人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳.docx

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳

1

单选题
1、下列说法不正确的是（  ）
A．为减少“白色污染”，提倡自带购物布袋
B．煤、石油、天然气属于化石燃料，取之不尽，用之不竭
C．对铁制品进行防锈处理，可以有效减少金属资源的浪费
D．开发新能源汽车可减少汽油、柴油的使用，从而减少环境污染
答案：B
A、提倡自带购物布袋，可以减少塑料制品的使用，有利于环境保护，减少“白色污染”，不符合题意；
B、煤、石油和天然气等属于化石燃料，是由古代生物的遗骸经过一系列复杂变化而形成的，是不可再生能源，符合题意；
C、给钢铁制品进行防锈处理，不仅可节约资源，节约能源，而且可以减少对环境的污染，不符合题意；
D、开发新能源汽车可减少汽油、柴油的使用，可减少汽车尾气的排放，从而减少雾霾天气现象，减少环境污染，不符合题意。
故选B。
2、下列物质中不属于合金的是
A．玻璃钢B．黄铜
C．生铁D．硬铝
答案：A
A、玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合而成的一种特殊材料，属于复合材料，不属于合金。
B、黄铜属于铜的合金。
C、生铁属于铁的合金。
D、硬铝是铝的合金。
故选：A。
3、下列有关说法：①CO2是污染空气的成分之一；②为减少“水华”现象发生，提倡使用无磷洗衣粉；③为防止酸雨产生，建高烟囱排烟；④使用含碳量低的物质生活就是“低碳”生活；⑤煤、石油、天然气、可燃冰都属于不可再生能源；⑥合金、塑料、合成橡胶都是合成材料；⑦“白色污染”是由废弃塑料引起的。正确的组合是（   ）
A．②⑤⑦B．①③④C．③④⑦D．②④⑥
答案：A
①污染空气的气体有CO、SO2、NO2等，二氧化碳是空气的一种成分，没有列入空气污染物，错误；
②“水华”或“赤潮”是水体中藻类大量繁殖的一种生态现象，是水体富营养化的一种特征，生活及工农业生产中含有大量氮、磷的废污水进入水体，是引起藻类大量繁殖的主要因素，为减少“水华”现象发生，提倡使用无磷洗衣粉，正确；
③为防止酸雨产生，把工厂的烟囱加高没有减少污染物的产生，不会减少酸雨的产生，错误； 
④ “低碳经济”是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，低碳就是指控制二氧化碳的排放量，错误；
⑤煤、石油、天然气、可燃冰都属于不可再生能源，正确；
⑥塑料、合成橡胶都是合成材料；合金属于金属材料，而不是合成材料，错误；
⑦“白色污染”是由废弃塑料引起的，废旧塑料引起的环境污染属于白色污染，正确。
故选A。
4、人体中含量最高的金属元素是（    ）
A．O
B．Fe
C．Ca
D．Na
答案：C
由于人体骨骼和牙齿中主要含有金属元素钙元素，所以钙是人体中含量最多的金属元素，故选C。
5、人体缺钙易引发的病症是
A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大
答案：C
A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故A错误；B、人体缺维生素A易患夜盲症；故B错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙会使人患骨质疏松，故C正确；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故D错误。故选C。
6、维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是
A．糖类B．油C．蛋白质D．维生素
答案：A
A、糖类可以提供机体活动和维持恒定体温的能量，是主要的供能物质，符合题意；
B、油脂是维持生命活动的备用能源，不符合题意；
C、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，不符合题意；
D、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，不符合题意。
故选A。
7、“加铁酱油”“高锌奶粉”“富硒茶叶”中，“铁、锌、硒”指的是
A．单质B．元素C．金属D．维生素
答案：B
物质是由元素组成，加铁酱油、高锌奶粉、富硒茶叶中的“铁”、“锌”、“硒”指的是元素，不是单质、金属和维生素。故选B。
8、性质决定用途。下列说法中不正确的是
A．乙醇可以燃烧，可用作燃料
B．石墨有优良的导电性能，可用于制铅笔芯
C．氧气能支持燃烧，可用作火箭助燃剂
D．二氧化碳不支持一般可燃物的燃烧，可用来灭火
答案：B
A、乙醇燃烧能放出热量，常用作燃料，选项A正确；
B、石墨有导电性，可用于制电极，与制铅笔芯无关，选项B错误；
C、氧气能支持燃烧，可用作火箭助燃剂，选项C正确；
D、二氧化碳不支持一般可燃物的燃烧，不可燃，二氧化碳密度比空气大，所以可用来灭火，选项D正确。
故填：B
9、下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是
A．塑料水杯B．纯棉毛巾C．羊毛围巾D．蚕丝被芯
答案：A
有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，有机合成材料在生活中用的最多的是塑料，故A项正确，B、C、D项错误。
10、北京 2022 年冬奥会完美体现了“绿色冬奥、科技冬奥”的独特魅力。下列叙述不正确的是
A．飞扬火炬使用纯氢作燃料，实现碳排放为零
B．速滑馆使用固态 CO2制冰，固态 CO2俗称“干冰”
C．礼仪服内胆添加的发热材料石墨烯是一种有机合成材料
D．火炬外壳材料由碳纤维与新型树脂复合而成，该材料为复合材料
答案：C
A、飞扬火炬使用纯氢作燃料，氢气燃烧产物为水，实现碳排放为零，故说法正确；
B、用固态 CO2制冰，固态 CO2俗称“干冰”，故说法正确；
C、石墨烯由碳元素组成的纯净物，石墨烯属于单质，不属于有机合成材料，故说法错误；
D、火炬外壳材料由碳纤维与新型树脂复合而成，该材料属于复合材料，故说法正确；
故选C。
11、每年9月20日为”全国爱牙日”。为防治龋齿在牙膏中加入的元素是
A．铁B．钙C．锌D．氟
答案：D
分析：为防治龋齿在牙膏中加入的元素是氟元素。
故选D
12、东汉时期的“马踏飞燕”堪称我国古代青铜器艺术中无与伦比的珍品。其制作材料属于

A．合成材料
B．天然材料
C．金属材料
D．复合材料
答案：C
铸造马踏飞燕所用的是青铜，青铜由铜和锡熔合而成的合金，属于金属材料。故选C。
13、小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（　　）
A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂
答案：C
小米粥、馒头中主要含有糖类、水；鸡蛋、油炸刀鱼中主要含有蛋白质、油脂和无机盐；从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是维生素。故选C。
14、下列生活中的做法正确的是
A．霉变大米经高温蒸煮后食用
B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C．明矾用于水的杀菌消毒
D．焙制面包时加入适量小苏打
答案：D
A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有毒，且一般高温蒸煮条件下不易被破坏，所以霉变大米经高温蒸煮后也不能食用，不符合题意；
B、甲醛能够使蛋白质变性，对人体有害，食用甲醛浸泡的海鲜产品，会危害身体健康，不符合题意；
C、有强氧化性的物质才能够杀菌消毒，明矾不具有强的氧化性，不能杀菌消毒，不符合题意；
D．小苏打是碳酸氢钠，受热时会产生二氧化碳，使面包疏松多孔，所以焙制面包时可加入适量小苏打，符合题意。故选D。
15、糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是
A．氢B．碳C．氮D．氧
答案：C
A、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，水的成分中含有氢元素，因此葡萄糖含有氢元素。不符合题意。
B、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，因此葡萄糖含有碳元素。不符合题意。
C、、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，碳的成份和水的成分中都不含有氮元素，因此葡萄糖不含有氮元素，符合题意。
D、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，水的成分中含有氧元素，因此葡萄糖含有氧元素。不符合题意。
故选C。
多选题
16、推理是学习化学时常用的思维方式。以下推理结果中，正确的是
A．溶液中有晶体析出时，溶质质量减小，溶质的质量分数不一定减小
B．燃烧需要同时满足三个条件，所以灭火也要同时控制这三个条件
C．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
D．化合物含有不同种元素，则不同种元素组成的纯净物一定是化合物
答案：AD
A、溶液中有晶体析出时，溶质质量减小，溶质的质量分数不一定减小，例如恒温蒸发氯化钠饱和溶液析出晶体后溶质质量分数不变，正确；
B、燃烧的条件：可燃物、温度达到可燃物着火点、可燃物与氧气接触；灭火破坏燃烧的一个条件就可，错误；
C、有机物为含碳的（除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外）化合物；错误；
D、化合物含有不同种元素，则不同种元素组成的纯净物一定是化合物，正确；
故选AD。
17、下列说法正确的是
A．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变小了
B．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒
D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口
答案：AD
A、汽水是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开汽水瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故汽水会自动喷出来，说明了气体的溶解度随压强的减小而减小，正确。
B、微量元素缺乏会发生一定的病变，但如果强调尽可能多吃，又会导致发生中毒等，所以要合理摄入，而不要过量过多；错误。
C、一氧化碳难溶于水，煤炉上放一壶水不能防止一氧化碳中毒，错误。
D、燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明氧气不足，燃气燃烧不充分，此时可将灶具的进风口调大，这样做的目的是增加进入空气（或氧气）的量，使燃气燃烧更充分，正确。
故选AD。
18、下列实验方案设计不正确的是
选项
实验目的
实验方案
A
除去CuSO4溶液中的少量FeSO4
加入足量的铜粉，过滤
B
鉴别NH4NO3和NaCl固体
将两种固体分别溶于水，测量温度变化
C
鉴别棉线和羊毛线
分别灼烧，闻气味
D
除去CO2中混有的少量CO
将混合气通入足量的红热的铜粉
A．AB．BC．CD．D
答案：AD
A、硫酸亚铁与铜不能反应，加入足量的铜粉不能除去硫酸亚铁，方案错误。
B、NH4NO3固体溶于水吸热，使温度降低，氯化钠溶于水温度几乎无变化，可以鉴别，方案正确。
C、分别灼烧，闻气味，产生烧焦羽毛气味的是羊毛线，产生烧纸气味的是棉线，可以鉴别，方案正确。
D、一氧化碳和灼热的铜不能反应，将混合气通入足量的红热的铜粉不能除去一氧化碳，方案错误。
故选：AD。
19、下列关于无机盐的说法，错误的是
A．无机盐能够调节人体新陈代谢
B．某些无机盐是人体组织的重要材料
C．人体内的无机盐叫做微量元素
D．无机盐亚硝酸钠是人体必须的营养素之一
答案：CD
A、锌元素在人体中以无机盐的形式存在，可以提高人体免疫系统的敏感性，增强人体抗病能力，还可以促进神经系统的发育，因此，无机盐能够调节人体的新陈代谢，故正确。
B、人体骨骼中含有较多的钙元素，所以某些无机盐是构成人体组织的重要材料，故正确。
C、含量在0.01%以下的元素属于微量元素，无机盐是一些具体的物质，不能叫做微量元素，故错误。
D、无机盐是人体必需的营养素之一，但是亚硝酸钠有毒，不是人体必需的营养素，故错误。
故选：CD。
20、下列说法中，不正确的是
A．蔬菜、鸡蛋、牛奶和鱼都是人体获取维生素的主要来源
B．铁、铅、锌、碘都是人体必需的微量元素
C．用于生产纯棉衬衣的布料属于天然纤维
D．用于生产电脑键盘按钮的材料、有机玻璃都属于有机合成材料
答案：AB
A、蔬菜、水果等中富含维生素，是人体获取维生素的主要来源，鸡蛋、牛奶和鱼富含蛋白质，故选项说法错误；
B、铁、锌、碘都是人体必需的微量元素，而铅不属于微量元素，故选项说法错误；
C、纯棉是天然的纤维素组成的纤维，故选项说法正确；
D、生产电脑键盘按钮的材料是热固性塑料，有机玻璃是塑料的一种，塑料属于有机合成材料，故选项说法正确。
故选AB。
21、下列做法或说法中正确的是
A．回收废旧电池，既可节约金属资源又可减少环境污染
B．用灼烧的方法区别棉花和羊毛
C．“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行
D．为了方便，尽量使用塑料
答案：AB
A. 回收废旧电池，既可节约金属资源又可减少环境污染，此选项正确；
B. 羊毛燃烧时有烧焦羽毛味，棉花燃烧时无烧焦羽毛味，可用灼烧的方法区别棉花和羊毛，此选项正确；
C. “低碳生活”倡导减少使用化石燃料，鼓励人们少开汽车出行，此选项错误；
D. 尽量少使用塑料，以减少白色污染，此选项错误。
故选AB。
22、下列说法中不正确的是（　　）
A．煤、石油、天然气都是化石燃料，汽油、煤油都是石油加工产品
B．KNO3和Ca3（PO4）2都是复合肥料，为植物生长提供N、P、K等营养元素
C．羊毛和涤纶都是常见的西服面料，可用灼烧法来区别
D．汽油和洗涤剂除去油污都是乳化过程，与食醋除水垢的原理不同
答案：BD
A、煤、石油、天然气是当今世界最重要的化石燃料，石油中含有汽油、柴油等成分，可以通过分馏得到，不符合题意；
B、Ca3（PO4）2中只含有磷元素，属于磷肥，不是复合肥料，符合题意；
C、羊毛在灼烧后会有烧焦羽毛的气味，涤纶燃烧后熔化成黑色小球，不符合题意；
D、汽油清洗油污是由于油污能溶于汽油，而加了洗涤剂的水，洗涤剂具有乳化作用，能将油污乳化，而易于洗涤；醋酸能和碳酸钙反应生成可溶性的醋酸盐，从而去水垢，符合题意。
故选BD。
23、化学源于生活，同时又服务于生活．以下做法不合理的是
A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢
B．用纯碱代替小苏打做食品发酵粉
C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物
答案：BC
A、醋酸具有酸性，可与碳酸钙反应，可用于除去水垢，故A正确；B、纯碱一般不用于发酵，面团发酵后产生了酸，可生成二氧化碳，小苏打不稳定，分解生成二氧化碳，其面团不需要事先发酵，故B错误；C、甲醛对人体有害，不能用于浸泡海产品，故C错误；D、蛋白质的性质与纤维素不同，灼烧时蛋白质具有烧焦的羽毛气味，故D正确。故选BC。
24、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是                                
A．蛋白质溶液里加乙醋酸溶液可提纯蛋白质
B．在豆浆中加少量石膏(CaSO4)，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D．人体的肌肉、血液、毛发、激素等主要成分都是蛋白质
答案：BD
A、提纯蛋白质用盐析，应用硫酸铵或硫酸钠饱和溶液，故A错误；B、豆浆是胶体，胶体遇电解质发生聚沉，使豆浆凝结为豆腐，故B正确；C、酶是一种蛋白质，在高温下变性，属于不可逆过程，而不再具有催化活性，故C错误；D、蛋白质主要存在于动物肌肉、皮肤、毛发、血液中，另外酶也是一种特殊的蛋白质，故人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质，故D正确；故选BD。
25、化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是
A．地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝
B．CO(NH2)2属于复合化肥
C．脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素，但要合理摄入
D．生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放
答案：AC
A、地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝，减少污染，符合题意；
B、尿素含氮一种营养元素，属于氮肥，不符合题意；
C、脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素，但要合理摄入，摄入过多，对人体健康不利，符合题意；
D、生活污水不能向江河湖泊任意排放，会污染水源，应集中处理后排放，不符合题意。
故选AC。
填空题
26、“一带一路”带动了新疆的经济发展，提高了人们的生活质量。
（1）南疆地区是我国重要棉花产地，区别纯棉和涤纶的方法是__________________。
（2）新疆地方美食“拌面”，面中提供的营养素主要是________。
（3）新疆是著名的“瓜果之乡”，瓜果可为人体提供大量的维生素C，维生素C可有效预防______病。
答案：     棉的燃烧迅速，有烧纸的味道，有轻薄的灰色灰烬，烧出灰保持原形，手触灰即散碎；涤纶燃烧时卷缩、熔化并冒烟燃烧，火焰为黄色。燃烧时发出芳香味，灰烬为黑褐色玻璃圆球状，用手可以捻碎     糖类     坏血
（1）点燃：棉的燃烧迅速，有烧纸的味道，有轻薄的灰色灰烬，烧出灰保持原形，手触灰即散碎。涤纶燃烧时卷缩、熔化并冒烟燃烧，火焰为黄色。燃烧时发出芳香味，灰烬为黑褐色玻璃圆球状，用手可以捻碎。
（2）面的主要成分是淀粉，提供的营养素主要是糖类。
（3）维生素C可有效预防坏血病。
27、碘是人体必需的微量元素，人体补碘是一个长期生活化的过程。碘盐（加碘食盐）可有效地预防碘缺乏症，另外，也可以通过食用含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物来补充碘元素。请读识上面文字和如下图片后回答：

食盐成分：NaCl、KIO3
含碘：26 mg/kg
含盐：500 g
食用注意：勿长时间加热
保存：防潮、放阴凉处
(1)碘盐的成分是______。
(2)除食用碘盐外，我们还可以食用______来补充碘元素。  
(3)大家知道：单质碘（I2）遇淀粉溶液变蓝色。请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘的不同：______。
答案：(1)NaCl和KIO3
(2)海带、海鱼（合理即可）
(3)取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同
（1）根据标签信息可知，加碘盐中含有氯化钠和碘酸钾，则碘盐的成分为NaCl和KIO3；
（2）根据题意，碘盐（加碘食盐）可有效地预防碘缺乏症，另外，也可以通过食用含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物来补充碘元素。故填海带、海鱼（合理即可）；
（3）碘单质能使得淀粉试液变蓝色，则取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同。故填取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同。
28、化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌

7.6g
7.8g
7.4g
18mg
200mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
(1)燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____________；
(2)每克营养物质氧化时放出能量最多的是____________；
(3)上表中钠、磷、钙指的是____________(选填“单质”、“元素”、“离子”)；
(4)该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有____________类。
答案：(1)蛋白质
(2)油脂
(3)元素
(4)5##五
解析：(1)
蛋白质是由氨基酸构成的，所以燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是蛋白质。
(2)
糖类、油脂、蛋白质氧化时均会放出热量，完全氧化时每克蛋白质约放出18kJ热量，每克葡萄糖约放出16kJ热量，每克油脂约放出39kJ热量，油脂放出能量最多。
(3)
上表中钠、磷、钙指的是物质的组成成份，指的是元素。
(4)
该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐5类，不含水。
29、化学与生活息息相关，我们要正确认识和使用化学给我们带来的丰富的物质。馒头为我们生活中的一种食品。但不法商贩为了美观和降低成本，一是添加了柠檬黄（PbCrO4）使馒头着色而美观，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均会对人体造成危害。则：
（1）甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。蔗糖属于人体所需六大营养素中的_____。
（2）长期食用人工色素会导致儿童智商减退，柠檬黄的化学式为PbCrO4，Pb的化合价为＋2价，则Cr的化合价为____价。铅元素是人体中____（填“必需”“、不必需”或“有害”）微量元素。
答案：     糖类     ＋6     有害
（1）蔗糖属于人体所需六大营养素中的糖类；
（2）柠檬黄的化学式为PbCrO4，Pb的化合价为＋2价，氧元素通常为-2价，设Cr的化合价为x，根据化合物中，正、负化合价的代数和为零，可得：+2+x+（-2）×4=0，x=+6；
铅元素是人体中的有害微量元素。
30、食盐、食醋、小苏打、碳酸钙都是生活中常见的物质。
(1)为使蛋糕更松软，焙制时加入适量的___________。
(2)下列属于化学变化的是___________（填序号）。
A．海水晾晒得到海盐
B．粮食经微生物发酵酿造食醋
C．切割打磨大理石制成建筑材料
(3)为防止缺钙导致骨质疏松，可以服用含___________的药片。
(4)可以服用含小苏打的药物治疗胃酸过多，其原理用化学方程式表示为___________。
答案：(1)碳酸氢钠##小苏打
(2)B
(3)碳酸钙
(4)NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
（1）碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，能使蛋糕更松软，故填：碳酸氢钠或小苏打；
（2）A、海水晾晒得到海盐，利用的蒸发结晶的原理，没有新物质生成，属于物理变化；
B、粮食经微生物发酵酿造食醋，发生缓慢氧化，有新物质醋酸等生成，属于化学变化；
C、切割打磨大理石制成建筑材料，只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
故选B；
（3）钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，为防止缺钙导致骨质疏松，可以服用含碳酸钙的药片，故填：碳酸钙；
（4）小苏打是碳酸氢钠的俗称，与胃液中的盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式为NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，故填：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑。

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