民宿的人力管理ppt.ppt
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1、民宿经营管理第八章 民宿人力管理教学重点教学重点民宿服务及管家的培训教学目标教学目标 使学生了解民宿的组织与运作体系及民宿经营管理理念与人力资源培训,民宿服务的相关内容目 录民宿组织与运作体系民宿经营管理的理念及目标民宿人力资源运用与训练1234民宿服务第一节 民宿组织运作体系一、民宿人力组织架构民宿男主人女主人保持原来生产工作屋外整理、清洁营销、公关组织活动或参加社团接待、聊天、解说、编写文字材料、参加培训登录、收银、退房接听电话、订房膳食供应室内房间清洁二、民宿组织运作内容客源营销开发、推销民宿产品渠道网站、看板、指标建置供给房型供给、保养清洁容量订房定价收银管理考核第二节 民宿经营管理的
2、理念目标一、民宿经营管理的特点不可储存性不可衡量性需求弹性大替代性强生产消费同时性品质差异性二、民宿经营管理的理念提供一个住宿休闲、游憩场所竖立良好口碑培养经营管理知识追求营业成长利润追求独特保持创新经营管理的社会责任融入当地社区总体经营理念三、民宿经营管理目标追求成本回收追求产业合理利润塑造当地特殊口碑形象追求带动当地产业发展运营成本最低科学化管理对当地社区的反哺与回馈解决当地就业重视地方社会文化传承与发展第三节 民宿人力资源运用与培训一、民宿人力资源来源1、管家在高学历的返乡创业的人中选拔2、讲解员可以依托本地中老年人3、客房、餐饮人员雇佣当地居民二、合格管家的培养管家的逆袭之路实习管家银
3、牌管家金牌管家实习管家作为民宿的活水之源,是每个民宿都不得不重视的员工,实习管家基本薪资包括:基本工资1800+二销抽成+节日福利+培训旅行。实习管家薪资1800通过以下考核可升1级熟练泡茶,熟悉二销产品熟练完成前台及客房操作OTA房态、价格操作工作流程标准化完成当月二销任务管家的逆袭之路实习管家银牌管家金牌管家银牌管家作为民宿的中坚队伍,是每个民宿的基础骨干,银牌管家基本薪资包括:基本工资2400+二销抽成+节日福利+季度奖+年度奖+培训旅行。2级(银牌管家)薪资2400通过以下考核可升2级懂茶艺、物产及品鉴销售能力强,话术专业、处理客诉及OTA差评客房销售能力强,会留客、能培养出合格的1级
4、管家熟练应用标准化工作流程、对客沟通能力强连续3个月完成绩效管家的逆袭之路实习管家银牌管家金牌管家金牌管家作为民宿的镇店之宝,是每家民宿不可多得的精英人才,金牌管家基本薪资包括:基本工资2600+二销抽成+节日福利+季度奖+年度奖+培训旅行+管理培训生。3级(金牌管家)薪资2600通过以下考核可升3级具备较强的销售能力具备较强的业务技能能培养出合格的2级管家管理培训生待选连续3个月完成绩效HowWhy为什么设置季度奖、年度奖?1.激励员工,鼓舞士气;2.设置共同目标;3.促进团队建设,互帮互助;季度奖、年度奖怎么设置?1.回收期计算2.分配制度投资额投资成本运营成本维保成本预期回收投资简表回收
5、年限三年四年计算公式投资额20000002000000总体投资每天成本1826.48 1369.86 总投资/回收期天数人工成本(暂估)168000168000所有人员工资+奖金+福利每天均摊成本REVPAR460.27 460.27 工资总额/365天能耗费用(暂估)4800048000一次性用品、水、电、网、有线.每天均摊成本REVPAR131.51 131.51 总费用/365天洗涤费用(暂估)2400024000布草洗涤每天均摊成本REVPAR65.75 65.75 总费用/365天房租(暂估)150000.00 150000.00 全年房租(含递增)每天均摊成本REVPAR410.9
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