新编新版酒店总经理职业化标准模板.doc
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1、酒店总经理职业化标准1. 基础要求 知识• 企业知识集团政策和制度、组织结构、集团文化、行业特点及动态等基础概况和相关业务步骤 • 专业知识餐饮营运、酒店营销管理、房务管理、康乐运行• 周围知识 财务管理、人力资源管理、公共关系学、安全管理、质量管理、信息化管理基础知识、基础理论和方法和相关法律法规知识 经验:集团内酒店最少5年以上管理经验,其中包含最少一个主业务部门或职能部门责任人3年以上工作经验;集团外相关行业从业经验可进行对应折算 技能:最少一门外语(英语)基础听、说、读、写能力,计算机基础操作,财务报
2、表分析,相关管理技能 职责:对酒店经营和管理系统高效运作和各项经营管理决议正确性负担直接责任,计划并指导企业总体发展方向,参与制订酒店中长久战略并组织监督实施。2. 行为标准行为模块1:工作任务管理行为要素1依据战略制订目标,组织实施工作计划。其行为标准:• 依据酒店管理企业战略布署,制订酒店年度工作计划,明确各项工作任务和改善方向;• 指导各部门制订对应年度及分期工作计划,依据工作优先次序分配对应人、财、物和信息等资源,并充足考虑到资源成本以使其得到有效合理利用;• 依据工作任务具体要求和特点,深入分析工作中易出现失误或问题步骤,并设计对应
3、监控点及防范方法;• 组织并协调多种资源立即到位,向下属明确说明工作任务要求、职责和衡量标准; 行为要素2 指导和监控工作计划实施,以业绩为导向。其行为标准:• 依据工作计划监控点,检验、分析和评定各项工作结果,对下属工作方法或活动进行有效指导;• 深入分析偏离计划目标原因和工作中失误,并提出切实有效纠正方法,必需时上报酒店管理企业及所影响接口单位;• 在职责范围内立即着手实施纠正方法,必需时主动协调相关部门并提供帮助,促成问题处理;需要掌握相关知识和技能: 需要含有能力:组织结构、行业特点等基础概况和相关业务步骤 计划、组织和协调能力集团战略发
4、展目标及关键性优先次序 监控能力目标管理smart标准 时间管理 行为模块2:步骤管理行为要素1 建立和维持良好工作环境。其行为标准:• 依据要求和业务需要,遵照集团工作程序建立工作环境;• 依据酒店管理企业要求、要求和国家相关法律条例(如消防、环境保护等),充足考虑影响工作环境多种原因,制订工作环境管理条例、检验制度;• 常常巡视检验工作场所以确保制度有效实施,根据要求和程序监督下属正确使用和维护办公仪器设备,依据统计督促相关人员立即改善工作场所;• 依据酒店管理企业要求和程序处理紧急情况;• 充足重视知识环境管理,采取合适形势确保
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