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酒店管理分析--分析——对于发展中国主题酒店的对策2015(叶予舜).docx
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1、酒店管理分析 分析对于发展中国主题酒店的对策中国主题酒店存在的问题(一) 主题酒店与特色酒店混为一谈。主题酒店与特色酒店是两个既相联系又相区别的概念:主题酒店一定是特色酒店,特色酒店不一定是主题酒店。主题酒店必定有其特色,这种特色必定是围绕一个主题展开的,而特色酒店并没有一个贯穿整体的主题,它可以有多种特色,且有一定的主题色彩。在利益的驱使下,会出现一哄而上的现象,有些特色酒店便会冠上主题酒店的名,这是市场经济的弊端,不仅降低了主题酒店的质量损害消费者的利益,还会破坏酒店的文化形象。(二) 过分西化,不考虑所处地域的形象。虽然主题酒店本来就是发源于国外,但是不可以全盘西化,一味的模仿,中国主题
2、酒店必然要与中国文化相结合,当然也不能完全采取中国的发展模式,毕竟中国主题酒店的发展还缺乏经验,需要借鉴国外经验,最好是达到中西结合的状态,如深圳威尼斯假日酒店就是个成功的例子,而杭州的梦幻城堡酒店之所以会失败,就是没有考虑到杭州江南水乡这种独具中国特色的形象,完全模仿西方的模式。(三) 过分依赖主题,轻视其他。对于主题酒店来说,好的主题是成功的一半,但是要知道好的主题只有通过好的服务软硬件传递给消费者才能实现其价值。同样是以威尼斯为主题,可能深圳威尼斯假日酒店就不如美国拉斯维加斯威尼斯酒店受欢迎,在这样的情况下主题就失去了竞争力,其他因素就变得相当重要。因此,不能只重视酒店主题的选择,坐等受
3、益,而应当在好的主题的背景下,把软硬件的质量提上去。(四) 追求大规模,投入大。在经济发达地区,无论是地价还是其他材料、劳务都比较贵,大量的资金投入并不能再短期内收回,大规模的主题酒店往往是针对富有的人群或商务会议客人,定价高,一般消费者消费不起,甚至可能因为供大于求导致效益不佳而亏损倒闭。因此,酒店并不是越大越好,一次性的投入风险较高,最好是循序渐进。(五) 星级低,宣传不力,知名度不高。中国五星级主题酒店较少,中国人对于主题酒店的概念还比较薄弱,虽然有些主题酒店独具特色,但是具备消费力的消费者宁愿选择星级高的、知名度高的酒店。目前国内的主题酒店在自我形象的宣传上还很欠缺,在互联网的时代,网
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