218种常见食物的嘌呤含量表.doc

218种常见食物的嘌呤含量表 (每100克重量中含有嘌呤的成分，单位为毫克食物嘌呤含量1白带鱼皮35092小鱼干15383小牛颈肉12604羊脾7735干酵母5896蚌蛤436.37白带鱼391.68干贝3909扁鱼干366.710凤尾鱼36311蛤蛎31612鸭肝301.513鲑鱼29714沙丁鱼29515鸡肝293.516紫菜27417猪脾270.618猪大肠262.219猪小肠262.220公牛心25621羊心24122牡蛎23923白鲳鱼238.124猪肝229.125小牛肾21826香菇214.527鲢鱼202.428牛肾20029马肉20030乌鱼183.231虱目鱼18032牛心17133猪肝169.534牛肝169.535鲨鱼166.836鹅肉16537鸡肠162.638草虾162.239海鳗159.540羊肝14741鸭心146.942鱼子酱144干葵花籽14344黑鳝鱼140.645鸡腿肉140.346草鱼140.347红鲤鱼140.348红鲋140.349猪肺138.750鸭肉138.451鸡胗138.452鹿肉13853虾137.754黑豆137.455鸭胗137.456鸡胸肉137.457鲤鱼137.158猪舌13659刀鱼134.960猪骨132.661猪腰132.662猪肚132.463烤牛排12564鸡心12565瘦猪肉122.566鸭肠12167龙虾11868黄豆116.569蚬子11470鳗鱼113.171鲍鱼11272羊肉111.573鱼翅110.674旗鱼109.875兎肉107.676生牛排10677银耳98.978海带96.679花生96.380鳝鱼92.881乌贼89.882白芝麻89.583牛肉83.784猪脑8385螃蟹81.686花椰菜8187腰果80.588啤酒79.389牛肚7990豌豆75.791绿豆75.192鲨鱼皮73.293豆腐干66.594猪脑66.395无花果6496干李子6497鱼丸63.298金针菇60.799菜豆58.2100杂豆57101黑芝麻57102豆腐55.5103米糠54104干竹笋53.6105红豆53.2106莲子40.9107板栗34.6108茼蒿菜33.4109构杞31.7110杏仁31.7111油菜30.2112猪皮29.8113四季豆29.7114菜豆29.7115生竹笋29116磨菇28.4117豆浆27.8118燕麦25119薏仁米25120韭菜25121酱油25122菜花24.9123雪里红24.4124麦片24.4125瓜子24.2126芦笋23127糙米22.1128草莓21129芫荽20.2130面条19.8131韭菜花19.5132芥兰18.5133大米18.1134糯米17.7135空心菜17.5136面粉17.1137韭黄16.8138通心粉16.5139奶粉15.7140生菜15.2141干淀粉14.8142小黄瓜14.6143豆芽菜14.6144茄子14.3145辣椒14.2146菠菜13.3147大葱13148白菜12.6149包菜12.4150芥菜12.4151芹菜12.4152味精12.3153小麦12.1154猪血11.8155丝瓜11.4156苦瓜11.3157米粉11.1158萝卜干11159榨菜10.2160芋头10.1161高粱9.7162玉米9.4163海蛰皮9.3164胡萝卜8.9165木耳8.8166苋菜8.7167葱头8.7168青椒8.7169酸醃菜8.6170龙眼干8.6171核桃8.4172黑枣8.3173小番茄7.6174萝卜7.5175小米7.3176葫芦7.2冬瓜蜜饯7.1178皮蛋黄6.6179木薯粉6180红枣6181葡萄干5.4182生姜5.3183海参4.2184李子4.2185番茄4.2186哈密瓜4187鸡蛋白3.7188马铃薯3.6189洋葱3.5190鸭蛋白3.4191柠檬3.4192鸭蛋黄3.2193橙子3194橘子3195番茄酱3196冬瓜2.8197南瓜2.8198茡荠2.6199鸡蛋黄2.6200红薯2.4201皮蛋白2202芒果2203木瓜1.6204糯米醋1.5205杨桃1.4206桃子1.4207牛奶1.4208枇杷1.3209香蕉1.2210蜂蜜1.2211西瓜1.1212鸭梨1.1213葡萄0.9214菠萝0.9215苹果0.9216石榴0.8217杏子0.1啤酒的嘌呤含量为79.3，虽不很高，但由于啤酒含有很多的鸟苷酸，代谢后都形成嘌呤，因此，喝啤酒后人体的嘌呤量将大幅升高，所以痛风病人禁喝啤酒。 超过150毫克百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好长期少吃或不吃； 50150毫克百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃； 小于50毫克百克，为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。 痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100150mg之间。成年男性的血中尿酸浓度安全线为420微摩尔/升，成年女性的血中尿酸浓度安全线为360微摩尔/升，超过此值即为高尿酸症。但在临床上，有些痛风病人的血中尿酸浓度低于该指标仍发病。而有些中青年男性的尿酸浓度高达600微摩尔/升以上不发痛风，所以上述数值仅是医学上的指标，是否发痛风要因人而异。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)