酒店服务员工作流程-楼层白班服务员.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店服务员工作流程 楼层白班服务员1 酒店服务员是酒店服务中最重要的工作之一,服务员是最直接与顾客接触的人员之一,其服务好坏直接影响着顾客对酒店的满意度,不管是服务员还是其他职位的人员都有一套符合自己工作流程,同样作为一名酒店服务员也应该清晰自己的工作流程,以下与大家分享酒店楼层白班服务员工作流程: 1房间清洁流程 1)一般情况下应按照下列顺序: VIP房一挂牌清洁间一住房一长住房一走房一空房 2)若开房较紧张,顺序稍做变动: VIP房-挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。 (注:VIP房的卫生应在接
2、到通知或客人离开房间以后,第一时间打扫) 2走客房的清扫流程 1)房间: •按门铃一次(响两声)后报HOUSEKEEPING开门,记录进房时间。 •开空调,把厚窗帘拉开。 •倒垃圾并注意检查是否有客人遗留物,撤床单、枕套。 •按酒店规定的标准做床。 •擦尘。从房门框开始按顺序擦,由上至下,由里向外擦一圈。(注意边、角及底部都要擦到)。 2)卫生间: •开排风扇、灯。 •撤垃圾、脏毛巾、脏杯子。 •按顺序刷洗浴缸、淋浴间、恭桶。 •擦洗大理石墙面、玻璃门、镜面。 •刷洗脸盆。 •补充卫生
3、间各类用品。 •擦地面。 3)吸客房地毯,擦卫生间地面。 4)最后检查一遍。 5)关电源、关门写出房时间。 3住客房的清扫程流程 住客房同走客房清洁次序相同,但应注意: 1)清点客房的物品,包括巾类(酒店的财产)。 2)客人的书本、文件、杂志等稍加整理。 3)不得随意扔掉放于桌上、床头柜或床上的每片纸张。 4)睡衣、裤、袍叠好放于枕边,西服用衣架挂好。 5)贵重物品不要动。 6)禁止翻动客人物品、杂志或其它用品。 7)绿色植物3天浇一次水。 9)检查电器。 10)鲜花每日要浇水。3日后花谢了,要撤出;酒店送给客人的水果坏了,咬撤出。 11)注意补充迷你吧酒水,耗用要报到库房。 12)
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