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广州酒店业主流之——经济型酒店
2006-9-30 中国投资咨询网
中投顾问提示：在广州，随着7days、岭南佳园等连锁店的不断开张，经济型酒店一下子被推到人们视线中央。两种景象就出现在了广州市民的面前：一是广州的高星级酒店在迅速增加；另外，连“星”都没有的酒店，在实现“零”的突破后，这两年也在以一种惊人的速度迅猛发展。
　北京市旅游局副局长熊玉梅日前表示：2008年北京奥运会当月，预计来京的外国游客会达到60万，国内的游客也会涌入北京。奥组委现在已经和80多家酒店签约，而国内客人的住宿，主要靠经济型酒店解决。
　　在广州，随着7days、岭南佳园等连锁店的不断开张，经济型酒店一下子被推到人们视线中央。据不完全统计，目前市内已有如家快捷、7days、岭南佳园等多个经济型连锁酒店品牌，共计近20家酒店遍布城中。
　　于是，两种景象就出现在了广州市民的面前：一是广州的高星级酒店在迅速增加；另外，连“星”都没有的酒店，在实现“零”的突破后，这两年也在以一种惊人的速度迅猛发展。
　　经济型酒店，究竟能否真正成为广州酒店业的另一主流？
　　经济型酒店三四年回本
　　广州的情况，与北京其实十分相似。在广州，全球知名酒店集团戴斯、洲际、雅高和速8等品牌经济型酒店在各大城市快速抢滩；起步稍晚的华南市场，正以数倍的增长率向前追赶超越。另外，2010年在广州举行的亚运会，无疑也会推波助澜。
　　一直以来，广州酒店业呈现的都是“两头大、中间小”的结构不合理状况。
　　目前广州有宾馆、饭店和招待所等各类住宿设施1400多座，客房约10万间，床位近20万个；其中星级饭店205家，包括五星6家，四星24家，三星89家，二星80家，一星6家。按照豪华酒店与经济型酒店应是1:7的比例，不难看出价格与档次适中酒店的缺少，这为处于中低端的经济型酒店提供了相当大的发展空间。在欧美等发达国家，超过70％的酒店都属于经济型酒店；而在国内，这个数字还不足10%。
　　去年开始，以广州、深圳为核心的华南地区，开始出现经济型连锁酒店。中国饭店协会预计，未来十年，中国经济型酒店的客房数将超过现在星级饭店的客房量，成为中国住宿市场的主流。
　　“对‘7天’（7days）来说，华南是我们目前最重要的市场！”“7天”连锁酒店集团CEO郑南雁表示，今年已列入计划的新店有15家，除了在北京、无锡各有一家旗舰店之外，全部都将落子广东。
　　据了解，投入营建一个经济型酒店的成本大概为400万到500万元，预计回本周期为3到4年，比传统酒店的8到10年的时间少了不止一半。投入少、收效快，这就是经济连锁酒店的市场机会。它摒弃了传统酒店繁复的配套设施，把主攻方向放在客房，打“免费宽带上网、IDD电话、所有床铺卧具等均按照高星级酒店标准设置”的“实用牌”，业内人士称，经济型酒店是“一星大堂二星房间四星大床”。正是这样有目的的删减设施，使经济型连锁酒店大受欢迎。
　　中低端酒店亟需寻出路
　　记者了解到，目前市内的二、三星级宾馆多数集中在越秀、荔湾等老城区，设施相对陈旧和服务人员老化是目前困扰酒店发展的主要障碍。
　　业内人士表示，经济型酒店的落地，抢去了不少中低端星级酒店的客源份额：自去年4月“7天”开业以来，单广州地区门店的开房率一直稳定保持101％（高于100%为有客人未住够24小时退房又有新客人入住所致。编者注）甚至更高，这与二、三星级宾馆平均开房率在30％~40％的数字有着明显的差别。
　　一家老牌三星级的酒店负责人对记者感叹，“挂牌是三星，可是我们收费连二星都不到”。她介绍，由于酒店是老企业，员工也是编制内，“为了争开房率，80、90元的散客价我们都做！”也有部分酒店开始着手转型，比如三星级的流花宾馆，已于今年年初成功晋身“四星”行列，而古老的爱群酒店也于6月份宣布变身“公主型酒店”。
　　业内人士普遍担忧，广州的低星级酒店若再不寻找出路，很快将毫无竞争力可言。
　　中山大学管理学院旅游酒店管理系谢礼珊博士表示：经济型酒店的连锁化经营和服务的标准化，使消费者有着更高的品牌认可度；而高性价比也使会员的忠诚度增加。这无形中造成同等价位的二、三星级酒店的窘迫，一些缺少品牌，卫生、治安条件差的单体酒店，即使房价低廉，也无法吸引消费者。
　　广州酒店销售渠道单一
　　两年前，花园酒店总经理林伟民就曾表示，“2007年，香格里拉等著名国际酒店都会进入广州，到时不仅花园酒店会受到冲击，整个广州市酒店行业都会重新洗牌。”
　　在采访中，业内人士纷纷表示，眼下急需扩充销售网络！据了解，目前广州市内的酒店，除了加入酒店销售网络的酒店外，其余的酒店多数自行设立海外、国内销售部，或者与差旅公司、在线旅游网合作，渠道单一。“一旦如香格里拉、喜来登这样的酒店集团进驻，对于他们布满全球的销售网络，我们只能望其项背。”一家四星级酒店高层坦言。
　　这位高层的担心并非全无道理。目前包括万豪、香格里拉、希尔顿、喜来登等多个酒店集团在内都有着自己完善的网上销售系统，通过先进的网络平台解决客人的预订问题，稳定性强和可控性强，每月甚至每天的销量都在掌控中。而纵观国内，还没有一个十分庞大的网络订房公司支持酒店与客人之间的沟通。如果酒店网络预订机制能形成气候，酒店方面就可以实现彻底以销定产打破，被动销售的局面。
　　目前，我国80%的酒店没有利润，主要因为酒店设施复杂，产品雷同、互相竞争杀价，酒店没有核心产品；“有特色、有专攻”的会议酒店、商务酒店、度假酒店都数不出几个，有特色的精品酒店，更是寥寥无几。资深专家指出，“根据酒店行业价格的弹性指数原理，产品和服务是相对标准、雷同的，酒店之间竞争激烈，价格战不可避免；反之，如果产品和服务是有特色的，那么市场竞争力大，价格弹性指数小。”
　　业内人士还表示，酒店业迎来第二次投资热潮可以看到酒店有着良好的前景，要促进行业的全面提高，除了行业自身的正当竞争外，还需要有来自行业政策的支持和良好的竞争氛围。行业政策方面，由商务部和国家旅游局共同制定的饭店星级新国家标准《饭店的星级划分》已经完成，这在一定程度上将推动经济型酒店的发展。此外，广州市政府有关部门已经表示，今年将科学调控星级酒店的建设速度，避免出现“酒店过热”。“今后的硬仗，除了比实力，剩下的就是比脑力了。谁有战略眼光，谁就会获得更多市场！”一业内人士如是说。
　　六万无星酒店可整合
　　业界人士普遍认为，经济型酒店在我国有着巨大的发展前景。
　　经济型酒店不仅仅是廉价的概念，从英文原意解释，还有合算的概念，对客人、投资者、经营者都应该是合算的。近年来，国外的经济型酒店凭借“有品味的低成本”，强调“目标市场设计”，从而“小店收大钱”，彻底告别了廉价的概念。这对国内的经济型酒店也有所启示，“小店也可赚大钱”。
　　由于选址恰当、价格适中、服务优良、设施简洁、方便快捷的特点，经济型酒店在我国短短几年时间内实现了跨越式发展。而国内旺盛的需求令经济型酒店“钱”景看好，许多国内和国际品牌酒店管理集团都在制定旨在中国发展的庞大计划。
　　随着中国经济的迅速崛起特别是旅游业的健康发展，进入中国的外国游客和商务人士日益增多，而国内商务客人增长也很迅速，再加上“长假效应”、自驾车旅游的兴起，国内对经济型酒店的需求增长很快，但目前经济型酒店的数量远远满足不了需求。因此，我国经济型酒店领域发展空间很大。据统计，我国目前约有20万家非星级酒店，可整合成经济型酒店的在六万家左右，仅北京就有4000余家。