化妆品原料 课件 学习任务五 防腐剂.pdf

化妆品原料学习辅导防腐剂化妆品原料学习辅导学习活动1明确任务和知根准备化妆品原料学习辅导I（一）明确工作任务*1、根据工作情景描述，写出完成本任务的步骤*1）学习防腐剂知识*2）找出配方中的防腐剂*3）找出防腐剂的特性和限量要求*4）提出建议化妆品原料学习辅导I(一)明确工作任务2.什么是防腐剂？什么是杀菌剂？防腐剂和杀菌剂是什么 关系？*防腐剂：防腐剂是用于抑制或防止微生物在产品中生长和 活动，并以此防止产品腐败的抗微生物的物质。化妆品中 对防腐剂的定义是以抑制微生物在化妆品中的生长为目的 而在化妆品中加入的物质。*杀菌剂：杀菌剂是指能有效地杀死微生物的物质。*防腐剂(Preservatives)和杀菌剂(Antiseptic 或 Germicide/Microbicide)同属于抗菌剂(Antimicrobial agents),防腐剂主要作用为抑菌作用，在通常使用浓度 下需要几天至几周的时间最后才能达到杀死微生物的状态O 杀菌剂是指能有效地杀死微生物的物质。其强调的是使微 生物很快的死亡。化妆品原料学习辅导I（一）明确工作任务*3-防腐剂的理想性质有哪些？*（1）抗菌谱广；（2）抗菌活性强；（3）化学稳定性好；（4）安全性高；（5）配伍性好；（6）无感官特征影响。化妆品原料学习辅导二）塾类防腐剂1常见醛类防腐表名称结构式性状溶 解 性取人添 加量抗菌谱毒性 LD50 mg/kg稳定性双（羟 甲基）咪嚏烷 基月尿白色流动吸湿性 粉末水溶0.5抗细菌 好，霉菌 差2570各类表活和蛋 白质配伍DMDM 乙内酰 月尿O 乂 OH白色结晶（市售 DMDM乙内酰月尿 是质量分数为 50%55%浓度的 水溶液，为无色透 明液体，带有甲醛 气味。）水溶0.6（以 活性物 计）抗细菌 好，霉菌 差2700戊二醛带有刺激性气味 的无色透明油状 液体油溶0.1抗菌谱 广，杀菌 力强化妆品原料学习辅导I(二)器类防腐剂2.醛类防腐剂的状态都是固态吗？防腐剂和杀菌剂之间有 什么规律？不同的添加量对抗菌有什么影响？*不都是固态，有液态*防腐剂(preservatives)和杀菌剂(antiseptic或 germicide/microbicide)同属于抗菌剂(antimicrobial agents),按用途不同分别名为防腐剂和杀菌剂。防腐剂 主要作用为抑菌作用，在通常使用浓度下需要几天至几周 的时间最后才能达到杀死微生物的状态。杀菌剂是指能有 效地杀死微生物的物质。杀菌剂主要作用为杀菌作用，其 目的是在物体表面涂敷时，对有生命活动的微生物在短时 间内杀灭或减少，其强调的是使微生物很快的死亡。*在实际应用中，化妆品用杀菌剂包括配合治疗座疮、腋 臭和头屑相关的杀菌剂。某些抗菌物质浓度低时可以作为 防腐剂，浓度高时可以用作杀菌剂。化妆品原料学习辅导I豳类防腐剂r 3醛类防腐剂的抗菌机理是什么？*醛类防腐剂不仅包括分子结构式中含有醛基的 化学物质；还包括在使用过程中极为缓慢的释 放出微量游离甲醛，从而发挥甲醛对微生物的 杀灭作用的甲醛释放体类防腐剂。*醛类防腐剂抗菌机理主要作用于细胞膜和细胞 浆的蛋白质使其变性。化妆品原料学习辅导酯类防腐剂1常见酯类防腐剂表名称外观溶解性取人添加 量抗菌谱安全性稳定 性结构式羟 苯 甲 酯hoLoch3白色针状结晶 或无色结晶微溶于 水，0.4%抑制霉菌低毒强氢 键的 化合 物和羟 苯 乙 酯OHQ。白色结晶或结 晶性粉末，有 特殊香味不溶于 水0.4%抑制霉菌几乎无 毒蛋白 质、卵 磷脂 可回羟 苯 丙 酯oH、白色结晶，有 特殊气味不溶于 水0.14%抑制霉菌几乎无 毒降4氐 抗菌 性能羟 苯T酯0 w。”白色结晶粉 末。稍有特殊 臭味。不溶于 水0.14%抑制霉菌几乎无 毒化妆品原料学习辅导r三）酯类防腐剂*2酯类防腐剂的降解性如何吗？酯类防腐剂的抗菌机 理是什么？*答：对羟基苯甲酸酯类防腐剂具有苯环结构生物 降解性较差。*酯类防腐剂其抗菌机理可能是破坏细胞膜，使细 胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞酶的活性，导致细胞内容物外泄。化妆品原料学习辅导r三)酯类防腐剂3尼泊金酯类包含哪些种类，如何使用？*主要有4-羟基苯甲酸甲酯、4-羟基苯甲酸乙酯、4羟基苯 甲酸丙酯、4羟基苯甲酸丁酯等，不包括4羟基苯甲酸异丙酯(isopropylparaben)及其盐，4羟基苯甲酸异丁酯(isobutylparaben)及其盐，4羟基苯甲酸苯酯(phenylparaben),4-羟裂苯甲酸节酯及其盐，4羟基苯 甲酸戊酯及其盐。广谱抗菌剂，对霉菌有较强的抑制能力，通常用于膏霜 类化妆品中。使用pH值范围钎9,抗真菌活性最高，抗革 兰氏阳性菌活性次之，抗革兰氏阴性菌活性较弱。有强氢 键的化合物如高度乙氧基的化合物、甲基纤维素、乙二醇、聚乙烯口比咯烷酮、PEG-4。硬脂酸酯以及蛋白质、卵磷脂可 能会与尼泊金酯作用而降低其抗菌性能。一般将尼泊金甲 酯和丙酯一起使用，并与其它防腐剂复配使用。化妆品原料学习辅导（四）季接盐类防腐剂7又 JTLL VV,J/I人J 4名称结构式外观溶 解 性最大添 加量抗菌谱安全 性稳定性苯扎氯 镂ch3R一一叫一0 cr.ch3白色或淡黄 色无定型粉 末易 溶 于 水驻 留 0.1%淋洗类 3%对假单胞 属细菌和 霉菌作用 较弱中等 毒性阴离子、盐、蛋白、氧化剂 不配伍，塑料 会吸附聚氨丙 基双服NH NH由7 n透明黄色液 体溶 于 水0.3%对霉菌作 用弱与阴离子和 卡波不配季镂盐-15Cla奶白色吸湿 性粉末易 溶 于 水2%低毒配伍性好化妆品原料学习辅导（四）季接盐类防腐剂*2季铁盐类防腐剂是什么？抗菌机理是什么？*答：季铁盐类杀菌剂是一类季铁化的阳离子表面活性 剂。它们在低浓度下（质量分数为几千或几万分之一）有抑 菌作用，较高浓度下可杀灭大多数种类的细菌与部分病 毒。*季铁盐类防腐剂主要是通过影响微生物渗透压，使细 胞膜破裂，收缩和失水，从而进行杀菌防腐。化妆品原料学习辅导（五）醛类防腐剂1常见酸类防腐剂表名称结构式外观溶解 性取大 添加 量抗困 谱安全 性稳定性山梨酸ch3ch=chch=chcooH无色针 状结晶 或白色 结晶性 粉末不溶 于水0.6%抗真 菌几乎 行,食品 防腐 剂容易氧化 变色苯甲酸=/白色单 斜鳞片 状或针 状结晶不溶 于水0.5%抗真 菌低毒蛋白质和 甘油、非 离子表面 活性剂、季钱化合 物和明 胶、盐不 配伍水杨酸白色针 状结晶 或结晶 性粉末微溶 于 水，0.5%抗母菌 和霉 菌低毒光照变色化妆品原料学习辅导（五）骏类防腐剂*2酸类防腐剂的抗菌活性与什么有关？抗菌机理是什么？*酸类防腐剂的抗菌活性与pH有关。多数以盐形式加入 配方中，配方pH降低释放出游离酸。酸类防腐剂生物降 解性好，对人体安全性相对较高。其主要缺陷在于抗菌 谱较窄，适用pH范围较窄。*其抗菌机理是通过酸性条件解离质子，进入细胞质破 坏膜电势，从而破坏细胞膜的渗透平衡；也可能通过蛋 白质变性起到抗菌作用。化妆品原料学习辅导:六）酚类杀菌剂1常见酚类防腐剂名称结构式外观溶解性最大添 加量抗菌 谱安全 性稳定性苯基苯 酚H0 ff、白色 片状 或针 状晶 体不溶于 水0.2%对革 兰氏 阳性 细菌 有效低毒非禺子表面活性剂、竣甲基纤维素钠、聚 乙二醇、季钱盐和蛋 白质不配伍。0-伞花络5-醇HO jVv r 白色 针状 结晶不溶于 水0.1%抗细 菌和 酵母 菌有 效无刺 激、无 皮肤 过敏强碱条件失活。与非 离子表面活性剂和 季钱盐不配伍化妆品原料学习辅导六）酚类防腐剂*2酚类杀菌剂包括哪些？抗菌机理是什么？*苯酚和混合甲酚是最早的酚类防腐剂，酚的衍生 物杀菌剂包括节氯酚、P一氯心甲酚、氯二甲酚、苯基苯酚、液氯芬、。伞花燃5醇等。*酚类防腐剂的抗微生物作用则是由于其能够破坏 或损伤细胞壁或者干扰细胞壁合成。化妆品原料学习辅导六）酚类防腐剂*3酚类杀菌剂有何优缺点？*答：酚类杀菌剂的优点是性质稳定，生产流程较简易，对 大多数物品的腐蚀性轻微，使用浓度下对人基本无害。其 缺点是有特殊气味，部分人员不能接受；对皮肤有一定的 刺激性；长期浸泡可使纺织品变色，并可损坏橡胶物品。*在碱性pH条件或有机质的存在下，均可降低酚类化合物的 抗微生物活性。低温以及肥皂的存在，也会降低其抗微生 物活性。化妆品原料学习辅导I（七）醇酸类防腐剂名称结构式夕卜观溶角尾 性人 添力口 量抗菌谱安 全 性稳定性笨氧乙醇油状液 体溶于 水1.0%脓有的作 绿菌强灭 对杆较杀用低 毒产品的黏度影响 较大2-澳-2-硝基-1,3-丙二醇（布罗波尔）O*HCv，Y HO二。白色结 晶或结 晶粉末易溶 于水0.1%N一一性活抗氏细与胞真性 革明菌?一一性曲芽氤活 抗氏细崎革阳群抗细菌弱中 等 毒 性甲醛释放体，pH 值范围v7碱性条 件下或长时间曰 光照射，溶液变 成黄色或棕色，但对抗菌活性影 口问/、大尽可能不与月安类 原料配伍，避免 形成亚硝胺 疏基化合物、铁、铝使其失活建议使用pH值 范围V7。它在 pH=4时最稳定，三氯生.jS*xSu.无色针 状结晶微溶 于水0.8%高效广 谱的抗 菌齐U低 毒吐温系列表面活 性剂和卵磷脂会 使其抗菌活性失 活化妆品原料学习辅导I（七）醇酸类防腐剂2醇酸类防腐剂抗菌机理是什么？*他们通过增加脂溶性作用破坏细胞膜，溶出胞浆，从而起到抗菌作用。另一部分是含卤素的醇醒类化 合物，抗菌作用机理与有机卤素类消毒剂相似，可 通过与蛋白质的二硫键作用，使蛋白质变性，酶失 活。化妆品原料学习辅导（七）醇酸类防腐剂3萼酸类防腐剂有何优缺点?*醇醒类防腐剂是以苯氧乙醇为代表的苯环取代的醇 醛类化合物。其优点是毒性弱，安全性好。其缺点 是抗菌谱较窄，抗菌作用相对弱。化妆品原料学习辅导（八）嗯吐烷类抗菌剂名称结构式外观溶解 性最大添 加量抗菌 谱安全性稳定性5-澳-5-硝基-1,3-二嗯烷0斤6市售产 品是活 性物含 量10%的丙二 醇溶液微溶 于水0.1%中等毒 性pH8稳定性下降是10%的溶液水N-羟甲 基甘氨 酸钠H。、口 2白色结 晶粉末易 溶 于 水0.5%广低毒pH=812范围内保持 良好的防腐活性，可以 增稠香波避免阳离子；不宜用于 含铁离子或柠檬醛香 精的产品中化妆品原料学习辅导（九）无机盐及其他类*3硫柳汞抗菌剂使用原则和特点是什么？*化妆品最大允许浓度为0.007%（以Hg计）；如果同其 它汞化合物混合，Hg的最大浓度仍为0.007%。有抑 菌与抑霉菌作用，其效力比红汞强。而比升汞弱，毒性和刺激性小。外用作皮肤粘膜消毒剂，用于皮 肤伤口消毒、眼鼻粘膜炎症、尿道灌洗、皮肤真菌 感染。化妆品原料学习辅导（九）无机盐及其他类4卡松是如何配伍的？*甲基氯异喉喳琳酮与甲基异噫喳琳酮比例为3小 最 大允许浓度0015%。化妆品原料学习辅导（十）无受F艮抗菌原料1,2-二元醇类醇类及1常用无受限抗菌原料醇类及1,2-二元醇表名称结构式外观溶解性推荐用量抗 菌 谱抬 性稳定性异丙醇透明 无色 液体易溶于 水高好1,2-戊二醇液体易溶于 水1-4%广高与传统防腐剂 之间有协同效 应乙基己基 甘油透明 液体易溶于 水和油0.1%1.0%革氏 阳 性 菌高增强化妆品中 的醇类和二醇 类的抑菌效果化妆品原料学习辅导（十）无受F艮抗菌原料有机酸2常用无受限抗菌原料有机酸表名称结构式外观溶解 性推荐用 量抗菌 谱安全性稳定性P-茴香 酸-T-无色针状晶 体或白色结 晶粉末难溶 于水0.05%0.3%较强高在pH=l14的 酸碱条件下稳 定性良好，可以 用于调节pH值阿魏酸黄色油状物 或斜方针状 结晶难溶 于水广中等毒 性辛酰羟 月弓酸H白色或类白 色粉末难溶 于水0.05%0.2%广，配伍性好，避免 高温长时间操 作化妆品原料学习辅导（十）无受F艮抗菌原料中等被 长脂肪破甘油单酯3常用无受限抗菌原料中等长脂肪酸甘油单酯表名称结构式外观溶解 性推荐膻抗 菌 谱安全性稳定性甘油辛酸酯白色至灰 白色蜡状 物水中 分散0.3%1.5%广高避免长时 间80 加执，山梨坦辛酸 酯琥珀色,中 等黏度液 体水中 分散0.52。%广高化妆品原料学习辅导I（十）无受F艮抗菌原料-芳香酚及芳香醇4常用无受限抗菌原料芳香酚及芳香醇表名称结构式外观溶解 性推荐 m抗菌 谱安 全 性定性桃粕酚根据纯度不 同白从白色 或米白色到 棕黄色或浅 棕色粉末广高可以和其他天然抗菌类 产品一起复配使用在牙 膏和漱口水中以达到广 谱的抗菌效果麝香草 酚无色半透明 结晶微溶 于水广高杀菌作用比苯酚强，且毒 性低，还可以作为香料用苯乙醇Q无色黏稠液 体溶于水1.0%-2.0%广高调配皂用和化妆品用香 精和广谱性抗菌剂化妆品原料学习辅导（十）无受F艮抗菌原料 取物类植物提5常用无受限抗菌原料植物提取物类表赫机i旦里 f 二/，1.蒯林r吉 昌1a8蕊林r吉 1化妆品原料学习辅导I（十）无受喔抗菌原料*6什么是无受限抗菌原料？代表包括哪些类别？*答：*有一些化妆品原料具有一定的抗菌作用，其刺激性或毒 性比较小，在化妆品安全技术规范中未限制其用量，本教 材称之为“无受限抗菌原料”。*无受限抗菌原料可分为醇类、1,2二元醇类、有机酸类、中等链长单甘酯类、芳香酚和芳香醇类以及植物提取类等。化妆品原料学习辅导（十）无受F艮抗菌原料7.不同1,2-烷基二噂抑I菌效果如何?修腿二殿Blffi白龄躺Sill戒二L3.201.3.201.603.20L圮二落1.250.632.501.250.630.630.631.250310.161线二麻0.0900.0450.0230.0110.006化妆品原料学习辅导r十）其他类1其他类防腐剂表名称若触夕觐溶解性最大就 量RS if安全性航性S9色黄及 自拔日阳体 米大或色断溶于热水1.0%化妆品原料学习辅导r十）其他类*2对羟基苯乙酮与什么复配？*广泛用于各类化妆品中，建议复配二醇类用于pH3 9的产品中，推荐用量金0%。*1防腐剂的理想性质应该具备（抗菌谱广）、（抗菌 活性强）、（化学稳定性好）、（安全性高）、（配伍性好）、（无感官特征影响）六种性质。化妆品原料学习辅导*2化妆品微生物生长依赖的环境因素包括（水分）、（温度）、（pH值）、（表面张力）、（微生物营养剂）、（包装）。化妆品原料学习 _ _ _1类DMDM乙内酰月尿使用过程中缓慢释放出甲醛，抗 菌活性高，pH 5-92酯类尼泊金酯类抑制霉菌，水溶性差，一般是甲 酯和丙酯复配使用（3：1）,pH 4-93季铁盐类西曲氯铁防腐、乳化作用，不宜长时间加 热4酸及盐类一苯甲酸定香和防腐，pH范围2-55酚类苯基苯酚强碱环境下无效，有一定刺激性，抗菌谱窄6醇酉迷类苯氧乙醇安全性好，抗菌谱窄，抗菌作用 弱7曙口坐烷类7-乙基双环喏映烷抗菌谱广、pH范围广、有使用禁8无机盐类硫柳汞仅用于眼部化妆品9其他类甲基异口塞哇琳酮杀菌效果好，仅用于淋洗产品10无受 限抗 菌原 料醇类异丙醇具有一定的抗菌作用，刺激性或 毒性较小，在化妆品安全技术规 范中未限制其用量。1,2-二元醇 类辛甘醇有机酸类辛酰羟月亏酸中等链长 脂肪酸甘 油单酯类甘油辛酸酯芳香酚及 芳香醇类笨乙醇植物提取 物类茶树精油其他类对羟基苯乙酮化妆品原料学习辅导学习活动2实选任务化妆品原料学习辅导编号组分防腐剂编号组分防腐剂A相B相1硬脂酸甘油酯11黄原胶2硬脂醇聚觥-2012水3硬脂酸C相4棕痼酸棕痼酯13聚二甲基硅氧烷亿烯基聚 二甲硅氧烷交联聚合物5肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯14透明质酸钠6辛基十二醇肉豆蔻酸 酯15苯氧乙醇V7异硬脂酸异丙酯16羟苯甲酯78聚二甲基硅氧烷17香精9羟苯丙酯7化妆品原料学习辅导|2写出上述每一个防腐剂的分子结构,并揩山衣的量士/加量及动动也名称B 结构式夕卜观溶解性取人添加抗菌安全稳定量谱性性羟苯内酒旨OH J。白色，结晶，有特 殊气 味不溶于 水0.14%抑制 霉菌几乎无毒苯氧乙醇(r;:YOOH油状 液体溶于水1.0%对绿 脓杆 菌后 较强 的杀 灭作 用低毒羟苯甲酯HO-C 2COCH3臼色 针状 结晶 或无 色结 晶微溶于 水，0.4%抑制 霉菌低毒化妆品原料学习辅导配方中的采氧乙薛女成DMDM乙内的麻，靖指出这 两个配方的差异,并对两个配方给予评价DMDM乙内酰版苯氧乙醇最大允许浓度0.6%1.0%功效抗菌活性高，低毒，杀菌效果低、稳定、影响产品粘度、安全性高过敏反应有一定刺激性少化妆品原料学习辅导I 配方中的防腐剂还能再换成其他防 腐剂吗？*答：能。*从使用条件（能否用于驻留产品）、pH值、防 腐效果、添加量、安全性进行讨论。化妆品原料学习辅导学习活动5动手计算化妆品原料学习辅导1假设你是一名化妆品备案员,以下化妆水的 配方能通过备案吗？为什么？答：不能，卡松只能用在淋洗类产品中。化妆品原料学习辅导2以下洗发水的配方能通过备案吗?为什么？100g 产品一共含卡松：26*0.0014%+0.0012=0.001564按照化妆品安全技术规范，凯松在化妆品中的最高浓度为0.0015%,所以不能通过备案。组分名质量/g组分名质量/g去离子水148.2盐10.05 卡松 0.0012_1瓜尔胶0.6香精1.01阳离子纤维素o.6CAB3根据原料商提供的信息，AES中含卡 松0.0014%AES26K12A865018甘油4*从以上案例可以得出什么结论？*防腐剂的使用的范围和使用的剂量要符合化妆品 安全技术规范化妆品原料学习辅导请填写以下防腐剂的最大允许浓度、使用范围及限制条件防腐剂名称卡松苯氧乙醇DMDM乙内酰质I最大允许浓度 使用范围及限制条件0.0015%淋洗类产品，不能和甲基异嘎喳咻酮 同时使用1.0%无0.6%无化妆品原料学习辅导