酒店应急疏散规程Word-文档.doc

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名称 酒店应急疏散规程
编号 IT/SD/SOP030
发布部门 安全部
编制 周雪梅
生效日期 2007年2月1日
审核 张戈泉
第3修订/第1版
批准 张劲松
页码 共2页

1目的
火灾发生时，各部员工慌而不乱，及时将客人及重要物质疏散到安全的场所，减少损失。
2范围
适用于酒店各部门。
3术语
当“一级火警”上升到“三级火警”（确认为有严重火情时），由火灾现场的最高行政领导向全体人员下达紧急疏散命令（如消防局人员在场，火灾现场最高领导应先请示消防局领导）。
4规范与流程
4.1总机房
4.1.1总机接到疏散命令后，先打开录音电话，然后快速把命令传达给消防中心及各个部门。
4.2消控中心
4.2.1消控中心接到疏散命令后：
1）按响大楼疏散警钟，向楼内全体人员报警。
2）切断背景音乐系统。启动紧急广播系统，同时用中、英文广播紧急疏散词。
3）紧急广播疏散词“酒店内全体人员请注意，酒店某处发生火情，请大家按指定路线离开现场，到达停车场集合，撤离时请不要惊慌，不要乘坐电梯，注意听从工作人员指挥”。
4.3安全部
4.3.1安全部经理接到疏散命令后，迅速召集全体人员，依次做好安全警卫、火场救护、安全出口疏散、接引客人、消控中心指挥等工作的安排部署。
4.3.2各主管：接到经理指令后，必须安排指挥好自己范围内人员的工作，并保证把经理指示传达到每一位保安员。
4.3.3保安员
1）坚守岗位未接到具体指示不得离岗。
2）打开所有消防通道门，保证人员疏散畅通无阻。
3）保证客人有序离开，控制离店局面，做好救护准备。
4）如有必要，上楼救护客人离开现场。
4.4工程部经理接到指令后
4.4.1安排工程师带领电工、机修、空调等工种主管跟随消防局做好保障工作。
4.4.2巡查各机房，确认电、气管路是否按消防要求关闭。
4.4.3配电房、水泵房值班人员不到最后一刻不得撤离。
4.4.4通知非值班人员撤离工作区域。
4.4.5随时与消控中心保持联系，保证供水设备随时处于正常工作状态，保证区域排烟、正压送风等系统符合现场要求。
4.5前厅部经理接到指令后
4.5.1安排人员留守办公室。
4.5.2打印一份住店客人名单。
4.5.3保证总机的各种指令传达到各部门。
4.5.4保证足够的应急车辆，以免急救使用。
4.5.5负责维护大堂、首层和二层的撤离秩序。
4.5.6保证客人咨询电话热线的畅通，并作好客人的询问服务。
4.6客房部经理接到疏散指令后
4.6.1保证办公室、房务中心有人值班。
4.6.2每楼层安排一人指挥疏散。
4.6.3每层楼电梯间和安全出口处有人引导客人。
4.6.4安排人员检查每个房间，确认无人后关闭好门窗，做好“×”标记。
4.6.5客房部经理主管逐层检查，确认无客人后下达指令，保证全体服务人员撤离楼层，到达指定集团集合待命。
4.7餐饮部经理接到疏散指令后
4.7.1保证办公室有人值班，并做好上传下达工作。
4.7.2各营业处理必须安排人员引导客人离开危险区域。
4.7.3检查营业区无客后，带领全体工作人员离开危险区域。
4.7.4各营业区负责人锁好门、窗。
4.7.5各后厨接到疏散指示后，锁闭各食品仓库，关闭好煤气管道。
4.7.6由厨师长下达指令，保证员工离开工作场地。
4.7.7最后由厨师长锁闭各厨房通道。
4.8康乐部经理接到疏散指令后
4.8.1安排人员留守办公室值班，锁闭库房。
4.8.2安排服务员在桑拿中心各安全出口外，作好疏导工作。
4.8.3安排主管检查桑拿中心、各按摩房，确保无人后，向经理汇报。
4.8.4经理最后检查无人后，并锁好门窗，带领员工撤离。
4.9财部经理接到疏散指示后
4.9.1安排人员负责财务部办公室人员疏散和标证转移工作。
4.9.2财务部经理到总出纳室协助总出纳整理现金和标证。
4.9.3各财务仓库的钥匙和各保险柜钥匙收缴后由经理保管，由保安人员陪同财务经理到达停车场。
4.10人力资源部经理接到疏散指令后
4.10.1撤离救护原则，先客人后员工，先酒店财部后客人财产。
4.10.2禁止客人乘坐电梯，必须从疏散出口撤离。
4.10.3任何时候都不要惊慌，切记浓烟是最大的敌人。
4.10.4全体人员必须到指定点集合。
4.10.5各部门如经理不在，副职应负起正职的责任。

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