神秘果的功效与种植.pdf

神秘果的功效与种植学名：Synsepalum Dulcificum Denill.英文名：Miraclefruit.别名:梦幻果、奇迹果、西非山榄、蜜拉圣果，神奇果等名称。山榄科属。神秘果，常绿灌木，原产西非加纳和刚果一带。印尼、菲律宾、印度、柬甫寨、泰国、缅甸、越南等国均有种植。六十年代引入广东海南。后传至广西、云南、福建、台湾等省市种植。20世纪60年代，周恩来总理访问西非加纳时，喝过神秘果茶，感觉有特别神奇之处。后来,加纳国王以国礼之宝，精选了几棵优质的神秘果，敬赠给周总理。总理回国后，指定这儿棵神秘 果种植在广东近赤道线，热带的海南岛国家植物研究所栽培，作为研究用途。文革后，繁植不多。后来，因传说其神奇的功效，一时间，到处炒作得沸沸扬扬，曾一度炒到，一棵一米高左右的神 秘果，价格高达两、三千元。因此，各地到处从非洲和东南亚各国进口种苗栽培，经过数年的繁 植，数量不断增加，现在，南方沿海各省市、县均有种植销售。其实，非洲西部的人早在几个世纪之前就开始食用神秘果，但直到1725年，法国殖民者才 将神秘果介绍给世界。1【神秘果的特征】树形：为常绿灌木，替 换叶，树高达4至5米，生 长缓慢，塔型或伞形，姿态 雅致，有观尝价值。树叶：嫩叶为浅紫色，老叶深绿或墨绿色，叶形略 似榄形尾端钝，多数丛生枝 干或枝端部，叶互生，叶脉 八对明显，侧脉互生，长12 厘米，宽2厘米至4厘米，革质，叶缘微有波浪形，原 种有阴阳叶面之分，叶面青 绿，叶背草绿。花：花序簇生于叶腋 处，花冠乳白至乳黄色，径 仅0.650.75公分,在原产 地全年不断开花，花期46 周，从开花到结果只需3周 至5周的时间。花有淡淡椰奶芳香味，常惹蜜蜂采花，心旷神怡。果：一年四季开花后结果，初为绿色椭圆体浆果，长约23公分，径约1公分，成熟后鲜 艳大红色，肉薄，含种子1粒，果肉嫩滑、清甜、核略苦涩，全果可食，喉炎、胃痛、醉酒等即 食有效，而鲜果汁功效又胜于冬虫草三倍。果核：由果肉包覆，呈灰 黑色，约占果的五分之三左右,表面光滑，头尾略尖，如小橄 榄状，中间有条白色分界线，一半为深褐色之光滑表面有如 释迦果种子，另一半为由果肉 留下的一层薄膜包覆，难以去 除，遂有（阴阳子）之称。其 功效胜于叶片数倍，奥妙之处,难以理解，有待日后科研结果。2【神秘果的作用】营养成份：果肉，含有丰富奇特的糖蛋白、维生素c、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。果子 含有天然固醇、钠、钾、钙、镁等微量矿物元素，它可以调剂平衡人体内各器官运行顺畅。营养素含量(每100克)：蛋白质(g)=13.00；脂肪(g)=0.30；碳水化合物(g)=67.00【性质】凉【五味】甘【热量】180.00大卡(752千焦)/100克【功效】心脏疾病，益乳，益肝，健脾，润肠，养颜护肤，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，调 经药用价值：实践证明，长期科学应用，可以恢复或稳定糖尿病的功效。对抗肿瘤、消除肉瘤、高血压、高血脂、痛风、尿酸，喉炎、消化道不良、肠胃病、腹泻、菌痢疾、肝炎、明目、气虚、神经衰弱失眠、头痛、皮肤湿诊、热痒、消除斑点有辅助疗效，鲜果可解酒，果汁涂抹于蚊虫叮 咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等之功效。神奇之处：只吃上一两粒果子后，再吃任何一种酸的，你的口感是变为甜的，尤奇是吃柠檬,特别好吃，越吃越好味，越吃越想吃，真难以置信，不尝不知道。神秘果含有一种变味蛋白酶(又称神秘果素)，虽然不能完全改变食物的质地，却可以改变人的敏感味觉 神经，约为0.1毫克的神秘果素即可改变人的味觉。所以,人们吃过神秘果后，再吃任何酸的食物，都觉得是甜的。你食过神秘果后，神秘果素就会分布在舌头的味蕾细胞 膜(taste cell memlbranes)中，在中性pH的环境下，神秘果素上的甜味接受蛋白(sweet receptor protein),但不会与甜味接受部位(sweet receptor site)结合。因此，神秘果素不完全具有充足的甜质。食用酸性食物后，因为有(酸)的存在，舌头上的味细 胞膜结构就立即会发生改变了，即时甜味接受蛋白，结 合在甜味接受部位上，就感觉到甜，神秘果素会紧紧的结合在舌头表面，可持续一两个小时之久，在此期间，你凡吃酸性的食物，都感觉是甜味的。所 以，它是一种自然、物理产生变化的作用，仍适合于日常食品中的添加剂。经毒性测试，证实神 秘果全株没有长期食用造成毒素的疑虑，事实上，神秘果果肉已经是卫生署认证的食品。目前为 止，还没有发现食用神秘果对人有任何副作用。3以前和现在，都有应用于许多的食品中了，以神秘果素作为调味剂。中、西非许多人都喜欢 用神秘果，作为最佳的药用和食品调味剂，可以用来制作饮料和糕点。特殊功效：1.神秘果含特殊糖蛋白，具有转换味觉的功能，又名味觉大师，先食用一两粒神秘果，一 刻钟后再吃酸、咸、苦、辣的食物，都会觉得甜。食物尤其是以酸性食物效果更为明显。让不能 吃糖的糖尿病患者也可以尝尝甜的滋味啦，所以神秘果也称甜密密，更是吃柠檬的好伴侣（不要 误解以为会一直转变哦，只会持续一两个小时就会回复正常的味觉）。另外，神秘果的出现，给 一些因为疾病而苦于下咽中药的患者传来福音。届时一，“良药苦口，利于病”也可以顺理成章的 改为“良药可口，利于病”！小朋友不喜欢吃药的苦味，有了神秘果就迎刃而解了，只要之前先 吃上一粒神秘果，什么苦涩的药片都是甜的。2.神秘果是解酒圣品：饮酒前先食用神秘果两粒，可以使酒变得更香醇，口感更好，还可以 增加一倍酒量。饮完酒再食用神秘果，可以提前分解酒精浓度，令你不容易产生酒醉感。若饮酒 超量也可以大幅度减轻醉酒后的不舒服症状。3.食用神秘果,利用它 配合水果餐，可以轻松自酸 涩的水果中摄取多量果酸 及微量元素，以活化体内细 胞，达到健康、美容瘦身的 功效，既不伤身，又可健康 美丽，达到养身保健及瘦身 之功效.是男女老少佳适宜 的保健品。特别是在减肥、美容方面效果尤为显着。常 吃神秘果，皮肤不仅光滑细 腻，附带的还能美白牙齿。减肥方面，神秘果搭配柠檬，真是黄金搭档。轻微的肥胖，饭后，一粒神秘果配一个柠檬即可。肥猫肥姐类的症状则需一粒神秘果+n个柠檬，具体按个人决心来合理配置。教学者的佳音，可 生津止渴，是润喉的一大圣品。酸碱值检测为PH11.9,为碱性食品。4.神秘果对血压，血脂有调节作用.可以有效地缓和糖尿病症状，调整体质,增加抵抗力。神 秘果的抗氧化霉含量是人参的44倍，是灵芝的5.4倍。医药界也有人设法从中萃取神秘果素，供糖尿病患者使用，使他们食用酸性水果时，不用加糖既可享受到水果的甘甜，同时又可让血红 素及血糖降低。日本的医学报导，神秘果可防止长途旅行者血栓的发生，对经常搭长途飞机的 4人是一大福音（喜欢摸八圈的朋友应是一大利多）。长期住院者胃口不好，可藉神秘果来改善食 欲，加速自体复原。5.神秘果叶可泡茶，只要摘取老叶置于热开水中煮沸三分钟就可直接饮用。喝神秘果果叶茶同样可以缓和糖尿病症状，可以降低血糖在人体中的含量。食用价值：如今，有许多地区和家庭作为保健品大量栽 培。它有烹饪意想不到的食用价值。例如；猪肉或鸡一斤，放20至30片鲜叶煲汤（不放其它任何配料），煲出的汤，味 道特别清香可口，别有风味。也可将叶切碎，放些生粉、盐、油与排骨，或鸡、鹅、鸭、鱼、肉类拌好，清蒸（也不放其它 配料），其味道清香可口，别具一格。如何食用：鲜果、鲜叶可以生食，有些苦涩味，而食后 舒适，无不良反映。熟果可制果汁、制成浓缩锭剂、果汁 组合无糖柠檬冰棒（神秘果冰棒）种子可生食及制成浓缩锭 剂。平时一般用鲜叶20至30片煲滚后，再慢火煲四十分钟,对糖尿病患者有神奇的功效。当茶饮用。如果用干叶，多加三分之一倍。根据各人需要情况，可适当酌情配搭些其它草药，味 道和效果会更佳。如；石榴、岗稔、野牡丹、桑叶、灵芝、杞子、野菊花、罗汉果花、天门冬、甘草等，这些草药有活血化瘀、清热解毒、暧和肠胃、舒肝明目等作用。树叶长期当茶喝，做茶 蛋等，强身健体，益寿延年！本人降尿酸心得：自2003年 体检验出尿酸值超出正常值后，引 起了本人的重视，除了日常必要的 戒口，少吃或避免食用富含喋吟的 食物外，还尝试寻找能降低尿酸的 饮食疗法。最初几年试用过多种方 法（包括生木瓜煲赤小豆、鸡屎藤 煲水等等）都不见效果，而且尿酸 值还年年不断升高，把我急坏了。两年前朋友推荐,让我试一下神秘 果叶煲水。第一年我不敢多喝，每 月煲一次，偶尔增加一次。这一年 的体检结果给了我一个惊喜，尿酸 值不但没有升高而且还降了 18个点。尝到了甜头，本人决定进一步考证，于是，第二年就放开 5喝了，由每月煲一次增加到每星期煲一次。一年过去了，今年体检又降了 38点。两年的实践验证 了神秘果确实对降尿酸有很好的疗效。我的食用方法：用神秘果鲜叶或干叶（鲜叶略带寒凉，怕 寒凉的最好用干叶）12片左右煲一茶壶（1升水左右），煲滚后，再慢火煲30分钟，当茶饮用，喝完可返煲，每周12次。神秘果美食：神秘果叶坟鸭：此菜用神秘果叶与青 头鸭同蚊，鸭肉紧实 入味，同时带有神秘 果叶的奇香，似紫苏 又似薄荷，特别之处 只有亲口尝过的人才 能体验到。神秘果叶煲鸡：用神秘果叶子和鸡一 起煲汤补身，煲出来的汤香味浓郁、入口滋润。神秘果叶芋头炳鹅：使用 神秘果叶将芋头、鹅肉混合烹 饪，色香味一样不落。有童年 时吃炳鹅的味道。用农家炳鹅 的方法，使鹅肉酥软入味，加 上选用老树神秘果叶娴鹅，美 味之余更具有消炎解毒的作 用。更让人陶醉在奇妙的香味 之中，神秘果叶的特殊营养成 分融进多汁鲜甜的鹅肉中，口 味独特。可用叶子和鸡蛋一起制成 茶叶蛋。据说酒店用神秘果的叶子 制成天然味精，既健康又美味,受到食客的欢迎。一些调酒师 6尝试用神秘果调制鸡尾酒。【栽培方法】神秘果属山榄科热 带常绿灌木又称变味 果，原产于西非、加纳、刚果一带，性喜温暖湿 润、半阴的生长环境。适合于我国高温、阳光、雨水充足、高湿、亚热 带地区种植。神秘果树 生长缓慢，最高仅达五 米左右。神秘果是常绿 灌木，不落叶，枝条较 多，叶子往顶聚生稠密，树体呈塔和平顶形，枝 茎低位荫发，侧枝萌发 力强，茎枝灰黑褐色，嫩芽叶淡紫色，长钝略 尖形，叶互聚丛生、分 枝矮，每缝有叶5-7片，色有光泽。淡、黄小白花聚生于叶腋下，花期2-5月，果实成熟期不一 致，盛果期为3、6、10月，果小椭圆形，长2cm、宽1.2cm,成熟时果实鲜红，果肉白色多汁,种子一枚橄榄形，深褐色，蜜蜂和蚂蚁及其它昆虫以及风动传播花粉。雀鸟喜欢偷食。神秘果可种地上，也可盆栽。繁植可用插条，空中压条、播种子等方法繁植。一般以果核播 种为主。神秘果生长缓慢，一般在三年前后开花结果，如采用无性繁殖，第二年可结果，并可矮 化树型提高观赏价值。1.播种：其果实在7月至8月成熟盛期，鲜果成熟后，种子随采、随播，不可曝晒或久存，种子入土 2cm左右，约40天左右，发芽长叶了，发芽率很高，（如大量播种最好是鲜果采收后 及时洗去果肉，用湿沙贮藏，待其种粒裂口露白后，再行下地播种）。当小苗长到5cm左右，有 4-5片真叶时，可进行移植，在苗期要加强肥水管理和适当荫蔽。2.压条：可于春季出房后4-6月份进行，选择生长健壮的1-2年生成熟枝条的基部进行环 状剥皮，剥皮宽度约为该枝条直径的3倍以上（3-4厘米），环剥上下刀口要整齐，深达木质部,去皮，并刮净形成层。在环剥处包裹腐殖土，握捏成团，外用塑料薄膜包好土团，约过2个月其 环状剥皮处即可愈合生根，秋末入房前剪离母株另外栽种。山于神秘果木质坚硬，空中压条难以 生根，繁殖的成功率低。因此，在其环割处先用配制好的生根粉（ABT2号）500毫克每升或IBA500 毫克每升均匀涂刷在环剥口上，有利于促进长根，可有效的提高空中压条成活率。3.托插：可于6月中旬，剪取当年生半木质化或完全木质化的枝条作为插穗，长约10厘米 至15厘米，插枝下端切口削成斧头形，删去下部的叶片，仅保留顶端的2枚叶片，并适度熏激 7素液（NAA1000毫克每升），将其插于干净的砂壤土中。采用全封闭保湿托插的方法，基质可用 蛭石与河沙对半掺和的混合物，1个月以后即可生根，托插苗2年就能开花。用激素处理神秘果 插条，不但对生根有促进作用，而且生根率高，发根早，新抽叶芽早，明显优于直接杆插。插床 要保持适宜的温度和隐蔽度，新根生成后，移栽至营养袋内，在苗圃中养护。托插苗可提早结束,并可矮化树形。田种：田间种植以 排水良好，适宜有机物 质、PH值4.55.8之 酸性砂质疏松土壤。注 意阳光水份充足，泥土 疏松。神秘果树适于密 植，植距 1.5m*2-3m,宜选择低洼地或平缓 坡地种植，神秘果要求 温湿条件较高，适宜于 热带亚热带海拨潮湿 地区生长,温度在20 30为宜。有一定的耐旱、寒能力，但，在冬季最低气温3-5摄氏度时，会对幼嫩枝叶冷冻伤害，植株落叶，严重时甚 至全株死亡，冬季应维持不低于5的棚室温度，8-10摄氏度可安全过冬。北方地区栽培，冬季 防寒是导致其栽培成败的关键，应注意保温，在温室中过冬。盆栽：盆栽培养用肥沃，疏松的塘 泥或腐殖土。4-8月是移栽上盆的最佳 时期。上盆后的植株应摆放在荫棚里，浇透水。10-15天后可转入正常管理。为了保持叶色光亮，可适当遮荫，特别 是夏，秋季要防止阳光直射，可用百分 之五十遮光网搭置遮荫棚。秋季需保温 保湿。施肥应依据苗木的大小，季节的 不同进行施肥。要少施浓肥，多施薄肥,少施氮肥，多施磷，钾肥。结果期要进 行根外追肥，作为盆栽观赏。在苗高 15-30厘米时，开始整形修剪，以培养 成圆形树冠。8如果是家庭养护还是比较容易的。神秘果来自于热带地区，是常绿灌木，不落叶，不用修剪，就会长成尖塔形，树形也优美，非常适合盆栽，以盆栽植四年生之树高才达6080公分，家里 要是养上一盆，不仅能观赏还能吃上神奇的果子，想着就高兴。不过神秘果喜欢在酸性土壤中生 活，要是种在一般土壤里，它可能会水土不服，慢慢地落叶。把它种植在酸性的沙壤土和泥碳土，按照1：1：1的比例，加入泥碳土和谷壳灰，也可同时加入一些堆肥、菇渣、木屑等，并添加 5%，区制过的饼肥，混合均匀即可。泥炭土可以使土壤松散，谷壳灰有保温的作用。当这植物的 根充满整个容器之前，移植进入一个更大的容器之中。和其它的植物换盆不一样的是，神秘果换 盆不需耍去掉原来的上壤，只耍多加入一些新的上壤就可以了。生长季节，应经常保持盆上处于 湿润状态，盆土表面约1厘米深处变白发干时要及时给予补充浇水。每月松土一次，梅雨季节提 防盆土内积水。从秋末冬初开始，每周浇水一次，或常以喷水代浇水。夏季当气温达32以上 时，要通过遮光、喷水等措施，来为其创造一个相对凉爽的环境。生长季节，每半月浇施一次稀 薄的饼肥水，内加0.1%的磷酸氢钾，可促成其多开花、常挂果。当环境气温低于15、高于32c 时，应停止施肥。北方地区盆栽，为防止叶片出现生理性黄化，可在其浇灌用水中，加入0.1%的硫酸亚铁粉末。此外，还应注意防治介壳虫危害。他比较怕霜害。如果温度到了摄氏7度以下，就要进行保暖，也就是要搬到室内进行保温。长得慢，也没什么好办法。要知道这神秘果都是由一颗颗种子种下去，长出来的树。神秘果 的根系和一般的树木可有个非常不同的地方，就是除了主根以外，侧根长出来的很少也很细，所 以就不像那些侧根多的植物可以方便地用杆插或者压接的方法繁殖，主要还是用种子栽培，也就 是实生苗栽培。要是想养好，最好躲过娇嫩的幼苗期，选上1年半以上的植株，伺候好它会更容 易些。就像一般的室内植物，只要提供神秘果在窗户旁光源明亮处即可。在夏季，可以将神秘果稍 微搬移到一个温暖而稍有阴影的地方。植物生长离不开水，这热带来的神秘果浇水可要勤快些。只要土壤表面干，就要浇水，冬天3-5天浇一次，夏天每天都要浇水。没错，掌握神秘果的生活 习性，摸透它的喜好，肯定能养好它。拿施肥来说，神秘果也有要求，一定要用有机肥料，施用 频率依生长季节而斟酌使用，在夏季时，应更常施肥。增加磷、钾肥有助于开花结果。整形修剪：/铲园整形.小苗生长到15cm时，短截主干长出分枝，留3个小分枝，每个 分枝留2个分枝，控制徒长枝生长，每个分枝生长到一定阶段进行回缩短截。平时剪除交叉枝、密生枝和病虫枝，使树冠内外通风透光，各级分枝分布均匀，形成自然开心形丰产树冠。.我 匏嵯.小苗生长在5-8CM时，短截主干长出分枝，留3-4个小分枝，每个分枝留2个分枝，控 制徒生枝生长，每个分枝生长到一定阶段进行回缩短截。平时剪除交叉枝、密生枝和病虫枝，使 树冠内外通风透光，形成圆头形或自然三角形成树形。c.诚翦.神秘果的侧枝生长旺盛，需要定期 做适当的修剪,剪除多余的过密的枝条,可依自己喜爱的树形来修剪,一般来说每次长新芽时把向 内枝剪除,每条母枝留12向外枝,老叫一.细枝.突长枝一并剪除。9施肥：适当施氮、磷、钾肥料。幼年树采用薄肥勤施方法，每10-15天施一次10%腐熟人粪 尿十5%过磷酸钙或用4%复合肥水浇灌。随着苗木生长，肥料逐渐改用干施方法，雨天过后转 晴天时，每株施复合肥为10-15g或株用碳酸氢铁0.25kg十过磷酸钙0.25kg拌匀深施覆土。平时 每隔1-2个月每株增施有机肥10-25kgo随着苗木生长逐渐增加施肥量。虫害：神秘果的虫害较少。它对某些虫类有一定的抵抗作用。不过，偶然见有圆形盾蛉、吹 绵蛇、绿蜻象、蜘虫、白粉病等，尤其是在花期和花蕾形成时有出现，但其危害果树极少，应在 花蕾形成时及时防治。发现时，可喷些食腊或捕捉杀死。蝇虫：若虫和成虫群集在新梢的嫩叶和嫩茎上吮吸汁液，被害嫩叶卷缩，阴碍生长，并能诱 发煤烟病。蜘虫一年发生多代，可以进行孤雌胎生繁殖，春秋两季抽梢发生为害较严重。防治 方法：1.保护利用天敌。天敌有多种瓢虫，亚非草蛉，大草蛉，以及食场蝇和场茧蜂等。果园 天敌数量多时，可以不喷药或减少喷药次数。2.药剂防治：可选用10%毗虫琳可湿性粉剂2000 倍液、40%乐果乳油800倍液、50%马拉硫磷乳油1000倍液或10%氯菊酯2000倍液进行喷雾。炭疽病：引起叶片病斑，果实表皮褐色圆斑和果实腐烂等症状。炭疽病由真菌侵染所致。防 治方法：加强栽培管理，修剪病虫枝叶，剪除病果，结合清园，烧毁病虫枝，消灭初侵染源。化 学防治。可用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、70%甲基托布津800-1000倍液、大生M-451000 倍液或瑞毒霉1500倍液等较安全的内吸杀菌剂防治。10