 19 -
4.4预订网站的SWOT分析 - 19 -
5市场推广 - 22 -
6可行性分析 - 25 -
6.1我国餐饮业发展现状 - 25 -
6.2社会网络使用情况分析 - 26 -
6.3预订网前景分析 - 28 -
6.4政府支持 - 29 -
6.5财务分析 - 30 -
6.6技术分析 - 33 -
7.结语 - 34 -

“预订网”策划书
1项目背景及描述
1.1 项目背景
随着社会的快速发展，科学技术的日新月异，要想在现实生活中打拼出来，就必须要有很强的时间观念，而应接不暇的生活与工作使人们在精神上产生很大的紧迫感与压力。所以，人们会在工作，学习之余喜欢去餐厅，娱乐场所等放松自己。但是，近几年来，尤其在餐饮高峰期时段，由于消费者与餐厅的信息不对称性，导致一部分餐厅过于饱和，需要排队，而部分相同品质的餐厅消费不够饱和，给人们的生活带来很大的不便，让部分餐饮业的利益受到损失。此外，人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越多的要求，不仅要求吃饱，吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理精神的享受。所以，为了更好的促进餐饮业的更好发展和最大限度的方便于消费者，解决信息资源的不对称性非常必要。
在信息高速公路快速发展的今天，应用计算机已经变得十分普遍，它渐渐进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。对于时间是金钱的当今社会，只有不断提高经营效率，更新管理模式，及时把握店铺的经营状况才能提高自身的竞争能力。随着电脑的普及，一部分的餐饮店，休闲场所开始对自己的业务采用电脑管理。相对于以往的手工管理，检索迅速，查找方便，可靠性高，存储量大。所以，在这种情况下，餐饮管理系统的使用是完全必要的。但是，在消费者与餐厅资源的共享方面还存在很大的不足。
1.2 项目描述
项目名称：“预订网”
项目描述：
为解决在餐饮高峰期，由于消费者与餐厅的信息不对称，而导致
部分餐厅就餐过于饱和，需要排队等候;而部分相同品质的餐厅消费不够饱和，给大家带来了不必要的麻烦。通过对每个实体店面建立数据库管理功能，并且与此平台的友情链接实现网站与店面的信息共享，构造一个能够为消费者提供所需餐饮娱乐休闲信息的服务平台。此外，我们的信息平台还延伸至宾馆、车位等其他的服务，更大程度的让“不再排队”的消费观念得到体现，使人们的社交餐饮、娱乐、休闲活动简化、方便、快捷，从而达到市场资源的有效配置。
2方案问题的分析及网站文化
2.1商业问题分析
商业问题：
⑴如何在网上运营“预订网”信息平台
⑵如何增加网站的知名度
⑶如何在各家实体店面建立数据库管理系统，实现双方资源共享
对于“预订网”的运营问题上，我们觉得主要应该从两个相关对象进行分析，一个是消费者，另一个是实体店面商户，这两者可以说是相互促进的关系。网站上相关商户店面信息的充分，消费者根据自身需求选择，店面有了更多的人气，这份人气自然会吸引商户。而商户多了，丰富了网站的内容，反过来又能吸引消费者。
综上所述，无论是吸引商户还是消费者，网站品牌效应才是这一问题的实质和根本影响因素。一个好的信息平台网站会使商户乐意去加入，宣传自己；商家信息的充分，会有更多的消费者进入查询，这就是我们一直所追求的由信任所构造的“双赢”。
2.2加强网络品牌建设分析
一个强有力的网络品牌实际上就代表了一组忠诚的顾客，在网络日新月异的今天，网络品牌越发显示出其强大的生命力。
⑴网络品牌的关键是品牌的核心价值和文化
网络品牌同样分外在和内在表现形式，外在表现即品牌的网站名称、域名、网站设计等外在的网络形象，内在表现即企业的文化、精神、理念等。对于网络品牌，品牌的内在表现才是企业宣传的重点，认识一个网站名称并不代表消费者也认可了你的品牌，对消费者来说没有价值的品牌是没有意义的。
⑵充分利用网络互动性，倾听来自消费者的声音
品牌的价值是通过消费者表现出来的，所以应放弃品牌主导者的位置，充分利用网络互动性的特点，打造一个品牌和消费者之间自由交流的平台。品牌在当中应该以朋友或交流者的身份出现，以开放的胸怀让品牌的消费者参与甚至主导品牌建设，将品牌由企业的品牌向大众的品牌推进。当然品牌推广者还应该加强引导，以使这种交流对于品牌的建设具有正向的、积极的意义，在这种方式下消费者对于品牌接受度将会更高。
最后一点就是定位问题，只有确定了自己的核心优势，才能在当前竞争非常激烈的电子商务市场里面找到自己的发展空间，做出自己的特色。
2.3网站文化
网站宗旨：
“预订网”致力于将本网站打造成为最具规模、最专业、最便捷、最值得信赖的网络信息平台。
我们秉承“以人为本”的理念，以建立网上平台与其目标性消费者间的信任作为一个主要工作，以品牌构建信心，以服务构建信任，以技术构建支持，深深的将“预订网”品牌形象扎根于商户与消费者的土壤中，相信只有这样我们的品牌才会“钱”途无量，前程似锦！
网站精神：
同心，同德；求专，求精
周到，周全；创新，创意
网站特色：
即时—信息同步，资源共享
集成—网络为本，资源集成
个性—需求满足，个性服务
创新—追求创新，敢为人先
互动—平台互动，打造品牌
3平台介绍
随着经济的快速发展，餐饮娱乐行业向着信息化，技术化发展。在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮娱乐市场中，谁的特色越明显，谁更能向着方便，快捷的方向发展，谁的竞争力就越强。所以，为了使企业与消费者达到共同受益，并且解决餐饮娱乐市场不均衡现象，我们的预订网应运而生。
3.1网站首页介绍
此网站初期设置了以下几大功能模块：餐位预订、车位预订、宾馆预订，以及其他娱乐项目预订，希望形成以餐位预订为主，各种预订服务为辅的服务模式，为消费者带来方便。
在餐位预订首页中涉及到“今日热点”、折扣商家、特色美食、吃在西安、美食视频、餐厅周边，为消费者居家旅游提供一个方便餐饮的信息平台。
3.2链接页面介绍
我们将以“餐位预订”为例介绍链接页面的相关内容分类概况：
A.餐位预定模块
首先，在“餐位预定”模块中，消费者既可以根据网站所提供的西安市各大餐厅实体店的概况，特色菜肴，客满情况，评价情况等信息来根据自己喜好选择既方便，实惠，并且好吃的餐厅，也可以在搜索一栏中依据自己的就餐习惯选择自己信赖的餐厅。更重要的是本网站可以根据待定空位情况，对所要就餐的地方预订位置，从而避免排队等候的现象。
B.美味论坛模块
在“美味论坛”中，网站提供了地方推荐的美食菜谱，美食贴图，健康食尚，另类饮食等信息，此外，还有相关店家提供的促销团购信息。消费者可以通过此渠道了解更多美食，并且以最低价格订购最美味的菜肴。
C.博客推荐模块
消费者在使用此信息平台后，可以通过“博客推荐”一栏中对自己所尝试的美食进行评价与推荐，让更多后来了解网站的网民能够更好的规划自己的就餐方向，并且餐厅也会根据所列评价不断完善自己，提升自己，从而达到双赢的效果。
D.健康饮食模块
同时我们也为上班族，正在减肥的MM提供健康的饮食套餐，使他们在工作，顾忌美丽身材的同时也不会丢掉那些维生素，热量等人体每天必需摄入的东西。
E.餐厅周边模块
其次，人们通常在工作应酬，朋友聚会等就餐的同时还会去餐厅周边娱乐场所放松或者释放自己心中的压力。所以，在“餐厅周边”模块中我们提供了餐厅周围适合消费者餐后娱乐的场所，比如KTV，酒吧，棋牌室，洗浴/足疗，咖啡馆，电影院等的信息及相关的停车位情况，给消费者休闲娱乐，就餐提供一体化服务。
目前世界范围的电子商务正处在不断发展变化之中，各种形态模式层出不穷，因此本网的商务信息平台建设也有一个随着时间的推移而逐步走向完善的过程。我们的目的，就是希望借助“预订网”这个信息平台，为餐饮娱乐企业创建自己的“网上家园”，提供全方位、高质量的信息接入服务、网站创建服务和商务应用服务，承担起每个企业都必不可少的信息化工作，使企业专注于自身的主营和关键业务，降低运营成本和风险，提高自己的核心业务竞争力，以消费者为中心，提供方便快捷的服务。
4 STP策略应用及问卷分析
4.1市场细分（segmentation）
㈠餐饮娱乐市场结构分析
第三产业具有推动国民经济发展，改善其他产业的特点。但我国与发达国家相比，内需消费拉动率很低，第三产业只占国民经济总量的48.6%。在当前情况下，第三产业的发展趋势是值得人们期待的，具体见图2.1。

图2.1第三产业在不同国家占国民经济的比重
随着第三产业发展迅速，餐饮娱乐市场也随之获得了巨大的发展。据统计，2008年餐饮业实现营业额3752.6亿元，增幅高达17.3%，比社会商品零售总额高出7.4个百分点，成为国内消费需求市场发展最快的行业，市场潜力巨大。此外，娱乐市场也渐渐成为第三产业中的主流。
㈡互联网使用情况及网民结构分析
根据中国互联网信息中心（CNNIC）在京发布的《第23次中国互联网络发展状况统计报告》显示，2009年我国互联网普及率达28.9%，超过21.9%的全球平均水平。同时，无限互联网也呈现出爆发式的增长趋势，手机上网用户达到1.55亿，手机上网成为一种主流网络接入方式。于此同时，农村网民也大幅度提升，城乡差距不断缩小，相信在往后的发展中，互联网用户还会不断增加，具体见图1,2。
图1 互联网使用情况

图2 手机网络使用情况
近几年来，网上订购食物，娱乐场所，休闲场所等已经渐渐变得普遍。大多数网民采取网上预定充分显示了我国网民对互联网的使用率渐渐提高，互联网正在改变人们的生活。
由《第23次中国互联网络发展状况统计报告》得知，网民结构情况如下：
⑴年龄结构：

图3 年龄结构
相比往年，中国网民年龄结构更为优化，网民的年龄结构更加均衡。30岁以上年龄段人群占比攀升，整体占到网民的38.5%。这部分人群更为成熟，消费能力较强，是互联网经济发展的重要用户群，具体见图3.

⑵职业结构：

图4 职业结构
2009年，中国学生网民群体占比明显下降，这一变化显示出中国互联网用户群体更加成熟，商业价值日益提升，具体见图4。
⑶收入结构:

由上图可知，无收入的网民数量渐渐增长，说明网民中在校生的比例在不断的提升中。
根据市场分析报告和上述数据分析，我国的网络普及率在快速的增长中，网民对互联网的使用率也慢慢趋向普遍。针对餐饮娱乐业运用现代信息技术来服务，方便于消费者是大趋所向，并且有很大的市场。
综上所述，餐饮作为人们生活的基本需求，其状况能反映一地区的发展情况。因此有效推动餐饮服务业的发展对地区区域经济是至关重要的。研究现象表明，服务的提供和需求是同时进行的，需求波动性也就必然存在。在餐饮娱乐市场上，顾客餐饮消费的特点是随机到达，并且想立即得到服务。如果顾客到达时，所有的服务能力都已经被占用，那么顾客就需要耐心地排队等待。
搜集数据表明，对排队有采取相应措施的店铺，顾客的走失率在20%左右；规模较小但没有采取相应管理措施的店铺，顾客的流失率超过50%，其中最高的一家在记录的半小时内，流失率为65%。通过调查我们深感有必要找出一种方式去努力留住顾客，减少餐饮经济上的损失。
随着电脑与现代网络技术的普及，现代服务性企业已形成高效率的经营模式、能及时把握相关信息状况。通过网络解决企业与消费者的信息不对称性问题，让消费者即时获得相应餐饮店铺的到客情况，减少排队现象，便捷消费者的餐饮社交活动；同时对餐饮店面进行有选择地推荐，使到达率和要求服务二者都达到一个相对均衡的状态。
4.2目标市场的确定（targeting）
为了更好的研究市场情况，我们做了一个市场调查：
⑴调查问卷
为了解决在餐饮高峰期，由于消费者与餐厅的信息不对称性，而导致部分餐厅就餐过于饱和，需要排队等候，而部分相同品质的餐厅消费不饱和的问题，进而更好地为您服务，我们组织了这次调查，真诚希望得到您的支持（此调查为匿名参与，不涉及个人隐私）。谢谢合作！
1.您的性别：
A．男 B.女
2.您的月收入水平：
A．1000—2000 B.2000—3000 C.3000—5000 D.5000以上
3.您的年龄
A．20岁以下 B.20—30岁 C.30—40岁 D.40—50岁 E.50岁以上
4.您经常在外面就餐吗？
A．经常 B.偶尔 C.几乎不
5.您在外面就餐时，经常需要等待较长的时间吗？
A.经常 B.偶尔 C.从不
6.如果一个网站会为您提供您所在周边餐厅的即时情况，您会觉得有必要吗？
A.很有必要 B.无所谓 C没有
7.您对就餐等候感到厌倦吗？
A.很厌倦 B.无所谓 C.没注意过
8.对于需要等候的餐厅，你还会选择继续消费吗？
A.会 B.不会
9.你对通过信息平台来解决餐饮娱乐信息的不对称性有何看法？___________
⑵问卷分析：
经调查得知经常外出就餐的人群主要控制在20—40岁之间，并且月收入属中档水平。他们占总外出人群的75%，并且希望能够通过信息平台解决等候排队的状况，不希望在用餐高峰期等候太久。
通过上述调查报告显示，餐饮娱乐主要客源多为公司在职人员和少部分学生，时间的重要性在他们身上尤为突出。而且如今市场消费更显理性与实际，形成个人消费、家庭消费、友情消费、休闲消费为主体。消费者更看重价位、特色菜，同时希望能够得到更为便捷的餐饮娱乐服务。所以我们可以通过网络平台的信息传递，在推出餐饮店面信息进行宣传的同时，消费者也获得了他们想要的信息，减少了餐饮企业的营销成本，也方便了消费者的日常出行。
上班族：
在快节奏的都市生活中，时间对于他们就是效益，金钱。所以忙碌了一天，大脑紧绷了一天的他们想要在仅仅几个小时的空余时间好好放松下自己，寻思着和朋友去聚聚餐，唱K等其他娱乐，休闲活动。但是，当上班族们面对排着长长的队伍时，那是多么扫兴的事。因此，针对这一情况，网站提供了各项预定项目，并且专门为他们提供各项简便，快捷的营养餐系列。我们网站初期的目标市场之一为上班族。
在校生：
在中国传统教育模式下，应试教育，升学压力和就业压力的压迫下，学生需要休闲，娱乐等场所来释放心中的压力，他们需要一个信息平台来提供更详细的相关娱乐与餐饮信息，以最优惠的价格，最方便的途径来满足自身的需求。此外，学生比较善于去发现新兴事物，并且对于新的东西有很大的宣传作用。所以，网站在这一群体中有很大的市场，我们网站初期的另一个目标市场定在在校生。
4.3市场定位（position）
我们团队始终以方便广大消费者为主要目标，并将市场定位在追求实惠、方便快捷的上班族与在校生中，最大可能的解决“就餐难”，“排队等候”的现象进而达到消费中的市场均衡状态。
4.4预订网站的SWOT分析
优势（strength）:
1.网站为消费者与商家提供便利
从消费者角度来说，首先，就餐自由，不用受餐厅所提供食物的限制；其次，搜索美食方便，而且可以获得较大量的就餐信息，可以从大量的同类餐厅中做对比选择出最好的一家；网上预订位置更加方便，避免了排队等候的情况，节约了时间；从挑选、选餐到预订位置，无需亲临现场，既省时又省力；最后，可以通过此网站得到更多促销、团购信息。
从餐厅商家角度来说，首先，餐厅可以通过此网站让更多消费者了解餐厅情况，网络宣传成本低效果好，且可以把品牌传播的更远更广；其次，餐厅信息管理只需网上操作，省时省力，降低客源流失率；最后，商家可以根据网站中“博客论坛”了解顾客的需要和对所提供服务的评价，进一步提升竞争能力。
根据调查，我国现在餐饮企业已经逐步从卖方市场向买方市场转变，餐饮消费者也变得越来越挑剔。在竞争激烈的市场经济下，了解消费者的就餐习惯，给他们带来何种服务，应该成为企业发展的方向。
餐饮市场大致特点如下:
(1)大众消费成为主流（即个人消费、家庭消费、友情消费、休闲消费）,餐厅应根据不同消费需要进行分类并在网上发布。
(2)休闲餐饮（指集休闲、娱乐、吃喝一体）更受消费者欢迎，信息平台能够提供一体化信息。
(3)假日餐饮消费量会较平日增加。在此期间的信息量可通过网络传递的形式得到缓解。
2.互联网使用人数多，并且互联网是当今的时代发展趋势
据统计，截止2009年6月调查显示，互联网使用情况如下表3.4.1所示。

表 3.4.1 互联网使用情况
网民人数
3.38亿人
宽带网民
3.2亿人
网民增长
4000万人
半年增长
13.4%
手机网民
1.55亿人
农村网民
9565万人
博客作者
1.18亿人
域名数量
1626万个
3.数据库管理技术，信息网络技术的应用，具有信息传递量大、传递速度快、查找方便、可靠性强的特点
随着世界旅游业的发展及国际交往的增多，餐饮娱乐产业将会向智能化、数据化等方向发展。服务业组织庞大，服务项目多，信息量大，要想增加效率，降低成本，提高服务质量和管理水平，就要运用现代信息技术，通过计算机的普遍实施，发挥其重要作用。
劣势（weakness）：
1.信息平台推广有一定困难。人们需要一定的时间对其认识。
机遇（opportunity）：
1.赶上现代网络化趋势，电子商务市场前景大
2.餐饮娱乐企业仍具有较大发展趋势
3.网络信息快速传递的特点符合现代快节奏的生活方式
在3G技术的全面启动和“三网融合”的实质性推进形势下，我国电子商务进入一个高速增长的时期，成为世界电子商务市场的重要力量。2009年我国电子商务成交额已经达到3.5万亿元，并且政府也明确提出要积极发展电子商务（2010年《政府工作报告》中提及）。上述情况已经表明电子商务已经进入了市场经济的浪潮中，成为不容忽视的部分。
随着城乡居民收入较快增长和消费观念的更新等因素，未来餐饮业仍然是引人注目的消费热点。根据数据，我国2009年全年餐饮零售额达到15404亿元，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元。可见餐饮消费已成为拉动经济增长的重要力量，并且仍将继续保持快速增长的态势。如何为消费者提供舒适、方便的餐饮服务是非常关键的。
当今时代属于信息高速发展的时代，网络信息技术已经运用于各个领域，并且在相应的领域发挥着重要的作用。如何把网络信息技术合理的运用于餐饮企业是一个有待挖掘并且发展潜力巨大的项目，它能够做到区域餐饮娱乐的一体化管理，信息普遍大范围共享，使成本降低，提高交易效率，促进餐饮娱乐产业的发展。
挑战（challenges）：
1.需要对信息进行审核，确认信息的准确性。
2.信息处理、更新的工作量比较大。
3.市场竞争日趋激烈
随着现在网络技术的日新月异，第三产业已逐步运用网络信息技术进行发展。在当前局势下我们要面对来自国内外的竞争，如何把网站做的有特色，更好的在市场竞争中脱颖而出有待于我们不断努力。
5市场推广
网站投入运营的初期阶段，面临的主要问题是如何迅速提升本网站的知名度，让餐饮业、休闲娱乐业与消费者知道这个信息平台，聚集起大量的浏览量。根据现代市场情况积极采取一些具体的市场推广手段并建立和维护好网站，进而产生对用户的“粘性”。具体的来说，我们可以通过以下的策略来推广本网站。
① 搜索引擎推广
据CNNIC《2007年中国搜索引擎市场调查报告》显示，44.71%的网民经常使用（每天多次使用）搜索引擎，每天使用一次搜索引擎的用户也占到17.2%，也即每日使用搜索引擎用户数高达69.4%，意味着已有超过半数的网民开始依赖搜索引擎的使用。主要包括：登录百度、GOOGLE、雅虎、搜狗、爱问、中搜等搜索引擎与新浪分类目录、雅虎目录、搜狐分类目录等目录网站，以及由关键词分析、搜索引擎排名优化与维护、搜索结果页位置竞价等营销形式构成的搜索引擎优化与营销服务。
在这种网络营销的形势下，我们可以与一些网民信赖的搜索引擎进行友情链接，在增加本网站信息点击率的同时，对其搜索引擎也是一种很好的宣传，达到互相促进，共同受益的效果。
②网络广告
随着互联网的快速发展，网络广告也成为一种很重要的网络营销工具。标准标志广告（BANNER）曾经是网上广告的主流，进入2001年之后，网络广告领域发起了一场轰轰烈烈的创新运动，新的广告形式不断出现，新型广告由于克服了标准条幅广告条承载信息量有限、交互性差等弱点，因此获得了相对比较高一些的点击率。我们可以在抓住此平台创新，便利，快捷的优势在一些大型的网站，比如新浪，百度等刊登广告，提高本网站的知名度。
③信息发布
通过互联网，我们可以将此平台中最有价值的信息及时发布在自己的网站上，以充分发挥该网站的功能，比如各大餐饮厅最新的特色项目信息，待定空位情况，优惠促销信息等，让消费者能够更快的获取有用信息，进一步提升网站的点击率。
④博客营销
博客营销是通过博客网站或博客论坛接触博客作者和浏览者，利用博客作者个人的知识、兴趣和生活体验等传播商品信息的营销活动。博客营销并不直接宣传，而是通过影响消费者的思想来影响其行为。我们可以通过改变一部分人的生活方式，以此为源头利用博客来影响更多消费者对于此信息平台的需求。
⑤聊天软件营销
利用最热门的聊天软件比如QQ进行宣传，通过QQ群共享，空间更新心情，日志，扔漂流瓶等形式让更多消费者了解这个信息网站。
⑥其他方式
大学生是餐饮，休闲娱乐方面一个重要的消费群体，并且大学生对于众多新兴东西有很强的接受能力。所以，我们可以先通过影响大学生的社交餐饮活动，从而达到更广泛的宣传效果。在校园中，我们可以利用条幅，宣传板，海报，校园广播进行宣传。
6可行性分析
6.1我国餐饮业发展现状
⑴餐饮经济快速发展，行业规模不断扩大
据统计，自1991年以来，全国餐饮零售额每年增幅都保持在两位数以上，2006年全国餐饮业零售额突破1万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，2010年全国餐饮业零售额达到2万亿元左右。从不足百亿到破万亿，经营网点增加了400多万个，从业人员增加了近2000万，中国餐饮业行业规模不断扩大。
⑵市场竞争日趋激烈
这几年中国餐饮业者不但要面对国内同行的激烈竞争，外资特别是一些国际知名企业不断涌进中国餐饮市场，凭借其强大的品牌优势，先进的营销观念和科学的管理模式，迅速抢占市场，给我们的餐饮企业带来极大的冲击。如今餐饮企业的竞争已经由原先单纯的价格、产品竞争发展到了企业品牌、文化品位的竞争。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈。
⑶市场呈现多元化、个性化特点
经过几十年的发展，餐饮业已经从当初仅仅为了满足人们方便、果腹，发展到了今天的个性消费，市场呈现出多元、个性的特点。各种类型的餐厅百花齐放，从小吃到高档餐厅，从地方美食到各国料理，从快餐到特色餐饮等等应有尽有。除此之外，如今的消费者也变得越来越挑剔，选择一家餐厅不仅仅只是消费它的食物，也是在消费一种文化、一种独特的体验，这就要求餐厅业者要发展出自己独特的饮食文化来满足消费者日益增长的个性化需求，饮食文化已经成为餐饮企业竞争的核心。
⑷餐饮品牌建设不断推进
现在的消费者更乐于选择到有知名度的餐厅就餐，餐饮品牌越来越受到重视。越来越多的餐饮企业开始意识到品牌建设的重要性，并开始注重品牌的经营，树立特色品牌来吸引消费者。同时，这一时期餐饮品牌的连锁经营扩张步伐也进一步加快了。
⑸现代餐饮发展步伐加快
这一阶段餐饮企业的科技手段运用更加突出，数字化管理、网络营销成为现代餐饮企业追求的目标，越来越多的餐饮企业开始试水网络营销。现代科学技术、管理理念、营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛了。
6.2社会网络使用情况分析
根据本团队市场分析报告了解，现代化网络技术已经应用于社会各个领域，并且发挥着重要的作用。截止2009年12月，网络使用率排名前三甲分别是网络音乐（83.5%），网络新闻（80.1%），搜索引擎（73.3%）。但从发展速度上看，商务交易类应用遥遥领先，商务交易类应用平均年增幅68%，中国网民群体网络应用正从娱乐型向消费商务化转变，如表6.1。

表6.1
类型
应用
2008年使用率
2009年使用率
用户增长率
使用率排名
网络娱乐
网络音乐
83.7%
83.5%
28.8%
1
信息获取
网络新闻
78.5%
80.1%
31.5%
2
信息获取
搜索引擎
68.0%
73.3%
38.6%
3
交流沟通
即时通信
75.3%
70.9%
21.6%
4
网络娱乐
网络游戏
62.8%
68.9%
41.5%
5
网络娱乐
网络视频
67.7%
62.6%
19.0%
6
交流沟通
博客应用
54.3%
57.7%
36.7%
7
交流沟通
电子邮件
56.8%
56.8%
29.0%
8
交流沟通
社交网站
--
45.8%
--
9
网络娱乐
网络文学
--
42.3%
--
10
交流沟通
论坛/BBS
30.7%
30.5%
28.6%
11
商务交易
网络购物
24.8%
28.1%
45.9%
12
商务交易
网上银行
19.3%
24.5%
62.3%
13
商务交易
网上支付
17.6%
24.5%
80.9%
14
商务交易
网络炒股
11.4%
14.8%
67.0%
15
商务交易
旅行预订
5.6%
7.9%
77.9%
16
网络应用人群与餐饮消费人群的比较：
1. 年龄跨度基本相同
2. 职业结构多为学生和在职人员
3. 收入属于中档水平
以上信息的比较，说明了两类人群具有紧密的联系性，更大程度的使“网上餐饮信息传递服务消费”成为可能。
网络应用城乡结合：
2009年，农村网民规模达到10681万，占整体网民的27.8%，具体见图12.

图 12 网民城乡结构对比
6.3 预订网前景分析
对于“预订网”的推广，我们认为有很大的前景，具体来说，有以下几个方面：
①打破了餐饮业地域限制，提供了广阔的顾客渠道
餐饮业是个地域性很强的服务行业，一个餐厅通常只能服务于其所在地一定范围内的群众。而网络营销打破了餐饮业空间和时间的限制，为餐厅提供了广阔的客户渠道，餐厅的目标客户一下子增加了几十倍，甚至上百倍，这都是在之前无法想象的。
②把餐厅业者和消费者更紧密联系起来，信息由单向传播变为双向传播
网络把顾客与商家紧密的结合起来，消费者更乐于在网络上发表自己的看法，这就为餐厅和顾客，顾客和顾客之间提供了一个相互交流的平台，这对于餐厅业者了解客户需要、改善经营，对于客户了解更多餐厅信息、享受更多服务都很有帮助，市场真正从单向传播变为双向传播。
③降低了餐厅营销成本且营销时效性大大增强
运用网络营销只需将餐厅产品信息、服务环境、促销活动等等输入计算机系统传到互联网，顾客就可以任意浏览，而不需要花大量的成本用于宣传单的印刷等等。此外，网上销售可以省去大量中间环节，这都使得餐厅各类费用大大降低了，而这些节省下来的费用可以投入到提高信息质量和网站维护上，进而为消费者提供更好的服务。同时，网络营销没有时间限制，可以一直进行，即时更新内容，灵活应变各种状况。
④有助于餐饮企业信息、资源的整合管理
网络相当于一个信息收集、处理中心，使得信息的获取、分析、整合变得更加方便。
6.4政府支持
㈠政府继续加大对基础设施建设的投入力度。
国家投入4万亿资金，主要集中在基础设施建设方面，通信网络建设稳步推进。据工业与信息部数据，截止2009年11月，电信固定资产投资完成额2773.4亿元，比上年同期累计增加28.5%。2009年末，TD-SCDMA网络三期工程顺利完工，全国70%以上地区实现TD-SCDMA网络覆盖，其中东部省份100%地市实现覆盖，基站总数超过10万个，核心指标接近2G水平。基础设施的改造为不同区域互联网使用提供了先决条件。
㈡家电下乡政策加快电脑手机等上网设备的普及
家电下乡给农村地区居民提供了购买电脑的便利途径，同时实行的政策补贴措施降低了农村地区使用电脑的成本，对农村地区电脑购买起到了一定的促进作用。
㈢手机网民成为现阶段网民增长的重要力量
手机上网降低了网络使用的门槛，使没有接入条件或电脑的人也可以使用互联网服务。同时，2009年初3G的开通使得手机上网的速率大幅度提升，手机上网成为了潮流，庞大的手机用户拉动了新一轮网民增长。
6.5财务分析
㈠费用估计
1.网站建设及后期维护费用：
我们初期预计4000元+每年维护费用
①界面设计
②域名一个
③企业邮箱
④每年网站运作维护、技术支持费用
⑤后台统计系统
⑥网站服务器
⑦网站实施期间所发现的未考虑到的费用
2.推广费用：初期预计12万
①百度竞价排名费用，预计（1500+0.3X）元/年
收费标准：竞价排名推广费用最低预付金为1500元，付款将会被存入账户。当有关客户通过竞价排名访问点击网站后，百度会从客户的账户中扣除相应费用。
每次点击的收费起价为0.3元，如果多家网站同时竞买一个关键字，则搜索结果按照每次点击竞价的高低来排序。
②在校园宣传环节中，做一条横幅，宣传报共需要100元。
③其他广告及网站推广费用
3.固定资产投入（前期小规模投入）
预计：15万元
租用办公室：预计7万元/年
电脑等办公设备：5万元
硬件成本和其他成本可根据网站发展规模予以计算。
4.员工工资
网站维护人员（2人）：共9万元/年
管理层人员（2人）：15万元/年
临时工（若干）：5万元/年
5.网站实施期间所发现的未考虑到的费用
㈡销售收入估计
网站收人是指网站开始运行后为各方提供服务所获得的经济收人，主要包括网站的实际收人和网站取得的无形资产的增值，以及为使用网站的用户带来的工农业收人的增加与相关费用的节约，这一部分既体现了网站的社会效益，又可能得到受益方给予的回报。由于网站不同于一般的商品买卖及面对面地提供服务，因此网站的收人主要取决于网站的经营策略以使网络消费者乐于进入网站消费以及其他网络主体与网站建立密切的商业往来，主要包含以下几个方面的收入：广告费用、竞价排名费用、无形收入、社会效应收入、会员费用。
我们对五年内预计收入（随着信用度和知名度的不断提升，以及资金的继续投入，网站营业额也在不断提升）进行了统计，见下图6.5.1所示。
图6.5.1 五年预计收入
五年内预计利润，见下图6.5.2所示
图6.5.2 五年预计盈利
6.6技术分析
由电子商务的特点对消费者与商家进行分析，从消费者角度看:
①消费自由,可以利用琐碎时间,订餐不受时间的限制。
②搜索信息方便,而且可以获得较大量的餐饮信息.可以在有大量的同类餐厅作对比的情况下进行选择。
③避免了排队等候,节约了大量中间环节的时间，省时省力。
从商家角度看:
①经营成本低，使得利润空间更大。
②信息管理只需网上操作,省时省心。
③网络宣传成本低,效果好,且可以把品牌传播的更远更广。
网站中可能采用的现代技术：3D商品浏览技术，将商品结合网页3D技术进行展示,可最大程度的弥补电子商务购物真实感受不足的缺陷；对于网站建设中还可能采用的其他技术，本团队会在随后讨论中完善。
7.结语
21世纪是一个集数字化、网络化、信息化的，以网络为核心的时代。随着Internet的飞速发展，使得网络的应用日益广泛。我们这个网站系统阐述了网络预订的功能及实现，为广大消费者提供了餐饮、车位以及其他娱乐项目的信息，致力于为广大消费者服务，同时也为商家提供了一个商业平台。我们相信本网站一定会让商家及消费者达到一个双赢的局面，势必会给餐饮娱乐业带来突飞猛进的发展，开辟更为广阔的天地。
最终我们感谢指导老师一路上对我们的引导，为方案提出了许多宝贵的意见。在今后工作中，我们团队也会进一步完善“预订网”的一些细节，望大家能够提出宝贵的意见。
第 - 33 - 页 共 33 页