![点击分享此内容可以赚币 分享](/master/images/share_but.png)
南开生产运作管理.ppt
《南开生产运作管理.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《南开生产运作管理.ppt(91页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、生生产产运作管理运作管理第五第五讲讲质质量管理量管理QM1.问题的提出“假假设设你是一家比你是一家比较较知名的知名的针织针织品公司的生品公司的生产产主管。主管。某天,生某天,生产产出了一批袜子,但有的袜子上有一些出了一批袜子,但有的袜子上有一些脏脏的的痕迹,痕迹,这这些袜子一共有箱。些袜子一共有箱。对对于于这这种情况,你准种情况,你准备备如何如何处处理?理?2.本讲内容1.质量管理2.TQM、标准化与认证3.一一质质量管理量管理4.课堂练习请给质量下一个定义5.如何看待质量适用性适用性FITNESSFORUSEJ.M.JURAN,质质量控制手册量控制手册“所有有关所有有关质质量量职职能的概念中
2、,没有一个像能的概念中,没有一个像适用性适用性那那样样关关键键或或难难以以把握,没有一个能比适用性更把握,没有一个能比适用性更为为影响深影响深远远,更,更为为重要的了。重要的了。适用性适用性就是就是产产品使用品使用过过程中成功程中成功满满足用足用户户目目标标的程度,的程度,这这一概念一般用一概念一般用质质量来称呼,它普遍适用于一切量来称呼,它普遍适用于一切产产品或服品或服务务。适用性由适用性由产产品的特性决品的特性决定,用定,用户认为这户认为这些特性是有用的些特性是有用的,如面包的新,如面包的新鲜鲜,广播的清晰。,广播的清晰。”6.如何看待质量-PHILIPCROSBY符合符合规规格格CONF
3、ORMANCETOSPECIFICATION必必须须有有专门专门的的术语术语来定来定义质义质量,量,只有所有只有所有标标准都准都给给予了定予了定义义和衡量和衡量,质质量的衡量才是有意量的衡量才是有意义义的,而且的,而且规规格必格必须须明确明确指出以便不指出以便不产产生生误误解,必解,必须连续进须连续进行衡量和控制以确定行衡量和控制以确定产产品或服品或服务务是符合既定的是符合既定的规规定的定的。不。不论论你在何你在何处处看到看到质质量一量一词词,其意,其意义义就是符合就是符合规规格。格。一一辆辆符合所有符合所有设计规设计规格的小汽格的小汽车车就是一就是一辆辆有有“质质量量”的小汽的小汽车车。奔奔
4、驰驰与夏利与夏利出厂出厂时时都符合都符合规规格?格?7.质量定义ISO反映反映实实体体满满足足规规定(明确)和潜在(定(明确)和潜在(隐隐含)含)需要需要的能力的的能力的特性特性总总合。合。实实体:活体:活动动、过过程、程、产产品、品、组织组织、体系、人,或者它、体系、人,或者它们们的任意的任意组组合合需要需要顾顾客需要,客需要,社会需要社会需要(政府法令),(政府法令),第三方需要第三方需要规规定需要定需要合同,合同,标标准,准,规规范,范,图纸图纸,技,技术术要求,法要求,法规规等等潜在需要潜在需要为为人人们们普遍普遍认认同,同,无需无需/不必申明不必申明的需要的需要特性特性定性定性和和定
5、量定量表征,不同表征,不同产产品品质质量特性不一量特性不一样样8.质质量特性量特性内在内在质质量特性量特性产产品性能、特性、品性能、特性、强强度、精度等度、精度等外在外在质质量特性量特性外形、包装、装潢、色外形、包装、装潢、色泽泽、味道等、味道等经济质经济质量特性量特性寿命、成本、价格、运寿命、成本、价格、运营维护费营维护费用等用等商商业质业质量特性量特性保保质质期、保修期、售后服期、保修期、售后服务务水平等水平等环环保保质质量特性量特性环环境保境保护护的的贡贡献或献或环环境境污污染特性染特性9.如何看待质量质质量的量的生生产产者者观观点点理性,客理性,客观观,目,目标标是是符合符合规规格,具
6、有价格,具有价值值质质量的量的消消费费者者观观点点体体验质验质量,期望得到量,期望得到的与付出的比的与付出的比较结较结果果10.质质量管理是确定量管理是确定质质量方量方针针、目、目标标和和职责职责,并,并在在质质量体系中通量体系中通过诸过诸如如质质量策划、量策划、质质量控制和量控制和质质量改量改进进使使质质量得以量得以实现实现的全部管理活的全部管理活动动。质质量管理概念量管理概念-ISO11.相关术语1.质质量方量方针针qualitypolicy2.质质量体系量体系qualitysystem3.质质量量规规划划qualityplanning4.质质量量计计划划qualityplan5.质质量圈
7、量圈qualitycircle6.质质量保量保证证qualityassurance7.质质量控制量控制qualitycontrol8.质质量改量改进进qualityimprovement12.质量管理企企业业全部管理活全部管理活动动中的一个方面,包括中的一个方面,包括1.制定制定质质量方量方针针/政策政策/计计划划总总的宗旨、目的宗旨、目标标、原、原则则、指南、指南、标标准、准、规规范、水平范、水平2.建立建立质质量体系量体系为实为实施施质质量管理所需的量管理所需的组织结组织结构、程序、构、程序、过过程、程、资资源源(硬件硬件+软软件件-体制,程序,文件,工作范体制,程序,文件,工作范围围和和
8、方式)方式)3.开展开展质质量控制和保量控制和保证证活活动动监监控和解决,担保和控和解决,担保和认证认证4.进进行行质质量改量改进进全全组织组织内内进进行行13.质质量管理量管理实实践践阶阶段段1.检验质检验质量控制量控制-中中间间和最和最终检验终检验,挑出,挑出废废品,概念是符合品,概念是符合标标准,准,质质量是量是检验检验出出来的来的,针对产针对产品,品,20世世纪纪40-50年代以前年代以前2.统计质统计质量控制量控制-从从检验环节扩检验环节扩展到各个生展到各个生产环节产环节,通,通过统计过统计分析找出影响分析找出影响质质量量的关的关键环节键环节和因素,和因素,质质量是生量是生产产出来的
9、出来的,针对过针对过程,程,20世世纪纪50年代年代3.全面全面质质量管理量管理-扩扩展到生展到生产经营产经营的各个方面,包括的各个方面,包括设计设计、开、开发发、生、生产产、服、服务务的的全全过过程,不程,不仅仅重重视视生生产产和提供和提供过过程,也重程,也重视设计视设计和开和开发过发过程,程,质质量是量是设计设计出出来的,来的,针对针对全全组织组织,20世世纪纪60年代以后年代以后14.质质量管理量管理实实践践阶阶段段4.质质量保量保证阶证阶段段-向用向用户户提供充分的提供充分的证证据,表明据,表明组织组织有足有足够够的能力的能力满满足相足相应应的的质质量要求,量要求,20世世纪纪80年代
10、年代第一方第一方质质量保量保证证:合格:合格证证。第一方第一方对对第二方第二方质质量保量保证证:对对特定特定顾顾客的客的质质量保量保证证第三方第三方质质量保量保证证:由:由权权威、公正、威、公正、专业专业的第三方的第三方颁发证书颁发证书15.质质量管理量管理实实践践阶阶段段5.质质量量战战略管理略管理阶阶段段-21世世纪纪纳纳入企入企业战业战略略层层面的管理,有面的管理,有质质量量战战略略强强调调建立和建立和实实施施质质量管理体系,有量管理体系,有组织组织、有、有计计划地开划地开展持展持续续改改进进现现代的、先代的、先进进的管理方法和技的管理方法和技术术手段手段法制化法制化人的管理:人的管理:
11、质质量意量意识识16.走近质量管理大师戴明戴明-WEdwardDeming统计统计学家,学家,一一辈辈子都在挑子都在挑战传统战传统的管理理的管理理论论人性化管理,制度人性化管理,制度设计设计,乐乐在工作在工作系系统统化管理,而不是目化管理,而不是目标标管理管理二二战战后去日本,深受后去日本,深受爱爱戴戴1951年,日本年,日本设设立戴明立戴明奖奖在日本工作在日本工作30年后,才引起本国人的注意,年后,才引起本国人的注意,请请求得到他的帮助,求得到他的帮助,但很快就去世了但很快就去世了14条管理原条管理原则则质质量量问题问题出于管理系出于管理系统统而不是一般而不是一般职员职员,持,持续续改改善,
12、注重知善,注重知识识,去掉空洞的口号去掉空洞的口号戴明循戴明循环环17.W.EDWARD DEMINGS 14 POINTSThesesetthetoneforthemodernconcernwithquality1.Innovateandallocateresourcestofulfillthelong-termneedsofthecompanyandcustomerratherthanshort-termprofitability.2.Discardtheoldphilosophyofacceptingnonconformingproductsandservices.3.Eliminate
13、dependenceonmassinspectionforqualitycontrol;instead,dependonprocesscontrol,throughstatisticaltechniques.18.W.EDWARD DEMINGS 14 POINTS4.Reducethenumberofmultiplesourcesuppliers.Pricehasnomeaningwithoutanintegralconsiderationforquality.Encouragesupplierstousestatisticalprocesscontrol.5.Usestatisticalt
14、echniquestoidentifythetwosourcesofwaste-system(85%)andlocalfaults(15%);strivetoconstantlyreducethiswaste.6.Institutemorethrough,betterjobrelatedtraining.19.W.EDWARD DEMINGS 14 POINTS7.Providesupervisionwithknowledgeofstatisticalmethods;encourageuseofthesemethodstoidentifywhichnonconformitiesshouldbe
15、investigatedforsolution.8.Reducefearthroughouttheorganizationbyencouragingopen,two-way,non-punitivecommunication.Theeconomiclossresultingfromfeartoaskquestionsorreportingtroubleisappalling.9.Helpreducewastebyencouragingdesign,research,andsalespeopletolearnmoreabouttheproblemsofproduction.20.W.EDWARD
16、 DEMINGS 14 POINTS10.Eliminatetheuseofgoalsandsloganstoencourageproductivity,unlesstrainingandmanagementsupportisalsoprovided.11.Closelyexaminetheimpactofworkstandards.Dotheyconsiderqualityorhelpanyonedoabetterjob?Theyoftenactasanimpedimenttoproductivityimprovement.12.Instituterudimentarystatistical
17、trainingonabroadscale.21.W.EDWARD DEMINGS 14 POINTS13.Instituteavigorousprogramforretrainingpeopleinnewskills,tokeepupwithchangesinmaterials,methods,productdesignsandmachinery.14.Createastructureintopmanagementthatwillpusheverydayforcontinuousqualityimprovement.22.PDCA循环/PDSA循环也叫戴明循也叫戴明循环环/休哈特循休哈特循环
18、环PLAN-DO-CHECK-ACT计计划划-执执行行检查检查-处处理理/行行动动连续连续性和性和顺顺序性特征序性特征不断改不断改进进生生产产及服及服务务系系统统23.走近质量管理大师约约瑟夫瑟夫M朱朱兰兰-JosephMJuran1951年出版年出版质质量控制手册,随后去日本量控制手册,随后去日本日本取得日本取得质质量成功的一个主要量成功的一个主要贡贡献者献者主要思想主要思想-管理可以提高管理可以提高质质量水平(量水平(80%的的质质量缺陷),重量缺陷),重视视适适用性用性-质质量来源于量来源于顾顾客需求客需求质质量管理三部曲量管理三部曲质质量量计计划、划、质质量控制、量控制、质质量改量改进
19、进质质量量环环质质量螺旋量螺旋24.工作环与工作质量朱兰质量螺旋市市场调研研(起始)(起始)设计研制研制采采购工工艺准准备生生产制造制造检验试验包装存包装存储销售售发运运安装运行安装运行技技术服服务用后用后处理理25.走近质量管理大师菲利浦菲利浦克克罗罗斯比斯比-PhilipBCrosby60年代,年代,针对总针对总会存在一定的缺陷的会存在一定的缺陷的说说法提出法提出零缺陷零缺陷概念概念名言名言开开头头就开好就开好主要思想主要思想-强强调预调预防,高防,高层层作用,持之以恒,作用,持之以恒,质质量量术语术语明确明确70年代,年代,ITT质质量副量副总总裁,裁,78年年发发表表质质量是免量是免费
20、费的,不的,不良良质质量的成本量的成本远远远远大于大于传统传统意意义义上的成本,上的成本,质质量所得必超量所得必超过过付出付出96年,年,质质量仍是免量仍是免费费的的 26.质量成本COQ花在何处1返工返工2废废品价品价值值3维维修修4检验检验5试验试验6保修等保修等27.你信你信吗吗?预防方面每花费1美元故障和鉴定方面节省10美元第一次就把事情做第一次就把事情做对对吧!吧!Quality Is Still Free:Making Quality Certain in Uncertain TimesCrosby,Philip B.28.走近质量管理大师菲根菲根鲍鲍姆姆ArnoldVFeigen
21、baum24岁岁成成为为通用通用电电器的器的质质量量权权威威系系统统的的观观点看待点看待质质量量问题问题1961年出版全面年出版全面质质量管理:工程与管理量管理:工程与管理主要主要观观点点多部多部门门参与,控制概念的参与,控制概念的扩扩展,展,4种成本分种成本分类类、源、源头头控制(出控制(出现现就停止)就停止)29.质量成本分类内部运行成本内部运行成本1.预预防成本防成本设计设计修改、修改、设备设备添置、培添置、培训训等,当可以采用等,当可以采用预预防措施防措施时时这这是最重要的是最重要的2.鉴鉴定成本定成本检验检验、试验试验等工作等工作3.内部故障成本内部故障成本系系统统内部内部发发生缺陷
22、生缺陷时时的成本,的成本,废废品,返工品,返工4.外部故障成本外部故障成本系系统统外部外部发发生缺陷生缺陷时时的成本,修理,商誉,投的成本,修理,商誉,投诉处诉处理,有理,有时时十分惊人十分惊人外部活外部活动质动质量成本量成本应应客客户户要求,提供附加要求,提供附加质质量保量保证证支付的支付的费费用用30.总体质量成本有多大?一般情况一般情况销销售售额额的的15%20%较较好的情况好的情况可以可以2.5%以下以下很很值值得做些什么得做些什么31.走近质量管理大师休哈特休哈特WA.Shewharto美国美国贝贝尔尔实验实验室室电话电话工程工程师师o1931,工,工业产业产品品质质量的量的经济经济
23、控制控制o6倍倍标标准差,控制准差,控制图图法,抽法,抽样检验样检验等等32.抽样的原理一个一个变变量的分布量的分布一一组变组变量的分布量的分布33.走近质量管理大师石川石川/石川馨石川馨KoaruIshikawa日本日本质质量管理量管理专专家,家,72年年质质量控制指南量控制指南戴明和朱戴明和朱兰兰的追随者的追随者发发明明质质量改量改进进的因果的因果图图鱼鱼刺刺图图外部用外部用户对质户对质量改量改进进的重要性的重要性高高层层的的远见远见日本:全体日本:全体质质量承量承诺诺;美国:少数人;美国:少数人负责负责34.知识回顾控制?控制?控制三要素?控制三要素?控制体系?控制体系?如何控制如何控制
24、电话电话接听接听质质量?量?35.控制体系控制体系1.目的目的2.主体和主体和对对象象3.指指标标体系体系4.标标准准5.衡量衡量/方法、手段、途径。方法、手段、途径。6.报报告告7.裁决裁决8.纠纠偏偏36.8种基本种基本质质量管理量管理图图表工具表工具1.对账单对账单问题问题和数据的分和数据的分类账类账,检查检查表表2.流程流程图图程序程序错误错误,哪些,哪些环节环节易出易出错误错误3.散布散布图图显显示示两种两种变变量量相关程度(湿度和缺陷)相关程度(湿度和缺陷)4.直方直方图图显显示示频频数分布,什么数分布,什么时时候候总总出出现现5.帕雷托帕雷托图图重要的少数重要的少数6.控制控制图
25、图样样本本统计统计7.因果因果图图/鱼鱼刺刺图图/鱼鱼骨骨图图原因系原因系统统分析分析图图8.趋势图趋势图随随时间变时间变化化趋势趋势,直,直观观37.鱼鱼刺刺图图/鱼鱼骨骨图图/因果因果图图学学习不好不好宿舍太乱宿舍太乱教室太暗教室太暗伙食太差伙食太差同学太同学太强内容太内容太难课程太多程太多38.走近质量管理大师田口田口-GenichiTaguchi日本日本质质量管理量管理专专家家田口函数田口函数质质量量损损失函数失函数偏差可能很小,集合起来可能很大偏差可能很小,集合起来可能很大衡量成品衡量成品质质量的一个重要量的一个重要标标准是准是产产品品对对社会造成社会造成的一切的一切损损失失稳稳健健
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 南开 生产 运作 管理
![提示](https://www.zixin.com.cn/images/bang_tan.gif)
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【a199****6536】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【a199****6536】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。