酒店VIP会议接待流程.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-VIP 接 待 流 程主 题：*合同签字仪式新闻发布会接待单位:*公司 联系人：李* 会议时间：2011年5月30日上午8：30 地 点：*大酒店三楼会议室用餐时间：2011年5月30日 中餐 地 点：*大酒店宴会厅二楼VIP8888包厢 用餐人数: 60人序号内 容要 求负责人备注1酒店各处、会议室和餐厅包厢内摆放花卉、植物。何*2酒店前、后停车坪及花园、水池等公共区域卫生清洁工作。提前安排餐厅包厢内地毯清洗工作。周*3工程部提前做好会议室、房间及包厢的各项相关设备检修工作，确保会议期间水、电、空调、电视、音响等正常运转。冯*4提前一天预留*房间，并进行卫生大清和设备检修。文*5会议当天前厅门口安排两名迎宾员，会议室设专职服务员，确保每15分钟添加一轮茶水着工装，化淡妆文*6协助会务组，督促背景、欢迎牌到位。按讲课形式摆放桌椅,主席台设台花，不设烟缸。主席台设8座，下面6排，60座。会议室内张贴“严禁吸烟”标识文*7卫生间配指示牌，配心相印卫生纸及抽纸，洗手液，设专人维护清洁。贴中英文标识文*8*包厢中间设演讲台，安装音响、话筒放台花周*9迎宾员引领客人至*包厢， 包厢内两张小圆桌按自助式摆放餐具及水果、糕点。大圆桌设16位，其余餐椅摆放周围，要求安排三名服务员看台，室内张贴“严禁吸烟”标识，做好卫生大清工作。杨*小圆桌餐台花及水果、糕点由会议组自带10包厢6桌按宴会餐台标准进行摆台，其中两桌加摆西餐餐具（刀叉）。要求安排4至6名服务员看台。注意防蚊蝇，注意餐具卫生，确保用餐安全。着工装，化淡妆，斟酒及时，服务热情周到。杨*包厢内张贴“严禁吸烟”标识11菜单、酒水的审定及前期联系。胡*12菜单的配制，并根据审定后的菜单做好出品准备，清理餐盘并把关，确保出品质量和速度。确保菜品质量及餐具卫生楚*13会议期间，保安部安排4名保安在岗，要求站岗、引导车辆及门前保洁、安静统一着装，礼仪站岗熊*14营销人员负责协助餐厅做好来宾引领，会务人员及记者的接待工作，辅助餐厅做好服务工作。统一着装，化淡妆贺*-精品 文档-