中欧大酒店人力资源部管理手册(草).doc

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目录
第一章 人力资源部概述及组织结构
1． 概述
2．组织结构
第二章各岗位职务说明书
1．人力资源部经理
2．人事劳资专员
3．培训兼质检专员
4．宿舍管理员
第三章 工作规范及流程
一．招聘制度及流程
二．员工录用及流程
三．员工试用转正制度及流程
四．劳动合同管理及流程
五．员工体检制度及流程
六．员工晋升降职转岗流程
七．员工离职管理及流程
第四章 管理制度
一．人力资源部办公室管理制度
二．员工考勤管理制度
三．人事档案管理规定
四．员工工装管理规定
五．薪资制度
六．绩效考评制度
七．员工福利制度
第五章 培训管理
一． 培训系统及培训责任
二．员工在职培训考勤制度
三．培训激励制度
四．培训计划管理制度
五．提高培训制度
六．外出培训管理制度
七．接受委托培训制度
八．培训考试制度
九．培训奖惩制度
十．培训追踪评估制度
十一．培训经费管理制度
十二．培训工作程序及标准

第一章 人力资源部概述及组织结构
1. 概述
人力资源管理是酒店经营管理的关键要素之一。
人力资源部是酒店人力资源管理、劳动工资管理、培训管理、督导检查管理的职能部门。在酒店经营管理中，人力资源部承担着人力资源开发、协调酒店内部人事关系和组织酒店开展培训工作，降低人工成本以及为酒店员工努力创造良好的工作环境的重任。人力资源部的工作重点是为酒店经营管理和业务发展提供人力资源保证，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。
酒店人力资源部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理，严格遵守国家、地方和上级有关部门的法规、政策和规定，制定适合酒店人力资源管理的政策和规章制度，并组织实施；根据酒店总经理的工作指令和经营管理工作的需要，加强酒店人力资源工作的科学化和规范化的管理，有效地开发和配置酒店人力资源，努力造就一支具有良好政治、业务素质的员工队伍和一批不同层次的优秀后备人才。
人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面，即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发挥员工的积极性，挖掘潜能。
1.通过人力资源部的工作，在全店上下均能明确地树立起现代人才观念，真正做到了解人、关心人、尊重人、培养人，合理地选好人、用好人，使得人尽其才、才尽其用。
2.要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。
3.人力资源部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求。因为社会的发展，科学技术的进步会不断地给人力资源开发提出新课题，且酒店管理思想、管理体制、管理手段和管理方法的科学化、现代化本身也要求员工不断调整自己的知识结构，提高自己的知识水平。人力资源部要尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为经验，上升为理论。
人力资源部的基本任务是遵循国家的劳动人事法规和政策，围绕酒店的经营管理这一中心开展工作，最大限度地利用和开发人力资源，不断提高员工的整体素质，优化人才资源，实现经济效益和社会效益的最大化。具体有以下内容：
1. 直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
2. 开展各种有效活动，密切劳资关系，协调政府、企业、员工、客人之间的利益，增强员工的向心力、凝聚力。
3. 完善工资分配和福利制度，吸引和留住优秀人才。
4. 负责对员工的工作质量进行监督，确保酒店服务质量。
5. 负责制定《员工手册》、《劳动合同》及酒店的人事规章制度。
6. 负责同政府机关、社会团体、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作关系。
7. 审核人力资源的财政预算和支出，做好各项成本控制工作。
8. 负责审核酒店年度培训计划和月度培训计划，建立和完善酒店二级培训体系。

2．组织结构
组织结构图
人力资源部
人事劳资管理
培训质检管理
宿舍管理

岗位设置图

人力资源部
经理
宿舍管理员
人事劳资专员
培训质检专员

第二章 职务说明书（岗位职责及素质要求）
1.人力资源部经理
职位名称
人力资源部经理
职位代码

所属部门
人力资源部
职 系
经理
职等职级
二级
薪金标准

直属上级
总经理
直接下级

核 准 人
1人
职位概要:
规划、指导、协调公司人事、服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。
工作内容:
◆执行酒店总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作。
◆贯彻执行国家、人事、劳动的方针、政策和法规，全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策，制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。
◆根据酒店经营目标和工作需要，组织本部工作人员编制人力资源年度工作计划、长远规划与人工成本、培训费用核算，并组织实施和监控。
◆主持本部门工作例会，听取、汇报、督促工作进度，协调和解决工作中的问题，提出阶段性工作计划和要求，并督促执行和落实。
◆组织搜集人才（劳动力）市场信息，随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态，负责组织和合理有效运用酒店的人力资源。
◆负责协调和指导酒店各部门制订人力资源需求计划，掌握和控制酒店的人员编制总量，组织制定劳动定员定编方案，按编制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜。
◆掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据酒店经济效益和工资总额情况，组织制定劳动工资管理办法和分配方案，并适时提出酒店员工工资调整方案；负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福利政策并监督实施。
◆负责人才的开发、引进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络，负责制订培训计划和培训管理制度。重视新员工的系列培训，教育和督促员工执行酒店的各项规章制度；加强员工的在职培训，不断提高员工的业务技能和外语水平。
◆负责酒店主管以上管理人员的考核、考察、聘任呈报工作和本部门员工的工作考察评估工作。
◆负责建立和完善劳动用工规章制度，严格依法用工，切实保障员工的合理权益，减少劳动争议的发生，针对员工提出正当合理的要求，妥善处理和解决有关人力资源方面的问题；努力改善员工的工作环境和生活条件，不断增强员工的凝聚力。
◆努力提高员工的素质，关心员工生活，做好政治思想工作，抓好部门文明建设和计划生育工作。
◆草拟和修订《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《劳动合同》、《年度计划》、《年度预算》。
◆筹划并举办各类大型员工活动（如：生日庆典、员工大会等）。
◆与本行业大中专院校建立联系，定期招收实习学生。
◆负责人力资源部公章的管理工作。
任职资格:
自然条件：25岁以上，50岁以下，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅。
教育背景:相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。
培训经历:受过管理学、战略管理、管理技能开发、公共关系、财务知识等方面的培训。
经 验: 3年以上大型酒店管理工作经验，2年以上人事经理工作经验。
素质要求：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟、三年以上相关工作经验
技能技巧:
◆熟练的公务文写作、口语、阅读能力；
◆优秀的外联与公关能力，具备解决突发事件的能力；
◆较强的分析、解决问题能力，思路清晰，考虑问题细致；
◆熟练使用办公软件、办公自动化设备；
◆熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面的方针政策法规等。有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力。
态 度:
◆做事客观、严谨负责、踏实、敬业；
◆具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强。
工作条件:
工作场所:人力资源部。
环境状况:舒适。
危 险 性:基本无危险,无职业病危险。

2．人事劳资专员
职位名称
人事劳资专员
职位代码

所属部门
人力资源部
职 系

职等职级

薪金标准

直属上级

直接下级

核 准 人
1人
工作内容:
◆执行人力资源部经理的工作指令，具体负责执行国家制定的有关工资、福利、劳保等方面的政策、规章和制定酒店岗位工资等规定及解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。
◆熟悉店内各类员工的数量、结构等基本情况，了解和掌握各部室人员余缺动态，提出店内人员余缺调剂意见。
◆保持与劳动就业部门和人才交流中心，服务技校等有关业务单位的联系、沟通工作，保证各类用工渠道的畅通。
◆负责酒店员工有关人事档案资料的管理，做好员工婚姻状况、家庭住址等变更记录，并及时在电脑中输入调整有关人事资料，做到资料、档案完备准确。
◆做好有关人事资料统计分析工作，准确及时填报各类报表。
◆负责员工的招工录用、调动、辞职，合同终止等手续办理以及人事档案的转递。
◆负责办理员工的转正、定级、定职、考核、晋级的工资变动事宜。
◆负责员工养老保险、医疗保险、失业保险、独子保险等各项福利费用的填报、审核、管理、缴纳工作。
◆检查并完成酒店每月考勤统计及每月酒店岗位工资的申的工作。
◆负责劳动合同的管理，做到劳动合同的签证、签订、续订、终止工作。
◆做好部门或部门经理召开的各种会议的会务工作，做好会议记录，掌握会议决定的落实情况。
◆负责劳动用工年检工作，编排有关人事台帐，年度人员工资报表，人员情况的卡片登记等管理工作。
◆负责电脑、考勤、工资、数据库的建立与维护工作。
◆严格酒店劳动工资管理，建立健全员工工资一览表，掌握各类人员的工资变动情况和人员增减情况。
◆负责员工劳动保护、劳动安全、工伤申报等工作。
◆负责员工奖惩、超时工作，节假日加班和各种假期工资的审核、报批工作，及时登记造册，并监督和检查其发放使用情况。
◆负责拟定酒店员工劳保用品，各类工作服的发放范围、数量和标准。
◆关心员工的工作环境和劳动条件，及时提出改进意见和建议，保障员工身心健康。‘
◆按季度办理员工暂住证及变更事宜。
◆负组织员工生日会、生日活动的安排。
◆负责本部门财产管理，做到帐物相符，帐帐相符。制定本部门所需办公用品的计划，并做好领取、发放和登记工作。
◆负责酒店员工体检工作。
◆会同各部门做好员工违纪处分或处理，做到事实清楚，适用条款合理。
◆做好人力资源部经理交办的其它工作。
任职资格:
自然条件：23岁以上，身体健康，仪表端庄。
教育背景:相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。
培训经历：受过劳动人事部门专业培训。
经 验: 2年以上酒店人事管理工作经验。
素质要求：工作细心、稳重、具亲和力。
技能技巧:
◆熟练使用办公软件、办公自动化设备；
◆熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面的方针政策法规等。
态 度:
◆做事客观、严谨负责、踏实、敬业；
◆具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强。
工作条件:
工作场所:人力资源部。
环境状况:舒适。
危 险 性:基本无危险,无职业病危险。

3．培训兼质检专员
职位名称
培训兼质检专员
职位代码

所属部门
人力资源部
职 系

职等职级

薪金标准

直属上级

直接下级

核 准 人
1人
工作内容:
◆执行人力资源部经理的工作指令，全面负责酒店的培训工作，向人力资源部经理负责并报告工作。
◆根据酒店经营管理和发展需要，负责拟定员工的培训规划、年度计划 以及培训的各项管理制度。
◆建立并完善酒店、部门、班组三级培训体系。
◆根据员工培训的需要，制订教育培训大纲，设计各种培训项目。做好教师的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备工作。
◆负责收集各种资料，建立和健全培训档案库，为考核、评估、选拔各类人员当好参谋。
◆负责对各部门举办培训活动的实施监督和控制，协助和配合酒店各部门开展各项培训活动。
◆负责酒店员工的培训、评估、考核、发证等组织管理工作。
◆负责酒店有关外派培训和外单位委托培训、考核的有关组织和管理工作。
◆负责拟订酒店年度培训经费预算，严格控制培训经费，并做好教育设备器具的保管和维修保养工作。
◆负责招聘考试，并组织员工入店后的培训工作。
◆加强酒店培训网络的沟通，充分发挥兼职培训员的积极性，做好追踪培训和教学评估工作。
◆不断提高培训网络中兼职培训人员的自身素质，做好培训员的培训工作。
◆做好办公室的日常清洁卫生工作，并负责安排人员清洁整理培训室，完成经理交办的其它工作任务。
◆负责做好人力资源部的会议记录。
◆根据总经理授权，依据国家旅游局关于五星级酒店评分标准、《酒店员工手册》、《酒店奖惩条例》等各项规章制度以及岗位职责和服务规范对酒店各岗位进行督导检查。
◆建立三级督导检查系统，即①主管级②部门经理级③酒店级质量检查代表总经理行使督导职权。
◆建立督导检查制度，采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查的方式。每天按酒店的统一质量标准进行检查，检查结果随时通报总经理，人力资源部和各有关部门经理，同时记入《检查日报表》，作为奖惩制度的重要依据。
◆完成《每周服务质量简报》、每月员工《奖罚明细表》。各部门《违例情况分析表》、每季度各部门经理综合考核分累计工作和每月各部门《员工评估表》的集中抽查工作。根据各种数据统计表，加以分析，并提出改进方案和建议。对质量方面的重大事故草拟专题案例报告，上报酒店总经理，并作为培训资料交培训主任。发现问题做到“三不放过”，即：（1）对发生的问题没有搞清楚不放过；（2）违纪者对错误没有认识不放过；（3）未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。
◆每日收集和整理《客人意见反馈表》，进行分析，提出改进意见，第二天早晨报送总经理。
◆负责建立酒店质量管理和质量检查档案。
◆负责每年卫生许可证的办理。
◆完成上级领导交办的其它工作。
任职资格:
自然条件：25岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅。
教育背景:相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。
培训经历：受过劳动人事部门专业培训。
经 验: 2年以上大型酒店培训工作经验。有自己独特的授课方式，有酒店质检工作经验。
素质要求：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟。
技能技巧:
◆熟练使用办公软件、办公自动化设备；
◆熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面的方针政策法规等。
态 度:
◆做事客观、严谨负责、踏实、敬业；
◆具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强。
工作条件:
工作场所:人力资源部。
环境状况:舒适。
危 险 性:基本无危险,无职业病危险。

4.宿舍管理员
职位名称
宿舍管理员
职位代码

所属部门
人力资源部
职 系

职等职级

薪金标准

直属上级

直接下级

核 准 人
1人
工作内容:
◆协助人力资源部经理管理员工宿舍。
◆严格按照分配标准安排员工入住，坚持原则。
◆负责申领清洁用品。
◆负责员工宿舍的清洁工作。
◆负责员工宿舍人员的进出管理。
◆负责宿舍清洁卫生的抽查工作。
◆负责员工宿舍固定资产保管及每月盘点清查。
◆协助人力资源部经理做好寝室的日检、周检、月检工作。
◆做好宿舍消防预防工作。
◆及时向上汇报工作情况。
◆完成上级领导交办的其它工作。
任职资格:
自然条件：30岁以上，身体健康，仪表端庄。
教育背景:高中以上学历。
经 验: 2年以上大型酒店相关工作经验。
素质要求：有责任心、有一定的管理才能。
态 度:
◆做事客观、严谨负责、踏实、敬业；
◆具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强。
工作条件:
工作场所:人力资源部。
环境状况:舒适。
危 险 性:基本无危险,无职业病危险。
第三章 人事规章制度及程序
一、 招聘制度及流程
1.　招聘目标
1.1 通过系统化的招聘管理保证酒店招聘工作的质量，为酒店选拔出合格、优秀的人才。
1.2 招聘流程规定人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘工作满足酒店需要并有效控制成本。

2. 招聘原则
2.1酒店招聘录用员工原则：
A、因事设岗，因岗择人；B、先店内，后店外；C、公开招聘，平等竞争，择优录用；
2.2所有应聘者机会均等。不因应聘者的性别、民族、宗教信仰和推荐人不同而给予不同的考虑。

3.　招聘计划
３．１用人部门根据本部人员编制及淡旺季等情况通过与人力资源部协商有计划地招聘人员。
３．２员工提出辞职，部门应在三天之内以书面形式上报人力资源部，以便人力资源部提前进行人力调配。

４.人力资源部根据招聘计划执行情况，每月同有关招聘部门就人员招聘进展状况进行沟通和协调。

５.招聘费用
招聘费用是指为达成各项招聘计划，在招聘过程中支付的直接费用。人力资源部应根据各项招聘计划，对照以往实际费用支出情况，拟订合理的招聘费用预算，经总经理室审核批准执行。

６.招聘周期
招聘周期指从人力资源部收到"招聘申请表"起，到拟来人员确认到岗的周期。每一职位的招聘周期一般不超过2周。有特别要求的职位，将视实际情况经用人部门与人力资源部协商后，适当延长或缩短招聘周期。

7.招聘实施
7.1材料收集渠道：
a内部的调整、推荐
b人才中介机构、猎头公司的推荐
c参加招聘会
d报纸杂志刊登招聘广告
e网络信息发布与查询
用人部门可会同人力资源部根据职位情况选择招聘渠道。
7.2人力资源部对应聘资料进行收集，分类，归档，按照所需岗位的职位描述做初步筛选。
7.3任何面试人员必须首先到人力资源部面试，经人事主管考核签字后方可到用人部门进行第二次面试，由用人部门确定职位、工资、入职日期，后返回由人力资源部经理复核，再逐级审批后方可到人力资源部办理入职手续，否则视为无效。各级别员工入职最终审批权限及程序如下表：
　　应聘级别
审批级别
报批级别及权限
总监级
部门经理级
主管级
领班级
员工级
部门经理

※
※
※
人力资源部经理

※
※
※
※
部门总监

※
※
※

总经理
※
※

人员招聘工作流程
通知录用、办理报到
不合格
合格
体检（市卫生防疫站）
政审（户籍地派出所）
应试

用人部门经理、人力资源经理进行面试；考核语言能力、业务知识、专业技能
填写“应聘人员情况表”
发面试通知：时间、地点、需带材料
筛选材料
筛选招聘材料
人才库

其

它
招聘洽谈会

推

荐
职业介绍中心
人才交流中心
各类学校
确定员工来源
归档
报总经理审批
人力资源部根据部门人员编制及实际需要审核
部门书面申请补充员工

否

否

否

否

否

否

二 员工录用流程
1.确定录用的人员按约定时间到酒店人力资源部报到, 办理入职手续时应向人力资源部交验如下资料：身份证、本人有效学历证、相关资格证书、计划生育证、健康证、照片。缴纳制服押金300元，签订入职培训协议书。
2．部门在三个月内必须安排新入职员工进行部门内部的业务知识及技能培训。
3．上述资料不齐者，不予办理入职手续，确因特殊原因需延迟提交者，报公司领导批准后，于入职后1周内补齐资料，否则不予留用。
4新员工到公司报到第一天，公司在试用期内对新员工工作进行跟进与评估，为转正提供依据。

员工报到、工作分配流程报到
分

配
办理手续
上岗培训
领用工柜钥匙
领用宿舍
后勤部
交押金、培训费
财务部
领取工服
客房部
员工分配部门
上岗前培训
领用工牌、餐卡、员工手册

开住宿通知单
领考勤卡
签订培训协议

收取
(留存)
各类
凭证
其它从业资格证等
技术等级证
照片四张
计划生育证明（女工）
上岗证
暂住证

人力资源部负责
身份证

三 员工试用转正制度
1. 原则上所有新入职员工试用期一般为一个月，不准提前转正，特殊情况须报人力资源部及总经理批准后方可提前转正。
2. 试用期内享受酒店规定之工资及福利待遇。
3. 试用期结束时，先由员工本人填写“新员工转正定级审批表”及试用期内之工作总结交由部门经理对该员工试用期内之总体表现做书面考核，后统一报至人力资源部，经逐级报批后方可生效。
4. 如不能通过试用期者可延长试用期，但最长不得超过三个月。
5. 如员工在试用期内表现不合格、体检不合格或被发现个人资料有虚假成份，酒店有权予以即日辞退并不予任何补偿。
6. 如员工在试用期内提出辞职，需要提前7天以书面形式通知酒店或以7天工资补偿代替通知。
7. 试用期内辞职的员工不予退还已扣除的培训费、办证费等。
8. 转正之员工享受酒店规定之工资及福利待遇。
9. 转正的员工，如因个人原因提出辞职，应提前1个月以书面形式通知本部门或以1个月工资补偿代替通知。
10. 如员工在试用期过后严重违反酒店规定，酒店有权即日辞退并不予任何补偿。
11. 相关人事变动各部门应在三天之内（试用期内需当天）以书面通知人力资源部。

四 劳动合同管理
1. 政策
a《中华人民共和国劳动法》
b地方政府主管部门法规及企业现行规章制度。
c合同期限：经理级以上人员签署2～3年期限合同；其他人员可根据情况签署1～2年期限合同.

2.程序
2.1合同签订
员工进入公司报到之日起接受岗前培训，试用期满后在了解和认可公司的劳动合同条款及岗位职务说明书确定的职责前提下，确定合同期限，甲乙双方可签定劳动合同。
2.2合同变更
由于签定合同时所依据的客观情况发生重大变化或机构调整等原因，致使原合同无法履行的，经双方协商同意，可以变更原合同的相关条款。
2.3合同续签
合同期限届满，劳动关系即告终止。甲乙双方经协商同意可以续订合同。双方当事人在原合同期满前三十天向对方表示续订意向。
2.4合同解除
按合同条款规定办理合同解除
签定劳动合同流程
合同到期前两个月发征询意见书

部门、员工
合同到期
人力资源部提出期限报总经理核准
人力资源部向员工解释合同条款内容
新招员工
合同终止

人力资源部提出
续签期限 终止意见

报总经理核准

提前一个月通知员工

双方签字、盖章

一份存入员工档案
一份员工保存（签收）

五 员工晋升、降职、转岗流程

员工晋升降职流程
主管以上管理人员
领班

部门或总经理办公研究提名
用人部门提议推荐

人力资源部按照酒店组织机构限定名额确定并考核

人力资源部考核总经理审批

通知部门合格人员

员工被提职后若因工作不胜任该职或犯有过失,酒店可视情节轻重做出降职或免职决定,薪金调整当日执行。
更 换
制 服
任命下达次日薪金调整

员工转岗工作流程

人事、员工所在部门、相关部门、员工共同协商

员工办理工作移交手续，人力资源部作公司内调动通告

人力资源部发给员工内部调整通知。

按人员调动审批权限报批得到批准

面试通过，用人部门在《人事变动表》上签字

部门负责人不批准

用人部门对其进行面试

HR提供以往绩效考核结果（档案中）

原部门负责人根据《工作评估表》对其进行评估

部门负责人批准

员工或部门向人力资源部提出职/岗位调整申请，填写《人事变动表》

面试未通过，由人事部协调该员工的工作

撤消申请或其他

待岗两星期内，未能在酒店内部安排该员工工作，则按离职流程办理。

六 员工离职管理及流程
目标：
1．离职流程管理是为了规范酒店与离职员工的多种结算活动，交接工作，以利于酒店工作的延续性。
2．离职手续的完整可以保护酒店免于陷入离职纠纷。
3．经理与离职人员的面谈提供管理方面的改进信息，可以提高酒店管理水平。

审批权限
1．酒店部门总监、部门经理人员离职申请由董事长批准。
2．各部门主管、领班的离职由酒店执行总经理批准。
3．其它一线服务人员的离职由部门负责人批准。

办理员工离店手续流程
员工离职

员工按人力资源部下发的《离职手续交接单》，在两天之内到相关部门办理有关手续。

收回职工考勤簿
交接工作
员工领取押金
退还领取酒店工具、设备用品
返还工服
交工柜钥匙
退宿舍
清除人事电脑记 录
离店员工有关手续、资料
清算当月工资通知停发下月工资
交回《员工手册》、工牌、餐卡

客房部
人力资源部

本部门
财务部/仓库

转入离职人员档案
办理停交各种保险或转移

第四章 管理制度
一 人力资源部办公室管理制度
1． 所有人力资源部职员必须按时上下班，不得迟到早退，有事及生病必须向上级请假；
2． 严格遵守酒店内部及人力资源部内部的一切规章制度，如有触犯则从重处罚；
3． 爱护人力资源部的公共设施及物品，上下班锁好本人职责内的一切门窗及柜子。最后离开的员工要关掉办公室的一切应该关掉的电器；，
4． 上班时间不得做与工作无关的事情，暂时离开要知会同事或向经理请假；
5． 上班时间必须穿工服，佩戴工牌，工服必须干净、整洁，仪表整洁、大方；
6． 责任内的工作要在当天完成，做好工作记录，每周末在本部例会上汇报工作；
7． 所有在职人员不得利用职权谋取私利；
8． 对待领导及员工有礼貌，切记“员工就是上帝”；
9． 团结同事．努力工作；
10． 对员工的违纪行为要进行处理，切不可视而不见；
11． 要有高度的责任感和严谨的工作态度，不得推卸责任；

二 员工考勤管理制度
1、员工考勤制度是对员工出勤情况进行考察，是严格执行酒店劳动纪律，提高酒店服务质量和效益不可缺少的制度。
2、酒店各部门按定员标准配备兼职考勤员，具体负责部门考勤工作，做到记录准确。考勤的期限以一个月为一个周期。
3、人力资源部是主管酒店考勤工作的归口部门。负责制定和修改考勤制度，对各部门进行业务指导，帮助处理有关考勤方面的问题，组织检查和分析考勤制度的执行情况，掌握员工的出勤状况，按月填报出勤率报表，定期向酒店领导汇报。
4、酒店员工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有汇总。员工办理离店时，考勤应随《员工离职手续交接单》一起交人力资源部。
5、员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、调休等。
6、工作时间：行政班早上8：00至下午17：30，其它营业部门根据需要自行排班，但需报人力资源部备案。
7、上、下班：员工必须按所在部门编排的班次按时上、下班。 上、下班时必须按规定由本人在打卡机上计打时间，不得委托别人代为打卡。员工不得私自更改考勤卡上的任何数据或于考勤簿上弄虚作假。
8、凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到，凡未到下班时间，提前离岗打卡下班即为早退。凡员工打卡后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到。迟到或早退每次均以10分钟为限，10分钟内每分种扣1元，超过10分钟30分钟内每分种扣5元。
9、旷工：员工请假必须事先办理请假手续。未办理请假手续、无故缺勤，视为旷工。旷工包括：未经请假或请假未得到批准不到岗者；不服从组织调动，擅自不到岗并停止工作者；假满无故不到岗者；凡超过规定上班时间半小时未到达指定工作岗位，又无充分理由补假手续者。旷工一日扣除三日工资，旷工两天者，给予最后警告，罚款50%工资，连续旷工三天或三天以上者按自动离职处理，并扣除当月工资。
10、加班及调休：酒店原则上不安排员工加班，确因工作需要加班的，加班部门于事前向人事部提报加班申请单。员工加班一般应在第二天予以同等时间休息。如工作离不开，部门可在一个月内安排补休；其它遇酒店公休日因工作需要不能休的可在次月补休，不再以工资形式进行补偿。
11、部门在每月月末前将部门考勤做好，当月考勤如有变动应提前做好记录。人力资源部有权随时查阅各部考勤纪录，并按考勤核查在岗位人员。如不在岗位或脱岗且不能说明原因将按旷工论处。
12、工作时间严禁从事与工作无关的活动。各部门如在工作时间组织活动，须报酒店执行总经理批准。
13、酒店各部门经理要具体分管负责考勤工作，做到一级抓一级。主管、领班要天天查考勤，部门每月要做到检查一次，人力资源部将组织有关部门进行定期或不定期的检查。

三 请假管理制度
员工各种假期的申请，无论时间长短，一律填写“假期申请表”由部门经理/总监批准后生效，请假归来需向部门经理/总监销假，“假期申请表”填写两份，一份交人力资源部，一份留部门存查。
一、 主管级及以下员工请假由部门经理/总监批准生效，主管级以上人员请假需报总经理，批准后方生效，并需报人力资源部备案。
二、请事假天数的审批权限按以下规定办理。
A、部门经理可批准本部门员工请假三天；
B、请假三天以上由部门经理签署意见，经人力资源部审核，报执行总经理审批。
C、部门经理请假，需报执行总经理批准。
三、假期分类：
1、 法定假：按国家规定执行元旦1天，春节3天，五一劳动节1天，国庆节3天，清明节1天，中秋节1天，端午节1天，合计11天。法定假日由部门安排轮休，遇法定假日正常上班的，由部门安排补休，若部门因工作不能安排休息或补休，则按加班规定履行审批手续后发给加班工资。
2、 事假申请：请事假必须提前一天向部门经理申请。如属急事来不及当面请假，必须在24小时以其他方式（如电话）补办请假手续。凡请假者需仔细填写“假期申请表”，请假三天以内由部门经理批准，四天至十天须经人力资源部审批。原则上未经人力资源部和总经理的特别审批，事假一年内累计不得超过二十天。事假一天扣一天工资。
3、 病假申请：休病假者必须由酒店医生开据病假证明。休病假的员工需填写“假期申请表”，附病假证明，经部门经理/总监批准后报人力资源部。突发性急病需休假者，应在24小时之内电话通知部门经理/总监，回来后出据医院开据的急诊及病假证明并补办请假手续。员工一年内只有1天有薪病假，超过则为无薪假。
4、 探亲假（年假）申请：凡在酒店工作满一年，出勤率在95%以上的员工，可获有薪年假5天（含例假不含法定假日），满二年有7天，满三年有10天，最长不超过10天。休年假必须提前十五天申请，填写“假期申请表”后由部门主管审批，经总经理室批准后报人力资源部备案。总经理有权因工作需要更改年休假之日期及天数，直至取消年假，除总经理室特批外，不能积累及预提，正常年休假不影响全勤奖，年假原则是不得延至下年度，特殊情况需由总经理审批。特聘员工按特聘协议执行。
5、 慰唁/恩恤假：员工直系亲属（三代以内包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、岳父母、公婆）去世者，酒店给予三天有薪假期。员工应先填写“假期申请表”，由部门经理/总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。
6、 工伤假：经有关医院或酒店医生开据证明，填写“假期申请表”，经部门经理/总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。
7、 产假：符合国家计划生育政策的在职女员工，在入职满一年后可享受90天产假。经有关医院或酒店医生开据证明并须出具“准生证”，填写“假期申请表”，经人力资源部经理/总监批准后方可休假，附有关证明报人力资源部备案。

四、工资保密规定
为切实保证按劳取酬、按效益取酬、按责取酬、按技取酬、按岗取酬，打破平均主义，体现按劳分配的原则，使酒店工作、奖金改革分配政策正常实施，进而提高酒店的管理质量和经济效益，酒店要实行工资、奖金保密制度。
1、工资奖金直接关系酒店和员工切身利益，应依据规定和程序只限一定范围的人员操作。
2、根据酒店实际情况，指定专人负责工资保密的日常工作。酒店所有员工都有保守工资秘密的义务。
3、参与工资保密工作的机构及人员：总经理、财务总监、人力资源部经理、人事工资员
4、部门经理只限知道本部内员工的工资，但不得向外泄露。
工资保密运作程序：
1、普通