酒店大堂总台设计原则.doc

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酒店大堂总台设计原则
一、大堂  
     大堂（Lobby）是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。  
传统的酒店大堂大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松的气氛，但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大党宽敞的空间，开展各种经营活动，以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的经营理念。  
     从酒店的装修布置而言，一个良好的酒店大堂应该具备下列条件：  
     （1）酒店入口处要有气派，一人良好的酒店大堂应该具备下列条件：  
     （2）大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为0.4~0.8m2/间，即每间客房应占有0.4~0.8m2的大堂面积。  
     （3）大堂有一定的高度，不会使人感到压抑，最好为天井式的，采光良好。  
     （4）整体布局合理，装饰华丽。  
     （5）空气清新，温度适宜，空调不会使人感到头疼。  
     （6）有良好的隔音效果。  
     （7）背景音乐适宜。最好客人播放各种轻音乐、民族音乐等，音量适中。  
     （8）灯光柔和。  
     （9）有足够的温度。  
     （10）地面面层美观。最好为大理石或优质木地板，既豪华美观，又便于清洁。  
     （11）位于大堂的部门招牌显而易见。  
     （12）星级酒店要有能够显示世界主要客源国（或城市）时间的时钟。  
     大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间。大堂的设计要特别注意以下两点：  
     其一，不要盲目追求空间的气派、宏伟。  
     其二，大堂要强化文化氛围。  
     二、总服务台  
     总服务台（General Service Counter），简称“总台”，是为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。  
     总台的设计，一般要求考虑两个因素：  
     1、总台的外观  
     2、总台的大小

                            酒店大堂设计
在酒店设计中，只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的，而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生。酒店设计师，应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造者，从这个意义上说，他或她既要不断积累大量的生活体验，又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节。
酒店的大堂是酒店在建筑内接待客人的第一个空间，也是使客人对酒店产生第一印象的地方。在早期的欧洲酒店中，大堂通常都不大，但却是酒店的管理和经营中枢。在这里，接待、登记、结算、寄存、咨询、礼宾、安全等各项功能齐全，甚至连客房的管理和清洁工作都一并在这里办理。不少只有十几间或二十几间客房的城市小酒店的大堂(过去常译作“前厅”)，经常只需一两位专职管理人员就足以包揽所有工作，而酒店清洁工人则都是计时工，使酒店的管理高度集中，运营成本非常有限。这种做法在世界上很多地方一直延续到今天。
但是自从美国在20世纪70年代初叶出现了酒店发展“大爆炸”的现象以后，传统酒店的模式发生了变化，酒店的建设规模越来越庞大，酒店大堂的规模随之膨胀，提供给客人的服务功能也增加了很多。于是，酒店大堂的设计理念和设计方法也在不断地发展，其基本设计要素也已形成行业中一个公认的规则。
对酒店设计者来说，大堂可能是设计工作量最大，也是设计含金量最 高的空间。这并不仅仅因为其大，而是因为酒店大堂里的精神和物质需求都太多，设计的潜目标也就会多。在酒店设计中，只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的，而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生。酒店设计师，应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造者，从这个意义上说，他或她既要不断积累大量的生活体验，又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节。在酒店大堂的设计中，功能细节之多，尤其不能忽视。本章仅就大堂设计中的基本功能要求做一个介绍：
1.交通流程：
1.1客人步行出入口。
1.2残疾人出入口。
1.3行李出入口。
1.4团队会议客人独立出入口。
1.5通向酒店内外花园、街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的，各个必要的出入口，以及相应的台阶、坡道、雨蓬和电动滚梯。
1.6通过店内客用电梯厅和客房区域的流程。
1.7从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍。
1.8通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯。
1.9通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程
1.10服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、楼梯和电梯。
1.11可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。这些流程不能与客人流程(1.1.1项至1.1.9项)交叉或兼用。

2.接待与服务功能：
2.1前台
2.1.1前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。
2.1.2前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，包括预订、入住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等；平均50至80间客房设立一部前台电脑。
2.1.3前台可以设置为柜式(站立式)，也可以设置为桌台式(坐式)；前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更开敞，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。
2.1.4站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均有关。通常每50至80间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在1.8米。
2.1.5坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一组站式的独立结算柜台。
2.1.6每个前台工作单元中应至少包括一部电话机，一台电脑，一台帐单打印机，一组客人资料抽屉或抽拉柜，一组放置发票、登记单、信用卡单、留言笺、店用信纸、信封、圆珠笔、客房卡封以及磁卡的综合抽柜或格桶，以最方便、快速取用为原则。
                                酒店客房设计
我国酒店建筑设计中的客房平面布置，经历了十几年长期的相互模仿、式样单一的阶段，使很多本应该充满活力和创造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在这种“通俗酒店”中，客房免不了是“最通俗”的部分。
　　 大家长期被这类通俗酒店客房培育出了一种相当牢固的视觉习惯，或者说已经形成了一种定势心理：只有这种“刀把型”的客房才会看得惯；只有这种客房里的“黑洞”式的卫生间才使得惯；只有自己在这类客房里见过的、熟悉的家具才用得惯。相反，只要有一处不同，有一处未曾相识，有一处有点“怪”，就无论如何接受不来。而不接受的原因则经常是“没见过”，“未必客人认可”等等。总之，就是不放心。至今，凡是国内机构投资而未邀请国际酒店集团管理和国外设计师参与的酒店项目，在客房设计上仍存在着很多来自投资者或管理者的习惯思维的阻力。
　　 事实上，客房设计具有完整、丰富、系统和细致的内容，这已经是世界上很多优秀酒店几十年经营管理经验的结晶；同时，随着时代与技术的进步，以及人类生钣胂 压勰畹母 拢 质箍头俊 飧鲇肼眯姓吒鋈斯叵底钗 芮械摹癙rivateSpace”(私人空间)，面临着不断的、新的变革与新的需求；而在设计责任划分上，客房设计也并非只是室内设计师的工作，建筑师对客房平面的最初布置是客房设计的第一步。
       酒店和度假村的客房室内设计有三个主要内容：第一是功能设计，第二是风格设计，第三是人性化设计。
　　 在设计的流程顺序上，功能第一，风格第二，人性化第三；但在设计的整体构思上，三项内容则要统一思考、统一安排，不分先后，不可或缺。功能服务于物质，风格服务于精神，而人性化研究是对物质与精神融合以后实际效果的检验与深加工。这三项工作的共同目的就是要为酒店赢得品牌和经营上的真正成功。
　　 功能设计有缺陷，风格设计再突出也是“短命”的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；而功能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化的标尺再仔细衡量一下，再补充些更细致更深入的设计，也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那么精致。把握好这三个设计的尺度，充分发挥这三个设计的作用，客房设计的质量就有保证了。“功能设计”是客房设计的基础工作，包括基本功能设计和细节功能设计。
　　 酒店客房的基本功能是：卧室、办公、通讯、休闲、娱乐、洗浴、化妆、卫生间(座便间)、行李存放、衣物存放、会客、私晤、早餐、闲饮、安全等。由于酒店的性质不同，客房的基本功能会有增减。为基本功能进行的设计主要体现在客房建筑平面、家具平面、水电应用平面、天花平面的布置中，以及在这些平面设计中已经定位的门窗、家具、洁具、五金和主要电器设施的选择，当然还要有必要的设计说明。
　　 在酒店客房的建筑设计中有多种性质的平面选择经验，这里举几例供读者参考：
　　 1、5星级的城市商务酒店。这种客房的空间要求是：宽阔而整体；布置要求是：生动、丰富而紧凑；平面设计尺寸是：长9.8m，宽4.2m(轴线)，净高2.9m，长方形；面积41.16㎡。现代大型城市的高档商务酒店客房一般不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好。而卫生间干、湿两区的全部面积不能少于8㎡。
　　 2、城市经济型酒店。这种客房只满足客人的基本生活需要。平面设计是以长6.2m，宽3.2m(轴线)，建筑面积19.84㎡来构成的，这差不多是中等级酒店客房面积的底线了。但尽管这么小，仍然可以做出很好的设计，满足基本的功能要求。但这种客房的卫生间设计最好有所创意，力争做到“小而不俗，小中有大”，比如利用虚实分割手法，利用镜面反射空间，利用色彩变化，或者采用一些趣味设计，都可以起到不同凡响的作用，使小客房产生大效果。这样的榜样在欧美的“设计酒店”中屡见不鲜。
　　 3、位于风景胜地的度假酒店。这种客房的首要功能是要满足家庭或团体旅游、休假的入住需求和使用习惯，保证宽阔的面积和预留空间是最起码的平面设计要求。
　　 对钢筋混凝土框架结构的度假酒店来说，客房楼的横向柱网尺寸以不小于8m为好，能达到8.4m至8.6m更好，这样可以使单间客房的宽度不会少于4m。当然，如果建筑师对平面有所创造，使房间宽度达到6m以上，使房间形态成为“阔方型”，就更加理想了(如：9m×6.2m)。这就要让度假酒店的平面设计从城市酒店平面设计的模式中彻底脱离出来……
                          酒店客房设计细则
客房作为酒店的服务的根本，也是酒店收入的主要来源，所以其设计就显得极为重要。   
　　由于笔者长期从事设计工作，考察过国内发达城市（当然也有不发达的泰安肥城，哈哈）的不少名牌酒店，可以观察到其不同的室内设计风格，但感受最深的还是其以人为本的设计理念。   
　　酒店的客房设计在很多人看来是一件简单的设计工作，不就是地面地毯、墙面墙纸吗？其实不然，客房的设计是体现酒店为客人硬件服务最重要的地方。   
　　其包括以客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配制、洁具的选择等等。正所谓麻雀虽小，五脏俱全。   
　　那么如何设计一个完善的酒店客房呢？这里，我不打算专门地讲审美上的一些原则，而想站在酒店客房的管理者的角度来谈一谈这个问题。   
　　先从客房走道说起。客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右，太深了，若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓，而失去由安全感；灯光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或墙边光反射照明。在门的上方最好设计一个开门灯，而使客人感觉服务的周到。   
　　客房走道地面、墙面的材料要考虑易于维护和使用寿命。有的新酒店使用不到半年就旧了、脏了，除了管理清洁的原因，也有设计师选材不考虑其使用性的原因。客房的走道尽量不要选用浅色的地毯，而要选择耐脏耐用的地毯；墙边的踢脚板可以适当地做高一些，可以做到200㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；有的酒店客房走道甚至还设计了防撞的护墙板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用过程中的无意损坏，也为老年人提供了行走上的方便。   
　　现在流行不压角线的施工工艺，即墙面的墙纸和天花直接连接，最好不要这样设计，因为墙与天花乳胶漆的收边会成为问题，时间长了，会由于热胀冷缩的不同而产生裂痕。如一定想如此设计，也可以考虑在墙纸与天花交接处做凹入1.2㎝左右的缝。天花板不宜做得太复杂，空高也不宜太高或过矮，一般不要高于2.6m、低于2.1m。客房入口门上的猫眼不宜太高，也要考虑身材不高和未成年人的使用因素。    
       一、关于入口的通道   
　　一般情况下入口通道部份设有衣柜、酒柜、穿衣镜等。在设计时要注意如下几个问题：   
　　1．地面最好使用耐水耐脏的石材。因为某些客会开着卫生间的门冲凉或洗手，水会溅出或由客人的头发等带出；   
　　2．衣柜的门不要发出开启或滑动的噪音，轨道要用铝质或钢质的。因为噪音往往来自于合页或滑轨的变形；   
　　3．目前流行采用一开衣柜门，衣柜内的灯就亮的设计手法，其实这是危险的，衣柜内的灯最好有独立的控制开关，不然，会留下火灾或触电的隐患；   
　　4．保险箱如在衣柜里不宜设计得太高，以客人完全下蹲能使用为宜，千万不要设计在弯腰的地方，不然客人会感到疲累；   
　　5．穿衣镜最好不要设在门上，因为镜子会增加门的重量，而使门的开启不显得那么轻巧，时间长了，也会导致门的变形，穿衣镜最好设计在卫生间门边的墙上；   
　 　 6．酒柜烧开水的插座不要离台面太近，起码要有50~60㎝的距离，不然，插入插座时，由于插座的尾线是硬质的不能弯曲而不能使用；   
　　   7．柜后的镜子要选用防雾镜，因为烧开水的水会产生雾气；   
　　8．天花上的灯最好选用带磨砂玻璃罩的节能筒灯，如此，不会产生眩光。    
       二、关于卫生间的设计   
　　1．很多的酒店卫生间天花板选用防水石膏板，其实不然，我们建议使用铝板或其它表面防锈防水的金属材料，但不要使用600×600或300×300的暗龙骨铝板天花，因为设备维修时其会因为人为拆装而变形；   
　　2．进入卫生间的门下地面设一防水石材板，以免卫生间的水流入房间通道；   
　　3．选用抽水力大的静音的马捅，淋浴的设施不要选用太复杂的，而要选用客人常用的和易于操作的设备，有的因为太复杂或太新奇，客人不会使用或使用不当而造伤害；   
　　4．设淋浴玻璃房的卫生间，一定要选用安全玻璃，玻璃门边最好设有胶条，既防水渗出，也能使玻璃门开启时更轻柔舒适；   
　　5．手盘水龙头的水冲力不要太大，要选用轻柔出水、出水面较宽的水龙头，有时，水流太猛，会溅到客人的裤子上，而造成一时的不便和不悦；   
　　6．镜子要防雾，并且镜面要大，因为卫生间一般较小，由于镜面反射的缘故，而使空间在视觉上和心理上显得宽敞。卫生间巧用镜子会起到意想不到的效果；   
　　7．卫生间的地砖要防滑耐污。地砖与墙砖的收边外最后打上白色或别的颜色的防水胶，而让污物无处藏身；   
　　8．卫生间的电话要安放在马桶与洗手台之间，以免被子淋浴的水冲到；   
　　9．镜前灯要有防眩光的装置，天花中间的筒灯最好选用有磨砂玻璃罩的；   
　　10．卫生间的门及门套离地200㎝左右的地方要做防水设计，可以设计为石材或砂钢饰面等；
　　11．淋浴房的地面要做防滑设计，浴缸也可选择有防滑设计的浴缸，防滑垫也是必须配备的。
       三、关于房间内的设计   
　　1．床离卫生间的门起码不得小于200㎝，因为服务员需要一定的操作空间；   
　　2．客房的地毯要耐用防污甚至防火，尽可能不要用浅色或纯色的，现今，有很多的客房地面是复合木地板，既实用又卫生而且温馨舒适，是值得推广的材料；   
　　3．客房家具的角最好都是钝角或圆角的，这样不会给年龄小个子不高的客人带来伤害；   
　　4．窗帘的轨道一定要选耐用的材料，遮光布要选较厚的，帘布的皱折要适当，而且要选用能水洗的材料，若只能干洗的话，运营成本会增加，得不偿失；   
　　5．电视机下设可旋转的隔板，因为很多客人在沙发上看电视时需要调整电视的角度；   　　     6．房间的灯光控制当前较流行的是各个按钮控制，而不是从前的触摸式电子控制板；     7．插座的设计要考虑手机的充电使用，这往往是很多酒店客房设计所忽略的；   
　　8．床头灯的选择要精心，既要防眩光，也要耐用；   
　　9．行李台的设计往往不受重视，很多的酒店客房的行李台的木质台边的漆被撞得凹凸不平，若采用这样的行李台其软包部分最后能由平面转到立面上来，并且有50㎝左右的厚度，可防止行李箱的碰撞；也可采用活动式的行李架，但墙壁上要做好防撞的设计。有的酒店的防撞板是18mm的厚玻璃，既新颖有个性，又实用；   
　　10．艺术品如挂画，最好选用原创的国画或油画，不管水平高低，总比电脑打印的装饰画值得一挂，而从侧面体现酒店管理者的品味；   
　　11．电脑上网线路的布置要考虑周到，其插座的位置不要离写字台太远，拖得太长的连接线也显得不是那么雅观。   
　　之上只是泛泛而谈，有感而发。设计师不是管理者，但学会站在管理者的角度上去分析问题、理解问题，才能营造出能为客人提供至尊服务的酒店客房。

酒店的大堂是宾客出入酒店的必经之地，给客人以第一印象。酒店的大堂是宾客办理入住与离店手续的场所，是通向客房及酒店其他主要公共空间的交通中心，是整个酒店的枢纽，其设计、布局以及所营造出的独特氛围，将直接影响酒店的形象与其本身功能的发挥。
一、酒店大堂的风格类型
　　(一) 酒店入口设计装饰的类型
　　1、花园式
　　这类酒店入口占地面积较大，通常有流畅的回车线环绕其间，有绿树与花草组成的各种颇具创意的图案、标志，再辅以雕塑、园林灯柱、精致栏杆的适当点缀，并与门旁的花草盆景相呼应，整个店门前洋溢着浓郁的自然气息。
2、支架式
　　亦称棚架式入口，一般采用玻璃钢、金属材料与透明塑料板等构成斜坡式、半球式、篷帐式和尖顶式等形态各异的棚架造型，并采用富有立体感、光亮度强与特殊质地的新材料和新工艺，再配上流动感强的现代灯光，足以引起宾客的浓厚兴趣。这类酒店入口处造型新颖、美观且富有现代特色。但设计时，应考虑到与酒店主体建筑相协调，棚架须安全可靠。
　　3、门面式
　　其特点是将门面设计装饰与广告促销进行有效组合，以吸引更多的客人。如有些酒店利用玻璃门与落地窗张贴巨大的广告艺术画，安装立面霓虹灯，以展示酒店的特色风貌。
　　酒店入口门的造型也是设计的关键，通常使用旋转门、自动感应门和推拉门等。
　　尽管酒店入口设计装饰类型有所不同，但在总体设计时，应关注下列问题：
　　(1) 酒店入口处的行车路线安排应考虑右行车线。
　　(2) 酒店入口处的车流和人流线路应互不干扰。
　　(3) 酒店入口处的设计应力求宽阔，确保人流、车流顺畅通行。
　　(4) 酒店门前应考虑设置足够数量的停车位。
　　(二) 酒店大堂设计装饰的类型
　　1、古典式
　　这是一种具有浓厚传统色彩的设计装饰类型，大堂内古董般的吊灯、精美的古典绘画以及造型独特的楼梯栏杆，让客人感受到大堂空间的古朴典雅。随着各种新材料如亚光漆、彩色金属板和压纹定型板等的应用，酒店大堂古典式设计装饰有了新的生机。
　　2、庭园式
　　其设计装饰引入山水景点与花木盆景，素有“庭中公园”的美称。如在大堂内利用假山、叠石让水自高处泻下，其落差和水声使大堂内变得有声有色、动静结合；或者在大堂的一角，种植大量的热带植物，设置小巧的凉亭与瀑布，使大堂空间更富自然山水的意
境。在设计装饰庭园式大堂时，应注意确保整体空间的协调，花木搭配与季节、植物习性等自然规律相符，假山体量、溪涧宽窄应与空间大小相称等。
　　3、重技式
　　其设计显露出严谨的结构、粗实的支柱。如美国的希尔顿酒店的大堂，设置了用几十根金属管组成的高大雕塑，并以金黄色喷涂其表面，使整个大堂空间充满了生机和活力，营造出迎候八方来客的浓郁氛围。
　　4、现代式
　　这类大堂设计装饰追求整洁、亮敞、线条流畅。如大堂顶面球面形和地面圆形图案互相呼应，再配以曲面形墙壁与淡雅的色彩，大堂顶面设计有如星星闪烁的灯光，让客人犹如身临太空，情趣无穷；若再辅以玻璃、不锈钢和磨光花岗岩等反光性强的材料装饰的通道，更显得玲珑剔透，充满了现代感。
二、酒店大堂设计依据
　　(一) 酒店的形象定位
　　酒店大堂设计越来越注重突出酒店的整体形象，而酒店的形象定位本身已随着市场的竞争出现了巨大的变化。从20世纪70年代开始，以塑造和传播酒店形象为宗旨的CI(Corporate Identity)定位盛行于酒店业；90年代后，以宾客满意为宗旨的CS(Comsumer Satisfaction)定位更是名震海内外。而最新的CL(Customer Loyalty)以建立宾客忠诚为战略的定位更是日益受到酒店的青睐。例如，香港半岛酒店的开放式大堂服务设计，使酒店的大堂从酒店开业起就成为许多航空公司和旅行社的服务基地，也曾作为机场出港登记处，现在，其大堂已成为商人洽谈生意，新闻界收集信息，社会名流聚会、闲坐、聊天消磨时光的好场所。酒店大堂就如一块磁铁，将天涯海角的宾客源源不断地吸引进来，酒店一年的总营业
收入中几乎有25%是来自于经常惠顾的忠实客人。可见其大堂设计
的独特品位与其特有的经营理念、精美的饮食、细致高雅的服务，并为客人带来实际利益等是赢得大批海内外忠诚客人的秘诀所在。
　　(二) 酒店的投资规模
　　酒店的投资规模一般用所拥有的客房的总间数来衡量，按照惯例，1000间以上往往被视为特大型酒店；500-1000间可视为大型酒店；200-500间可视为中型酒店；200间以下为小型酒店。在确定酒店大堂设计方案时，应考虑大堂的面积和空间；而
大堂的建筑面积又与酒店客房间数之间有一定的比例关系，约为0.4-0.8平方米/间，即每间客房应占有0.4-0.8平方米的大堂面积。酒店每标准客房的平均建筑面积应由其所属星级而定，并视其形象定位、经营特色、规模标准等因素加以调整。
　　(三) 酒店的建筑结构
　　酒店的建筑结构是酒店大堂设计时依据的主要因素，它不仅关系到大堂空间的 舒适度、各功能设施的布局、内外景观的再现等，还关系到酒店大堂的能源消耗、消防安全以及人流路线的顺畅和大堂特色氛围的营造等。酒店的建筑结构一般有塔式、板式与内天井式三种。随着环境科学和行为科学的发展，酒店大堂设计在解决使用功能的同时，还应注重突出精神功能，满足客人的精神需求。
　　(四) 酒店的经营特色

　　酒店的大堂设计也应以酒店的经营特色为依据，设计效果应能充分显示和烘托酒店的特色。惟有特色，才是酒店的核心竞争优势。千万不可盲目仿效或尾随其他竞争酒店，吸取他人成功的经验是重要的，但只能是技术上的借鉴，而不应是风格上的雷同，“似曾相见”的设计效果应加以避免。总之，无论酒店的大堂设计风格是现代还是古典，都应在满足客人品位的同时又充分体现功能性，为客人提供良好的服务才是至关重要的。
三、酒店大堂设计原则
　　酒店大堂设计的理念，应是遵循酒店的经营理念。在“以客人为中心”的经营理念下，酒店大堂设计注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。而在“力求在酒店的每寸土地上都要挖金”的经营理念下，酒店开始注意充分利用大堂宽敞的空间，以开展各种经营活动，如曾作为酒店业典范的北京建国酒店，就充分利用大堂空间，开展餐饮经营活动，并取得了良好的经济效益。因此，酒店大堂设计理念由酒店的经营理念而定，它将决定大堂的整体风格和效果，其设计原则有：
　　(一) 满足功能要求
　　功能是大堂设计中最基本也是最“原始”的层次。大堂设计的目的，就是为了便于各项对客服务的开展这一实用功能，满足其实用功能，但同时又让客人得到心理上的满足，继而获得精神上的愉悦。
　　通常，大堂设计时，应考虑的功能性内容包括：
　　（1）大堂空间关系的布局；
　　（2）大堂环境的比例尺度；
　　（3）大堂内所设服务场所（如总台、行李房、大堂吧等）的家　　具及陈设布置、设备安排；
　　（4）大堂采光；
　　（5）大堂照明；
　　（6）大堂绿化；
　　（7）大堂通风、通讯、消防；
    （8）大堂色彩；
　　（9）大堂安全；
　　（10）大堂材质效果（注重环保因素）；
　　（11）大堂整体氛围等。
　　除上述相关内容外，大堂空间的防尘、防震、吸音、隔音以及温湿度的控制等，均应设计时加以关注。因此，大堂设计时，应将满足其各种功能要求放在首位。
　　(二) 充分利用空间
　　酒店大堂的空间就其功能来说，既可作为酒店前厅部各主要机构（如礼宾、行李、接待、问讯、前台收银、商务中心等）的工作场所，又能当成过厅、餐饮、会议及中庭等来使用。这些功能不同的场所往往为大堂空间的充分利用及其氛围的营造，提供了良好的客观条件。因此，大堂设计时，应充分利用空间。由波特曼设计的新加坡泛太平洋大酒店，其中庭就是充分利用建筑提供的空间，在装饰、陈设上精心设计，层层穿插，错落有致的红纱灯笼串似从天而降，加上暗红色织物盘旋而上的抽象造型，构成了一幅绚壮观的立体画面，令人叹为观止。
　　(三) 注重整体感的形成
　　酒店大堂被分隔的各个空间，应满足各自不同的使用功能。但设计时，若只求多样而不求统一，或只注重细部和局部装饰而不注重整体要求，势必会破坏大堂空间的整体效果而显得松散、零乱。所以，大堂设计应遵循“多样而有机统一”的要求，注重整体感的形成。
　　如贝聿铭设计的北京香山酒店，就是运用母题来设计主题突出，并且使整个建筑给客人极为完整的印象。在香山酒店的建筑空间中，从外到内，从大到小，从一个空间到另一个空间，处处都可看出设计者对母题(即45度方形与灰线白底的色彩基调)有意识地反复强调。这一母题和完整的视觉感受令客人难以忘却。通常，大堂整体感的形成可从下列几个方面考虑：
    1、母题法
　　即在酒店大堂空间造型中，以一个主要的形式有规律地重复再现而构成一个完整的形式体系。它犹如音乐中的主旋律，虽然经过各种不同的变奏，但音乐的基调是不变的，自始至终保持了曲子的和谐和完整性。如上所述的香山酒店，母题的重现形成了建筑空间的主旋律，并渗透到各个大小空间中，使其在多样变化的不同空间中显得并不散乱，相反，整体感却十分强烈。
　　2、主从法
　　构成大堂空间造型的要素有：体重，如大小、轻重、厚薄等；材质，如软硬、粗细、光泽度、透明度等；形，如曲直、方圆等；色，如对比、调和等；光，如明暗、虚实等。这些要素在设计时应有主有从，主次分明，而不应面面俱到、平均使用的。若把握不住主从关系，就难以形成大堂空间的整体感。较为成功的做法有：
　　(1) 着重体现大堂的奇特造型；
　　(2) 大胆展示大堂的材质、肌理的美感或现代科技成果；
　　(3) 通过光的运用让大堂充满迷离的气氛；
　　(4) 让色彩统帅整个大堂空间；
　　(5) 将某一风格、流派或样式贯穿整个大堂空间。
　　3、重点法
　　突出大堂内重点要素，不失为形成大堂空间整体感的有效途径。在大堂空间中，被重点突出的支配要素和从属要素应“友好相处”、“和平共存”，没有支配要素的大堂将会平淡无奇而单调乏味；但若有过多的支配要素，又将会杂乱无章而喧宾夺主。
　　值得注意的是，重点被突出的程度也应考虑。一旦重点要素已经形成，则应采取恰当的手法使从属要素能起到突出重点要素的作用。因此，大堂重点要素的处理，应既得到足够的重视而又有所克制；不应在视觉上压倒一切或排斥一切，从而使它们脱离大堂整体，破坏大堂整体感。
　　4、色调法
    所谓色调法，即以构成空间的基本色调，来统一空间的造型。但它应和一定的气氛相联系，如热烈的、温暖的、柔和的、庄重的、活泼的、清淡的或轻松的等等。通常，色调法可分为对比法和调和法两大类，用这两种方法可变化出千差万别的色调来。不过，对比并非指不同色彩的简单相映衬，而是仍存在着一定的主从关系，要能使空间统一中蕴含着变化；而调和，则最易使大堂空间形成整体感，且色调也最易统一，即使有变化，也只是同类色之间的协作关系。
　　(四) 力求形成自己的风格与特色
　　大堂，作为客人和酒店活动的主要场所，无论功能要求，还是空间关系，比起其他场所来，设计时都要细致得多、复杂得多。如何在大堂设计中做到统一而非单调，丰富而非散乱，应遵循的另一原则就是，力求形成自己的风格与特色。
　　设计时，除理性分析外，还应借助于形象思维。比如，抓住酒店建筑结构及大堂空间特点等因素，来确定酒店大堂的设计主题，并以现代技术将其表现出来。如果我们过分注重使用功能上的不同，则往往会概念先行；而如果过分注重空间的视觉效果，便常常会忽略大堂本身的主角——人。因此，设计中应多点“人间烟火”，少点喧宾夺主，尽管大堂“效果”似乎因此而有点弱化，但它更接近生活本身。
    四、大堂设计的方法
　　酒店大堂设计，就实际意义而言，即是对大堂环境中静态实体和动态虚形以及两者间关系进行创造和统一。
　　就三维空间的形态整体来看，通常包括实体形态和虚体形态两部分，而人在感知空间形态时，实体形态的视觉表象是静态的；虚体形态的视觉表象则是动态的，含有时间因素，且性质也不同。所谓“虚”，是指一种心理上的存在，往往由实的形所暗示或由关系感知。而实体形态本身则具有体的性质，并占据三维空间。由于客人对酒店大堂的感受，首先是从视觉方面获得的，对某种形状或色彩形成一种观赏效应。因此，大堂实体形态的创造应由点、线、面、体等基本要素构成。在大堂空间的实体中，主要表现为客观存在的限定要素，如地面、墙面、顶棚等，而这些限定要素(又称界面)的形状、比例、尺度和样式的变化，造就了大堂的功能和风格，使其呈现出特定的氛围。

　　(一) 大堂实体形态的设计
　　对于酒店大堂内诸实体，可将它们看成不是由固定、绝对的大、小尺度来确定的点、线、面或体，因为对其获得的感觉还取决于一定的视野、一定的观察位置，以及其与周围其他物体的比例关系等因素。通常，点因其体量小而以位置为特征；线以长度、方向为特征；面不仅具有长度，而且还有相当的宽度；而体则以体重大小为特征。它们在大堂空间中各有各的独特表现，从而形成各自不同的作用和视觉效果。
　　1、点
　　尽管从概念上讲，一个点没有形状或体型，但只要相对于所处的空间来说为够小的，且以所处位置为特征，都可看作点。在大堂空间中，点是处处可见的，它可起到标明位置或凝聚客人视线的作用。虽然点相对很小，但在大堂空间中常起到以小压大的作用。比如酒店大堂中的主题雕塑或其他主题饰物，与大堂空间相比尺度很小，但它却是视觉和心理的中心。尤其是形状与背景有明显反差，或是色彩突出且有动感的点，更能引人注目，必然成为大堂中的视觉中心。如某酒店大堂中的精致木雕壁画，除具有上佳的观赏性外，还使大堂空间显得更为精美和富有文化意味。
　　2、线
　　线的类型很多，有直有曲，直线又可细分为垂直、水平和各种角度的斜线；曲线也可细分为几何形、有机形和自由形三种。而线与线相连接又会形成更复杂的线型，比如折线是直线的接合，波形线则是弧线的接合等。在酒店大堂设计过程中，有些线被刻意强调出来，如作为装饰的线脚和结构的线条等；也有些线被有意隐蔽起来，如被吊顶遮挡的梁柱、设备的管线等。
　　3、面
　　在酒店大堂空间设计中，最常见的面莫过于顶面、墙面和基面。大堂的顶面既可以是房顶面——保护酒店建筑免受气候的影响，又可以是吊顶面——大堂空间中的遮蔽或装饰构件。作为一种全新的吊顶形式，有些酒店将大堂顶面设计成象征天穹的曲面，或升起或下降以改变大堂空间的高度；或者用来限定大堂中的局部区域，如总台接待区域、大堂吧区域等；也可以用来控制大堂空间中的光线和音响质量等。
　　大堂的墙面，作为一个设计要素，应与顶面和基面共同发挥作用。大堂的基面，作为大堂设计中又一要素，其形式、图案、材质以及色彩等将决定大堂的空间界线被限定到何种程度，也起到视觉背景的作用，并能衬托出大堂空间中的其他要素。
　　4、体
　　通常，线的轨迹或面的平移，就形成三维的有实感的体，它是由从不同角度看到的不同视觉印象叠加而成的综合感觉。在大堂设计中，体既可以是规则的几何形体，也可以是无规则的自由形体，它常常与“量”和“块”等相联系。体的重量感与其造型及各部分之间的比例、材质及色彩相关。例如酒店大堂中粗大的立柱，设计时表面贴石材或者包上镜面不锈板，其重量感会有差异。同时，体表面的装饰处理亦会使视觉效果得到一定程度的改变。若在设计时，将柱子表面作些垂直划分，改变柱身尺度比例，其视觉效果会显得轻盈纤秀，而无当初的粗笨感觉。因为从视觉和心理效果看，体的分量足以压倒线和面而成为主导，所以设计时应多加关注。
　　5、形状
　　形状以线为边缘，参照一个面的外轮廓或一个三维立体的边界而形成。对形状的感知，应靠形式和背景之间视觉对比的程度而形成。在大堂空间中，通常涉及的形状有：围起大堂的界面(顶、墙、地)、构件、家具、绿化、水体、雕塑、灯具及陈设等。形状一般可分为自然形、非具象形和几何形三类。
　　(1) 自然形　它表现出自然界中的各种形象，其形状可以被人为抽象化，但仍保留着天然来源的特点。
　　(2) 非具象形　它往往按照某一程式化演变而来，如书法或符号，蕴含着某种象征性意义。也有些是依据它们的纯视觉的几何性和诱发而生成。
　　(3) 几何形　它几乎主宰了大堂空间设计的环境，形成了两种截 
然不同的种类——直线型与曲线型。在所有形态中，最易被人记住的是圆形、正方形和三角形，反映到三维中，就形成了球体、圆柱体和立方体等。
　　6、方位
　　它是形式与环境以及人的观察视域相关的位置。形式方位的确定，对于大堂的整体格局以及空间的分隔、组织有着很大的影响。当一主题雕塑在大堂空间中处于区域大堂的中心位置时，它是稳固、安定的，容易引起客人的视觉注意，且能将周围其他要素组织起来；即使它由中心位置被挪开，仍将保留这种独立的性质，而且具有动态效果，使大堂空间富有变化与灵活。
　　7、采光
　　光是大堂活力的主要来源。采光设计的首要任务即要适度照亮大堂的空间，方便对客服务。特定的采光可选用不同发光体的组合来实现。选用何种发光体，如何布置，光源的视觉效果(点状的、线状的、平面的或立体的)以及布置图案等，均应视采光空间的性质及所要达到的效果而设计。
　　8、质感 
    所谓质感，是指材料表面组织构造所形成的视觉感受，以形容实体表面的相对粗糙或平