酿造有限公司降低采购风险方案设计毕业设计.doc
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1、摘 要当前,湖南酿造有限公司表现出管理水平较低、缺乏竞争能力和抵抗经营风险的能力较弱等问题,湖南酿造有限公司尚处于创业初期,存在着严重的资源浪费和环境污染等问题。随着国际金融危机的持续和加深,湖南酿造有限公司面临的压力和挑战越来越大。那么,目前湖南酿造有限公司的现状,通过什么渠道才能得以改观呢?只有实施采购创新的策略,可以为推进湖南酿造有限公司发展提供一个新的思路。以下将理论结合供应链经验,从采购方式的创新和企业文化分析两个方面分析我国中小企业的采购与供应链创新。关键词:湖南酿造有限公司 采购 供应链 创新引 言截至2004年底,我国共有中小工业企业273263家,其中国有及规模以上非国有企业
2、217409家,全部中小工业企业的资产合计达135823.5亿元。2004年中小工业企业创造的工业总产值达132192亿元,上缴利税11784.7亿元,解决了5232万劳动力的就业问题。可以看出,中小企业已经成为我国工业经济的重要增长点,为我国经济发展做出了巨大的贡献。然而,我国大部分中小企业的市场市场能力偏低,竞争力较弱。与此相对应以销售为主导的企业供应链观念仍处于落后阶段,这严重制约着中小企业的进一步发展。树立科学的现代供应链观念,建立符合实际的新采购模式是中小企业的当务之急。在这种情况下,中小企业就要结合自身条件和特点,在供应链管理过程中,采用适合于自身目 录第一章湖南酿造科技有限公司的
3、概况11.1公司介绍11.2公司采购业务的概述1第二章湖南酿造科技有限公司采购流程及问题分析22.1湖南酿造有限公司采购流程图22.2公司采购现状分析2第三章针对湖南酿造科技有限公司方案设计43.1思路43.2具体的方案43.3对比分析83.4实施效益9总结10致谢11参考文献:12第一章湖南酿造科技有限公司的概况1.1公司介绍湖南酿造有限公司以啤酒为主业,致力于啤酒、饮料以及相关产品的生产研发及营销推广;同时,湖南酿造科技有限公司是LEOPARD捷豹啤酒在中国区域内的生产与销售唯一运营商湖南捷豹酿造科技有限公司是集酿造科研、品牌推广、啤酒营销为一体的政策性企业。1.2公司采购业务的概述(1)
4、主要负责监督经销商发货,价格控制,防止经销商串货。经销商销量问题,每个月打款问题。厂家每个月都给经销商定任务量啊,不肯能闲着没事做啊。偶尔去下面市场上走走,看下市场上的情况。厂家业务就是厂家和经销商之间的纽带,了解状况,向厂家反映情况。经销商业务你就忙活一点吧,每天下去跑市场,送货。 (2)湖南酿造有限公司的原材料的采购,其中包括、小麦、大米、酿造用水、糖类辅助原料及包装等原材料。第二章湖南酿造科技有限公司采购流程及问题分析2.1湖南酿造有限公司采购流程图图1现有采购流程图2.2公司采购现状分析1、盲目的采购,湖南酿造有限公司对供应商的考察时间不够,常常出现不合格的供应商,影响了公司采购和工厂
5、的正常生产进行2、公司对采购的控制力度不够,公司的采购部门和公司的生产部门分开,没有很好的进行沟通,采购就会出现没有到达公司的需求,影响了公司库存的积压。3、采购人员综合能力不够,目前湖南酿造有限公司的采购人员没有接受过相关专业的培训,都是凭工作经验办事,原材料采购的价格和采购的数量常常变动,而公司采购人员工作办事能力有限,影响了公司在采购这方面的效率和效益,从而影响了工厂的正常生产。4、公司缺少稳定的供应商,公司常常面临的问题就是,每当物料缺少的时候,会很难找到满意的供应商,价格过高的时候,会影响工厂的正常生产,再就是物料供过于求的时候,很多供应商都会争相的来销售自己的产品,所以公司缺少稳定
6、和能够长期与公司保存密切合作关系的供应商。5、公司缺乏信息技术支撑,公司由于资金实力有限,采购信息的管理基本处于半手工状态,这些在很大程度上影响着采购效率,使得采购的效率偏低。第三章针对湖南酿造科技有限公司方案设计3.1思路科学的采购分工实现湖南酿造有限公司采购规范有序、流程清晰的基础。湖南酿造有限公司首先要成立物资管理委员会,全面负责物资采购管理,对物资采购有争议的事项进行裁定。其次,物资管理委员会下设竞价议标小组,具体组织实施竞价议标,并对竞价议标结果的执行情况进行检查,按期向物资管理委员会汇报。第三点明确各相关部门的采购职责,啤酒企业采购部门负责物资采购管理。3.2具体的方案1.竞价议标
7、方式,在买方市场情况下,湖南酿造有限公司的商标、纸箱、锡纸、大米、大麦、麦芽、啤酒瓶、瓶盖、设备及备品备件、基建工程、劳动保护用品等,可以实施集中批量采购,通过竞价议标方式,确定供方,此外,硅藻土、纸板、洗瓶剂、热塑膜、啤酒花等,需要试用后,再组织竞价议标。凡是需试用的物资,由捷豹啤酒的采购部门负责联系供方,原则上试用的供方不得少于4家,特殊情况达不到要求数量的,需报竞价议标小组决定;样品在有关部门试用完毕,形成试验报告,会签后交竞价议标小组。2.定点采购方式,对小批量一次性购买较少的产品,由竞标小组对供方的质量管理能力进行评定,确认合格供方,定点采购。捷豹啤酒中的五金交电、日用杂品、化学试剂
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