重金属测定习题(参考答案).doc
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1、课堂练习(重金属测定、原子吸收)答案一、填充题1、食品中重要有害金属有 等五种。(Hg、Pb、As、Cu、Sn)2、样品无机化处理方法根据操作方法不同,可分为 和 两类。其中,消化方法有 、 、 、 、 、 六种。(干法灰化、湿法消化;湿法消化、回流消化、冷消化法、高压消解法、微波消解法、五氧化二钒消化法)3、食品中锡测定常采用 比色法,其中加动物胶的目的是 。避免其它离子干扰,必须加入 和 掩蔽剂。(苯戊酮、使悬浮液转化为类似真溶液;抗坏血酸、酒石酸)4、双硫腙比色法测定铅的原理 。去除干扰离子的措施(1) (2) (3) (4) 。(样品(消化)Pb2+双硫腙(pH=811.5)红色络合物
2、(三氯甲烷)萃取(510nm)比色(AC。(1)调节酸碱度pH89(2)改变干扰金属离子的价数故加盐酸羟胺,使Fe3+Fe2+,(3)20%KCN掩蔽剂(4)加柠檬酸胺防止碱土金属生成氢氧化物沉淀。)5、重金属测定样品前处理常采用 法,所加试剂 和 ,在消化过程中,如溶液颜色发黑需追加 ,最后用 试剂赶走 。原因 。(湿化消化、浓硫酸、浓硝酸、硝酸、草酸铵、硝酸;因为重金属采用的是氧化还原比色法,而硝酸是强氧化剂,会氧化金属而无法测定。)6、用原子吸收光谱法测定样品中金属离子时,保证有 和 的辐射光通量的情况下,空心阴极灯尽量选用 灯电流。(稳定、足够、较低)7、原子吸收分光光度计的火焰原子化
3、系统分为 、 和 三部分。(雾化器、雾化室、燃烧器)8、原子吸收分光光度计的石墨炉原子化系统的原子化过程分为 、 、 、 4个步骤。(干燥、灰化、原子化、净化)二、选择题1、为了防止玻璃器皿中的Pb对食品中的Pb测定干扰,故必须用 处理。(1)3% HNO3(2)3% H2SO4 (3)10%HCl (4)10% HNO32、在双硫腙测定铅过程中,须加入具有毒性的KCN,故其废液应加( )试剂进行处理来降低毒性。 (1)NaOH+C2H5OH(2)NaOH+Fe2(SO4)3(3)KOH+C2H5OH(4)KOH+ Fe2(SO4)33、铅与二硫腙的反应是在( )条件下进行的。(A)酸性(pH
4、1pH5) (B)酸性(pH5pH7)(C)碱性(pH8pH9) (D)碱性(pH11以上)4、食品中的汞含量测定时,样品必须采用( )方法进行前样品处理。(A)低温灰化 (B)高温灰化 (C)回流消化 (D)蒸馏法5、用原子吸收光谱法测定样品中的金属离子一般选用待测元素的( )作为分析线。 (A)发射线 (B)灵敏线 (C)共振线 (D)入射线6、Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是( )(A)紫色 ()红色 ()黄色 ()蓝色7、铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成( )色配合物。(A)黄色 ()蓝色 ()紫色 ()红色8、火焰中吸收特征波长能量的是( )。(A) 火焰本身 (B) 基态原子
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