酒店经营管理理念.doc
《酒店经营管理理念.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店经营管理理念.doc(8页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店经营管理理念一、酒店管理体系市场是海,资本是船,人才是本,品牌是帆,员工是浆,文化是魂。酒店的企业文化包括三个层次,第一层为核心层战略目标、战略规划、核心价值;第二层为制度层,即酒店运营手册以及其他的规定等;第三层为形象层,即语言、仪容、服装、工牌、视觉识别系统标志色、标志味等。1、价值观。酒店、荣誉、责任、为了酒店,为了自己。2、问题观。没有发现问题就是最大的问题。3、效率观。执行力=保质保量、完成任务=保持操作指令。今日事今日毕,全员提高执行力(执行力等于保持操作指令)。4、管理观。、管理准则处处
2、完善、精益求精、注重细节、追求完美。、管理要点安全、增收、节支、质量、培训、利润。5、服务观。满意+惊喜(客人、业主、员工、社会),用心到极致。6、行为观。、酒店誓词酒店荣誉是生命;服从命令是天职;微笑服务是美德;竭尽全力是承诺。、行动口号尊敬客人、尊敬上司、尊敬同事、到我为止。7、标准观。三标、访查、绿标、主题。三性原则经营管理的专业性、酒店氛围的整体性、酒店产品的舒适性。专业性、整体性是手段,舒适性是目的(专业性+整体性=舒适性)。8、客人观。黄金定律:凡是客人看到的地方都必须是整洁美观的;凡是客人使用的设备都必须是安全有效的;凡是客人享受的服务都必须是规范高效的;凡是客人遇到的员工都必须
3、是热情礼貌的;凡是客人提出的投诉都必须是高度重视的。9、危机观。危机等式:最顺利之日=最危险之时。无应急预案=有危机来临。防范的意义善后的处理。10、绿色观。节能减排、降低成本、推广健康生活方式。上列酒店运营手册包括以下内容:、主导性管理制度:员工手册、文明行为规范、安全管理制度、营销管理制度、会议管理制度、质量管理制度、培训管理制度、卫生管理制度、设施设备管理制度、财务管理制度、文档管理制度、信息沟通制度、考核管理制度、VIP接待制度、管理团队纪律、节能减排降耗奖惩制度。、部门化运营规范:综合部、营销部、房务部、餐饮部、康乐部、工程部、安保部、财务部各部门的概述、组织构架、岗位说明书及项目标
4、准程序、本部门管理制度及管理表格。二、酒店的问题观正视问题、防范问题、化解问题,在预防和解决问题中前进才是酒店人应具备的正确的问题观。1、酒店经营会产生哪些主要问题?、从投资者的角度来看:投资是否划算。、预期投资与预期收益的问题。、品牌建设和持续竞争力的问题。、管理团队和员工队伍建设问题。、硬件是否适应经营需要的问题。、核心产品的舒适度问题。、从员工的角度来看:在此酒店工作是否划算。、待遇问题,即预期投入(体力和脑力)与预期报酬(工资与福利)的比较。、发展问题。即能否升职,能否学到东西。、感情问题。在酒店工作是否快乐,是否有面子。、环境问题。工作条件、学习、生活条件是否满意。、精神吸引的问题:
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 经营管理 理念
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精***】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精***】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。