新一佳超市长沙配送中心规划设计毕业设计.doc
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1、摘要 随着中国经济不断的发展、人民生活水平的不断提高,超市成为人们日常生活中的供需点。而高度集中的采购与配送,可使连锁超市实现理想的经济效益。本文以物流配送中心布局理论为基础,就新一佳超市的配送中心选址、规模、设施设备布局、作业流程等展开了具体的分析与探讨。关键词:新一佳超市长沙配送中心 选址 规划布局 作业流程 目录引言1第一章 新一佳超市简介21.1新一佳超市的成立21.2新一佳超市的物流外包与自营物流2第二章 新一佳超市配送中心现状分析32.1现代化程度低32.2运输安排不合理4第三章 新一佳超市配送中心选址策略及配送中心规模43.1新一佳超市配送中心规模43.2新一佳超市配送中心选址策
2、略5 第四章 新一佳超市配送中心作业流程规划64.1新一佳配送中心配送流程的分析64.2分拣、配送作业流程管理7第五章 新一佳超市配送中心设施设备布局105.1新一佳超市配送中心作业区域设置105.2 新一佳系统总体结构设计11总结14致谢15参考文献16引言 配送中心具有储存功能、分拣功能、集散功能、衔接功能与加工功能。而新一佳是长沙发展最快的零售超市,在长沙网点遍布,而随着超市数量的不断蔓延与扩张,新一佳超市也面临着许多考验,其配送中心选址是新一佳需要考虑的一个大问题。配送中心的选址布局影响着超市的运营成本,可以提高整体运作效率。配送中心必须与实际业务相结合,主要功能区域要布局合理,更要具
3、备扩展性、可调节性、灵活性及保障安全操作需要,才能符合物流配送中心的长期可持续发展。第一章 新一佳超市简介1.1新一佳超市的成立 新一佳超市有限公司、成立于1995年,是深圳市民营领军标杆企业,是广东省流通龙头企业,是国家重点培育的二十强商业企业。公司创办以来,始终坚持“创新、服务、满意、第一”的经营理念,以“新鲜、干净、丰富、便宜”为宗旨,极大地满足了顾客“一站购齐”的购物需求,多次受到国家、省、市领导的赞扬和肯定,并被政府部门、行业协会、消费者协会等机构授予多项荣誉称号,赢得了广大消费者的喜爱。2003年10月3日,中共中央总书记、国家主席胡锦涛视察了新一佳商场并作重要指示:“要学习国际大
4、型超市的先进经验,要有强大的物流配送系统,要坚持搞好供应,要扩大规模,搞连锁经营,不断提高竞争力,在竞争中做强做大。”总书记的到来使公司倍受鼓舞,更加坚定全心全意为人民服务的信念,信心百倍地为我国的商业现代化作出贡献。1.2新一佳超市的物流外包与自营物流 新一佳超市成立于1995年,当时受资金与规模的限制,新一佳超市选择把物流外包给招商局物流集团。可以缓解资金的压力,更自由地协调生产运作,集中精力开展核心业务,降低物流设施和信息网络滞后对自身的影响。物流外包可以减少公司的运营成本和固定资产的投资。经过一段时间的的物流外包,新一佳逐渐认识到物流外包的弊端,在物流战略上实现了重大的转变,开始由物流
5、外包向自营物流转变。 2006年9月10日汤群生成为新一佳自营物流总经理,实现集中收货、集中配送、集中结算的一站式流程。采用自营物流可以:1.采取自营物流掌握了物流的控制权2.盘活企业的原有资产3. 降低交易成本4.提高企业的品牌价值5.提高了服务水平6.减少物流成本。 因此能看出物流运输对新一佳超市的重要性,而为其优秀的物流运输奠定基础的自然是物流配送中心的布局。配送中心选址布局的意义:配送中心的选址属于公司战略层的决策问题,对物流系统合理化具有决定性的意义,配送中心选址 合理与否会直接影响到配送系统的服务水平,作业效率和经济效益。所以配送中心选址应达到降低物流成本,提高物流运输效率及优秀的
6、服务。第二章 新一佳超市配送中心现状分析2.1现代化程度低 新一佳湖南配送中心部门与各连锁点之间缺少数据交流,导致由于货物过期、货物过剩等原因而退货现象严重,甚至出现缺货影响销售等现象。这些都可以说明新一佳配送管理信息系统未能为配送中心和各连锁店提供一个很好的交流平台。由于新一佳配送管理信息系统存在的漏洞,加大采购成本和运输成本,不利于连锁店与配送中心的交流。潜藏在新一佳采购环节的危机如果不能及时解决将决定新一佳是盈利还是亏损。对新一佳配送管理信息系统的改进迫在眉睫。2.2运输安排不合理 新一佳湖南区配送中心在长沙市雨花区中意路湘中物流园,也是“华中物流配送中心”,该物流中心将未其华中地区的湖
7、南、湖北、江西三省30余家大型综合超市,提供先进、快速、高效的物流配送服务。因此湖南区新一佳配送中心承载着巨大的任务,肩负湖南、湖北、江西三省新一佳超市的货物配送任务。然而目前新一佳配送管理信息系统不够齐全,配送过程效率低下。 第三章 新一佳超市配送中心选址策略及配送中心规模3.1新一佳超市配送中心规模 新一佳超市长沙物流配送中心总建筑面积达1万平方米,日均进出货品件数高达8万件。因为湖南不仅是新一佳从深圳走出后,在华中地区正式落户的第一个点,也更是在华中地区门店最多的省份,新一佳在湖南的发展还不仅仅止于此,未来两年内还将在长沙再建立一个占地100亩的新物流中心,辐射能力将扩展到华北,华东,西
8、南地区等1000公里范围内。系统实现及特点为了更好的支撑新一佳的发展。 新一佳超市物流配送中心总建筑面积达1万平方米,日均进出货品件数高达6万件,将使用无线手持终端收货,实现集中收货、集中配送、集中结算的一站式服务,可为供应商在运输成本、人力成本上创造大幅节约的空间,从而降低商品成本,实现顾客、供应商和零售商“三赢”的目的。3.2新一佳超市配送中心选址策略 相关资料显示,从2000年新一佳在长沙开出华中地区的第一家门店,经过7年发展,已经在华中地区的湖南、湖北、江西成功开设了30余家大型综合超市,单湖南就有23家门店。从中不难发现,湖南不仅是新一佳从深圳走出后,在华中地区正式落户的第一个点,也
9、更是在华中地区门店最多的省份,这也就不难理解在超市业态竞争日趋激烈且已与物流绩效密不可分的今天,新一佳华中物流配送中心最终落户长沙。而在谈到为何将物流中心选址长沙,新一佳总部物流负责人表示,长沙作为湖南省会城市,经济水平、消费能力在中部地区首屈一指,有很强的辐射作用,在长沙建一个物流配送中心尤显必要,可通过长沙的辐射作用涵盖整个华中地区,甚至影响到华东、西南。据悉,新一佳在湖南的发展还不仅仅止于此,未来两年内还将在长沙再建立一个占地100亩的物流中心,辐射能力将扩展到华北、华东、西南地区等1000公里范围内。 第四章 新一佳超市配送中心作业流程规划4.1新一佳配送中心配送流程的分析 新一佳超市
10、其配送中心的主要作业活动包括入库、仓储、拣选、流通加工、配货、配送等,根据图书种类的不同,可将配送流程分为下面4类: 第一类是保质期较短或对保鲜要求较高的食品,如肉制品,水产品,要求能够快速送货,因此这类食品的配送过程中不存在储存程序,在收货工序之后紧接着是分拣工序和配货等工序。其流程为:收货配装送货 第二类是保质期较长的食品,一般在备货后按插储存工序,有时是放在冷库储存。这类食品流程与干货的流程差不多。其流程为:收货储存配装送货 第三类是对需要加工的食品其操作程序如下;大量货物其中到仓库后,先进行初加工,包括将大块货物分为小块,配制成半成品等,然后再进行储存到配送的各道工序,其流程为:收货加
11、工储存配货配装送货 第四类是对于有些产品为了提高商品周转速度,提高商品鲜度,虽有配送中心向供应商订货,但是供应商不是将商品发给配送中心,而是将商品直接发给各个超市,这是流程最短的一种商品配送方式,其流程为:配货中心订货超市收货4.2分拣、配送作业流程管理作业流程: 配送中心常温库配送中心业务主要包括入库管理、分拣配送管理、仓库管理、退货管理,具体如下: 4.2.1入库管理 4.2.1.1进货、验收 时间安排:上午8:00-11:00收货;供应商送货周期:周一、周四即一周二次。 新一佳公司提前一天把供应商的送货资料传到配送中心,供货商货物到达后到单证室打印收货单,并把送货单与收货单交收货员,收货
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