蛋糕店促销方案示例.doc

(完整版)蛋糕店促销方案示例
· 母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情,是此时人们急欲表达的，于是精明的商家们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？
　　这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考.
　　母亲节蛋糕促销方案
　　一、活动背景
　　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时,五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
　　二、活动目的
　　提高销量,塑造形象。
　　三、活动策划
　　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
　　四、活动主题
　　甜蜜母亲的心
　　五、活动内容
　　１、价格（薄利多销）.千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
　　２、抽奖:凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张.
　　３、制定母亲节套餐蛋糕,赠送全家福照片或红酒一瓶。
　　六、活动宣传
　　１、宣传单,dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放.
　　２、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
　　３、电台宣传。
　　七、活动预算（略）
　　八、活动执行
　　１、促销礼品的准备要到位.
　　２、促销人员到岗到位,确保蛋糕促销正常进行。
　　３、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题.
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶.但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。 你要聚人气的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷；2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送.3、十一限时折扣销售；4、做区域团购。
蛋糕店如何做好促销活动？
促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：
一． 体现个性,清晰可见的点面外观
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－"m”已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高,以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
二． 自制店内广告
店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等.
在制作店内广告时应注意以下两点：
1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛,反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上.
2．注意张贴位置。
三． 电视台、电台、报纸等大众传媒
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。
四． 街头传单的利用
在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：
1． 广告的内容
不易过多,应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000—10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。
2． 重视对分发员工的培训
不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群.
五． 赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。
六．吸引流动顾客的交通广告。
一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的,因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品,以免减少客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本,只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下,其它几种促销策略才可能生效。