酒店英语常用会话[1].doc

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酒店英语常用会话·前厅和客房部用语
1、Have you a reservation? 您预定过了吗？
2、May I know your name and room number? 您能告诉我您的名字与房间号吗？
3、Here is your room key. 给您房间钥匙。
4、Please pay at the cashier’s desk over there. 请去那边帐台付款。
5、Are these your baggage? 这些是您的行李吗？ May I take them for you? 我来帮您拿好吗？
6、Housekeeping, may I come in? 客房服务员，我可以进来吗？
7、Leave your laundry in the laundry in the laundry bag behind the bathroom door.
请把要洗的东西放在浴室门后的洗衣袋中。
8、I hope I’m not disturbing you. 我希望没有打扰您。
9、One moment, madam. I’ll bring them to you right away. 等一会儿，夫人。我马上送来。
10、I’ll send for an electrician( doctor...) 我给您请电工（大夫……）。
餐饮部：
11、Sit down, please. Here is the menu. 请坐，给您菜单，先生。
May I take your order, sir? 您要点菜吗？
12、What would you like to have, coffee or tea? 您要喝咖啡还是茶？
13、Would you like to have any wine with you dinner? 您用餐时要喝点酒吗？
14、Service hours are: （餐厅）供应时间是： 7:00a.m.to 9:00a.m.for breakfast. 早餐7点到9点。
11:30a.m.to1: 30p.m.for lunch. 午餐11点半到1点半。
6:30p.m.to 8:30p.m.for dinner. 晚餐6点半到8点半。
15、Here is the bill. Please sign it. 这是您的账单，请签字。 Daily Service    日常服务
-(Knocking at the door.)-(敲门。) -May I come in?-我可以进来吗? -Come in,please.-请进。
-Please don’t come in.-请不要进来。 -Just a moment(a minute),please.-请稍等一下。
-I’m sorry to disturb you.May I clean the room,sir?-对不起打扰你了，我来打扫一下房间好吗?
-All right.Come in,please.-好的，请进来。
-Please clean it when I am out.-我马上要出去，请等一会儿打扫。
-May I change the water of the thermos now?-我现在可以换水吗? -Yes,please.-请换吧。
-Some of my friends will come and see me this afternoon.Will you please give me some more hot bottles and tea cups? -下午我有几位朋友来访，请给加些热水瓶和茶杯。
-Well,we’ll send tea into the room when the visitors come. -好，客人来访我们会端茶进来的。
-By the way,is there any mail for me?-顺便一下，有我的邮件吗?
-No.If there is,I’ll give it to you in time.-没有。如果有的话，我会及时给你送来的。
-Why did you come in without my permission?-你为什么没经我允许就进来了?
-It’s my negligence.I beg your pardon.-我疏忽了，请你原谅。
-I come and make the bed.Shall I do it now or later?-我来做夜床，你看是现在做还是等会儿做?
-Since you have come,you may do it now?-既然来了，现在就做吧。
-Here’s your clean laundry.you’d better check it.-衣服洗好了，请您过目。
-I am collecting the fee of the long distance call.-我来收长途电话费。
-This is the bill for the room rent of half a day.-这是补半天房金的帐单。
-Here is a telegram for you.-这儿有一封你的电报。 -Why is it unsealed?-它怎么被拆开了?
-Because there is no name of the receiver on the envelope,therefore the clerk unsealed it in order to find out the name of the receiver. -因为电报封面没有收报人姓名，服务台为了查对姓名而拆开的。
-Have you lost anything today,sir?-先生，你今天丢过什么东西吗?
-Yes,a wallet.I’m looking for it now.-丢了一只皮夹子，我正在找呢。
-What is there in the wallet?-皮夹子里有些什么?
-My daughter’s photo and some money.-有一张我女儿的照片，还有一些钱。
-Look,is this wallet yours?-看，这只皮夹子是不是你的?
-Yes,it’s mine.Thank you ever so much.-是我的，太感谢你了。
-I want to borrow China Daily of these days.-我要看这几天的《中国日报》。
-Please get some copise of China Pictorial for me.-请拿几份《中国日报》给我。 -Please bring some chairs for me.-请拿几把椅子来。 -Please get me some soap.-卫生间的肥皂要添了。
-The slippers are wornout.Change them for me,please.-拖鞋坏了，请给换一双。
-Get a hot-water bottle,please.-请拿一只热水瓶给我。
-I feel a bit cold when I sleep.Please get me a blanket.-我睡得有点冷，请给我加一条毯子。
-I need another pillow.-我需要加一只枕头。
-All right,I’ll get it for you right away.-好的，我就去拿。
-Just a moment,I’ll do it right now.-请稍等一下，我马上给你办好。 -Excuse me.-对不起。
-I beg your pardon.-请你原谅。 -Pardon me for interrupting.-对不起打扰你们了。
-Please excuse me for coming so late.-请原谅我来迟了。 -I’m sorry I was so careless.-很抱歉我太粗心。
1． Executive Officet行政办公室 2． Human Resources Dept.人力资源部 3． Front Office前厅部 4． Housekeeping Dept.管家部 5． Food & Beverage Dept.餐饮部 6． Recreational Dept.康乐部
7． Financial Dept.财务部 8． Sales Dept.市场营销部 9． Security Dept.保安部 10． Engineering Dept.工程部 11． Waiting list等候名单 12． Average room rate平均房价
13． DND=Do Not Disturb请勿打扰 14． VIP=Very Important Person贵宾
15． Package包价服务 16． No-show订房不到 17． Message留言
18． Cancellation取消 19． Walk-in无预订散客 20． Morning call叫醒服务
21． Complain投诉 22． Over booking超额预订 23． OOO=Out of Order维修房
24． Lost and found 失物招领 25． Room status 房间状态 26． Check in 登记入住
27． Check out 结帐离店 28． Reservation预订 29． Reception接待 30． Operator总机话务员 31． Business centre商务中心 32． DDD=Domestic Direct Dial国内直拨
2． 33． IDD=International Direct Dial国际直拨 34． LDD=Local Direct Dial市话
35． Suite套房 36． Standard room标准间 37． Double room大床间
38． Mini-bar小酒吧 39． Laundry service洗衣服务 40． Room service送餐服务
41． Menu菜单 42． PA=Public Area公共区域 43． DJ=Disk Jockey音控员
44． Tips=To Insure Prompt Service小费 45． AM=Assistant Manager大堂副理
总经理 general manager  外方总经理 Expatriate General Manager
副总经理 deputy general manager 财务总监 Finance Controller
销售总监 Director of Sales 市场总监 Director of Marketing
客务总监 Director of Rooms Divsion 行政总厨 Executive Chef
部门经理 department manager;division manager;section manager
3． 经理助理 assistant manager 主管 supervisor 领班 captain
4． 总台接待英语(酒店前厅常用英语)
      1．I’d like to book a double room for Tuesday next week．下周二我想订一个双人房间。
      2．What’s the price difference？两种房间的价格有什么不同？
      3．A double room with a front view is 140 dollars per night，one with a rear view is 115 dollars per night．一间双人房朝阳面的每晚140美元，背阴面的每晚115美元。  
     4．I think I’ll take the one with a front view then．我想我还是要阳面的吧。
     21．There is a shop on the ground floor．一楼有个商店
5． 22．It sells both Chinese and foreign cigarettes．在那儿可买到中国香烟和外国香烟。
      23．Can I also get some souvenirs there？也可以买到纪念品吗？  
      24．There is a counter selling all kinds of souvenirs．有个柜台出售各种各样的纪念品。
      25．Excuse me，where is the restaurant？劳驾，请问饭厅在哪儿？
      26．We have Chinese restaurant and a western－style restaurant．Which one do you prefer？我们有中餐厅和西餐厅，你愿意去哪个？
27．I’d like to try some Chinese food today．今天我想尝尝中国菜。
      5．How long will you be staying？您打算住多久？
      6．We’ll be leaving Sunday morning．我们将在星期天上午离开。
      7．And we look forward to seeing you next Tuesday．我们盼望下周二见到您。
      8．I’d like to book a single room with bath from the after-noon of October       4 to the morning of October 10．我想订一个带洗澡间的单人房间，10月4日下午到10月10日上午用。
      9．W e do have a single room available for those dates．
我们确实有一个单间，在这段时间可以用。
      10． What is the rate， please？请问房费多少？
      11．The current rate is＄ 50 per night．现行房费是50美元一天。
      12． What services come with that？这个价格包括哪些服务项目呢？
      13．That sounds not bad at all． I’ll take it．听起来还不错。这个房间我要了。
      14． By the way，， I’d like a quiet room away from the street if the is possible
顺便说一下，如有可能我想要一个不临街的安静房间。
      15．Welcome to our hotel．欢迎光临。
      16．So you have got altogether four pieces of baggage？您一共带了4件行李，是不是？
      17． Let me have a check again．让我再看一下。
      18．The Reception Desk is straight ahead．接待处就在前面。
     19．After you， please．你先请。
      20．Excuse me， where can I buy some cigarettes？劳驾。我到哪儿可买到香烟？
6． 9．We do have a single room available for those dates．
      我们确实有一个单间，在这段时间可以用。10． What is the rate， please？请问房费多少？11．The current rate is＄ 50 per night．现行房费是50美元一天。
  12． What services come with that？这个价格包括哪些服务项目呢？
      13．That sounds not bad at all． I’ll take it．听起来还不错。这个房间我要了。
楼层）
Laundry洗衣 Mini-bar/Refrigerator冰箱 Ice冰块 Cocacola可乐
Mineral water矿泉水 Cigarette香烟 Sugar方糖 Cold water凉开水
Hanger衣架 Electric Kettle电水壶 Glass水杯 Cup瓷茶杯
Telephone Book电话本 Hair Drier电热吹风机 Washed水洗
Damage毁坏，损坏Compensate赔偿，补偿Dry Cleaned干洗Pressed/Iron熨烫
Slipper拖鞋Soap香皂Newspaper报纸Toilet Paper卫生纸Towel毛巾
Bath Towel浴巾Floor Towel地巾Small Towel方巾Tea茶叶Beverage饮料
Telephone电话TV controller遥控器Hanger衣架ID=Identification身份证
Bothroom卫生间Shower沐浴Coffce咖啡
 Have a nice day.(time trip)祝您过得愉快
Please follow me请跟我来Just a moment请稍等Right away 马上
Turn-down service夜床服务Dry towel干毛巾Make bed整理床铺
Room number房号Quick service特快洗衣I'm not really sure.我不能肯定
I'm sorry to trouble you.对不起，麻烦您了
Useful Expressions
1.Housekeeping, May I come in?客房服务员，可以进来吗？
2.Do you need bellman?您需要行李员吗？
3.May I clean the room now?现在我可以打扫房间吗？
4.What's your room number, please?请问您的房号？
5.Could you bring me some more towels,plesae?你能不能再给我拿几条毛巾来吗？
6.The air conditioner doesn't work. 空调机坏了。
7.Would you please give me some envelopse and writing paper?
 请给我一些信纸信封，好吗？
8.I'll bring them to your room at once.我马上给您送来。
9.Internet access press 8 and 163.上网号码先拨8，再加163。
10.There's something wrong with the toilet.抽水马桶出毛病了。
11.Have you checked your room?您检查过您的房间吗？
12.I'll show you the way myself.我亲自带您去。
13.Have you got any laundry? 您需要洗衣服务吗？
总台收银的：
　　Useful Expressions
1、Would you like to check out? 2、Sorry to have kept you waiting, This is your bill please.
3、Can I have your name and room number please? 4、What kind of credit cards have you god?
5、As a hotel policy, We accept the following cried cards. 6、Do you need receipt or bill?
7、Just a moment please. I’ll write out receipt for you. 8、I’ll send a bellmen up to get your luggage.
9、How would you like to pay in cash or by credit card?
10、This is your bill, please check it and sign here. 11、Here is your change and receipt.
12、May I have a print of your card, please? 13、Did you take anything from the mini-bar this morning?
14、Have you used any hotel services since breakfast?
15、Today’s exchange rate is 8.19 yuan RMB for one us doller.
16、What kind of currency do you want to change.17、How much would you like to change.
18、The rates of exchange are on the board there.19、The rate of your room, will be paid by your host.
20、Very sorry, As hotel policy , If you want to extend your stay in our hotel, you’ll have pay half of the rate more if you check out after 12:00, And if you leave after 6:00 pm, you’ll have to pay the full day rate.
　　　　　行李员岗位英语口语
1、Excuse me. Which one is your bag? 2、Is this bag yours? 3、I’ve come for your luggage.
4、I hope you will dropin again! 5、This is your claim tag. 6、May I help you with your luggage?
7、What else can I do for you? 8、Gould you sigh here? 10、Is your luggage will be here shortly?
9、Breakfast is on the first floor, from 7:00am to 9:00am. 11、How long will you leave the luggage here?
12、Let me take it please! 13、May I have your tag, please? 14、What’s your room number?
15、 Toilet is turn left. 16、How many pieces (of luggage ) do you have.
17、In our hotel we don’t accept tips. Thank you all the same. 18、I hope you will enjoy you’re stay.
19、Have a nice trip.20、Are these your luggage.
　　　　酒店商务中心英语口语：
　　Useful Expressions
1、I want to send a fax.2、I’ll send this fax at once.3、Sorry, sir. The line is busy.
4、I tried a lot of time, but it’s also busy.5、It’s my mistake.6、I’m sorry to bring you so much trouble.
7、All done, sir. Here you are.8、Let me count, it’s 15.5 yuan in all.
9、Could you tell me how do you count this amount.
10、The regulation of charge in business center is on this board.11、May I use the Internet.
12、Let me dial-up. Please sit down and you can use it already.
13、Can I typed of my E-mail.14、How many copies do you need?
15、I’d like to copy this two pieces of paper, what’s the cost?
16、The Internet charge in 30 minutes is 10 yuan.17、The copy each piece of paper for A4 size is 1yuan.
18、To enlarge or lessen one piece of paper costs as much as two pieces of paper.
19、To copy the paper’s both sides costs as much as two pieces of paper.
20、I’ll call the airline to see if there are tickets for you.
　　　　　　　　西餐厅英语口语
　　一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷调味品：①马乃司沙司Mayonnaise Sauce②千岛汁Thousand Islands Dressing
③醋油汁Oil Vinegar④芥末沙司Mustard Sauce⑤法式汁French Dressing⑥奶酪汁Cheese Dressing
　　⑵热沙司：
①布朗沙司Brown Sauce②苹果沙司Apple Sauce③咖喱沙司Curry Sauce
④奶油沙司Cream Sauce⑤番茄沙司Tomato Sauce⑥黄油沙司Butter Sauce
　　二、菜肴生熟程度
⑴一成熟Rare-R⑵三成熟Medium Rare-MR
⑶五成熟Medium-M⑷八成熟Medium well-MW⑸全熟Well-down W
　　三、早餐
1、大陆式早餐Continental Breakfast2、美式早餐American Breakfast西柚汁Grape fruit Juice
⑴果汁类：橙汁 Orange Juice菠萝汁 Pineapple Juice番茄汁Tomato Juice柠檬汁Lemon Juice⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal玉米片Cornflake糖 浆Syrup蜂 蜜Honey
⑶蛋类：①煎 蛋Fried Egg单面煎Sunny-side up双面煎Over Easy双面煎老蛋Over Hard
②煮蛋Boiled Egg 嫩2-3 老5-7③炒蛋Scrambled Egg ④水波蛋Poached Egg
⑤蛋卷Omele清蛋卷Plain omelet洋葱蛋卷Onion omelet番茄蛋卷Tomato omelet
火腿蛋卷Ham omelet⑷肉类：火腿Ham香肠Sausage烟肉Bacon
⑸面包：烤面包Toast面包卷Roll半角包Croissant黄 油Butter果 酱Jam⑹饮料类：咖啡 coffee红茶Black Tea牛奶Milk椰子Coco苹果酱Apple Jam橘子酱Marmalade Jam
　　 正 餐
1、头盆 Appetizers2、汤Soups3、色拉Salads4、主菜Main Courses
5、甜点Desserts①奶酪Cheese②甜品Sweets蛋糕Cake水果Fruit香烟Cigarett菜单menu
布丁Pudding比萨Pizz煎饼Pancake 冰淇淋Ice Gream
　　　烹调方法
1、煎Fried2、炸deep-frie3、炒Saute4、煮Boil5、焖Braise炒面 Fried Noodles
6、烩Stew7、烤Roast8、焗Bake9、铁扒Grill10、串烧Broil
酒店早餐英语口语
水果: 西瓜 Water melon 调料: 方糖 Sugar 西红柿 Tomato 盐 Salt
香蕉 Banana 酱油 Soy sauce 梨 Pear 果酱 Jam稀饭 Rice grud饮料: 牛奶 Milk
橙 Orange 椒盐 Pepper 葡萄 Grape 醋 Vinegar橙汁 Orange juice蛋糕 Cake 黄油 Butter 煎饺 Fried dumpling 双面煎蛋 Fried over油条 Deep-fried dough sticks
单面煎蛋 Sunny side up 肉包 Steamed stuffed buns 咸鸭蛋 Salt duck’s egg 夹馅面包 Bread sandwich烤面包 Toast 炒饭 Fried rice豆浆 Saybean milk咖啡 Coffee
1.Welcome to our restaurant. 欢迎到我们餐厅来。
4.I’m sorry, It’s my fault. 很抱歉，那是我的错。 5.Where is the washroom? 卫生间在哪儿？
黑咖 Blak coffee红茶 Red tea绿茶Green tea奶咖 White coffee
7.I’m afraid, You should pay it extra. 对不起，恐怕这个要额外付费。
8.The coffee is free for you. 这咖啡是为您免费提供的。 9.How wold you like to pay in cash or by credit card? 您如何付款，刷卡还是现金？
10.This is your bill,Please check it and sign here. 这是您的帐单，请核查并签字。 fried煎 Lobster龙虾 cueumber黄瓜saute炒 crab蟹 spinach菠菜
Boil煮 oyster牡蛎 tomato蕃茄　stew烩 shrimpy虾 patato马铃薯
　roast烤 pork / meat肉 vegetable蔬菜　grill铁扒 mutton 羊肉 shoots笋
　Broil串烧 lamb羔肉 aukergine茄子steame 蒸 duck鸭 spring onion大葱
smoked熏 chicken鸡 onion洋葱　salty咸 beef牛肉 chili辣椒
　　sweet甜 fish鱼 mushroom香菇sour酸 prawn大虾 bean豆
hot 辣 croaker 黄花鱼 garlic大蒜soy 酱 rib 排骨 主 食Bamboo
bitter苦 hoof蹄 rice 米饭pepper salt 椒盐 eels鳝 noodle 面条
Beverage饮料 turtle甲鱼 cake蛋糕tea 茶 seafood海鲜 pastries糕饼　　coffee 咖啡 pomfret鲳鱼 Toast烤面包beer啤酒 abalone鲍鱼　　　croissant半角面包　Juice果汁Mineral water 矿泉水Sode water 汽水　　⒈Welcome to our restaurant.欢迎到我们餐厅。
⒉How many person?几位？⒊Here is the menu,May I take your order?这是菜单，可以了点菜吗？
⒋What kind of food(drink)would you like?请问你要点什么菜（饮料）？
⒌Would you like fruit,(soup,fish,rice)? 你想要点水果吗？(汤、鱼、米饭)
⒍Do you have a meal voucher? 你有餐券吗？⒎Please enjoy your meal.请你慢用。
⒏That’s all for your dishes.您的菜上齐了。⒐This way please, to take your order. 请到这边来点菜。
⒑Hope you drop in again.欢迎再次光临。Switch电开关
　　客房中心）
　　Run褪色Colourfast不褪色Stain污点Washed水洗　Mended缝补
Medicene内服药　　Take care of 照顾A couple of 一对Check into调查
　Out of order状况不好Night stand床头木柜
1.We will come and clean your room at once我们马上就来打扫您的房间。
2.I’m sorry to disturb you, sir.对不起，先生，打扰你了。6.Is this for pressing only?您的衣服要熨烫吗？
3.How about tidying up in the bathroom?帮您整理一下卫生间，好吗？
4.Dry-cleaning?您的衣服是要干洗吗？5.Laundy for wash您的衣服要湿洗吗？
7.Can I send your laundry back in the aftermoon(evening)下午(晚上)把衣服送回您房间可以吗？
8.Please sign on the laundry list.请在洗衣单上签名。　17.Woul