2017春七年级生物下册-4.2.3-合理营养和食品安全-(新版)新人教版.ppt
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1、方便面,即泡即食,确实方便,旅行中便于携带,救方便面,即泡即食,确实方便,旅行中便于携带,救灾中便于运输,可以解燃眉之急。方便面能代替正灾中便于运输,可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗?为什么?餐吗?为什么?不能,方便面淀粉、脂肪含不能,方便面淀粉、脂肪含量高,而蛋白质、维生素含量高,而蛋白质、维生素含量低,营养不够全面、均衡,量低,营养不够全面、均衡,经常食用不符合合理营养的经常食用不符合合理营养的基本要求基本要求,影响健康。影响健康。初中生物七年级下册第第三三节节 合理营养与食品安全合理营养与食品安全课件制作人:生物组课件制作人:生物组 汪英汪英上课班级:初一(上课班级:初一(7 7)班)
2、班1.1.能说出什么是合理营养能说出什么是合理营养2.2.尝试搭建一座尝试搭建一座“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”3.3.尝试设计一份营养合理的食谱尝试设计一份营养合理的食谱4.4.关注食品安全关注食品安全合理营养与食品安全一、合理营养1、什么是合理营养、什么是合理营养指指全面全面而而平衡平衡的营养的营养全面全面平衡平衡合理合理营养营养摄取的营养素摄取的营养素(六类(六类营养物质和膳食纤维)营养物质和膳食纤维)种类齐全。种类齐全。摄取的营养素的量要合适摄取的营养素的量要合适(不多也不少,比例适当)(不多也不少,比例适当),与身体需要保持平衡。,与身体需要保持平衡。初中生物 分析下面的一组插图,讨论
3、每幅插图中的做法是分析下面的一组插图,讨论每幅插图中的做法是否符合否符合合理营养合理营养的要求。的要求。初中生物 如果不吃早饭就会造成如果不吃早饭就会造成血糖血糖供应不足,引起供应不足,引起头晕、头晕、心慌心慌,无法认真听课。,无法认真听课。初中生物合理营养不吃蔬菜、水果不吃蔬菜、水果,导致缺乏导致缺乏维生素维生素C C初中生物合理营养吃盐过多:容易引起吃盐过多:容易引起高血压高血压初中生物合理营养 这些食物含这些食物含热量高热量高,长,长期如此,很容易导致期如此,很容易导致肥胖肥胖。初中生物合理营养 以上图中人物的做法都是不合理的,以上图中人物的做法都是不合理的,为了做到为了做到合理营养合理
4、营养,我国营养学家将食物分为五类我国营养学家将食物分为五类,并形象并形象地设计成地设计成“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”。请大家利用手中的。请大家利用手中的材料,以小组材料,以小组合作合作的方式动手的方式动手搭建搭建一座一座“平衡膳平衡膳食宝塔食宝塔”。初中生物 中中 国国 居居 民民 “平平 衡衡 膳膳 食食 宝宝 塔塔”(从(从“塔基塔基”到到“塔顶塔顶”表示五类食物的大致比例)表示五类食物的大致比例)谷类:糖类、谷类:糖类、B族维生素族维生素果蔬类:膳食纤维、果蔬类:膳食纤维、维生素、无机盐维生素、无机盐肉类肉类:蛋白质、无机盐蛋白质、无机盐乳类:蛋白质、无机盐乳类:蛋白质、无机盐油脂类:脂
5、肪油脂类:脂肪分析分析“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”回答问题回答问题 1、每天摄入量最多的食物应是、每天摄入量最多的食物应是 类食物。类食物。2、每天摄入量最少的食物应是、每天摄入量最少的食物应是 类食物。类食物。3、青少年每天应比成人多摄取含、青少年每天应比成人多摄取含 多的食物,即金字塔中多的食物,即金字塔中 、的食物。的食物。谷谷乳类乳类肉类肉类油脂油脂蛋白质蛋白质初中生物合理营养1 1、保证每日、保证每日三餐三餐、按时按时进餐。进餐。2 2、在每日摄入的总能量中,、在每日摄入的总能量中,早、中、晚早、中、晚餐的能量餐的能量应当分别占应当分别占30%30%、40%40%、30%30%左右。
6、左右。为了保持身体健康,日常饮食中除了要按照为了保持身体健康,日常饮食中除了要按照“平衡膳平衡膳食宝塔食宝塔”的结构来合理的搭配食物,还必须做到:的结构来合理的搭配食物,还必须做到:为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息,营养为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息,营养学会制定了学会制定了中国居民膳食指南中国居民膳食指南初中生物合理营养初中生物1.1.食物食物多样多样,谷类为主,粗细搭配,谷类为主,粗细搭配2.2.多吃多吃蔬菜水果和薯类蔬菜水果和薯类3.3.每天吃每天吃奶类、大豆或其制品奶类、大豆或其制品4.4.常吃常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.5.减少减少烹调油用量
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