玉米变性淀粉及优质大米系列产品生产线技改扩建项目建设可研报告.doc

丘北县红穗食品有限责任公司玉米变性淀粉及优质大米系列产品生产线技改扩建项目可行性研究报告前言中国传统的农业经营模式是小农经济结构，以户或村、组为单位分散经营，技术操作规程、生产加工流程以及市场流通等环节，主要由生产或经营者个人操控，缺乏制约和标准，随意性较大不符合国际市场生产标准化的要求。现代科学技术力量的介入提高了产品的产量，也提高了产品的质量。但农药化肥的滥施和不规范的生产加工操作，使农产品及其加工品中农残超标，质量不尽如人意。农产品和食品中的超标农残、重金属残留和亚硝酸盐及其他违禁物质残留，已成为人们健康的第一杀手，也成为中国农业的产业化和国际化进程。面对国际市场对高品质农产品日渐增长的需求，中国的九亿农民和农业产业化龙头企业则表现出无奈。中国的农业和农产品正面临着提升品质、加强管理，实行标准化、工业化、品牌化的严峻挑战。在新的时代背景下，中央提出全面建设小康社会、建设社会主义新农村，最难在西部、关键在基层、互动在农民、促动在科技、带动在企业。如何提高农产品的附加值，创建农产品的核心品牌，提升中国农产品的国际地位，是当今农业专家和品牌学家正在深入研究的一个重大课题，也是农业产业化龙头企业的首要职责。丘北县红穗食品有限责任公司紧紧依靠省、州农业科技部门，并积极与高等院校和科研部门“联姻”，提出玉米变性淀粉及优质大米系列产品生产线技改扩建项目，按照“农业四化”标准，即农业生产的“工业化、标准化、无公害化和市场化”的原则，转化粮食单一的主食食品为多功能的食品、纺织、造纸、医药等众多现代工业的原辅料，来提高农产品深化加工的附加值，解决“三农”问题，走“公司+基地+农户+市场”的农业产业化发展路子，为全面建设小康社会、建设社会主义新农村贡献应有力量。第一章总 论第一节公司现状及技改的趋势丘北县红穗食品有限责任公司是近期组建的非公有制企业。公司创史人苏红梅是丘北县粮食系统职工，1992年因粮食系统实施改革改制工作以来，苏红梅自愿脱岗，为了维持全家生活，脱岗后的苏红梅多方筹资，继续做起了粮油营销生意，生意由小变大，经营的品种因少变多，逐步壮大起来。由于本人诚实守信，产品质量优良，服务态度良好，深受广大消费者欢迎，由零售销售户逐步变成粮油批发户。苏红梅经过多年的粮油营销，掌握了一定的市场规律和产品深加工技术，2000年投资150万元购买了粮食加工机械设备，组建了丘北县红源精米加工厂，由专业营销个体户转向了生产加工经营企业。丘北县红源精米加工厂组建以来，主要生产加工丘北优质大米。苏红梅主动与州、县科技部门联系，引进优质稻种，在州、县科技部门的大力支持和帮助下，在曰者及丘北新沟农场建起了2500亩优质稻示范基地，由工厂引进优质良种，州、县农科部门提供技术服务，产品收获后交由工厂加工生产，走上了“工厂+基地+农户”的农业产业化发展路子。现拥有资产总额680万元，职工12人，年生产加工优质大米1500吨以上，年产值520万元，利税总额86万元。产品除满足全县市场外，还远销周边各县市场。苏红梅经过十多年的粮油营销创业，亲身体会到了农产品附加值低的苦头，决心改变丘北传统农业生产经营的现有格局，提升农产品品质，创造农产品的自主品牌，能为顾客提供其认为值得购买的功能和益和附加值的产品。丘北是农业大县，是省商品粮基地县，是国家西部大开发专项资金安排的全州两个大灌区之一的丘北大灌区建设项目受益县，为全县农业及粮食生产创造了良好条件。为实现丘北农业产业“工业化、标准化、无公害化和市场化”的四化标准，苏红梅组建的丘北县红穗食品有限责任公司提出玉米变性淀粉与优质大米系列生产线技改扩建项目，走农产品生产基地、企业生产技术、产品质量安全体系、产品质量认证，管理提升和产品生产销售一条龙式综合服务的“五位一体”模式农产品深加工经营路子。第二节技改扩建项目建设背景及必要性一、我国变性淀粉工业发展的特点在我国，经过20多年的变性淀粉技术研究、开发和生产，特别是变性淀粉应用技术的研究，变性淀粉研究成果不断增多，产量不断增大，质量不断提高，应用领域不断扩大，为提高农产品深加工的附加值、解决“三农”问题作出了一定的贡献。目前，我国变性淀粉行业表现出以下几个特点：（一）变性淀粉研究仍处于活跃期，从事变性淀粉研究的科研单位、大专院校和科技人员越来越多，人员素质不断提高，研究成果不断增多、层次大幅度提高。随着变性淀粉研究的不断深入和市场开发的不断拓宽，变性淀粉在工业中的应用价值越来越引起广大科技工作者的关注，再加上变性淀粉的开发可大幅度提高淀粉质农产品的附加值，有利于解决农产品出路，增加就业渠道、提高农民收入，稳定农村经济，更多的科研单位、大专院校和科技人员加入了变性淀粉的研究、开发的行列。（二）部分变性淀粉生产厂家越来越重视技术开发和科技人才的培养。变性淀粉的生产和市场开发不是简单技术和生产过程的重复，而是一项学科交叉性很强的技术，它集有机化学、物理化学、若干个化工单元操作等多门学科知识和纵多应用技术于一身。因此，变性淀粉生产厂家技术开发和管理人员的素质高低直接关系到其产品质量档次和市场开发的效果，也关系到其能否开发出系列化变性淀粉产品以适应市场的需求。在行业内部分变性淀粉生产企业，目前十分重视技术人才的引进和自身人才的培养，充分调动技术人才的积极性，发挥其技术优势，使其产品质量不断提高，品种不断增多，在行业中立于不败之地；有些企业甚至还建起了变性淀粉技术研究中心和产品应用开发的小型生产装置，使得这些企业自身的产品品种不断增多，质量不断提高，应用领域不断拓宽、市场占有率不断增加。（三）变性淀粉行业成为民间资本的重要投资取向之一，更是很多大型原料淀粉厂淀粉深加工的主要方向之一。由于变性淀粉是长线产品，它具有市场前景好、投资少、产品附加值高等特点，又非常符合党中央有关积极扶持“三农”的相关政策，从而吸引了很多民间资本的投资。目前己有多家民营资本进入了变性淀粉行业。而对大型原料淀粉厂来说，更可利用其原料淀粉生产量大、质量稳定的特点，从而能保证变性淀粉产品的质量稳定性。同时，原料淀粉厂生产变性淀粉时，可直接使用未经脱水干燥的淀粉浆投料，减少了中间的脱水、干燥、运输等环节，从而减少了中间过程的淀粉损耗和动力、蒸汽消耗，从而可降低变性淀粉的生产成本，提高了变性淀粉的市场竞争力。（四）国外变性淀粉生产企业由设立办事处和经销点转至投资办变性淀粉生产厂。我国自20世纪80年代开始研究、生产和应用变性淀粉以来，国外几家主要的变性淀粉生产企业纷纷看好我国巨大的变性淀粉市场，在国内建立办事处和经销点，以了解我国变性淀粉市场发展动态，开拓变性淀粉应用市场，抢占商机。先后有美国的国民淀粉公司、荷兰的艾维贝公司、丹麦的KMC公司、法国的罗盖特公司（通过法国的普朗克公司运作）在上海、北京、广州等地开设了办事处或经销商，逐步进入了我国变性淀粉市场。而正因为我国具有巨大的变性淀粉商机，KMC最早与台湾的顶新集团合资建设了天津顶峰淀粉开发有限公司，美国国民淀粉公司在上海松江建设了年产1.5万吨食品用变性淀粉厂，荷兰的艾维贝公司在国内筹建了6万吨木薯变性淀粉厂。（五）全国变性淀粉年产量在不断增加，单个企业的生产能力在明显增大。80年代中期，全国只有几家变性淀粉生产企业，年产变性淀粉总量只在几千吨，而2003年我国变性淀粉实际生产量在45万吨左右。如以1990年中国淀粉工业协会统计数据我国变性淀粉产量2万吨计算，则我国变性淀粉年平均递增速度达27%，远远高于我国国民经济平均增长的速度。2004年全国变性淀粉产量已达到53万吨。另一方面，单个企业年产变性淀粉的能力和实际产量都明显增大。如：长春大成实业集团一条湿法变性淀粉生产线的年生产能力即达6万吨，天津顶峰淀粉开发有限公司、东莞东美食品有限公司、广西明阳生化股份有限公司、山东诸城玉米淀粉有限公司等企业都有单条年生产能力达3万吨甚至更大的生产线。这些企业不但可实现变性淀粉规模化、集约化生产，同时，能保证变性淀粉产品质量的相对稳定。（六）变性淀粉生产企业的装备和自动化控制水平得到逐步提高。由于变性淀粉是集化学、化工、物理化学和多种应用技术于一身的综合技术，特别是因其市场开发难度大，使得很多投资者不敢一次性投入过大，而采用试探性、作坊式投资的运作模式。应该说前几年，我国变性淀粉生产企业的装置水平普遍不高，自动化控制水平不到位，影响了产出的变性淀粉质量的稳定性。而随着变性淀粉市场的逐渐成熟和市场竞争中质量意识的加强，多个变性淀粉企业开始注重自身的硬件建设和自动化控制水平的提高。如老企业纷纷进行技术改造，采用仪表检测和控制工艺参数；新建企业大多采用自动化控制工艺，从而提高了变性淀粉产品质量的稳定性。个别企业的一只反应釜就达300立方米，更能保证产品质量的均匀和稳定性。（七）特种原料变性淀粉得到了很好的开发，复合变性淀粉占的比例逐渐增大。不同原料来源的淀粉性能大不相同，不同应用领域对变性淀粉的性能要求也不一样，为适应市场的需求，近几年来，广大科技工作者注重了特种淀粉原料的开发。如用木薯淀粉替代马铃薯淀粉生产预糊化淀粉，开发特种玉米（蜡质玉米和高直链玉米）及其变性淀粉生产，满足了市场的需求。科技部还设“十五”重大专项开发特种玉米变性淀粉的生产技术进行攻关，经过广大科技工作者的努力，开发的几种蜡质玉米变性淀粉品种均已投入了生产。与此同时，两种或两种以上变性方法生产的复合变性淀粉占的比例越来越多。由于一种应用变性淀粉的产品对变性淀粉性能要求的多样性，往往一种变性方法生产的变性淀粉不能完全满足其需求，而需对淀粉进行多种变性处理，同时，为了淀粉性能更能适应应用领域的需求，对淀粉进行复合变性己成为行之有效的手段。（八）随着变性淀粉应用技术研究的不断深入，变性淀粉的应用领域不断拓宽。我国变性淀粉的应用主要是从纺织浆料开始的，即20世纪80年代中期，从事变性淀粉研究的科技工作者与从事纺织浆料研究的专家从纺织用变性淀粉开发入手，同纺织厂合作，开发出了纺织浆料用的酸解淀粉、氧化淀粉等品种，并得以推广。随之，鳗鱼用的预糊化淀粉、造纸用的阳离子淀粉和磷酸醋淀粉等品种进入了实用阶段，前者一度成为变性淀粉行业投资的热点，后者在90年代后期得到了快速发展。而美国国民淀粉公司和丹麦KMC公司的进入，又带动了我国食品用变性淀粉的开发。近五年不但在食品用变性淀粉量上有大幅增长，在应用变性淀粉的食品品种上也有很大突破。如开始开发的食品用变性淀粉还只是肉制品用的磷酸酷淀粉、方便面用的醋酸醋淀粉，而目前已延伸到饺子粉、奶制品、酱油、蚝油、米果等多种产品。（九）制定变性淀粉产品质量标准的进程加快。我国加入WTO后，参与国际市场的竞争和商业运行规则的要求推动了变性淀粉标准化进程的加快，近二十年的发展又为制定变性淀粉产品质量标准奠定了基础。为与国际接轨，国家标准化技术委员会下达了多项有关变性淀粉检测方法标准的制定工作，地方政府也不甘示弱，纷纷制定各种变性淀粉的相关标准。（十）变性淀粉产品已出口多个国家，变性淀粉生产技术及装备己走出国门。随着我国变性淀粉生产技术不断完善，装备不断改进，工艺参数控制水平不断提高，我国变性淀粉产品质量有了大幅度提高，部分产品质量达到了国际先进水平，已出口日本、韩国等多个国家。同时，经过20多年的努力和积累，利用全国产化设备装备的全套湿法变性淀粉生产线已基本达到国际先进水平，并出口印尼、越南等国，深得用户的好评。二、我国变性淀粉工业发展趋势变性淀粉是食品、纺织、造纸、医药等众多现代工业的原辅料。它不但有助于改进这些工业加工过程的性能，提高这些工业产品的质量，降低环境污染；还能解决农产品出路，提供农产品附加值，增加就业人口。目前世界上变性淀粉年产量近600万吨，主要集中在欧美等西方发达国家，亚洲的日本、泰国和我国也是变性淀粉的主要生产国；按人均计算，世界年人均消费量在0.95千克左右，美国年人均消费量在10千克左右。而我国年产变性淀粉量在45万吨左右，年人均消费量在0.35千克，远低于世界平均水平，更低于美国人均消费水平。由此可见，在我国发展变性淀粉还有很大的空间。在今后变性淀粉行业发展过程中，可能会有以下几个特征：（一）变性淀粉的应用技术研究将得到更为重视，应用领域将得到不断拓展。变性淀粉的发展不仅决定于生产技术，还决定于其应用技术。变性淀粉生产企业之间的竞争，将不仅在生产技术、生产装备上的竞争，还将在应用技术上的竞争。经过近20年的开发，从事变性淀粉的研究和生产人员越来越感到变性淀粉应用技术开发的重要性。有理由相信，将会有更多新的领域使用变性淀粉。1、纺织行业：纺织浆料中70是淀粉类，而变性淀粉占淀粉浆料的40。现在我国浆料上浆性能远不能满足要求，边远地区及乡镇企业等由于纺织档次、运输及成本的因素，仍有60%是用原淀粉加分解剂的方法上浆。随着纺织品上档次，变性淀粉的质量要求更高。国内纺织品正在推广高浓、高压、低粘的上浆工艺，要求少用PVA或不用PVA上浆。因此变性淀粉要提高上浆性能，如浆膜的屈曲胜、耐磨性、勃附性等，研制代替PVA的变性淀粉浆是发展趋势。2、造纸行业：专家指出，造纸原料结构将发生变化：木浆比重从16增至20%，废纸浆由41增加到45%，非木浆从43%下降到35。产品结构要向高档新闻纸、书刊印刷纸、信息用纸、办公用纸、商品包装装潢用纸、涂布纸、食品医疗用纸、特种工业加工纸、中高档生活用纸方向发展，纸及纸板向薄型化、高档次、高质量方向发展。与国外纸张相比，我国纸张档次低（高档只占20%)，质量差（原材料中非木材纤维比例占85%，木材纤维占15%；而国外非木材纤维比例占7%，木材纤维占93%）。全世界每年生产217亿吨纸张中要使用500万吨变性淀粉，其中欧洲平均每吨纸使用22kg，北美每吨纸使用12kg，而且用量与生产的纸种有关。而我国造纸用变性淀粉用量仅为世界平均用量的1/41/5。因此发展造纸用变性淀粉应根据国情，发展以非木浆为主的新型纸张增效剂，以适应由于原料强度下降和废纸利用率提高的要求；发展新型表面涂布剂及施胶剂以适应降低纸张生产成本的需要；开发新型填料和助留剂，适应纸张轻量化和印刷高速化的要求。3、食品工业：粮食加工要开发新品种，重点开发玉米系列产品，发展薯类淀粉、变性衍生物产品；发展方便食品、营养保健食品以及乳化增稠品质改良剂等。因此食品用变性淀粉可以开发功能性变性淀粉、方便食品用变性淀粉及国内供应紧张的烯基琥珀酸酷淀粉等。食品添加剂要考虑到我国高血压、高血脂病人有增多的趋势，发展脂肪代用品、发展既有能量和营养价值，又不影响血糖的糖代谢代用品，以满足糖尿病人发病率逐年上升的需要。4、塑料：我国的降解塑料主要是淀粉填充型，并不具有大量推广的优势，无法代替现行的塑料，今后应向全淀粉热塑性塑料方向发展。5、石油工业：淀粉类产品是一种原料易得、价格低廉、使用方便，且与破胶剂作用后破胶彻底、不产生沉淀残渣的压裂酸化用增稠剂。6、医药工业：淀粉在医药工业中可作崩解剂、黏合剂、缓释剂及代血浆；双醛淀粉可用于治疗糖尿病；淀粉微球用于治疗肿瘤；微晶淀粉、淀粉微胶囊等在医药上均有应用。7、其他：饲料行业中需要变性淀粉用于鳗鱼饲料；变性淀粉作为高吸水性树脂用量也在增大。另外陶瓷工业中也可用于印花釉和普通釉的生产中，建筑用涂料用量也在呈现上升趋势。（二）变胜淀粉生产装置水平不断改进，产品质量将不断提高，变性淀粉总量仍会不断增加。侧一方面，随着应用领域对变性淀粉认识的不断深入，变性淀粉生产企业市场开发力度的不断加大，变性淀粉市场需求量将不断扩大，从而带动变性淀粉产量的不断增加。另一方面，很多已完成原始积累的企业将不断改造自己的装备水平，从而有利于提高产品的质量，目前大量进口的变性淀粉就有可能被国产品种所替代，变性淀粉的总量也将增加。同时，变性淀粉新的用户所需要的量也将促进变性淀粉总量的增加。（三）一厂具备多种变性淀粉生产线和多种生产工艺优化组合生产多元复合变性淀粉将成为变性淀粉发展中的一大特点。为适应市场对各种变性淀粉的需求，提高企业的竞争力，部分企业将建多种变性淀粉生产线。同时，还可能将多种变性工艺优化组合生产出多重变性的淀粉，满足市场对特种变性淀粉的需求。（四）应用市场对特种原料生产的和复合变性的淀粉量将进一步增加。各种应用领域对变性“淀粉的使用性能要求千差万别，不同应用领域所使用的变性淀粉希望用不同原料淀粉来生产。如，多数食品用的变性淀粉希望用蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉来生产。又如，某些应用领域需要变性淀粉具有多种功能特性，蚝油用的变性淀粉就是典型的事例，它不仅需要淀粉有很好的增稠稳定性，还要求透明和耐盐性，这是哪一种单一变性方法都难以做到的，而要对淀粉进行复合变性，生产复合变性淀粉。为使变性淀粉有更好、更广的用途，开发特种原料淀粉和生产各种复合变性淀粉已成必然。通过近十年的努力，我国在淀粉原料和淀粉生产工艺上均有很大程度的提高。如蜡质玉米种植和淀粉开发的成功，马铃薯和木薯淀粉加工水平的提高，都为变性淀粉生产提供了良好的原料。各种变性淀粉生产工艺的优化组合，也将为开发各种应用需求的专用变性淀粉提供了可能。（五）变性淀粉使用大户有自身筹建变性淀粉厂或车间的倾向。对于用量大，生产比较方便的变性淀粉品种，一些用量大户为了降低生产成本，有可能自己建设附属车间或工厂。如大型造纸厂用的湿部添加、表面施胶、层间喷淋或涂布淀粉，品种相对稳定，用量大，可通过自身建设附属车间或工厂，一方面可减少一道变性淀粉脱水、干燥的环节，使用操作方便，同时，淀粉损失少，成本低。另一方面，因有机物排出少，废水量小，还可降低变性淀粉生产对环境的污染。（六）变性淀粉企业生产规模的主流是集约化、规模化生产，但具有特色的小企业将在相当一段时间内并存。变性淀粉生产企业规模扩大以后，不但产品质量易于稳定，单位生产成本下降，有利于市场竞争；而且，规模大了后，便于人才的引进，更有利于新产品的研发，形成良性循环的道路；同时，规模大了后，废水量多，便于集中处理，有利于环境治理。这不是说小企业就没有生存空间，变性淀粉应用市场十分广泛，用量大小不一，产品质量要求各不相同，因此，只要小企业走技术开发之路，不断开发出技术含量高，附加值大的产品，不断引导变性淀粉市场的发展，同样能获取高额回报。三、“十一五”变性淀粉行业发展趋势随着我国经济增长，工业产品规模不断扩大，对变性淀粉的需求量也将不断增加。同时，用可再生资源生产的变性淀粉又是很多石油化工产品的替代品，天然石油的逐渐减少，势必给变性淀粉带来发展空间。因此，可以说变性淀粉仍是一个朝阳产业，发展前景是十分广阔的。在“十一五”发展规划中可以从以下几点考虑：（一）从我国国情出发，开发符合实际需要的产品，将变性淀粉新品种的开发和其应用结合在一起。利用自己的优势资源，开发出具有优势产品。并通过加工新技术与淀粉衍生物制造技术相结合，进一步适应工业的应用要求。（二）变性淀粉生产企业应提高管理水平，对设备进行改造，加强对产品质量以及原辅料的监控，以保证质量的稳定性二注重人才的培养，建立自己的研发中心，将研究、生产、应用紧密结合在一起，建立起一套信息系统，经常收集国内外有关信息动态、寻找差距，开发出具有世界先进水平的新产品。（三）国内科研单位、大专院校应注意有关淀粉的基础理论和应用技术的研究。（四）新筹建的单位不要盲目上项目，要认真调查，看清方向，不要低水平的重复建设。（五）加强企业之间的协作与联合，有条件的可以组成联合体，充分发挥各自的长处，使企业具有雄厚的实力，在竞争中处于有利地位。第三节区域经济地理概况一、项目区域地理概况丘北县位于云南省东南部，界于北纬2345至2423，东经10335至10435之间，东隔清水江与广南县毗邻，靠近广西；南与砚山、开远接壤，临近红河；西隔南盘江同弥勒、沪西、师宗相望，靠近昆明；北与师宗县相连，接近曲靖。全县国土面积4997平方公里，其中：山区占82.1%，坝区占17.4%，水面占0.5%，耕地面积58万亩。全县12个乡(镇)，99个村民委，1251个村民小组，居住着汉、壮、彝、苗、回、白、瑶等民族，总人口45余万人，少数民族占61.4%，农业人口占总人口数的93.3%。县境内最高海拔2502米是西部的舍得乡羊雄山，最低海拔782米，是羊街乡坝达村的弄位，高低相差1720米。因海拔不同，小气候因地而异，有立体气候特征，属中亚热带高原季风气候。大部分地区冬无严寒、夏无酷暑，县城七月均温21.5，一月均温8.3，平均温度16.3，年降雨量11001300毫米，年日照时数16002000小时，年无霜期233294天。丘北属文山州壮族苗族自治州所辖，县人民政府驻锦屏镇，是一个农业县，粮食作物以玉米、水稻、小麦、陆稻、荞子为主，经济作物以辣椒、烤烟、花生、马芽花、油菜籽、亚麻为主，粮经比例是8：2。在新世纪的征途上，丘北县委、县人民政府紧紧抓住国家西部大开发，掀起新型工业化进程的历史机遇，依靠资源优势调结构，突出特色创亮点，制定出“以市场为导向，经济效益为中心，科技进步为动力，认真实施工业强县、旅游富县战略，加快培育烤烟、辣椒、畜牧业三大支柱产业，突出抓好特色经济及非公经济、基础设施建设、对内对外开发、科教兴县四大重点，努力实现农民增收、财政解困两大目标”的“1342”经济社会发展思路。工作上突出四个重点：即做强一区（普者黑旅游风景区）、建好一城（山水园林旅游县城）、壮大一群（以生物资源开发为主体的绿色经济发展产业群）。始终坚持走可持续发展路子，用工业化来带动农业产业化、城镇化、现代化，突出工业强县、特色经济、科技创新三大战略，在加速经济增长的同时着力提高效益和质量，努力促进全县经济社会协调发展，加快小康目标的建设步伐。二、项目提出的必要性温家宝总理在十届全国人民代表大会第二次会议上指出：“解决农业、农村和农民问题，是我们全部工作的重中之重”。农业是国民经济的基础，农业是关联全社会的产业，解决农业中的问题，光靠农业部门是远远不够的。农业的效益不仅体现在经济效益上，还体现在社会效益上。中国入世后，中国农民第一次如此真切地呼吸着全球化的气息，第一次如此强烈地感受到国际化竞争的冲击。关注农业新的发展，求解入世新的难题，我们为之张扬的莫非仅仅是一种道德关怀，更重要的还有不可漠视的国民经济的良好发展，还有不可忽视的数亿农民的根本利益。巩固和加强农业基础地位，实现农民增收和农业增产，其重要途径之一就是发展农产品加工业等农村非农产业，推动农产品产业的建设，促进农业产业化经营。作为农业产业化经营龙头企业。应在全球化中共同发展、共同繁荣，应是龙头企业的共同追求。因此，该技改扩建项目提出的必要性，就是帮助丘北农民提高从中获益的能力，帮助农民分享发展的机会，使丘北农民有望在充分发挥资源优势中迎来一次新的历史性飞跃。因此，组建农业产业化重点龙头企业是很有必要的。第四节技改扩建项目的依据一、产业优势依据国家农业部指出，今后一个时期的中心任务就是全面加快绿色食品发展，不断增强绿色食品的产业优势、品牌优势、产品优势，发挥绿色食品在农业结构调整中的促进作用；在农产品质量安全工作中的示范作用；在带动农产品出口中的主导作用。加快农产品开发，扩大总量规模和积极培育市场，提高品牌价值，实施确保质量，突出重点产品开发；加快产业化推进；以绿色食品品牌为纽带的企业+基地+农户“一体化”发展；政府推动与市场拉动相结合的加速发展；以促进农产品出口为主要目标的国际化等五个发展战略。二、文件依据1、农业部重点推广项目（绿色食品）；2、云南省人民政府关于云南省农业产业结构调整意见的通知；3、中共云南省委、云南省人民政府关于贯彻中共中央、国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见的实施意见（云政发20055号）；4、云南省关于西部大开发建设“绿色经济强省”、“民族文化大省”的发展战略；5、中共云南省委、云南省人民政府关于走新型工业化道路实施工业强省战略的决定（云政发200321号）；6、云南省财政厅关于印发云南省财政扶持名特优新项目专项资金管理暂行办法的通知；7、云南省新型工业化重点产业发展规划纲要（云政发20048号）；8、中共云南省委、云南省人民政府关于加快非公有制经济发展若干问题的意见（云发20035号）；9、中共文山州委、文山州人民政府关于进一步加快工业经济发展的意见；10、云南省人民政府办公厅关于印发云南省企业技术改造贷款财政贴息资金管理办法的通知（云政发2005141号）；11、文山州人民政府印发关于进一步加快企业技术进步工作实施意见的通知（文政发200282号）；12、中共丘北县委、丘北县人民政府关于大力发展个体私营经济的决定；13、丘北工业园区总体规划；14、丘北县2005至2010年工业经济发展规划纲要。第五节技术改造研究的主要内容和范围本项目可行性研究的主要内容和范围是：1、产品方案与生产规模；2、原料基地与市场预测；3、生产工艺与设备选择；4、建设条件与场址选择；5、投资估算与资金筹措；6、生产组织与企业管理；7、财务分析与效益评价；8、风险分析与研究决论。第六节主要设计方案和技术决定一、生产规划及产品方案根据市场需求与基地原料供应，考虑自身的经营综合能力，丘北县红穗食品有限责任公司按照自有实力及生产经营管理的需要，特别是外商急需的品牌来确定生产规模及产品方案。年拟定生产玉米变性淀粉10000吨，优质大米5000吨，玉米胚芽油1400吨，米糠油230吨，总产量15630吨。年消耗基地干玉米14000吨，优质稻谷7000吨。二、生产技术决定为提高农产品的附加值，打破丘北玉米只用来烤酒、饲料和少量人食的传统观念，以及优质大米靠外地调供的被动局面。充分利用玉米胚牙和米糠皮精提油脂，提高农产附加值，变废为宝，走循环经营发展路子。丘北县红穗食品有限责任公司。在生产技术方面，首先注重生产与学习相结合。在生产经营过程中，边生产边积极加强与高校、科研院所“联姻”，借助“外脑”来加速科学技术创新的步伐，提高资源利用率，弥补自身人才缺乏、资金不足的缺陷。其次是公司内部把有限的人力、物力、财力集中起来，及时把握国际国内科学技术的最新进展，进行技术不断创新。再次是充分借鉴国际国内的先进技术，在原有技术基础上进行技改，使产品升级，提高市场竞争力。这样，既可利用原有的资金、技术，又可节约大量研制经费，降低新开发产品的生产成本，提高公司经济效益。第七节投资总额与经济效益一、项目总投资项目估算总投资5680万元。1、建设性投资3880万元；2、铺底流动性投资1800万元。二、生产总成本费用项目年估算生产总成本费用10946万元。1、固定成本费用2449万元；2、可变成本费用8497万元；3、经营成本费用9104万元。三、销售收入及分配项目建成达产达销后年实现销售收入15226万元。1、税利总额4280万元；2、利润总额2801万元；3、国家税金2403万元；4、企业利润1877万元。四、财务评价及社会效益1、增量投资利润率23.68；2、投资利税率28.86；3、盈亏平衡点46.65；4、社会积累率53.49；5、社会贡献率115.77；6、贷款偿还期4.65年(含建设期1年)。第二章市场预测与生产规模第一节市场分析和预测一、玉米变性淀粉的市场分析与预测变性淀粉是淀粉深加工产品的重要组成部分，在我国工业化生产虽然仅有10多年的历史，但发展非常迅速，据中国淀协变性淀粉专业委员会统计，1994年全国生产销售各类变性淀粉总量为5.98万吨，其中以木薯淀粉为原料生产的变性淀粉约为3万吨，占50.2%，到1997年全国生产销售的各类变性淀粉总量达到20多万吨，3年翻了3倍，其中木薯变性淀粉总量约为5.3万吨，占26.5%。预计到2000年全国变性淀粉生产销售总量将达到35万吨，到2010年将突破100万吨，变性淀粉的生产将成为淀粉工业、精细化工产业的主要支柱。变性淀粉是许多工业部门的新型原材料。例如纺织行业，用变性淀粉取代乙烯类浆料形成一种新的不污染环境、对人体无害的浆料。再如造纸及纸制品行业，用变性淀粉作为各种助剂、施胶剂、粘结剂可以提高纸张内在和表面质量、改善印刷性能等。变性淀粉已成为造纸行业第三大原材料。另外在食品行业、水产饮料行业、建材行业等等，都在逐渐推广使用变性淀粉，使用面和使用量日益扩大。推广使用变性淀粉将会促进有关行业的技术进步和产品开发。变性淀粉是以原淀粉（又称天然淀粉）为主要原料，采用化学法或物理法或生物方法进行变性处理，以改变原淀粉的物理、化学特性。目前，全球超过千万吨的变性淀粉产品，采用化学法生产的约占80%；物理法约占14%，其余为生物法生产的。1997年我国生产的20万吨的变性淀粉中，化学法生产的约72%，物理法约20%，生物法约8%。化学法生产的变性淀粉，目前按大类分有降解类变性淀粉、酯化类变性淀粉、醚化类变性淀粉、交联类变性淀粉、接枝共聚类变性淀粉以及复合类变性淀粉等，而每一大类下面又分为几大系列。综合起来，目前已商品化的变性淀粉有几百个品种。化学法生产变性淀粉的生产工艺，又分为液相反应工艺（又称湿法工艺）和固相反应工艺（又称干法工艺），每种瓜工艺各有自己的产品和特点。物理法生产变性淀粉目前主要是预糊化淀粉，生产过程中没有添加化学物质也没有进行化学反应，不改变原淀粉化学结构，只是通过物理的方法，达到改变原淀粉的某些特点。生物法生产变性淀粉目前有酶淀粉、麦芽糊精等几种，产品品种较少，预计随着生物工程的进步，这类产品品种会日益增加。利用原淀粉生产变性淀粉，可以明显提高其附加值。从泰国的木薯淀粉、木薯变性淀粉的价格差来看，泰国出口木薯淀粉每吨售价180-200美元（曼谷离岸价），而出口木薯变性淀粉售价最低为每吨450-480美元，最高为每吨900-950美元（均为曼谷离岸价）。变性淀粉有着广阔市场和开发前景，以下列两表作为参考，来说明这种情况。表1 1994年美国使用变性淀粉的行业及数量行业用量百分数用量（万吨）造纸及纸制品业63%136食品行业28%60纺织行业3%6.5其它行业6%13合计100%215.5表2 1997年中国使用变性淀粉的行业及数量表行业用量百分数用量（万吨）造纸及纸制品业38%8食品行业8.6%1.8纺织行业26%5.5其它行业3.4%0.5水产饲料行业24%5合计100%20.8对照两表，说明如下几个问题：变性淀粉人均年使用量方面：我国人口是美国的6倍多，而使用变性淀粉的总量仅仅是美国的十分之一不到，如按人均年使用量，仅是美国的几十分之一。中国是纺织大国，纺织行业不仅要供应12亿人口的穿衣而且还要大量出口，其使用变性淀粉作浆料的绝对量将会大大高于美国的比例。据纺织学会预测，2007年我国纺织需用变性淀粉将达到10万吨。在造纸及纸制品行业，美国是世界造纸第一大国，1994年年产量为7000多万吨，而中国是第三造纸大国，预计到2000年将达到4000万吨。特别应该说明，在1995年以前我国造纸行业中高档纸仅占25%，而到2000年则要求中高档纸达到60%，而中、高档纸生产是一定要用变性淀粉的，按此计算，到2007年仅我国造纸行业要求用变性淀粉量将会超过60万吨。水产饲料用变性淀粉：在我国人工饲料鳗鱼、水鱼等水产品是近十多年发展起来的，这几年年均需要的水产饲料近40万吨，而40万吨中需要变性淀粉的量为10万吨。由于原料淀粉和生产技术方面的原因，国产的水产饲料用变性淀粉质量还达不到进口产品的质量水平，每年还不得不进口约5万吨的水产饲料用变性淀粉，留下很大的开发余地。食品工业：在我国，随着人民生活水平的提高、生活节奏的加快以及家务劳动的社会化，我国食品工业已发生和将发生很大的变化，特别反映在许多传统食品的制作方式和流通方式的变化以及新式食品的产生，这一切都要求使用变性淀粉。当前主要使用在各种方便面品，火腿肠等肉制品，鱼丸、肉丸，速冻类制品等等，预计到2007年，年使用量将会达到20万吨。其它行业：变性淀粉还在建材行业、医药行业、铸造行业等推广使用，使用量也在日益增加，预计到2007年将达到5万吨左右。以上六个领域，预计到2007年需要使用的变性淀粉总量将达到100万吨以上（其中包括进口的变性淀粉）。特别应该指出：在上述各大领域中，造纸行业、食品行业、水产饲料行业多是以用玉米变性淀粉为主的，由此可见玉米变性淀粉市场前景更大。二、优质大米的市场分析与预测“九五”以来，文山州农产品总量极大丰富，特别是实现了整体粮食自求平衡，整个农产品的生产与需求进入了量与质的根本性转变时期，同时，随着市场经济的发展需求，各地的特色农产品都得到了长远发展，并在农业经济中占有了越来越大的份额对促进农业和农村经济的发展起到了重要作用。到2005年，全州优质稻种植面积达到60万亩，优质稻产量24000万公斤，比2000年分别增长2.75倍和2.69倍，实现总产值4亿元，税利5000万元，分别增长2.3倍，优质稻面积、产量、产值分别占全州水稻面积、产量和产值的63.1%、60%和74.1%，比2000年分别提高46.3、43.1和44.1个百分点。丘北县2005年种植水稻100078亩，产量42360吨，分别比2000年增长11.2%和1.85%。其中：优质稻种植4685亩，产量18740吨，分别比2000年增长38.6%和46.3%。随着人们生活水平的不断提高，丘北县各族人民群众生活主食大米与杂米各食一半的历史已经改变，有78%的人口常年主食大米，为优质大米市场提供了量与质的需求，全县市场大米需求量13500吨。其中：优质大米需求8900吨。因此项目市场良好，同时还可以打出县外、州外，占领外地市场。三、玉米胚芽油、米糠油的市场分析与预测（一）玉米胚芽油玉米又称苞米、珍珠米，云南多数地区俗称包谷。玉米的主要化学成份为：水分12%，碳水化合物占73%，蛋白质占8.5%，脂肪占4.2%，粗纤维占1.3%，灰分占1.7%。玉米的子实体由胚芽和胚乳构成，胚芽占子实的1115%，玉米原料中脂肪含量是富集于胚芽中，胚芽的干物质中含脂肪30%40%，一方面，如果玉米不经提胚用于变性淀粉生产，就会在化学反应液表面形成一层较厚的油层，影响淀粉的出粉率和产品性质。另一方面，玉米胚芽中脂肪是十分良好的保健油，油中玉米酸占44.3%60.3%，油酸占36.737.2%，棕榈酸占1015%。因此，提胚利用十分必要，是有效提高农产品附加值、达到循环资源利用的科技之路。玉米胚芽经农业部粮食作物检验测试中心（北京）检测：胚芽含油量高达2528%，是榨油的理想健康原料。它富含赖氨酸0.34%，氨肌酸0.28%，粗脂肪4.9%，粗蛋白10.31%，经常食用玉米胚芽油可调结人体肌体功能，预防心脑血管疾病等医用价值，市场前景看好，产品供不应求，价格是一般食用油脂的35倍，随着人们的生活水平不断提高，其价值及市场将越来越更提高和深受人们接受。（二）米糠油米糠是稻谷加工过程中的副产品，米糠油是从大米表皮糠层中制取的油脂，米糠中含油达1522%，米糠油是一种优质的食用油，含有促进人体健康生长所必须的脂肪酸，具有耐保存，抗热氧化等优点，又被称为“健康油”、“营养油”。由于它的营养成份和保健成份所决定，市