星级(一般性)酒店安全隐患自查指引要点.doc

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星级（一般性）酒店安全隐患自查指引要点

自查要素
自查具体描述指引
参考依据
一、基础工作安全管理
资质证照
1、营业执照：依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、实收资本、经营范围、法定代表人姓名等项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。
2、任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。
3、消防验收报告：建设工程或依法应当进行消防验收、备案（如二次装修建设工程）未经消防验收或者消防验收不合格的，禁止投入使用。
4、文化娱乐许可证 ：文化经营相关许可证是否齐全，是否存在违法违规行为，经营许可证载明的相关内容和事项发生变更的，有无依法办理变更审批手续。
5、客房数为50间以上的酒店是消防安全重点单位，应当报当地公安消防机构备案。
《中华人民共和国公司法》
《 食品卫生许可证管理办法》
《中华人民共和国消防法》
《娱乐场所管理条例》
安全管理机构建立
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

安全生产责任制
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

安全管理规章制度
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

安全教育培训
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

安全生产管理档案
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

应急救援
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

二、设备设施安全管理
特种设备现场
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

设备设施
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

消防安全
1、消防中控室：
（1）消防中控室必须持证上岗。

消防安全
（2）消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度，每班不应少于2人。
（3）消防控制值班室内不得堆放杂物，应保证其环境满足设备正常运行的要求；应具备消防设施平面布置图、完整的消防设施设计、施工和验收资料、灭火和应急疏散预案等。
（4）消防控制室值班记录应完整，字迹清晰，保管完好。
2、应急广播：经营单位应当设置能够覆盖全部营业区域的应急广播，并能够使用中英文两种语言播放。
3、消防车通道应畅通，在穿过建筑物或进入建筑物内院的消防车道两侧，不应设置影响消防车通行或人员安全疏散的设施。
4、自动喷水灭火系统：设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店和可燃物品库房应设置自动喷水灭火系统。自动喷水灭火系统的设置应符合GB50084中的有关要求。
5、火灾自动报警系统：设在—类高层民用建筑内的宾馆饭店，设在二类高层民用建筑内且建筑面积>500m2的宾馆饭店应设置火灾自动报警系统。火灾自动报警系统的设置应符合GB50116中的有关要求。
6、设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店应设置防排烟系统；防排烟系统的设置应符合GB50045、GB50098中的有关要求。
7、不超过6m净高的宾馆饭店应划分500m2的防烟分区，每个防烟分区均应设有排烟口，排烟口距最远点的水平距离不应超过30m。
8、消防安全重点部位应设置明显的防火标志，标明“消防安全重点部位”和“防火责任人”。
9、宾馆饭店建筑的下列部位应设有火灾应急照明：
（1）封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室、消防电梯间及其前室或合用前室；
（2）设有封闭楼梯间或防烟楼梯间建筑的疏散走道及其转角处；
（3）多功能厅、餐厅、营业厅等人员密集场所；
（4）消防控制室、自备发电机房、消防水泵房以及发生火灾时仍需坚持工作的其它房间；
（5）其他消防重点部位。
10、疏散指示、安全标志：
（1）安全出口或疏散出口的正上和方疏散走道应设置安全疏散标志。；
（2）疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或安全出口；
（3）在两个疏散出口、安全出口之间应设置带双向箭头的诱导标志，疏散通道拐弯处、“丁”字型、“十”字型路
口处应增设疏散指示标志；
（4）客房内应设置醒目、耐久的“请勿卧床吸烟”提示牌和楼层安全疏散示意图；
（5）设置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示标志，其下边缘距门的上边缘不宜大于0.3m；
BG50016《建筑设计防火规范》
GB15630《消防安全标志设置要求》
GB17945《消防应急具》
GA767《消防控制室通用技术要求》
GA654《人员密集场所消防安全管理》
《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》(公安部第61号令)
GB-50045《高层民用建筑设计防火规范》

（6）设置在墙面上的疏散指示标志，标志中心线距室内地坪不应大于1m（不易安装的部位可安装在上部），走道灯光疏散指示标志间距不应大于20m（设置在地下建筑内，不应大于15m）。
11、其他参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

用电管理
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

用火、动火管理
1、客房、宿舍、娱乐中心等场所禁止使用蜡烛等明火照明。
2、未经允许，不得在客房、宿舍、娱乐中心等场所使用具有火灾危险的电热器具、高热灯具。
3、其他参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

危险化学品管理
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

三、环境与职业健康安全
环境安全
1、户外广告：应当持有《户外广告登记证》，设置户外广告、牌匾应进行定期检查和维护，确保安全、牢固。
2、公共建筑的安全出口的数目不应少于2个，宾馆饭店的安全出口或疏散出口应分散布置，相邻2个安全出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。人员密集场所的疏散门不应设置门槛，紧靠门口1.4米内不应设置踏步。
3、酒店的建筑内部装修应当符合GB50222、GB50354的要求，其顶棚材料应采用不燃材料装修，其它部位应采用难燃性以上的材料装修。
4、仓库：
（1）仓库不准使用碘钨灯和超过六十瓦以上的白炽灯等高温照明灯具。当使用日光灯等低温照明灯具和其他防燃型照明灯具时，应当对镇流器采取隔热、散热等防火保护措施，确保安全。
（2）库房内敷设的配电线路，需穿金属管或用非燃硬塑料管保护。
（3）仓库应当设置醒目的防火标志。
（4）库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛间距不小于一米，垛与墙间
距不小于零点五米，垛与梁、柱间距不小于零点三米，主要通道的宽度不小于二米。
5、餐饮场所操作间安全：（1）厨房间应有良好的通风，并按规范安装可燃气体浓度报警器，定期检验。
（2）厨房间内禁止存放易燃易爆品。
（3）灶具、管道与可燃或难燃的墙壁、地板、家具之间应采取有效的防火隔热措施（如灭火毯）。
（4）大炉灶和中餐炒菜灶应设置排烟设施，大炉灶和炉膛的烟道处必须设置爆破门。
（5）餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。其余排油烟管道至少每季度

清洗1次，清理应当做好记录。
（6）厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。
（7）公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
（8）厨房与餐厅之间，应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体隔墙或采用防火卷帘进行分隔。
（9）厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
（10）厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
（11）禁用场所：1）地下空间不得存放液化石油气钢瓶，不得使用液化石油气和闪点小于60°C的液体做燃料。
2）地下空间内严禁使用液化石油气。
3）高层民用建筑内，严禁使用液化石油气钢瓶；使用液化石油气的应采用管道供气方式。
6、健身房：
（1）警示标识：器材醒目处张贴有器材名称、具体用途、使用说明或图示。对使用不当、容易造成器材损坏或可能危及人身财产安全的器材、设施等应做出真实的说明和明确的警示，并说明正确使用的方法，以防止危害发生。
（2）设备器材：健身房的管理者须对场地、设施、器材应进行定期检查，保证其符合安全要求。
（3）容纳人数：健身房的活动人数不得超过核定人数，地上场所人均活动面积不少于3平方米/人；地下（半
地下）人均活动面积不少于在4平方米/人，达到核定人数应采取限制措施。
7、游泳馆：
（1）设备器材：1）有救生观察台，救生观察台应符合下列规定：人工游泳池水面面积在250㎡以下的，应至少设置2个救生观察台；人工游泳池水面面积在250㎡以上的，增设1个救生观察台的比例配置救生观察台。救生观察台高度不低于1.5m。天然游泳场所的救生观察台间距小于等于100m，其高度不低于2.0m。
2）有救生器材，救生器材应符合下列规定：天然游泳池有救生船或筏、救生圈、救生杆。人
《中华人民共和国安全生产法》
《仓库防火安全管理规则》
《户外广告登记管理规定》
《危险化学品安全管理条例》
《GB 19079.1—2003体育场所开放条件与技术要求第1部分：游泳场所》
GB50028《城镇燃气设计规范》
《深圳市安全管理条例》
GB-50045《高层民用建筑设计防火规范》

环境安全
工游泳池有救生圈、救生杆、救护板和护颈套。
3）有急救室，并配有氧气袋、救护床、急救药品和器材，救护器材要摆在便于取用的明显位置。
（2）专职人员：应当按照相关法律法规要求配备救生员、教练员、社会体育指导员(游泳)、医务人员、安全保卫人员等职业人员，并持国家有关执业资格证书方能上岗。
（3）警示标识：游泳池应符合下列规定：1）池面有明显的水深度、深浅水区警示标识，或标志明显的深、浅水隔离带。
2）有醒目的“游泳人员须知”及其他必要的安全警示。
（4）容纳人数：人工游泳池的人均游泳面积，不得小于2.5平方米；天然游泳场的人均游泳面积，不得小于4平方米。
8、歌舞娱乐场：
（1）落地式的玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志。
（2）终端机显示器包间、包厢的视频设备上应设置安全提示语。
9、客房：
（1）星级饭店应当在客房、会议室等经营场所的显著位置设置中英文对照的逃生疏散指示图；在客房内设置
安全须知等安全提示标志或者资料。
（2）高层旅馆的客房内应配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明，其他旅馆的客房内宜配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明。
（3）客房内必须按规范配备两具灭火器。
10、其他参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

职业健康
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

从业人员操作行为
参考《人员聚集类企业安全隐患自查通用指引要点》

四、常见违法行为
参考《人员聚集类安全隐患自查通用指引要点》

备注：企业在《星级（一般性）酒店安全隐患自查指引要点》的基础上，应根据自身的情况依照法律、法规的相关规定进行自查安全隐患。

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