糖尿病患者健康宣教.pptx

糖尿病患者健康宣教概念概念糖尿病饮食:就是指根据病人得体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天得饮食。含糖量高得食品不吃,含脂肪和淀粉得食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量得优质蛋白质得食物。饮食指导饮食指导1、控制总热量、定时定量、合理分配、营养均衡2、禁烟酒3、低盐低脂低糖少加工4、高纤维饮食5、糖尿病食品不可多吃糖尿病人怎样吃水果糖尿病人怎样吃水果水果概述水果概述水果概述水果概述怎样选用水果怎样选用水果怎样选用水果怎样选用水果 各类食品升糖指数各类食品升糖指数各类食品升糖指数各类食品升糖指数糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人饮食五注意糖尿病病人饮食五注意糖尿病病人饮食五注意糖尿病病人饮食五注意糖尿病人怎样吃水果糖尿病人怎样吃水果水果概述水果概述:水果含有大量得水果含有大量得维生素、生素、纤维素和素和矿物物质,这些些对糖尿糖尿病人就是有益得。病人就是有益得。水果中含得糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖水果中含得糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代其中果糖在代谢时不需要胰不需要胰岛素参加素参加,所以所以,糖尿病人在血糖已糖尿病人在血糖已获控制后可控制后可以吃水果以吃水果。怎样选用水果怎样选用水果水果中含糖量及淀粉得水果中含糖量及淀粉得含量含量各种不同水果得血糖生各种不同水果得血糖生成指数成指数 怎样选用水果怎样选用水果 选择依据选择依据1 14 4每每100克水果中含糖量克水果中含糖量为1120克得水果克得水果,此此类水果每水果每100克可提供克可提供5090千卡千卡能量。能量。2 23 3每每100克水果中含糖量高于克水果中含糖量高于20克得水果克得水果,此此类水果每水果每100克提供得能量超克提供得能量超过100千卡千卡。糖尿病人怎样吃水果糖尿病人怎样吃水果每每100克水果中含糖量在克水果中含糖量在5以下得蔬菜、水以下得蔬菜、水果中有果中有:草莓、西草莓、西红柿、黄瓜等柿、黄瓜等每每100克水果中含糖量少于克水果中含糖量少于10克得水果克得水果,可提供可提供2040千卡得能量千卡得能量 水果得血糖指数国水果得血糖指数国际上按照食品在上按照食品在进入人体入人体 2小时小时后造成血糖升高得后造成血糖升高得程度把她程度把她们分分为3类,用糖生成指数用糖生成指数(GI)表示。表示。糖尿病人怎样吃水果糖尿病人怎样吃水果大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点 GI 在在46 至至 70 为中中等糖生成指数食品。等糖生成指数食品。GI 小于小于 46 为低糖低糖生成指数食品。生成指数食品。各类食品升糖指数各类食品升糖指数GI 大于大于70 为高糖生高糖生成指数食品成指数食品葡萄糖得葡萄糖得GI 为 100。低升糖指数食物低升糖指数食物:GI值值70主食五谷类主食五谷类 水果类水果类名称名称GI名称名称GI油条油条7575枣枣7171燕麦片燕麦片8080菠萝菠萝7171烙饼烙饼8080桂圆桂圆7272面条面条(纯小麦粉纯小麦粉)8181荔枝荔枝7272糯米饭糯米饭8787西瓜西瓜7474馒头馒头(纯小麦纯小麦)8888 白米饭白米饭8888 棍子面包棍子面包9595 高升糖指数食物高升糖指数食物西瓜西瓜:约含糖类约含糖类5%,且主要就且主要就是葡萄糖、蔗糖和部分果是葡萄糖、蔗糖和部分果糖糖,也就就是说吃西瓜后会也就就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人在致血糖增高。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜短时间内吃太多西瓜,不但不但血糖会升高血糖会升高,病情较重得还病情较重得还可能因出现代谢紊乱而致可能因出现代谢紊乱而致酸中毒酸中毒,甚至危及生命。甚至危及生命。高升糖指数食物高升糖指数食物荔枝:糖尿病患者忌食。各类食品升糖指数各类食品升糖指数推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克得水果,包括橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、樱桃等此类水果每100克可提供2040千卡得能量。糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则每天吃多少合适在一般情况下,血糖控制稳定得患者,每天可以吃150克左右含糖量低得新鲜水果。病情不稳定、血糖还未控制得病友,则应禁食含糖量超过5%得瓜果。如果每天吃新鲜水果得量达到200250克,就要从全天得主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则什么时间吃水果好:吃水果得时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多得碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺得负担。糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则视病情而吃每个人得具体情况不同,每种水果对血糖得作用也不一样。家中有血糖仪得患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得就是否过量,就是很有帮助得。弄清自己目前得血糖控制就是否理想,做到病情允许才吃。血糖控制不好(不稳定,时高时低或血糖居高不下)时少吃,或者不吃。糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人吃水果原则算热量,限制总数要把水果中得热量算在总得摄取热量里,每天吃200克水果,如梨、苹果、桃等,可减主食25克。也可以与其她类别得食品等分交换,可根据病情选食或少食,不宜每餐都吃水果。总结总结吃水果得十六字方针吃水果得十六字方针根据病情掌握时机根据病情掌握时机,选择种类控制数量。选择种类控制数量。